ضعي مقدار النشا مع نصف كأس من الماء البارد، ثمّ ذوبيه جيداً، وأضيفيه بعد ذلك للعجينة، وأعيدي التحريك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة. غطّي العجينة لمدة نصف ساعة وضعيها في مكان دافئ ونظيف بعيداً عن الرطوبة. سخني مقداراً مناسباً من الزيت؛ بحيث يكون الوعاء عميقاً والزيت وفيراً. بللي يديك بالقليل من الماء، ثمّ خذي كميّةً من العجينة بيدك المبللة، واضغطي عليها قليلاً، سوف تخرج بعض كرات العجينة الصغيرة من بين أصابعك، وبواسطة اليد الأخرى بللي ملعقة طعام بالماء، وخذي كرات العجينة واسكبيها بالزيت الساخن. اتركي الكرات بالزيت دون تحريك حتى تطفو على السطح، وبعد ذلك قلّبيها حتى تأخذ اللون الذهبي. صفّي اللقيمات من الزيت وضعيها بالقطر البارد وهي ساخنة، بعد ذلك اتركيها لتبرد تماماً. زيني اللقيمات عن طريق رش جوز الهند عل الوجه والفستق الحلبي. ضعي اللقيمات في طبق التقديم وقدميها باردة. إعداد القطر (الشيرة) المكوّنات كأسان ونصف من السكر. ملعقتان من عصير الليمون الطبيعي. كأسان من الماء. طريقة عجينة لقيمات هشة - اكيو. ملعقة من ماء الزهر. طريقة التحضير ضعي مقدار الماء في وعاء على النار وبعد ذلك أضيفي السكر وحرّكي حتى يذوب بشكل كامل، ثم أضيفي عصير الليمون مع التحريك المستمر حتى يغلي جيداً.
طريقة عجينة لقيمات هشة - اكيو
تقليب كرات العجينة ( اللقيمات) عدة مرات باستعمال ملعقة ذات ثقوب في الزّيت السّاخن إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذّهبي. إخراج اللّقيمات من الزّيت ووضعها مباشرة في القطر، وتقليب اللقيمات باستعمال ملعقة ذات ثقوب (غير تلك التي تم استعمالها في قلي اللقيمات) إلى أن تتشرّب بالقطر جيداً، ومن ثم نقل اللقيمات إلى طبق تقديم وتقديمها باردة. اللقيمات
عشرون دقيقة
ثلاثة أشخاص
العجينة:
ملعقة صغيرة من الخميرة الجّافة. حبّة من البيض. كوب من الطّحين الكامل. كوب من المّاء. نصف كوب من الزّبادي. الزعفران. الشّربات:
ملعقة كبيرة من عصير الليمون. كوبان من السّكر. حبات من الهيل، وعود من القرفة. نصف كوب من الماء. تحضير الشّربات:
وضع جميع المقادير في قدر وتركها على درجة حرارة منخفضة تغلي, حتى تصبح سائلا متماسكا لزجاً. تحضير عجينة اللقيمات:
في نفس وَقت تحضير الشَربات يتم خلط جميع مقادير العجينة مع بعضها البعض وتركها تتخمّر لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات ويفضل تركها لمدة أربع وعشرين ساعة. تسخين الزّيت في قدر كبير، ومن ثمّ تكوين كرات من العجينة باستعمال ملعقة أو بيدك ووضع الكرات في الزّيت إلى أن تتحمّر وتصبح مائلة إلى اللّون الذّهبي.
حضري عجينة اللقيمات الهشة على اصولها وبطعم مميز لتشاركيها مع عائلتك وضيوفك على سفرة المناسبات وخصوصا الاعياد الى جانب الذ اصناف الحلويات بوصفات موقعنا السهلة! تقدّم ل… 12 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير القطر، اخلطي السكر والماء في قدر على النار ثم اتركي المكونات حتى تغلي وتصبح ثقيلة القوام. 2 أبعدي القطر عن النار، اضيفي عصير الليمون الحامض ثم اتركيه جانباً حتى يبرد. 3 ذوبي الخميرة في الماء ثم اتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات. 4 في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل. 5 أحدثي فجوة في وسط المكونات، اسكبي مزيج الخميرة ثم اخلطي من جديد لتتشكل عجينة لينة. 6 غلفي الوعاء بورق نايلون ثم اتركيه جانباً لحوالى ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة. 7 سخني زيت غزير في قدر على النار، انزلي بواسطة ملعقة كبيرة كرات من اللقيمات ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. 8 أزيلي اللقيمات من الزيت، غمسيها بالقطر ثم قدميها على سفرتك. وصفات ذات صلة زلابية سهلة وسريعة ولا اسهل!
مسلسل يوميات مدير عام ـ الحلقة 15 الخامسة عشر كاملة - YouTube
مسلسل يوميات مدير عام الحلقه 17
مسلسل يوميات مدير عام ـ الحلقة 1 الأولى كاملة HD - YouTube
مسلسل يوميات مدير عام 8
طريف الايوبي بدور شرطي. حسام تحسين بك بدور مراجع غني. ناصر الشلبي بدور أبو حاتم، مراجع. عبد الوهاب الحسكي بدور أبو حامد، أمين المستودع. تاج الدين ضيف الله بدور مساعد أبو حامد، ويشترك معه في حرق المستودع. رندة عيد بدور دلال، أخت المدير العام. محمد آل رشي بدور ابن أخت المدير العام. محمد خير التقي بدور أبو موظف يعمل في الشركة. نتيجة لخدمة المدير له يقرر أن يهدي المدير سلة بيض وهو مصر على ذلك. مهند قطيش بدور مواطن يتقدم لمسابقة توظيف بالشركة وهو مواطن معه واسطة. رافي وهبي بدور لؤي المنحوس، وهو متسابق بلا واسطة. سليم تركماني بدور شرطي، يظهر في الحلقة الأخيرة. البير حلال بدور والد شاب يتم دهسه بسيارة. احمد مسالخي بدور صاحب شقة المخرج وحيد. علا عباس بدور زميلة طارق بالجامعة، وهي تحبه حب من طرف واحد. رجاء يوسف بدور امرأة من المجتمع المخملي، وهي امرأة تلاحق المدراء من أجل الفضائح. خالد تكلة بدور صحفي. نضير لكود بدور الوزير. طالع كذلك [ عدل]
يوميات مدير عام 2 إنتاج 2011. المراجع [ عدل]
^ فنانين نسخة محفوظة 24 سبتمبر 2015 على موقع واي باك مشين. وصلات خارجية [ عدل]
شارة البداية على يوتيوب
شارة النهاية على يوتيوب
بوابة تلفاز
بوابة سوريا
مسلسل يوميات مدير عام الحلقة 15
يوميات مدير عام
النوع
كوميدي اجتماعي
تأليف
زياد الريس
إخراج
هشام شربتجي
بطولة
أيمن زيدان ، نادين ، أندريه سكاف ، خالد تاجا
البلد
سوريا
عدد الحلقات
26
المنتج المنفذ
الشام الدولية للإنتاج السينمائي والتلفزيوني
التركيب
خالد عبد القادر دهني
بث لأول مرة في
1995
تعديل مصدري - تعديل
يوميات مدير عام مسلسل كوميدي اجتماعي سوري أنتج عام 1995 وهو من تأليف زياد الريس مونتاج خالد دهني وإخراج هشام شربتجي وإنتاج الشام الدولية للإنتاج السينمائي والتلفزيوني. [1]
محتويات
1 القصة
1. 1 شارك في التمثيل
2 طالع كذلك
3 المراجع
4 وصلات خارجية
القصة
يتحدث المسلسل عن دكتور ( أيمن زيدان) يتعين مدير عام في إحدى الدوائر الحكومية، ويلاحظ الفساد الكبير في هذه الدائرة، فيحاول إصلاحه، فيستعين بصديقه وحيد ( زهير عبد الكريم) الذي يعمل في الإخراج على التنكر بأشكال وشخصيات مختلفة والدخول بين الموظفين لكشف الفاسد منهم ويجسد أروع أشكال الكوميديا من خلال المواقف الطريفة التي تحدث أثناء تنكره على مدار حلقات المسلسل. شارك في التمثيل
أيمن زيدان بدور المدير العام. خالد تاجا بدور ممدوح، نائب المدير العام وهو رأس الفتنة في المؤسسة.
يوميات مدير عام
النوع
كوميدي اجتماعي
تأليف
زياد الريس
إخراج
هشام شربتجي
بطولة
أيمن زيدان ، نادين ، أندريه سكاف ، خالد تاجا
البلد
سوريا
عدد الحلقات
26
المنتج المنفذ
الشام الدولية للإنتاج السينمائي والتلفزيوني
التركيب
خالد عبد القادر دهني
بث لأول مرة في
1995
تعديل مصدري - تعديل
يوميات مدير عام مسلسل كوميدي اجتماعي سوري أنتج عام 1995 وهو من تأليف زياد الريس مونتاج خالد دهني وإخراج هشام شربتجي وإنتاج الشام الدولية للإنتاج السينمائي والتلفزيوني. [1]
محتويات
1 القصة
1. 1 شارك في التمثيل
2 طالع كذلك
3 المراجع
4 وصلات خارجية
القصة [ عدل]
يتحدث المسلسل عن دكتور ( أيمن زيدان) يتعين مدير عام في إحدى الدوائر الحكومية، ويلاحظ الفساد الكبير في هذه الدائرة، فيحاول إصلاحه، فيستعين بصديقه وحيد ( زهير عبد الكريم) الذي يعمل في الإخراج على التنكر بأشكال وشخصيات مختلفة والدخول بين الموظفين لكشف الفاسد منهم ويجسد أروع أشكال الكوميديا من خلال المواقف الطريفة التي تحدث أثناء تنكره على مدار حلقات المسلسل. شارك في التمثيل [ عدل]
أيمن زيدان بدور المدير العام. خالد تاجا بدور ممدوح، نائب المدير العام وهو رأس الفتنة في المؤسسة.