حلوى عش البلبل أو مايطلق عليها أساور الست من أشهر أنواع الحلويات في مصر والوطن العربي وخاصة في سوريا وهي من الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل بساطة وسهولة وهي حلوى مثالية لشهر رمضان المعظم أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، وتقدم حلوى عش البلبل أو أساور الست بحشوات مختلفة فيمكنك تقديمها بحشوة من المكسرات أو السوداني المفروم أو الكريم شانتيه والكريز أو بالفستق المطحون والكاكاو أو حشوة الكاسترد والبعض قد يقوم بحشوها بالبسبوسة أيضا فيمكن حشوها ماترغبين به، واليوم نقدم لكي طريقة عش البلبل أو أساور الست بحشوة المكسرات المشكلة بطريقة ولا أروع وطعم شهي ولذيذ. مكونات تحضير عش البلبل بالجلاش:
لفة من الجلاش الطازج. كوب كبير من السمن. مكسرات مفرومة ومشكلة حسب الرغبة. ولشربات عش البلبل نحتاج إلي:
2 كوب من السكر. طريقة عمل عش البلبل. كوب ونصف من الماء. عصير نصف ليمونة. كيس من الفانليا أو ماء زهر حسب الرغبة. طريقة تحضير عش البلبل بالجلاش:
أولا نقوم بتحضير الشربات ونقوم بإحضار إناء نضع فيه الماء والسكر وعصير الليمون وكيس الفانيليا أو ملعقة صغيرة من ماء الزهر ونقوم بالتقليب حتى يذوب السكر ونرفعهم على النار لمدة ربع ساعة ثم يترك لكي يبرد تماما.
خبرني | من الحلويات المميزة.. إليك طريقة عمل عش البلبل
أحضري القشطة، وضعي القليل منها في وسط كل عش، ثمّ ضعي فوقها القليل من الفستق الحلبي. اسكبي القطر على الصينيّة بشكل كامل، واتركيها لمدّة نصف ساعة حتى تتشرّبه، ثمّ صفّي الكمية الزائدة من القطر. للحفاظ على عش البلبل ليكون مقرمشاً أطول وقت ممكن مع الحفاظ على طعمه دون أن يفسد، يُفضّل سكب القطر عند التقديم مباشرةً، وذلك بتسخين القطر ليصل إلى درجة الغليان، ويُشترط أن يكون عشّ البلبل بارداً بشكلٍ كامل، ثمّ قومي بسكبه على كلّ طبق حسب الرغبة للتحكّم في كميّة السكر الموجودة في هذه الحلوى؛ حيث يعتبر هذا النوع من الحلويات ذا سعراتٍ حراريّة متوسّطة؛ حيث لا يتشرّب كميّةً كبيرة من القطر أو السمنة المستخدمة. قدمي عش البلبل بارداً مع المشروبات حسب الرغبة. إعداد القطر
المكوّنات
ثلاث كاسات من السكر. كأس ونصف من الماء. خبرني | من الحلويات المميزة.. إليك طريقة عمل عش البلبل. ملعقة ونصف من عصير الليمون
ضعي الماء والسكّر على النار، وحرّكي جيّداً حتى يذوب السكر تماماً. ضعي عصير الليمون عندما يصل الماء لدرجة الغليان، واتركيه على نارٍ هادئة لمدّة عشرين دقيقة حتى يصبح ذا قوامٍ كثيف. اتركيه في درجة حرارة المطبخ حتى يبرد لوقت الاستخدام. فيديو طريقة عمل عش البلبل
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل عش البلبل شاهد الفيديو.
بتاريخ 29 أبريل، 2022
المكوّنات: للعجينة نحتاج لما يلي: علبة واحد من الكنافة (الشعر)، والكمية حسب الرغبة ويمكن الحصول عليها من المولات الكبيرة. سمن ذائب والكميّة حسب الحاجة. للحشوة نحتاج لما يلي:
فستق حلبي بشكل حبات كاملة. لتحضير القطر نحتاج لما يلي:
سيدة أردنية تصدم أطباء التجميل: وداعاً للبوتوكس، فقط قوموا بهذا مرة واحدة يومياً سيدة أردنية تصدم أطباء التجميل: وداعاً للبوتوكس، فقط قوموا بهذا مرة واحدة يومياً Inno Gialuron | Sponsored credit icon كأسين من السكر. كأس ماء. ملعقة عصير من عصير الليمون. طريقة التحضير:
في البداية يجب تحضير القطر أو الشربات أو الشيرة هذه مسميات مختلفة للقطر. طريقه عمل فطيره عش البلبل. نضع الماء على النار في وعاء غميق من ثم يتم إضافة السكر ويتم التحريك حتى يذوب السكر ويترك على النار حتى يغلي. نضيق عصير الليمون بعد ذلك ومن بعدها نضيف الشبة. نتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح كثيفاً. يترك بدرجة حرارة لمطبخ حتى يبرد. لتحضير الحشوة:
نحضر الفستق الحلبي من ثم يتم وضعه في وعاء عميق، من ثم يتم إضافة مقدار كأس من القطر البارد عليه بحيث يغمره جيداً. نقلّبه جيداً مع القطر، من ثم نحضر صينية مفرودة خاصة في الفرن وندهنها بالقليل من السمن أو الزيت ويتم وضع الفستق الحلبي مع القطر داخل الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة عالية، نضع صينية الفستق الحلبي بالرف المتوسط ويترك حتى يتحمر قليلاً وتلتصق حبات الفستق مع بعضها البعض.
- الكرم: كان الفقير منهم يغزوا أخواله أو أبناء عمومته لمجرد أن يقضي حاجة من التجأ اليه او جاره او ضيفه... وهو فقير! كما أنهم يتفاخرون به وبفعله الأعمام و الأخوال ويدنونه ويكرمونه... - الإجارة (الفزعة): كانوا يجيرون من يلتجيء إليهم ويقفون معه حتى ينصرونه أو يموتون دونه أو معه بكل ما أوتوا من القوة والمال والجاه، ومن يصلهم أولاً (هم معه) سواءا كان ظالما أو مظلوما... شجرة قبائل بنو الحارث بن كعب الأحبار. وقد دخلوا حروبا لا ناقة لهم فيها ولا جمل وكانت بقيادتهم! ذكر التاريخ الكثير منها ولا تخفاكم... - القوة: كانوا من أكثر القبائل قوةً و عتاداً وكانت تمتاز جيوشهم بالعدد الكبير (في زمن سيف بن ذي يزن ملك العرب والشام والذي أكتشف قبره في الشام) كان عدد حراس نجران وقصره قرابة الأربعين ألف رجل جميعهم فرسان. ومن الشواهد على قوتهم: ماذكر عن الرجل اليماني الذي كشف سر بكاء أطفال بنو الحارث ليلا و ذلك الوقت كانت نجران محصنة لا يدخلها إلا أهلها من بنو الحارث ومن وجد من غيرهم قتل، حيث كانوا يستعدون لتوسيع نطاق سيادتهم. كان هذا الرجل اليماني له أخوال من بني الحارث مما سهل له الطريق لدخول نجران والمكوث بها إلى الليل وعندما سأل عن سبب بكاء أطفالهم (كانت الإجابة طــــــامة) "الجوع"، فالأمهات لايسمح لهن بإرضاع الأطفال قبل ان يرضعن المهور الصغيرة من حليبهن ليلبوا حاجتها من الحليب و ليسرعوا من نموها وكانت النساء لايلبسن الحلي لأنه قد خصص للسيوف والرماح والسهام والدروع ودروع الخيل اي (كل شيء مخصص للحرب) فهم رجال حرب.
شجرة قبائل بنو الحارث بن كعب العمل
شجرة الحارثي. وقد بنوا بني عبد المدان الحارثي في الجاهلية في نجران كعبة واسموها كعبة نجران لاعتزازهم بأنفسهم وحتى لا يعظمون الكعبه التي يعظمها كل العرب لان قريش هم اهلها وسدنتها. ويقال لهم أيضا بني الديان أو بالحارث. قبيلة حارث بن كعب نسبهم مواطنهم أعلامهم حارث بن كعب from
وقد بنوا بني عبد المدان الحارثي في الجاهلية في نجران كعبة واسموها كعبة نجران لاعتزازهم بأنفسهم وحتى لا يعظمون الكعبه التي يعظمها كل العرب لان قريش هم اهلها وسدنتها. 8 الحارثي القرني ينسبون الى قبيلة بلقرن الواقعه ديارهم بين نمره وسبت شمران ثم المعقص ووادي قنونا ووادي يبه في تهامة بلاد بلقرن وهي قبيلة كبيرة في تهامة بلقرن. شبكة الشدادين - شجرة بني الحارث. بلحارث احدى قبائل الطائف. 8 الحارثي القرني ينسبون الى قبيلة بلقرن الواقعه ديارهم بين نمره وسبت شمران ثم المعقص ووادي قنونا ووادي يبه في تهامة بلاد بلقرن وهي قبيلة كبيرة في تهامة بلقرن. الحارثي قبيلة عدنانية على الأرجح. ومن بني الحارث من يسكنون شرق الطائف في ناحيةالجنوب وهم بنو الحارث وفي قومهم الحماسة. وهناك يجمعها القدر بـ سرور وأختها كحل. فهناك قبيلة الحارثي من الأشراف وهم ابناء محمد الحارث بن الحسن بن محمد أبو نمي الثاني بن بركات بن محمد بن بركات بن الحسن الى أن يصل نسبهم الى علي ابن ابي طالب رضي الله عنه و يسكنون في ضواحي مكه.
شجرة قبائل بنو الحارث بن كعب الاحبار
الحارثي من وين، تنتشر عدة قبائّل وعائلات في المملكة السعوديّة والتي لها الكثيّر من الانجازات التي جعلت منها عائلات ذو مكانة كبيّرة في دولة السعوديّة والمناطق الأخرى التي تواجدت فيها، والتي من أهمها بنو الحارث التي تعتبر من القبائل العربيّة الأصيّلة التي لها الكثيّر من الانجازات التي عرفها الناس من خلال المؤرخيّن.
احتار ابن خلدون في تاريخه،حول بنو معقل من إنتسابهم للجعافرةحيث قال أن نسابتهم يقلولون بنسبتهم لجعفر الطيار و رجح ابن خلدون على إنتسابهم لبني الحارث بن كعب من مذحج القحطانية، و قال إن معقل إسمه ربيعة بن كعب بن ربيعة بن كعب بن الحارث بن كعب بن عمرو بن علة بن جلد بن مالك و هو مذحج بن أدد بن زيد بن يشجب بن عريب بن زيد بن كهلان بن سبأ بن يشجب ين يعرب بن قحطان. شجرة قبائل بنو الحارث بن كعب الاحبار. وقد اتضح فيما بعد أنهم من بني الهراج من ذرية جعفر الطيار كما ورد في نسب الشيخ عبد الرحمن الثعالبي من الثعالبة من بني المعقل وما أورده أيضا الناصري في طلعة المشتري في النسب الجعفري
ينتمي السموأل ، الشاعر العربي المعروف، لبني الديان، و هم جزء من بني الحارث بن كعب، كما هو مذكور في لاميته الشهيرة، التي تبدأ بشطر، إذا المرء لم يدنس من اللوم عرضه. و قد ذكر القلقشندي نسب بني الديان كالتالي:
بنو الديان - بفتح الدال المهملة وتشديد الياء المثناة تحت ونون في الآخرة بطن من بني الحارث بن كعب من القحطانية وهم بنو الديان واسمه يزيد بن قطن بن زيادة الحارث بن كعب بن الحارث بن كعب والحارث قد تقدم نسبه في الألف واللام مع الحاء.
قال في العبر: وكان لهم الرئاسة بنجران من اليمن والملك على العرب بها وكان الملك منهم في عبد المدان بن الديان وانتهى قبل البعثة إلى يزيد بن عبد المدان ووفد أخوه على النبي صلى الله عليه وسلم على يد خالد بن الوليد.