Last updated مايو 18, 2018
كشري ابو طارق
الكشري من الاطباق الشعبية المشهورة في مصر فهو عبارة عن ارز وعدس ومعكرونة وصوص بندورة شهي ومزين بالبصل المقلي ولكن ساقدم لكم اليوم الكشري على طريقة ابو طارق المصري الاشهر على الاطلاق في القاهرة ، فمن زار وسط البلد في القاهرة لا بد ان يكون قد زاره وجربه و هو من رموز المنطقة وقد سالنا خبير في المطبخ المصري عن سر كشري ابو طارق فأعطانا هذه الطريقة واليكم المقادير. دعونا نشاهد في البداية فرع مطعم ابو طارق في دبي
مقادير كشري او طارق:
2 كوب رز.
كشري ابو طارق مصر وتونس
"المطعم الجديد يحافظ على نفس الطعم المميز بالطرق التقليدية البسيطة التي اكتسبت من المعلم يوسف زكي".. بهذه الكلمات أكد نجل مالك سلسلة المحلات الشهيرة، في الحفاظ على نفس المذاق والنكهة بالمحل الجديد، حيث يتم توريد أغلب الخامات مثل العدس والبصل من مصر. أرقام الخدمة
أما عن خدمة الرقم المختصر فقد خصص كشري ابو طارق الرقم المختصر 16011 لعملائه الكرام
[vid id="2212259768860911″ source="facebook"]
كشري ابو طارق مصر اليوم
محلات كشري كتير اسمها هند، لكن هند اللي نقصده له فرعين اتنين بس، واحد في شارع المدينة المنورة في إمبابة والتاني بين الجنانين في الوايلي بالعباسية، صحيح مجربناش الأخير لكن الريفيوهات عنه بتقول إن الناس مبسوطة جدًا منه، لو في محيط إمبابة وجعانين عليكم وعلى هند على طول بدون تردد. كشري هند مالهوش رقم واضح في إمبابة، أما بقى فرعه اللي في العباسية فرقمه 01127603064. أبو طارق الصيت ولا الغنى، هو ده بالظبط اللي نقدر نقوله عن أبو طارق، زمان كنا بنعدي وإحنا مبهورين جمبه، الريحة والمشهد المهيب للمحل العملاق، الشهرة الكبيرة وكل التفاصيل دي خلتنا نحس إننا قدام عملاق الكشري في مصر، لكن للأسف الشديد، مع الوقت ومع التجارب المتتالية نقدر نقول إن أبو طارق مستحيل يكون رقم واحد في مصر، رغم أنه مطعم قوي ومميزة والكشري فيه حلو. في 16 شارع معروف أكلنا تقريبًا في كل الأدوار، وفي كل مرة كان أملنا الانطباع يختلف، طبق كشري معمول على عجل، دون حب واهتمام، وما فيهوش الشيء اللي يرجعك مخصوص عشانه مرة تانية، غير إن الكمية مقارنة بالسعر قليلة جدًا جدًا، وده مش بيحصل في باقي محلات الكشري اللي جربناها قبل كده، اهتمامه بديكور الأدوار الخمسة أكبر من اهتمامه بطبق الكشري نفسه للأسف واللي حسينا إنه أصبح بيستهدف فئة معينة من العرب والأجانب والسياح، عمومًا اللي حابين يدوقوا طبق كشري لأول مرة لكن بالنسبة للكييفة، فهو مش أفضل مكان للكشري.
كشري ابو طارق مصر للطيران
الكشري مش مجرد أكلة عادية، ولا هو البديل الرخيص آخر الشهر لما تبقى عاوز تتغدى ومش معاك فلوس، الكشري له وضعه، وله ملامحه اللي لازم تستوعبها قبل ما تاخد القرار وتدخل أرض الأحلام. ومهم تعرف إن الكشري بيتاكل بالراحة، باهتمام، بتركيز شديد جدًا، علشان تحس بكل حبة رز وعدس ومكرونة، أكل الكشري بجد لازم تجربه لوحدك، من غير تشتيت ورغي كتير حوليك، عشان تحس الطعم، مع كل نقطة صلصة، ودقة، عشان تقدر تحكم المكان اللي أنت فيه بيدلق زباينه ولا بيقدرهم ويحبهم. إحنا في كايرو360 من عشاق الكشري.. دخلنا محلات كثير، وفي السطور الجاية هنقول لكم على أكثر 10 مطاعم كشري نعرفها كويس مرتبة من الحلو للأحلى. يعني رقم 1 مطعم حلو، لكن رقم 10 هو أحلى مطعم في القاهرة. حمادة لسة لحد دلوقتي مش فاهمين السر وراء اختيار اسم حمادة لأغلب محلات الكشري، على اختلاف مواقعها وملاكها والطعوم فيها، لكن حمادة اللي نقصده هنا هو اللي ليه كذا فرع في شارع السودان وعلى أول شارع جامعة الدول العربية، تحديدًا في 23 جامعة الدول العربية، محل موقعه متميز، وطعمه بالنسبة لناس ملفتش كتير على محلات الكشري حلو، لكن اللي لف بجد هيعرف إنه حمادة عادي، لو طالبة معاك أوي كشري روحله، لكنه مستحيل يكون رقم واحد رغم إنه عنده فرصة كويسة، لكن مش عارفين المشكلة فين.
تتميز مصر بالعديد من الأكلات التي تحصل على إعجاب الشعوب الأخرى، من بينها بالطبع الكشري المصري، الذي برع فيه الكثير وأصبحوا يمثلون علامة فارقة في تاريخ المهنة، ومن بينهم أبو طارق. البدايات
وتعود بداية "كشري أبو طارق" إلى ما يقرب من ٨٠ عام على أيدي الجد من خلال عربة بسيطة بشارع شامبليون بقلب القاهرة وعبر عقود طويلة استطاع الأبناء والأحفاد التوسع لتتحول العربة إلى أكبر مول خاص يقدم الوجبة الشعبية الأولى في مصر. حصد الأرقام القياسية
كما استطاع أبو طارق أن يدخل موسوعة جينيس العالمية عام ٢٠١٥ عن طريق صناعة أكبر طبق كشري في العالم الذي بلغ وزنه ٨ آلاف كيلو جرام وقطره ١٠ أمتار في ١٠ أمتار، بينما بلغ ارتفاعه ١٢٠ سم. شهرة عالمية
في تقرير لـ"مونت كارلو الدولية" أكدت أن وجبة الكشري التي يقدمها "أبو طارق" سبباً في الجذب السياحي، مشيرة إلى أن محل أبو طارق المعروف والموجود في أشهر أحياء وسط القاهرة، سبباً في شهرتها حول العالم بعد أن تحولت عربته الصغيرة لبيع الكشري في خمسينيات القرن الماضي إلي مقصد للسياح العرب والأجانب. توسعات ضخمة
في العام قبل الماضي شهد "أبو طارق" توسعاً كبيرا، بعد أن شهدت موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك" حالة جدل، بعد إعلان صفحة سلسلة محلات كشري أبوطارق الشهيرة، عن افتتاح فرع جديد لمحلاتها في مدينة "دبي" الإماراتية، ونشرت الصفحة عددا من اللافتات الدعائية باللغتين العربية والإنجليزية وفيديو ترويجي، ورد فيهم: "كشري أبوطارق.. قريبًا في دبي".
خفض الوزن ببطء
يجب السماح للجلد بالتعافي كلما فقد الجسم بعض الوزن، وذلك بجعل خفض الوزن يسير بطيئًا، وممارسة الرياضة بكافة أنواعها بالتوازي مع الرجيم، حتى لا يتعرض الجسم إلى تحدٍ أكبر عند محاولة شد الجلد، لذا لا يفضل فقدان أكثر من كيلو جرامًا واحدًا في الأسبوع. شد الترهلات بالرياضة. ارسل لنا استفسارك على الواتس اب شد الجسم بعد الرجيم بالرياضة
يمكن التخلص من الترهلات و شد الجسم بعد الرجيم بالرياضة عن طريق عمل الحركات التالية:
شد عضلة الذراع الأمامية والكتفين
يمكن شد هذه العضلات في هذا التمرين عن طريق الوقوف والقدمين متسعتين قليلًا، وحمل الأوزان في كلتا اليدين، وخفضهما للأسفل في اتجاه الساق ثم ثني الكوع واليدين في مستوى الصدر، ثم رفع اليدين ورفع وفرد الذراعين فوق مستوى الرأس في اتجاه السقف، وخفضهما مرة أخرى بحيث اليدين في اتجاه الصدر ثم العودة لوضعية البداية. قد تدخل عضلات الظهر العلوية في هذا التمرين، ويمكن عمل من مجموعتين إلى ثلاث مجموعات، وكل مجموعة مكونة من 15 عدة. تمرين الطعنات Lungs
يستهدف هذا التمرين عضلات الساق، حيث يشد عضلات الفخذين، والأرداف، والسمانة، والمؤخرة أيضًا، ويمكن عمله كالتالي:
فرد الجسم والوقوف باستقامة مع تلامس الأقدام، الرجوع إلى الوراء بأحد الساقين، والانخفاض للأسفل والركبتين في زاوية قائمة، بشكل عكسي، بينما الذراعان مثبتان على مستوى الجذع العلوي ومفرودتان للأسفل وممسكتان بالأوزان، ثم ترجع الرجل لوضع البداية، ويمكن عمل مجموعتين أو ثلاث، كل مجموعة بها 20 عدة بالتبديل.
شد الترهلات بالرياضة
شد الساقين يمكن شد الساقين بالكامل عن طريق تمرين السكوات Squat عن طريق حمل الأوزان الحرة في كلتا اليدين، وفرد الذراعين باتجاه الصدر للأمام مع حمل الأوزان، ثم النزول للأسفل بثني الركبتين كوضعية الجلوس، والقيام مجددًا وتكرار التمرين حتى 15 مرة. شد الصدر يمكن شد الصدر عن طريق تمرين Dumbbell pullover، ويتم عن طريق النوم على البنش المستقيم في الجيم، وحمل الأوزان الحرة ثم رفع الذراعين للأعلى في مستوى الصدر، والإمساك بنفس الـ Dumbbell في كلتا اليدين، والاتجاه بالذراعين خلف مستوى الرأس وفردهما، ثم العودة للوضعية السابقة، ويكرر نفس التمرين على بنش مائل لاستهداف أكبر لعضلات الصدر. شد الظهر عن طريق تمرين Deadlift ويتم عن طريق حمل البار أو الأوزان الحرة، في اليدين مع فردهما للأمام، ثم الانحناء للأمام بدون ثني الظهر، حتى الشعور بالضغط على عضلات الظهر، والعودة للوضعية المستقيمة مجددًا. شد البطن يمكن شد ترهلات البطن عن طريق الاستلقاء على الظهر وفرد الجسم بالكامل، ثم رفع الساقين للأعلى بزاوية مستقيمة، وخفضهما مجددًا وتكرار التمرين، أو عن طريق تمرين المقص عن طريق رفع الساقين للأعلى في نفس وضعية الاستلقاء والذراعين على الجانبين، والتبديل بالساقين في حركات عكسية للداخل والخارج بحركات المقص.
اقرئي مزيدًا من الموضوعات المتعلقة بالتمارين على "سوبرماما"