وصفات
9 سبتمبر 2020
Sahar |
وقت القراءة:
6
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
20
دقيقة
وقت التجهيز
الوقت الكلي
40
طريقة الطهي
مقلي
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
حلويات
مقادير
بلح الشام بدون بيض الشيف حسن
كوب وثُلث من الدقيق. كوب وربع من الماء. فانيليا. رشة ملح. خمس ملاعق كبيرة من الزيت. للشربات 2 كوب من السكر / كوب ونصف من الماء / عصير الليمون. سعرات
760
دهون
0
بروتين
1
كربوهيدرات
206
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
للشربات، ضعي السكر والماء في وعاء وارفعيه على النار، وعند الغليان أضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة 7 دقائق ثم اتركيه جانبًا. أضيفي الماء والزيت في وعاء وضعيه على النار. عند تمام الغليان أضيفي الدقيق والملح وامزجي جميع المكونات جيدًا. احرصي على عجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تُصبح طرية وناعمة. ضعيها في كيس حلواني وشكليها في زيت بارد واتركيه حتى يُصبح ناضج ولونه ذهبي. ضعيه في الشربات لدقائق ثم انشليه وقدميه على الفور. تكفي لـ
6 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
بلح الشام بدون بين المللي
ملف كامل لأكلات وعصائر رمضان
بلح الشام
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع جبنا التايهة. الخطوة الرابعة.. الان عليكي وضع الزيت في مقلاه على النار و اتركيه حتى ترتفع حرارته و يسبح ساخن و من ثم قومي بتشكيل العجين السابق الى اصابع او حسب الاشكال التي تريدينها و من ثم قومي بوضعها في الزيت حتى تصبح لونها ذهبي ، بعد ذلك اخرجي بلح الشام من الزيت و ضعيه على المناديل لكي يصبح خالي من الزيت تماما. بعد ذلك ضحيه في خليط مكون من القرفة و السكر. الخطوة الخامسة و الاخيرة.. الان عليكي القيام بتشكيل بلح الشام فقط عليكي القيام بهمل فتحه في بلح الشام و ضعي بداخلها شيكولاتة النوتيلا و اتركيها حتى تصبح متجمدة قليلا و من ثم قومي بوضعها بداخل اطباق التقديم الخاصة بكي و ضعيها على السفرة. نضيف عصير الليمون ونقلب جيدا ليمتزج بالخليط ثم نزيل الإناء من على النار ونترك القطر حتى يبرد. تحضير بلح الشام يوضع كل من الماء والزبدة والملح والسكر في إناء على النار. بعد غليان الخليط السابق يتم إضافة الدقيق ونقلب جيدا مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتكون كتل أو يحترق الدقيق. بعد أن تجمع العجينة ككتلة واحدة يتم رفعها من على النار ووضعها جانبا حوالي نصف ساعة حتى تبرد تماما.
قم بإضافة البيض إلى العجينة التي بردت الواحدة تلو الأخرى مع الخفق في كل مرة تضيف بها بيضة وبالتالي لا تضيف أي بيضة إلا مع اختفاء أثر البيضة السابقة ولا ننسى مع إضافة آخر بيضة نضيف الفانيلا ومن ثم نخفق جيدا. بعد إنتهاء الخطوة السابقة نكون قد انتهينا من تحضير عجينة بلح الشام والآن نضع العجينة في كيس الحلواني الذي يحتوي على قمع في آخره. نضع الزيت في قلاية عميقة ونتركه إلى أن يغلي بعدها نبدأ في وضع بلح الشام في الزيت المغلي عن طريق الضغط على كيس الحلواني من أعلى لينزل بلح الشام من القمع ونقوم بالقطع على حسب طول بلح الشام المرغوب به. بعد أن يصبح لون بلح الشام ذهبي نزيله من الزيت ونضعه في القطر المعد سابقا، ثم نرفعه منه ونضعه في طبق التقديم ليقدم مباشرة.
بلح الشام بدون بي بي سي
ذات صلة طريقة بلح الشام المقرمش طريقة عمل بلح الشام المصري
بلح الشام
يعتبر بلح الشام من الحلويات الشامية التي ظهرت خلال فترة الحكم العثماني، حيث قام الناس في تلك الحقبة بتشكيل العجين على شكل بلح وقليه بالزيت ثمّ غمره في القطر، وقد انتشرت في الكثير من الدول الشرقية وأصبحت تحمل الكثير من الأسماء الأخُرى كتولومبا وبامية، كما يجب الاعتدال في تناول هذا النوع من الحلوى لاحتوائه على الدهون والسعرات الحرارية المرتفعة. بلح الشام بالزعفران
مدّة تحضير المكوّنات
20 دقيقة
مدّة الطهي
تكفي لـ
4 أشخاص
طريقة الطهي
القلي
المكوّنات
كوب من الطحين. ثلاثة أرباع كوب من الماء. ربع كوب من الزيت. ثلاث أو أربع بيضات. ربع ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. رشة من صبغة الزعفران. رشة من الملح. قطر محضر وبارد. طريقة التحضير
وضع كلٍ من: الطحين، والنشا، والهيل، والملح في وعاء وخلط المزيج. وضع الماء، والزيت، والزعفران في قِدر على النار، وتركه إلى أن يغلي المزيج. إضافة مزيج الطحين كاملاً إلى مزيج الماء والزعفران المغلي. تحريك المزيج بشكل سريع ومستمر حتى تتكون كتلة من العجين.
20. 4K views 412 Likes, 5 Comments. TikTok video from Easy cooking (@diasaid8): "#بلح_الشام #بلح_الشام_المقرمش #بلح_الشام_محشي #وصفات_رمضانيه #الكسبلور". 2 كوب دقيق ( 250 جرام)
3 حبات بيض
ملعقة ونصف نشا ( 15 جرام)
1و1/4 كوب ماء ( 250 جرام)
1/3 كوب زيت ( 70 جرام)
معلقة كبيرة سكر ( 10 جرام)
رشة ملح ( 2 جرام)
معلقة صغيرة فانيليا ( 2 جرام)
لأفكار تزيين مختلفة "
أصابع بلح الشام ( نوتيلا / زبدة لوتس / مكسرات او جوز هند حسب الرغبه)
بلح الشام المحشي ( استخدمت قشطه مائدة وممكن نستخدم باستري كريم). الصوت الأصلي. mahran. officiall Ahmed Mahran 61. 3K views 1. 2K Likes, 30 Comments. TikTok video from Ahmed Mahran (@mahran. officiall): "بلح الشام بالنوتيلا و البندق 👌👌 الوصفة كاملة على اليوتيوب #thechef #foodhunter #foodtok #tiktokegypt #egypt #مصر #foodhacks #dessertmaker". original sound. bestclips171 🪶 22. 3K views 236 Likes, 14 Comments. TikTok video from 🪶 (@bestclips171): "#بلح_الشام_المقرمش #اكسبلور #حلا #حلويات #حلويات_سريعه #السعودية #بلح_الشام #بلح #طبخات #طبخ #طبخات_سهلة #اكسبلور #explore #food #".
بلح الشام بدون بي بي
يتم رفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد تماما. نقوم بإضافة البيض واحدة واحدة حتى يمتزج الخليط جيدا. نقوم بوضع زيت غزير في وعاء عميق على النار. ننتظر حتى يدفأ جيدا ثم نقوم بوضع عجينة بلح الشام في كيس الحلويات ويتم تشكيلها في الزيت عن طريق الضغط على الكيس وإخراج وحدات بلح الشام ونقصها بالمقص حسب المقاس التي ترغبين فيه. نستمر في تقليب بلح الشام حتى يكتسب اللون الذهبي المتميز. نخرج بلح الشام من الزيت ثم يوضع في القطر الثقيل البارد ثم يرفع من القطر ويوضع في طبق التقديم ويرش عليه قليل من جوز الهند المبشور ويقدم بالهناء والشفاء. في هذه الحالة يكون بلح الشام طريق نوعا ما. ولكن عندما ترغبين في بلح الشام مقرمش قومي بوضعه في الزيت مرة أخرى بعد أن يبرد تماما وقبل وضعيه في القطر وتتركيه في الزيت مدة لا تزيد عن خمس دقائق. بعد ذلك يوضع في القطر الثقيل البارد ويرفع في طبق التقديم ويرش بجوز الهند ويقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل القطر
2 كوب من السكر. 1 كوب من الماء. 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير
نقوم بإضافة السكر مع الماء في وعاء ونرفعهم على النار حتى يغلي تماما. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ويترك تي يتكاثف القطر.
عند تحضيرك لبلح الشام يرجى مراعاة الآتي: في حال بقيت العجينة لينة اثناء العجن نضيف إليها بيضة إضافية، وللحصول على اللون الأصفر للعجينة نضيف للعجينة صفار بيضة مع ملعقة صغيرة فانيلا. عند قلي حبات بلح الشام يجب أن يكون الزيت فاتر، ثم نسحبه عن النار ونبدأ بتقطيع حبات بلح الشام بضغطها من كيس الحلواني على راحة اليد المبلولة بالزيت وليس بالماء حتى لا تصبح العجينة طرية. عند قلي يقية كمية عجينة بلح الشام لا نضع حبات بلح الشام على الزيت الساخن مباشرة أنما نختار خيارين لإكمال عملية القلي ولضمان الحصول على حبات بلح الشام المقرمشة وهي: أما نسحب قدر الزيت عن النار حتى يبرد ونعاود القلي فيه، أو نضيف زيت بارد على الزيت الساخن ونكمل عملية القلي. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
رابط الاغنية على اليوتيوب المزيد من اغاني الفنان عبد الرحمن محمد
يا سيد بدري - عبادي الجوهر | التسجيل الرسمي 1993م - Youtube
كلمات اغنية ما عاد بدري للمغني محمد عبده ماعاد بدري قلت لي وش تحرا.. ذابت نجوم اليل من جمرالآهات ماعاد بدري تدري العمر مرة.. سرقت سنينه مننا كيف لحظات ماعاد بدري تقول باكر وانت باكر تبرا.. برا الزمن واقف على مر الأوقات بتنتهي الدنيا قبل ماتجرا.. لاضاعت الفرصة ترا الموت حسرات ماعاد بدري يامن تسخر كل أمري بأمره.. همي وحزني والفرح والمسرات ماترحم الي وسمت فيه عبرة.. اشتاق حتى صار به منك لمحات ماعاد بدري الحب كله لوجمع عشر ذرة.. ياسيدي بدري كلمات. والي بقلبي لك ملاين ذرات احساسي لك كوكب تعدا المجرة.. فيه الفضا شيد لنفسه مجرات ماعاد بدري شارك كلمات الأغنية
يا سيد بدري - عبادي الجوهر | التسجيل الرسمي 1993م - YouTube