ذات صلة سر نجاح الكيك طرق نجاح الكيك
الكيك
تعاني الكثير من النساء من الفشل في تحضير قالب الكيك بشكلٍ صحيح؛ حيث يشعرن بالحرج وخاصةً إذا كانت لديهنّ مناسبة أو حفلة، ويكون ذلك بسبب ارتكاب بعض الأخطاء خلال مرحلة الإعداد أو الخبز، لذلك سوف نتحدّث في هذا المقال عن الأسباب المؤدية إلى فشل الكيك، وطريقة تحضيره بالشكل الصحيح. شروط نجاح الكيك
استخدام البيض على درجة حرارة الغرفة، أي أنّه يجب إخراجه من الثلاجة قبل الاستخدام بنصف ساعة، أو أن يتمّ وضعه في الماء الفاتر لمدة عشرة دقائق. تسخين الفرن لمدّة عشر دقائق قبل وضع الكيك فيه. ضرورة خفق المكوّنات باتجاه واحد. تمازج كلّ المكوّنات جيّداً. يجب تنخيل المكوّنات الجافة قبل استخدامها لضمان عدم وجود تكتلات فيها. استخدام المقادير المُحددة بالضبط، واتباع خطوت العمل بحذافيرها. تجنّب الإكثار من استخدام البيكنج باودر، وذلك لأنّه سينفخ الكيك بسرعة وبالتالي سوف تهبط بسرعة. أسباب فشل الكيك
إذا كانت كمية الطحين أكثر من كمية المواد السائلة كالحليب، أو الزيت، أو العصير، سوف تجف الكيكة، ومن ثمّ تتسطح. إذا كانت كمية الكيك الموضوعة في القالب أكبر من حجم القالب، فإن الكيك سوف يصبح قاسياً، لذلك يفضل اختيار القوالب ذات الحواف العالية.
أعرفي أسباب تشقق الكيك في الفرن
ذات صلة مكونات الكيك الإسفنجي طريقة عمل كيكة الإسفنجيه
الكيكة الإسفنجية
قد تفشل الكثير من تجارب صنع الكيكة الإسفنجية، مما يجعل تكرار التجربة أمر غير هام، ويصبح شراء الكيك الإسفنجي الجاهز من أسهل الأمور، ولهذا يجب القيام بعدد من الأمور لتكون تجربة صنع الكيكة الإسفنجية ناجحة، ومن أهم تلك الأمور ما يلي:
أخرج المكوّنات الخاصة بالكيكة الإسفنجية قبل وقت من إعدادها، وذلك لتكون المكوّنات دافئة وبدرجة حرارة الغرفة. استخدم ملاعق القياس عند تحضير المكوّنات، وذلك حتى تكون المقادير دقيقة. انقل العجين بين وعاءين لأكثر من مرة واحدة، وذلك حتى يتخلص العجين من الهواء. استخدم ورق الزبدة من أجل التخلص منها بسهولة، بالإضافة إلى الحرص على عدم احتراق الكيكة، وابتعد عن استخدام ورق الشمع لأنّه يلتصق بالكيكة. اضبط درجة حرارة الفرن قبل وضع صينية الكيك بداخله، وذلك حتى لا تحترق. لا تفتح الفرن أثناء تسوية الكيك، لأنّ هذا الأمر سيتسبب في هبوط سطح الكيكة وعدم نضجها بشكل تام. الكيكة الإسفنجية بالكريمة
المكوّنات
كوب وربع من الدقيق. كوب من السكر البودرة. ربع كوب من الماء. ست بيضات. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
إليكِ الوقت الذي يحتاجه الكيك بالفرن
فيما يأتي نُبين لكِ الوقت الذي يحتاجه الكيك بالفرن بناءً على نوع الفرن:
الفرن الكهربائي
تنص القاعدة الأساسية في خبز الكيك في الفرن الكهربائي أنه كلما زاد حجم المقلاة انخفضت درجة الحرارة، أي لو أنكِ استخدمتِ قالبًا مستديرًا بقياس 23 سنتيمترًا، فإنكِ بحاجة لخبز الكيكة لمدة 30ـ35 دقيقةً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بينما لو حضّرتِ ذات الوصفة، ولكن باستخدام قالب بقياس 36 سنتيمترًا، فعليكِ خفض درجة حرارة الفرن لتصبح 160 درجة مئوية، ولمدة 50ـ55 دقيقةً [١] [٢]. فرن الغاز التقليدي
تُخبز معظم أنواع الكيك عادةً لمدة تتراوح بين 25ـ45 دقيقةً في أفران الغاز، ويكون الخبز في الرف الأوسط، وعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية [٣]. نصائح مهمة لكِ عند شوي الكيك
لضمان حصولكِ على نتيجة نهائية مُرضية للكيك، اتبعي أهم النصائح الواجب مراعاتها عند خبزه [٤]:
سخّني الفرن قبل إدخال قالب الكيك فيه لمدةٍ تتراوح بين 20ـ30 دقيقةً. استخدمي قوالب كيك موثوقة ذات نوعية جيدة، والتزمي بالحجم والنوع الذي تتطلبه الوصفة. ادهني القالب بالقليل من الزيت أو الزبدة قبل سكب خليط الكيك بداخله. املئي القالب بخليط الكيك بما لا يقل عن النصف ولا يزيد عن ثلثي حجم القالب.
ما هي درجة الحرارة المناسبة لخبز الكيك - أجيب
يجب خبز الكيك عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويجب اتباع الآتي: إدخال صينية الكيكة إلى الفرن بهدوء حتى لا تهتز. غلق باب الفرن بهدوء حتى لا يدخل الهواء ويمنع الكيكة من الارتفاع. عدم فتح باب الفرن على الكيكة إلا بعد مرور 30 دقيقة، ويمكن بعد ذلك اختبارها بخلة أسنان، أو سكين رفيع جدا. إذا لم تكن نضجت يجب إغلاق باب الفرن مرة أخرى بهدوء حتى لا تهبط الكيكة.
وأخيرًا، معرفتك بكيفية تشغيل الفرن الخاص بك وضبط درجة حرارة الفرن بالسلزيوس والفهرنهايت أمر مهم، ولكن لا تقلقي، لأن هذه المعرفة ستتحسن مع الوقت كلما زادت خبرتك في الطهى، لأن خبرتك ستساعدك على تحديد درجة الحرارة الأكثر ملاءمةً والمدة التي تستغرقها عملية الطهي، وطريقة التعامل مع فرنك، إلى أن تعتادي عليه في النهاية. تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل المناسبة لمقادير المطبخ حتى تتقن جميع الوصفات، مع "سوبرماما" نساعدك بأفضل أفكار الطبخ في قسم نصائح الطبخ
كم مدة الكيك في الفرن | أطيب طبخة
تقدير درجة حرارة الفرن
قبل أن تحتوي الأفران على موازين حرارة أو ترموستات، كانت هذه الكلمات القياسية تستخدم من قبل الطهاة وكتب الطبخ لوصف مدى حرارة الفرن في طهي الأطعمة المختلفة، حيث يتطلب الخبز فرن معتدل على سبيل المثال، والمعجنات فرن حار جدا وهكذا. قدر الطباخون درجة حرارة الفرن عن طريق حساب عدد الدقائق التي استغرقها تحويل قطعة أو ورقة بيضاء لورقة بنية اللون، أو حساب عدد الثواني التي يمكن للمرء أن يمسك بيده في الفرن، وهناك طريقة أخرى هي وضع طبقة من الطحين أو قطعة من المناديل الورقية البيضاء على مقلاة في الفرن لمدة خمس دقائق، وتتراوح الألوان الناتجة من اللون البني الفاتح في الفرن البطيء إلى اللون البني الذهبي في الفرن المعتدل إلى البني الداكن في الفرن الساخن. مقياس فهرنهايت
مقياس فهرنهايت هو مقياس لدرجة الحرارة يعتمد على مقياس اقترحه في عام 1724 عالم الفيزياء الهولندي الألماني البولندي دانييل غابرييل فهرنهايت (1686-1736)، ويستخدم درجة فهرنهايت (الرمز F كوحدة)، وقد تم تحديد نقطة التحديد السفلية، 0 درجة فهرنهايت، على أنها درجة حرارة التجمد لمحلول ملحي مصنوع من أجزاء متساوية من الجليد والماء والملح (كلوريد الأمونيوم)، وتم وضع حدود إضافية كنقطة انصهار للثلج (32 درجة فهرنهايت)، وأفضل تقدير له لمتوسط درجة حرارة جسم الإنسان (96 درجة فهرنهايت، أي حوالي 2.
يمكنك أن تنقلي الكيك إلى الرف الأعلى لبضع دقائق حتى يتحمّر وجه الكيك. راقبي الكيك خلال هذه الخطوة حتى لا يحترق وجهه. بعد انتهاء وقت الخبز، اتركي الكيك جانبًا لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يبرد فيخرج من القالب من دون أن يلتصق أو يتفتت. إليك أيضًا من أطيب طبخة: 3 حيل لمنع الكيك الإسفنجي من الالتصاق في الصينية. مواضيع ذات صلة التوقيت الصحيح لتناول الحلى كي تتجنبوا الشعور بالعطش خلال شهر رمضان سر نجاح العجينة القطنية لنتيجة مثالية في كلّ مرة! نكهات بوب كورن جديدة وغريبة ليست في بالكم مكوّن متوفر في المنزل يحفظ الافوكادو في الثلاجة دون ان يسود لونه أفضل دايت سريع رجيم حرق الدهون 7 كيلو في أسبوع طريقة غسل غسالة الصحون ما علاقة الكاجو بزيادة الوزن؟ اكل دايت سهل وسريع 5 أطباق متنوعة لتحضير فطور العيد!
عبر مبتعث سعودي برسمة وفاء عن حبه للراحل الملك عبدالله بن عبدالعزيز، وكتب عبارة " لن ننساك " أثناء الحفل و المسيرة الجامعية للتخرج. وقام الطالب عبدالحميد مقبل الشمري خريج الهندسة من جامعة ايداهو الأمريكية أثناء حفل التخرج برسم صورة مؤثرة للملك عبدالله بن عبدالعزيز رحمه الله و تسطير عبارة "لن ننساك" على قبعة التخرج الجامعي تعبيراً عن الوفاء و الحب. و على أثر ذلك استذكر عدد من المبتعثين و أصحاب حسابات و مواقع التواصل الاجتماعي وصية الملك عبدالله بن عبدالعزيز رحمه الله لأبنائه من المبتعثين و المبتعثات.
وصية الملك عبدالله
وتابع: "الحمد لله هذه الدولة منذ وحدها الملك عبدالعزيز إلى عهدها الجديد وهي كما ترون في أمن واستقرار، وهي منذ أسسها محمد بن سعود قامت على الإسلام والعقيدة الإسلامية، ونسأل الله عز وجل أن يرزقنا شكر نعمته وأن يوفقنا جميعاً لخدمة ديننا وبلادنا وشعبنا". الوزراء وأمراء المناطق يؤدون القسم أمام خادم الحرمين
وصلة دائمة لهذا المحتوى:
وصية الملك عبدالله الجامعي
وفي ذلك إقامة الحجة عليهم، وبراءة للذمة من تبعة السكوت عن البلاغ. وإني لأرجو لجلالتكم بذلك الرفعة والعزة والسؤدد في الدنيا، والفوز ورفع الدرجات في الجنة. ولمحبة الخير لكم وللمسلمين وغيرهم والمناصحة في الحق والتعاون على البر والتقوى والرغبة في انتشار الدعوة الإسلامية وإبلاغها لعموم الناس رأيت أن أذكركم بهذا الأمر العظيم، وجلالتكم من أعلم الناس بالواقع وما أصاب العالم اليوم من فساد وانحلال وحيرة وقلق وإلحاد وانحراف. وصية الملك عبدالله. فأرجو أن يكون هذا الأمر موضع الاهتمام والتنفيذ، وأسأل الله أن يصلحكم ويصلح بكم، ويهديكم ويهدي بكم، وأن يعلي ذكركم في الدنيا والآخرة، وأن ينفع بكم العباد وينقذهم بدعوتكم من الكفر والضلال إلى الهدى والاستقامة على الحق، إنه جواد كريم [1]. والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته [2]. نائب رئيس الجامعة الإسلامية بالمدينة المنورة
(مجموع فتاوى ومقالات الشيخ ابن باز 6/ 93). رسالة بعثها سماحته لجلالة الملك فيصل رحمه الله عندما كان سماحته نائبا للجامعة الإسلامية بالمدينة المنورة.
وصية الملك عبدالله للعلوم
4K مشاهدات 473 من تسجيلات الإعجاب، 19 من التعليقات. فيديو TikTok من Mahmoud Gamal ✈️🎬 (@djramlawy): "منشن بقا لكل اللي اسمهم عبدالله كده 😀#عبدالله #روسيا #سمارا". original sound. وصية الملك عبدالله للعلوم. original sound ruhiun_nafsi НАПОМИНАНИЕ 44. 6K مشاهدات 2. 2K من تسجيلات الإعجاب، 16 من التعليقات. فيديو TikTok من НАПОМИНАНИЕ (@ruhiun_nafsi): "#покаяние#семьявисламе#мекка #ночь#одиночество#печаль#nasheed #душа#сердце#ислам #ислам_религия_мира_добра#боль #молитва#намаз#слезы#дагестан". مولاي قد نامت عيون - عبدالله الجارالله احصل على التطبيق احصل على تطبيق TikTok احصل على تطبيق TikTok وجه الكاميرا إلى رمز QR لتحميل TikTok أرسل لنفسك رابط تنزيل TikTok
موروث اجتماعي يجزم الأخصائي الاجتماعي، المشرف التربوي حسين صالح آل جليدان أن «تفضيل الذكر على الأنثى موروث اجتماعي ما زال حاضرًا في بعض المجتمعات بل قد يكون معظمها، وتسهم عوامل في هذ التمييز، منها الاقتصادي ومنها الاجتماعي، ولعل الأمثلة الشعبية وما جاءت به يكرس هذه الثقافة المفضلة للذكور على الإناث، فالولد يعيل ويساعد وهو من يبقى مع والديه في النهاية ويعينهما عند الكبر، وهو من سيحمل اسم وذرية أبيه، بينما تذهب الأنثى إلى الغريب». ويعدد آل جليدان عدة أسباب لتفضيل كثيرين أن يكون المولود الأول ذكرًا، ومنها: 1. الأزواج في المجتمعات العربية يفضلون أن يكنى الأب بمولود ذكر كنوع من «البرستيج» الاجتماعي. 2. «إنجاب الطفل الأول ذكرًا يشعر الزوجة بالأمان والاستقرار، كما تحظى باحترام أكبر من عائلة الزوج. 3. مأساة «كايلا مولر » تهدد شياطين داعش.. تفاصيل صادمة ووصية مؤلمة - أخبار العالم - الوطن. المولود الذكر يحمل اسم العائلة وإرثها وممتلكاتها. 4. الخوف دائمًا من الأنثى لأن الثقافة العربية تحمّلها مسؤولية الحفاظ على شرف العائلة وسمعتها». وختم «كشفت بعض الدراسات عن القيمة الرمزية القوية للأبناء الذكور، فهم يحملون اسم الأسرة، ويحمون المركز الاجتماعي لأسرهم. وسمعنا من يقول «إنجاب ولد مدعاة للفخر والعزة».