65
الكربوهيدرات (غرام) 88. 9
الألياف الغذائية (غرام) 39. 8
الكالسيوم (مليغرام) 348
الحديد (مليغرام) 2. 94
المغنيسيوم (مليغرام) 54
البروتين (غرام) 4. 62
الفسفور (مليغرام) 79
البوتاسيوم (مليغرام) 827
الصوديوم (مليغرام) 35
الزنك (مليغرام) 0. 92
النحاس (مليغرام) 0. 57
المنغنيز (مليغرام) 0. 51
السيلينيوم (ميكروغرام) 5. 3
فيتامين ج (مليغرام) 0. 2
فيتامين ب1 (مليغرام) 0. 05
فيتامين ب2 (مليغرام) 0. 46
فيتامين ب3 (مليغرام) 1. ما لا تعرفه عن أهم فوائد الخروب لجسم الإنسان وفوائد الخروب للحامل – موقع مصري. 9
فيتامين ب6 (مليغرام) 0. 37
فيتامين ب9 (ميكروغرام) 29
فيتامين أ (وحدة دولية) 14
فيتامين هـ (مليغرام) 0.
- فوائد الخروب ومضاره | المرسال
- ما لا تعرفه عن أهم فوائد الخروب لجسم الإنسان وفوائد الخروب للحامل – موقع مصري
- فوائد ثمرة الخروب أهم 10 فوائد لن تتخيلها - موسوعة دار الطب
- طريقه عمل التبوله منال العالم
- طريقه عمل التبوله السوريه
فوائد الخروب ومضاره | المرسال
مضادات الأكسدة، وجدت دراسة أجريت عام 2003، أن ألياف الخروب غنية بمضادات الأكسدة البوليفينول، حيث ذكرت الدراسة 24 نوعًا من البوليفينول، لكن حمض الغال والفلافونويد كانا الأكثر وفرة فيها ويمكن لحمض الغاليك أيضًا تقليص الجذور، والخلايا الحرة والسرطانية، وللبوليفينول خصائص مضادة للالتهابات ولها العديد من الفوائد الصحية. عناصر غذائية أخرى، في حين أن المشروبات المحتوية على الكافيين يمكن أن تكون منعشة، إلا أن شرب كميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى العديد من الآثار الجانبية، والخروب ليس فقط خاليًا من الغلوتين ولكنه أيضًا خالي من الكافيين، مما يجعله مناسبًا للاستهلاك مع الوجبات، وصنع المخبوزات الخالية من الغلوتين، لكن يجب الانتباه دائمًا إلى قراءة الملصق الغذائي عند امتلاك أنواع الخروب المحلاة، والتي يمكن أن تحتوي أحيانًا على الغلوتين، خاصةً إذا كانت مصنوعة في مؤسسات تقديم الطعام التي تعمل بالقمح. فوائد الخروب وكيفية استعماله
خفض الكوليسترول، وجدت دراسة نشرت عام 2001، أن تناول حبات الخروب لمدة تصل إلى ستة أسابيع يمكن أن يخفض كلاً من الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في الكوليسترول.
ما لا تعرفه عن أهم فوائد الخروب لجسم الإنسان وفوائد الخروب للحامل – موقع مصري
[١]
طريقة عمل الخروب
يمكن الاستفادة من الخروب بأشكال وطرق عديدة، منها ما يعتمد على استخدام مطحونه، ومنها ما يعتمد على استخدام حبوبه كاملة، كما أن البعض يفضل عصر الخروب أو استخلاص الدبس منه للاستفادة منه بشكل أوسع، وفي يأتي طريقة عمل عصير الخروب ودبس الخروب:
طريقة عمل عصير الخروب: لعمل عصير الخروب يلزم وجود كيلو غرام من الخروب بالإضافة إلى كوبين من السكر، وفيما يأتي خطوات عمل العصير: [٣]
تنقع قرون الخروب في 2 لتر من الماء لمدة 12 ساعة أو بين عشية وضحاها. ينقل الخروب مع الماء إلى قدر، ويغلى مغطى على نار عالية لمدة ساعة. يؤخذ السائل من القدر وتترك بقايا قرون الخروب. يضاف السكر ويخلط جيدًا، ثم يبرد لمدة ساعة على الأقل ويقدم باردًا. طريقة عمل دبس الخروب: لعمل دبس الرمان يلزم نصف كيلو من الخروب مع لتر ماء وسكر، ويعمل دبس الرمان كما يأتي: [٤]
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180. تُغسل قرون الخروب ثم تفرد على ورق الخَبز في صينية وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة. فوائد ثمرة الخروب أهم 10 فوائد لن تتخيلها - موسوعة دار الطب. عندما تبرد القرون تقسم إلى قطع ثم تنقل إلى وعاء كبير وتغطى بالماء وتنقع لمدة لا تقل عن 8 ساعات. بعد الانتهاء من النقع يتم أخذ السائل وترك بقايا القرون التي يمكن تجفيفها وطحنها للاستفادة من مطحونها فيما بعد.
فوائد ثمرة الخروب أهم 10 فوائد لن تتخيلها - موسوعة دار الطب
علاج شلل الأطفال
احتواء الخروب على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور يجعل منه مركب ذو فائدة عالية لمقاومة شلل الأطفال. ١٢علاج نزلات البرد
الخروب نبات مليء بمضادات الأكسدة كما أنه يحتوي على فيتامين e ، كما انه يحتوى على فيتامينات ومغذيات أخري قد
تساعد في علاج البرد والانفلونزا. فوائد الخروب ومضاره | المرسال. استخدامات الخروب
وقد استخدم الخروب منذ تاريخ قديم يعود للعصور المصرية القديمة ، وقد سمي الخروب باسم القديس يوحنا نسبتا إلي القصة المشهورة للقديس يوحنا وهو راهب معمد. والذي كان يحب تناول قرون الخروب ، ويعود مصطلح الخبز إلى الصفات الخاصة بنبات الخروب وملمس نسيجه الناعم والتي يمكن مضغها ، وقد استخدم الخروب أيضا كشراب. وكنوع من أنواع المسكرات وقد سمي مشروب الخروب في جزيرة قبرص باسم الذهب الأسود ، كما انه يستخدم كمشروب في شهر رمضان وبعض الاحتفالات الإسلامية. كما أن هناك معصرة للخروب ذات طراز قديم في القرى الصغيرة بلبنان ، وأسبانيا ، وإيطاليا والبرتغال واليونان ، كما تعتبر البرتغال من اكبر الدول التي تنتج الخروب. وقد أظهرت أدلة أن الخروب كان يستخدم قديماً في اليونان ومصر القديمة ، وكانوا يستخرجون منه منتجات عديدة ، كما أنه استخدم كمصدر للغذاء.
حساسية الخروب
هناك بعض الدراسات التي تم نشرها في مجلة Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology ذكرت أن هناك بعض الأشخاص المصابين بالحساسية ضد كل من المكسرات والبقوليات من الممكن أن يكون لديهم بعض الأعراض التحسسية ضد صمغ الخروب، ومن الممكن أن تظهر هذه الأعراض في شكل طفح جلدي أو أزمات الربو أو الإصابة بحمى القش. أما درجة الأمان المتعلقة بتناول المكملات الخروب الغذائية فإنها حتى الآن لم تخضع إلى الدراسات العلمية التي تؤكد خطورتها أو أمانها، لذلك من المفضل استخدام كميات بسيطة من هذه المركبات. وهناك العديد من الأسئلة المهمة حول أضرار الخروب على مرضى الكبد أو على المصابين بضغط الدم فإن حتى الآن لا يوجد ما يثبت ذلك. بواسطة: Asmaa Majeed مقالات ذات صلة
تعتبر التبولة نوع من أنواع السلطات يشتهر بها المطبخ اللبناني وهي تحضر من مكونين أساسييّن وهما البقدونس والبرغل مع إضافة خضروات أخرى كالنعناع والبصل الأخضر والطماطم تعود أصول هذه السلطة إلى الكلدانيين عام 1800 قبل الميلاد وقد كانت من الأطباق الفاخرة التي تقدم للملوك وكبار القوم بالإضافة إلى أصوله العريقة يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية وذلك لإحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي تفيد الجسم الآن سوف نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل طبق التبولة الشهي كي تزيني به مائدتكِ. طريقة عمل سلطة التبولة اللبنانية: المكونات: 2 كوب بقدونس مفروم ناعماً. 1 بصلة مفرومة ناعماً. 3 حبات طماطم مقطعة ناعماً. نصف كوب برغل ناعم. نصف كوب زيت زيتون. ربع كوب نعناع أخضر مفروم ناعماً. 2 حبة من الليمون رشة ملح ، رشة فلفل أسود حسب الرغبة. أوراق خس ، حبات من الرمان للتزيين. خطوات التحضير: اعصري الليمون واتركيه جانباً. اغسلي البرغل وقومي بتصفيته. طريقه عمل التبوله. انقعي البرغل في عصير الليمون حتى يمتصه جيداً وتحصلي على نكهته في التبولة. في وعاء زجاجي ضعي كل من البقدونس المفروم ، البصل ، النعناع ، الطماطم وامزجي المكونات معاً.
طريقه عمل التبوله منال العالم
تقطع حبات الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ويضاف الطماطم المقطع والبرغل إلى وعاء منفصل، ويوضع جانباً لمدة 15 دقيقة لينقع. توضع كافة المكونات معاً في طبق كبير. يرش عليه الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون حسب الرغبة. الطبق الآن جاهز للتقديم.
طريقه عمل التبوله السوريه
حبّتان من الخيار. أربع ضمم من البقدونس. كوب من البرغل الناعم. ملعقة صغيرة من النعنع الناشف أو المُجفّف. ملعقة صغيرة من الملح، ويمكن الزيادة أو التقليل. عصير ثلاث ليمونات، ويمكن الزيادة أو التقليل. حبة واحدة من الليمون المقطعة إلى شرائح للتزيين. نعناع أخضر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أوراق من الخس للتزين. يمكنك إضافة حبّة بصل صغيرة إلى سلطة التبولة. لاحظتي سيدتي أن كل المكونات متوافرة في متناول يديكِ ولا تحتاج إلى تكلفة لكي تحصلي على طبق لذيذ, وكما أن المكونات بسيطة فطريقة التحضير ستكون أكثر بساطة لأن جميع مكونات الطبق أصبحت مجهزة لتقطيعها ودمجها مع بعضها البعض. طريقة التحضير تبوله:
قومي بقطّع البندورة إلى مربّعات صغيرة الحجم. قطّعي الخيار إلى مربّعات صغيرة الحجم. نظّفي وقطّعي البقدونس بشكل ناعم. طريقة عمل التبولة منال العالم - طريقة. افرمي النعناع الأخضر بشكل ناعم. اغسلي البرغل الناعم ثم انقعيه بالماء، بحيث يغمره بعد ذلك ويُصفّى، ويوضع عليه عصير الليمون الحامض. قشّري البصلة ثمّ افرميها بشكل صغير جداً. اخلطي المكوّنات التي قمتي بتقطيعها مع بعضها البعض، ثمّ أضيفي النعناع الناشف، والملح، وزيت الزيتون. قلّبي المكوّنات مع بعضهم البعض داخل الوعاء للتجانس.
ذات صلة طريقة عمل التبولة السورية مكونات التبولة الشامية
التبولة
تعتبر التبولة من السلطات المشهورة في الوطن العربي خاصّةً في بلاد الشام، وهي عبارة عن خليط من الخضار الطازجة المفرومة فرماً ناعماً، مع إضافة مكوّناتٍ أخرى، وبالرغم من أنّها تحتوي على الألياف إلّا أنّها قليلة السعرات الحرارية لذا ينصح بتناولها من يعانون من الوزن الزائد ويتبعون نظاماً غذائيّاً، لأنّها تشعر بالشبع وبالتالي فإنّ الشخص يقلّل كميّة الطعام التي يتناولها. التبولة السورية
المكوّنات:
ضمتان من البقدونس. بصلة صغيرة. ملعقتان كبيرتان من البرغل الناعم. ربع كوب من زيت الزيتون. أربع حبات من البندورة. نصف كوب من عصير اللليمون الحامض. ربع ضمّة من النعناع. ملح طعام. خس للتزيين. طريقة التحضير:
نفرم البقدونس فرماً ناعماً، ثمّ نغسله ونصفيه من الماء. طريقه عمل التبوله السوريه. نفرم البندورة، والنعناع، والبصل فرماً ناعماً. ننقع البرغل في الماء مدّّة عشر دقائق، بعد ذلك نضيفه إلى المكوّنات السابقة. تضيف عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح، ونقلّب المكوّنات حتّى تتداخل. نزين التبولة بأوراق الخس. التبولة الأرمنية
ضمة من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً. ربع ضمّة من النعناع المفروم فرماً ناعماً.