حبة كبيرة من البصل المقطع إلى أرباع. ثلاث حبات من الهيل الصحيح. ثلاث حبات من الفلفل الأسود الصحيح. كوبان من الأرز البسمتي طويل الحبة. ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن. حبة كبيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً. ثلاث أسنان متوسطة الحجم من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. نضع في قدر اللحم، والبصل، والهيل، والفلفل، والملح، ونغمره بماء، ونسلق اللحم لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج اللحم. نحتفظ بمقدار ثلاث أكواب من مرق اللحم جانباً. نغسل الأرز جيداً، وننقعه لمدة 15 دقيقة تقريباً. نضع الأرز في قدر متوسط، ونضيف الزيت، والبصل، والثوم، ونقلب المكونات جيداً إلى أن يصبح لونها ذهبيّ. رز بحمص باللحم او الدجاج. نضيف الحمص، واللحم السلوق، وندعه يتحمر قليلاً، ثم نضيف الأرز، والكركم، والملح، والفلفل، والبهار، والمرق. ندع الأرز يغلي على نار قوية لحوالي دقيقة، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة إلى أن ينضج الأرز. نسكب القدر في طبق تقديم واسع، ويقدم ساخناً بجانب سلطة الزبادي مع الخيار أو الدقوس. أرز بالحمص والدجاج
وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كيلو ونصف من الدجاج الطازج والمقطّع.
- بالفيديو.. طريقة عمل أرز بخاري بالدجاج أو اللحم.. طبق رمضاني صح الصح - محتوى بلس
- رز بحمص باللحم او الدجاج
- طريقة عمل أرز بالحمص بالدجاج | سوبر ماما
- محاورات عبدالله المسعودي مروج الذهب
بالفيديو.. طريقة عمل أرز بخاري بالدجاج أو اللحم.. طبق رمضاني صح الصح - محتوى بلس
أضيفي مرق الدجاج إلى قطع الدجاج المتبلة واتركيهم على النار حتى تغلي المكونّات معاً، ثمّ أضيفي الأرز المغسول، والكمّون، وحركيهم معاً. أضيفي الزعفران بعد أن ينضج الأرز، ثمّ أضيفي الحمص الحب، والفستق، واللوز، وحرّكيهم معاً، ثمّ اتركيهم على النار الهادئة لمدّة ست دقائق، ثمّ أضيفي صدور الدجاج الكاملة واتركيهم على النار الهادئة لمدّة خمس دقائق. كبسة الدجاج مع الحمص
المكونات
كوبان من الأرز البسمتي. أربعة كيلو غرامات من الدجاج المقطّع. حبتان كبيرتان من البصل مقطعتان إلى أرباع. خمسة حبات كبيرة الحجم من البصل، مقطّعة إلى شرائح. ستة ورقات غار. عشرة فصوص من الهيل. عودان متوسط الحجم من القرفة. خمس ملاعق كبيرة من البهارات المشكلة. ملح حسب الرغبة. كوب من زيت الزيتون. بالفيديو.. طريقة عمل أرز بخاري بالدجاج أو اللحم.. طبق رمضاني صح الصح - محتوى بلس. ثلاثة أكواب من الحمّص المسلوق. انقعي الأرز البسمتي بالماء الفاتر لمدة نصف ساعة وذلك بعد غسله عدّة مرات بالماء البارد. أحضري وعاءً عميقاً للطهي وضعي قطع الدجاج النظيفة ثمّ اغمريها بالماء واتركيها على النار العالية حتى يغلي الماء، وبعد أن تتخلّصي من الرغوة على الوجه أضيفي البصل المفروم وورق الغار والهيل والقرفة وثلاثة ملاعق من البهارات والملح، ثمّ خفّفي النار واتركي الدجاج ينضج على النار الهادئة لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تشعري بنضوج الدجاج، ثمّ ارفعي الوعاء عن النار وصفي المرق وضعيه جانباً وضعي الدجاج جانباً أيضاً.
رز بحمص باللحم او الدجاج
المقادير
2 كوب من الأرز
ملعقة صغيرة من الزعفران
6 ملاعق من ماء زهر
قطعتان من صدر الدجاج مسحب من العظم ومقطّع إلى مكعبات
6 قطع كبيرة من الزبدة. 5 أكواب من مرق الدجاج. 4 ملاعق كبيرة من الفستق المحمص. 4 ملاعق كبيرة من اللوز المحمص. 2 كوب من الحمص المسلوق. 4 قطع من صدور الدجاج المسحّب. طريقة عمل أرز بالحمص بالدجاج | سوبر ماما. ملعقة كبيرة من الكمون. ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة التحضير
– أحضري إناء عميق، وأذيبي الزعفران بماء الزهر واتركيه جانباً. – ضعي وعاء للطهي على النار ثم بعد أن يسخن ذوبي الزبدة، ثم أضيفي صدور الدجاج غير المقطعة وأضيفي إليهم الملح والفلفل واتركيهم حتى يحمرّوا، ثمّ ارفعيهم جانباً. – أعيدي وعاء الطهي السابق إلى النار وأضيفي قطع الدجاج المقطعة وتبّليهم بالملح والفلفل واتركيهم على النار الهادئة حتى ينضجوا. – أضيفي مرق الدجاج إلى قطع الدجاج المتبلة واتركيهم على النار حتى تغلي المكونّات معاً، ثمّ أضيفي الأرز المغسول، والكمّون، وحركيهم معاً. – ثم أضيفي الزعفران بعد أن ينضج الأرز، ثمّ أضيفي الحمص الحب، والفستق، واللوز، وحرّكيهم معاً، ثمّ اتركيهم على النار الهادئة لمدّة ست دقائق، ثمّ أضيفي صدور الدجاج الكاملة واتركيهم على النار الهادئة لمدّة خمس دقائق.
طريقة عمل أرز بالحمص بالدجاج | سوبر ماما
ثالثاً نضع كوبين من الماء ، ويُغطى الوعاء ، وتُهدأ النار وبعد أن ينضج الدجاج أو اللحم ، يوضع بصينية فرن ، ويُدهن بملعقة معجون طماطم ، وبهارات مذابة بقليل من الماء ، وملعقة زيت ، ويُدخل الفرن حتى يتحمر. رابعاً يُضاف الأرز للشوربة ، مع فلفل حار حسب الرغبة ، ويُضاف ماء وملح كمية مناسبة للأرز عند الحاجة ، ويُترك الأرز يغلي حتى يجف الماء ، ثم يوضع الحمص والزبيب ويُغطى ليكمل الأرز التسوية. أخيراً بعد أن ينضج الأرز يوضع الحمص والزبيب بطبق جانبي ، ويُصب الأرز بطبق التقديم ، ويُوزع عليه الحمص والزبيب واللوز المحمص ، والبقدونس المفروم وقطع الدجاج أو اللحم المحمرة والجزر.
طريقة التحضير
نضيف زيت في مقلاة ونضيف البهارات الصحيحة لمدة ثواني ثم نضيف البصل ونحركه وبعد ذلك الثوم
بعد أن ذبل البصل نضيف الدجاج ونحركه إلى أن يتغير لونه
نضيف البهارات المطحونة على الدجاج ونحركه ثم نضيف الطماطم المقطعة والصلصة
نغمر الدجاج بالماء الساخن وننتظر قليلا إلى أن يغلي الماء مرة أخرى ثم نهدئ النار ويغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة. بعد مرور نصف ساعة نضيف المرق على الأرز لانسكب المرق كلها بل على حسب حاجة الأرز وأيضا نضيف الدجاج في وسط الأرز ونترك إلى أن يستوي الأرز ثلاث أرباع استواء وبعد ذلك نضيف الحمص المسلوق ويترك مرة أخرى ليختلط النكهة
شكرا لك يا بطل
10-05-2008, 02:05 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحر العيون
ويسلمك ويعافيك.. ابداً.. نورتي الصفحة بوجودك عساك سالمة..
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسكويتة
شكرا لك بسكويتة ع الإطراء.. أبو عبدل يتأهل لنهائي بطولة إعصار اليمن في حجة – الثورة نت. لو ودك تعرفين المزيد عن الكسرات اسألي مشرفنا ابو ترمش يعطيك فكرة موجزة عن الكسرات.. شكرا لك مرهـ ثانيه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحب لولا عيونك
لاهنت أخوووي
هلا والله بالجنوبي.. حيــــّاك..
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاطل عام ترمس
ماعليك زود يابوترمس.. وصدقت في كلامك فررق شاسع بين كسرات زمان وكسرات ذلحين..!!
محاورات عبدالله المسعودي مروج الذهب
تستوعب المصليات 300 ألف مصلٍ
تجهيز (80) مصلى في التوسعة السعودية الثالثة بالمسجد الحرام لاستقبال المصلين خلال شهر رمضان المبارك، حيث تم فتح عدد من الأبواب لدخول والخروج هي الباب الرئيس باب الملك عبدالله - رحمه الله - رقم (100)، والأبواب رقم (104، 106، 112، 173، 175، 176) من الجهة الشمالية، والأبواب رقم (114، 116، 119، 121، 123) من الجهة الغربية، والأبواب رقم (162، 165، 169) من الجهة الشرقية، وكل هذه الأبواب تخدم جميع المحاور المؤدية للتوسعة السعودية الثالثة في المسجد الحرام. وأوضح سعادة المهندس وليد بن مطيع الله المسعودي مدير عام الإدارة العامة للتوسعة الشمالية بأن الأبواب التي خصصتها الرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي، ممثلة في وكالة الخدمات والشؤون الميدانية وتحقيق الوقاية البيئية تسهل وصول المصلين وتوجيههم للمصليات في الدور الارضي والأول، والأول ميزانين والثاني، والثاني ميزانين، والتي يمثل نسبة (95%) من إجمالي الطاقة الاستيعابية للمبنى، والتي تستوعب (300) ألف مصلٍ، وفي حالة امتلاء المصليات الداخلية بالكامل يتم الاستفادة من الساحات الشمالية والتي تتسع طاقتها الاستيعابية (280) ألف مصلٍ.
نشر في: 25 أبريل، 2022 -
بواسطة:
خصصت الرئاسة العامة لشؤون الحرمين، عيادات طبية للمعتكفين في المسجد الحرام، وذلك خلال العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك. وقالت الإخبارية عبر حسابها على موقع «تويتر»، إن الرئاسة العامة لشؤون الحرمين بالتعاون مع الأكاديمية السعودية للتطوع الصحي عيادات طبية مجهزة لخدمة أكثر من 5000 معتكف في شهر رمضان. وكانت وكالة الرئاسة للشؤون التوجيهية والإرشادية ممثلة في وحدة خدمات المعتكفين التابعة للإدارة العامة للشؤون التوجيهية والإرشادية، قد وزعت التصاريح الخاصة بالدخول لموقع الاعتكاف بالمسجد الحرام. محاورات عبدالله المسعودي جديد. وأوضح مدير عام الإدارة العامة للشؤون التوجيهية والإرشادية الشيخ ماجد بن محمد المسعودي، أنه حرصًا على تيسير الحصول على تصاريح الاعتكاف؛ خُصصت كبينة لمتابعة شؤون المعتكفين، والواقعة أمام باب الملك عبدالله (119) في الساحات الغربية من المسجد الحرام، مبينًا أنه تم تخصيص خزانة لكل معتكف. وفي شأن ذي صلة، تستعد الرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي لاستقبال (500) معتكفة داخل المسجد الحرام خلال شهر رمضان المبارك. وأوضحت مساعدة ومستشارة الرئيس العام للشؤون النسائية بالرئاسة الدكتورة فاطمة بنت زيد الرشود، أن الرئاسة حرصت على إقامة شعيرة الاعتكاف إحياءً لسنة النبي محمد ـ صلى الله عليه وسلم، وأمّهات المؤمنين ـ رضوان الله عنهن، وتمكين الراغبات منهن، بتخصيص مصلًا لاعتكاف النساء في قبو توسعة الملك فهد – رحمه الله – وقد أنهت استعداداتها لاستقبال (500) معتكفة.