يعد طبق دجاج تيكا ماسالا أحد أشهر الأكلات الهندية الشعبية، وهو عبارة عن قطع الدجاج مع صوص غنية بالبهارات الهندية الشهية، فطعمه اللذيذ المشبع بالبهارات يستحق أن يوضع في قوائم أفضل الأطعمة في العالم. دجاج تيكا ماسالا هو من الأكلات الهندية بالدجاج المشوي الذي يسمى (تيكا) وصلصة تسمى ماسالا. والصلصة غنية المذاق بالبهارات الهندية، لونها أحمر أو برتقالي بحسب أنواع البهارات وحسب كمية إضافة الطماطم. يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ العالميّة المشهورة، ويمتاز بتوابله الحارّة والشهيّة
وقت الطبخ:
60 دقيقة
الكمية:
4 شخص | أشخاص
مقادير دجاج ماسالا على الطريقة الهندية
مكونات الدجاج:
500 جرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات متوسطة الحجم. 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. ربع كوب من الزبادي الطازج. 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 1 ثمرة فلفل أخضر رومي متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. 1 ملعقة كبيرة من الزيت. دجاج تيكا ماسالا فوری. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الجاف "حسب الرغبة". 1 ملعقة صغيرة من مسحوق ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الملح "حسب الرغبة".
دجاج تيكا ماسالا چیست
بوابة أوكرانيا -كييف- 16 ديسمبر 2021-كيف تطبخ وصفة دجاج تيكا ماسالا خطوة بخطوة مكونات
الدجاج الثوم – 5-6 فصوص من الفلفل الحلو المطحون – 2 ملاعق صغيرة من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم – 1-1. 2 كجم جارام ماسالا – 1 ملعقة صغيرة زبادي – 200 جرام كزبرة – عدة أغصان ليمون – 1/3 قطع جذر زنجبيل – 1 قطعة كمون مطحون – 0. 5 ملعقة صغيرة صلصة الملح: فلفل بيري بيري – 5 حبهان – رشة بصل – 1 قطعة ثوم – 4-5 فصوص طماطم في عصيرها – نصف علبة جارام ماسالا – 0. 5 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل – قطعة كركم – 0. 5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة – 0. 5 ملعقة صغيرة كمون مطحون – 1 ملعقة صغيرة قشطة 20٪ – 30-50 جرام ملح
زبدة – 30-40 جرام قرفة – رشة
طريقة التحضير
أخذت فخذًا منزوع العظم والجلد. سوف استخدمه. لدي هنا 200 جرام من الزبادي، وسوف أتبلها. نقطع الدجاج بشكل تعسفي. أي قطع. الأكبر هو الأفضل. طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا - بوابة اوكرانيا. لذلك في وقت لاحق من العملية، يظل الدجاج كثير العصير. تحسس بإصبعك وإزالة العظام والأوردة الزائدة. أضع كل شيء في فنجان به زبادي بالفعل. أنا دائما أضيف الملح إلى اللبن. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الملح حتى يصبح الدجاج مملحًا قليلاً. ليمون.
دجاج تيكا ماسالا فوری
في وعاء، نخلط كل التوابل: الزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة الناعمة والكركم الناعم والفليفلة الحارة والحلوة والغارام ماسالا. نسخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة، نضيف حبات الهال وعود القرفة ونتركها لبضع ثوان حتى يأخذ الزيت نكهتها ثم نخرجها. نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبياً بنياً. نضيف التوابل المخلوطة ونحركها. نضيف البندورة ورب البندورة. نضيف الماء ونتركه يغلي بهدوء مع التحريك باستمرار ثم نضيف الملح حسب الرغبة. دجاج تيكا ماسالا تاج محل. نضيف قطع الدجاج ونخلطها جيداً بالصلصة، نتركها تغلي بهدوء من 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع التحريك من حين لآخر. نضيف اللبن ونطهو لـ2 دقيقة على نار هادئة. نسكبه في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة الطازجة ونقدمه مع الأرز. بواسطة
فريق بسمتي
دجاج تيكا ماسالا تاج محل
شاهد ايضا وصفات ايدام هندي ماسالا بالكريمة على طريقتي ايدام مسالا سريع رائعة. طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والزبادي. الرئيسية إيدام هندي ماسالا إيدام هندي ماسالا. طريقة عمل دجاج تيكا ماسالا الهندي بالصور | أطيب طبخة. ايدام هندي باللبن. Mahmoud Elsayed مارس 10 2021. تعد الوصفات الهندية من أكثر الوصفات التي لاقت رواجا كبيرا في الوطن العربي بفضل مذاقها الشهي و نكهاتها الخاصة التي تكتسبها من غناها بالتوابل المميزة مثل الكاري و تعد وصفة إيدام هندي بالدجاج من أشهر تلك الوصفات و. ما هو إيدام هندي ماسالا هو عبارة عن طبق موروث من الثقافة الهندية يتميز بطعمه الشهي وهو من أكثر الأطباق المشهور بالهند وبه يتم تحضير الدجاج بطريقة معينة تميزه عند باقي أطباق الدجاج الأخرى. نتائج البحث عن وصفات ايدام مسالا البيتية المجربة والشهية.
تاريخ النشر:
2021-03-17
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
يعرف طبق دجاج تكا ماسالا بأنه من الأطباق الهندية المشهورة والمحببة لدى الكثير من الناس، إذ يتكون الطبق من الدجاج وتتبيلة من الزبادي والتوابل والزنجبيل، وسنتعرف على المكونات وطريقة التحضير في هذا المقال. المكونات
30 دقيقة
4 اشخاص
دجاج تكا ماسالا
ملعقة صغيرة من مبروش الزنجبيل
علبة دجاج تكا
حبة فلفل أخضر حار مقطع لشرائح
حبة من البصل المقطع لمكعبات
1/4 كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من مهروس الثوم
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملعقة كبيرة زبادي
رشة فلفل أسود
رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة كبيرة من غارام ماسالا
كوب مرق دجاج
طريقة التحضير
توضع علبة الدجاج خارج الثلاجة حتى يذوب الثلج. دجاج تيكا ماسالا - ويكيبيديا. يسخن الزيت في قدر على النار وتضاف قطع الدجاج وتترك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. يضاف البصل والزنجبيل، والثوم، والفلفل الحار، والكزبرة، والكركم، والبهارات، وغارام ماسالا، والفلفل الأسود والملح. يضاف الزبادي إلى المزيج ويقلّب باستمرار. يضاف مرق الدجاج ويترك المزيج على نار منخفضة لعشر دقائق حتى تصبح قطع الدجاج طرية. تم نسخ الرابط
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات صوص الدجاج:
كوب ونصف من الماء. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومه ناعم. 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة ناعم. 1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم. 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعم. 1 ملعقة صغيرة من الكمون. 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. 3 حبات من القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من ماسالا. دجاج تيكا ماسالا چیست. 2 حبة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة. طريقة تحضير دجاج ماسالا على الطريقة الهندية
تحضير الصوص:
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة نسخن الزيت، ثم نضيف كلاً من الهيل والقرنفل، والكمون. نقلب لمدة دقيقة ثم نضع البصل ونعيد التقليب مرة أخرى لمدة خمس دقائق. نضيف كلاً من الطماطم، الزنجبيل، الثوم، الكركم، الفلفل الحار، ماسالا، الكزبرة، الملح والفلفل. ثم نقلب الخليط جيداً لمدة خمس دقائق. بعد ذلك نضع الخليط السابق داخل محضر الطعام، ونهرسه جيداً حتى يصبح ناعماً. نضيف الماء ونعيد الخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانس.
افرحوا وابتهِجوا واسعَدوا، وانشروا السعادةَ والبهجةَ فيمن حولكم، إن حقكم أن تفرحوابعيدكم وتبتهِجوا بهذا اليوم يوم الزينةِ والسرور، ومن حقِّ أهل الإسلام في يوم بهجتهم أن يسمعوا كلامًا جميلاً، وحديثًا مُبهِجًا، وأن يرقُبوا آمالاً عِراضًا ومُستقبلاً زاهرًا لهم ولدينهم ولأمتهم. الله أكبر، الله أكبر، لا إله إلا الله، والله أكبر الله أكبر ولله الحمد.
اكبر مخلوقات الله والذاكرات
09-04-2018, 12:55 PM
المشاركه # 7
من غير المستغرب أن تنال الزرافة جائزة أطول الحيوانات في العالم، فقد يبلغ طولها 5, 4 متراً. حتى عجول الزرافة عندما تولد يصل طولها إلى 1, 8 متراً. كما لدى الزرافة أعلى ضغط دم، ما يساعدها على ضخ الدم عبر رقبتها الطويلة
سبحان المحي المميت
09-04-2018, 01:04 PM
المشاركه # 8
الدب البني
الدببة هي أكبر الحيوانات اللاحمة في العالم. قد يصل طول الدب إلى 3 أمتار عندما يقف على رجليه الخلفيتين. من الممتع مشاهدة الدب وهو يصطاد السمك. 09-04-2018, 01:06 PM
المشاركه # 9
حوت أم قرش؟
"القرش الحوت" هو أكبر انواع الأسماك في العالم. يبلغ طوله حوالي 6 أمتار، ويمكن أن يصل إلى ضعف ذلك. كان يتم اصطياد "قرش الحوت" للأكل، غير أن السياحة البيئية ساعدت على إنقاذه من الانقراض. حتى باتت هذه الأسماك تسبج إلى جانب البشر دون أي خطر. سهم دار الاركان ... مفصلا .... اهداف متوقعة - الصفحة 1517 - هوامير البورصة السعودية. 09-04-2018, 01:11 PM
المشاركه # 10
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 12, 708
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abobander
الدب شكلة الليف صراحة لكن فعلة غير الليف.. مظلوم الحمار الوحشي معة مع اني اشوف انة غير متوحش ارى تغيير اللقاب يعني نسم الدب الوحشي والحمار البري.. تكرمون جميعاً وسلامتكم
09-04-2018, 01:37 PM
المشاركه # 11
قلم هوامير الماسي
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 149, 547
سبحان الله وبحمده /// سبحان الله العظيم
10-04-2018, 06:10 AM
المشاركه # 12
تاريخ التسجيل: Jan 2016
المشاركات: 41, 302
تحياتي لصاحب الموضوع
ليس له من العيد إلا مظاهرُه، وليس له من الحظِّ إلا عواقِرُه.