نخلط البهارات في طبق: الملح، والفلفل الاسود، والكركم، والشطة المجروشة، والكمون، والبصل البودرة، والثوم البودرة، والبابريكا، ونضع نصف كمية البهارات على السمك. نضع نصف كمية عصير الليمون على السمك ونتركه لمدة ساعة منقوع حتى يأخذ طعم التتبيلة. نضع كمية الطحين في طبق جانبي، نضيف عليه بقية كمية البهارات ونخلطها معاً. نغطس السمك بالطحين ونضعها جانباً حتى نتخلص من كمية الطحين الزائدة العالقة على قطع السمك. نسخن زيت غزير في قدر عميق، ونبدأ بقلي قطع السمك حتى تأخذ لوناً ذهبياً ومقرمشاً. نسخن كمية الزيت، ونضع الثوم المهروس ونقلّبها سوياً حتى تأخذ لوناً ذهبياً. نضيف كمية الكزبرة على الثوم المهروس نقلبهما حتى تذبل الكزبرة قليلاً. نضيف بقية عصير الليمون على الكزبرة ونحرّكها قليلاً ثم نطفئ النار تحتها. نضع تتبيلة الثوم والكزبرة إلى جانب السمك المقرمش ويقدم. السمك المقرمش بالبيض
نستخدم نفس المكونات في الطريقة الأولى ولكن نضيف القرشلة الخشنة، والبيض. طريقة عمل سمك فيليه مقلي. بعد تتبيل السمك بالخلطة الخاصة من البهارات وعصير الليمون ننقعها لمدّة ساعة، ويفضل وضعها في الثلاجة في هذه المرحلة. نضع نصف كمية البهارات المتبقية على الطحين، والقرشلة بالتساوي.
طريقة عمل سمك فيليه مقلي
سمك فيليه مقلي
مقدمة الوصفة
إن كنتِ من محبات المأكولات الحارة، اخترنا لكِ اليوم وصفة سمك فيليه مقلي بالتتبيلة الحارة، جربيها وأخبرينا برأيك. وقت التحضير:
35 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- بابريكا
- شطة بودر
- كركم
- كزبرة جافة
- بصل بودر
- ملح
- ثوم بودر
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 4 شرائح سمك فيليه
- أوريغانو
4 أشخاص
طريقة التحضير
قومي بتسخين نصف كمية الزبدة في مقلاةٍ على نار متوسطة الحرارة وضعي جميع البهارات فوق الزبدة وقلبي المكونات معاً. ثم قومي بتوزيع خليط الزبدة والبهارات فوق فيليه السمك وادعكيه بالخليط جيداً بأطراف الأصابع حتى يتنكَه بطعم البهارات. ثم ابدأئ بتسخين ما تبقى من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة واقلي فيليه السمك في الزبدة واتركيه لمدة 3 دقائق حتى يكتسب قاعه اللون الذهبي. ثم قومي بقلب السمك على الوجه الآخر واتركيه لمدة 5 دقائق إلى أن يكتسب اللون الذهبي أيضاً وضعي الأرز في طبق التقديم واحتفظي به ساخناً ثم إخرجي السمك من المقلاة وضعيه فوق الأرز في الطبق وضعي عصير الليمون في نفس المقلاة إلى أن تغلي الصلصة وتشتد قليلاً ثم وزعي الصلصة فوق السمك والأرز ووزعي الكزبرة على الوجه وقدمي الطبق مع الليمون.
إضافة الطماطم وتقليبها ثمَّ إضافة الماء المغلي وتركه لمدّة خمس دقائق، ثمَّ إضافة الأرز وترك القدر على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يصبح جافاً تماماً وينضج الأرز، ثمَّ تركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشر دقائق. وضع السمك على الأرز، ثمَّ تقديمه مع السلطة. السمك المقلي بصلصة التارتار
مدّة التحضير
50 دقيقة
مدّة الطهي
10 دقائق
تكفي لـ
4 أشخاص
المكونات
مكونات التتبيلة:
كيلو غرام من فيليه السمك الأبيض. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا. نصف كوب من زيت الزيتون. رشّة من الفلفل الأبيض -حسب الرغبة-. عصير حبة من الليمون. رشّة من الملح البحري -حسب الرغبة-. كوب من دقيق المتبل -للرش-. فصّان مهروسان من الثوم. مكونات العجين:
عشرون غرامًا من الخميرة الطازجة. خمسمئة غرام من الدقيق. خمسمئة غرام من البيرة الخالية من الكحول. القليل من الزيت -للقلي-. مكونات صوص التارتار:
بصلة مفرومة ناعمًا. ثلاث ملاعق كبيرة من الخيار الصغير المفروم ناعمًا. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من الكبر المفروم ناعمًا. صفار بيضتين مطبوختين. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا. ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت المفروم ناعمًا.
ليوم الخميس 21 ابريل 2022 الموافق 19 رمضان 1443
الساعة الآن في رهل حسب التوقيت المحلي في Rhyl لقد فات ميعاد أذان الظهر
وقت أذان الظهر 1:13 م
اذان الظهر في عرعر مع السعودية قد
قال: ثمَّ استأخر عنِّي غيرَ بعيدٍ ثمَّ قال: ثمَّ تقولُ إذا أقمتَ الصَّلاةَ: اللهُ أكبرُ، اللهُ أكبرُ، أشهدُ أن لا إلهَ إلَّا اللهُ، أشهدُ أنَّ محمَّدًا رسولُ اللهِ، حيَّ على الصَّلاةِ، حيَّ على الفلاحِ، قد قامت الصَّلاةُ، قد قامت الصَّلاةُ، اللهُ أكبرُ اللهُ أكبرُ، لا إلهَ إلَّا اللهُ فلمَّا أصبحتُ أتيتُ رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وعلى آلِه وسلَّم فأخبرتُه بما رأيتُ فقال: إنَّها لرؤيا حقٍّ إن شاء اللهُ، فقُمْ مع بلالٍ فألْقِ عليه ما رأيتَ فليُؤذِّنْ به فإنَّه أندَى صوتًا منك، فقمتُ مع بلالٍ فجعلتُ أُلقيه عليه ويُؤذِّنُ به. مفارقة طريفة.. "المسند": الظهر في عرعر أبرد من الفجر في جازان. قال: فسمِع ذلك عمرُ بنُ الخطَّابِ رضِي اللهُ عنه وهو في بيتِه، فخرج يجُرُّ رداءَه يقولُ: والَّذي بعثك بالحقِّ يا رسولَ اللهِ لقد رأيتُ مثلَ ما أُرِي. فقال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وعلى آلِه وسلَّم فللَّهِ الحمدُ". ومن المعروف تاريخيًّا أن الصحابي الجليل بلال بن رباح هو أول مؤذنٍ في الإسلام بعد أن اختاره رسول الله -صلى الله عليه وسلم- لجمال صوته، ودليل ذلك قول رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: "إنَّ هذِه لرؤيا حقٍّ فقم معَ بلالٍ فإنَّهُ أندى وأمدُّ صوتًا منكَ فألقِ عليهِ ما قيلَ لَك ولينادِ بذلِك".
اذان الظهر في عرعر العزيزيه
ليوم الخميس 21 ابريل 2022 الموافق 19 رمضان 1443
الساعة الآن في "عرعر حسب التوقيت المحلي في 'Ar'ar لقد فات ميعاد أذان الظهر
وقت أذان الظهر 12:15 م
اذان الظهر في عرعر الحدودي لافتتاحه رسميًّا
نبذة عن مدينة عرعر عرعر هي واحدة من مدن المملكة العربية السعودية و التي تقع في الجزء الشمالي الشرقي من الدولة ، هذه المدينة تتميز بتوافر العديد من الاراضي الصالحة لرعي الماشية خاصة وانه يتوافر بها نباتات خلال فصل الربيع بالاضافة الى التجارة في مختلف النشاطات و التي منها مواد البناء و قطع السيارات و تختص المدينة بتوفير العديد من خدمات الحجاج لبيت الله الحرام. المسافة بين مدينة عرعر و بين مدينة الرياض عاصمة السعودية تبلغ اكثر من 1000 كم و يمكن قطها خلال 60 دقيقة بالطائرة في اتجاه الجنوب بينما المسافة بينها و بين الحدود السعودية العراقية تبلغ 70 كم في اتجاه الشرق ، اما في اتجاه الشمال فيمكنك الوصول من مدينة عرعر و حتى الحدود السعودية الاردنية فهي تبلغ 420 كم. المساحة الكلية لمدينة عرعر تبلغ 35 الف كم مربع و يقطن بها اكثر من 250 الف نسمة ما بين المواطنين و المقيمين العاملين في الدولة و لعل اشهر الاحياء في هذه المدينة " حي الصناعية ، حي الناصرية ، حي مشرف ، حي المباركية ، حي الجوهرة " بينما اشهر الطرق بها " طريق الملك فهد ، طريق الملك خالد ، طريق الملك عبد العزيز ، طريق الملك عبدالله ، طريق الامير نايف ابن عبد العزيز ".
تمر يا رمضان علينا مرور الكرام و يا هناه وحظه من اغتنم رمضان في العبادات والطاعات والصلاة وقراءة القرآن الكريم وذكر الله والاستغفار والصلاة على النبي محمد صلي الله عليه وسلم وغيرها من العبادات الأخرى، ولأن المسلمون حريصون على أداء الصلوات في مواعيدها يتساءلون عن موعد أذان المغرب وباقي الصلوات الأخرى، وصلاة المغرب بشكل خاص لأنها موعد الإفطار الذي حدده لنا رسول الله صلي الله عليه وسلم، حيث الإفطار وقت غروب الشمس أي وقت صلاة المغرب، وسوف نذكر لكم بمقال اليوم الصلوات الخمس لليوم الرابع عشر من شهر رمضان المبارك.