حكمة التيمم: قال ابن القيم رحمه الله: وأما كونه – أي: التيمم – في عضوين ففي غاية الموافقة للقياس والحكمة ؛ فإن وضع التراب على الرءوس مكروه في العادات ، وإنما يفعل عند المصائب والنوائب ، والرِّجلان محل ملابسة التراب في أغلب الأحوال ، وفي تتريب الوجه من الخضوع والتعظيم لله والذل له والانكسار لله ما هو من أحب العبادات إليه وأنفعها للعبد ، ولذلك يستحب للساجد أن يُترِّب وجهه لله ، وأن لا يقصد وقاية وجهه من التراب كما قال بعض الصحابة لمن رآه قد سجد وجعل بينه وبين التراب وقاية فقال: " ترِّب وجهك " ، وهذا المعنى لا يوجد في تتريب الرِّجلين. وأيضاً فموافقة ذلك للقياس من وجهٍ آخر: وهو أن التيمم جُعل في العضوين المغسولين ، وسقط عن العضوين الممسوحين ، فإن الرِّجلين تُمسحان في الخف ، والرأس في العمامة ، فلمَّا خُفِّف عن المغسوليْن بالمسح خُفِّف عن الممسوحيْن بالعفو ، إذ لو مُسحا بالتراب لم يكن فيه تخفيفٌ عنهما ، بل كان فيه انتقالٌ من مسحهما بالماء إلى مسحهما بالتراب ، فظهر أن الذي جاءت به الشريعة هو أعدل الأمور وأكملها ، وهو الميزان الصحيح.
أحكام وشروط التيمم - سطور
رابعاً النقل
يقصد به نقل التراب من مكانه الى العضو المفروض فى التيمم، واعتبره البعض فرضاً ولكن بعض العلماء أعتبره سنة. شروط أساسية للتيمم
الشرط الأول:
أن ينقل المسلم التراب بغرض التيمم مع نية فى ذلك. الشرط الثاني:
أن يتكون التيمم من ضربتين:
الضربة الأولى خاصة لمسح الوجه، والضربة الثانية خاصة لمسح اليدين الى المرفقين، ويرى بعض العلماء أن التيمم يكون بضربة واحدة والثانية تكون سنة، وقال بعض العلماء بوجوب التخليل بين الأصابع فى التيمم وقال البعض الأخر أن التخليل مندوباً وليس واجباُ. الشرط الثالث:
إزالة النجاسة
يشترط لصحة التيمم إزالة النجاسة من على جسم المتيمم، الا ان تكون فى حالة النجاسة المعفو عنها. سنن التيمم
قول" بسم الله الرحمن الرحيم" عن البدء فى التيمم. البداية من أعلى الوجه الى أسفله. البدء باليد اليمنى ثم بعد ذلك اليد اليسرى. تقليل الغبار وذلك لان النبي فعل ذلك كما ورد فى الحديث، ولكي لا يكون فيه تشويه للخلقة. طريقة التيمم بالتراب. فتح الأصابع جيداً عند الضرب على التراب وذلك لإثارة التراب. إزالة اى شئ على أعضاء التيمم مثل الخاتم وغيره. تمشيه اليد على أعضاء التيمم بطريقة تشبه التدليك. الوقوف تجاه القبلة.
طريقة التيمم بالتراب
نطق الشهادتين مع النظر الى السماء، ورفع اليدين للسماء. استعمال السواك وهذا سنة عند مذهب المالكية فقط. التتابع بين أعضاء المسح، وقد أعتبرها بعض العلماء فرض ومنهم من اعتبارها سنة.
^ أ ب رواه الألباني، في صحيح أبي داوود، عن عمرو بن العاص، الصفحة أو الرقم:334، حديث صحيح. ↑ رواه السيوطي، في الجامع الصغير، عن أبي أمامة الباهلي، الصفحة أو الرقم: 5864، حديث صحيح. ↑ "مَا يَجُوزُ فِعْلُهُ بِالتَّيَمُّمِ الْوَاحِدِ:" ،. ↑ "ملخص أحكام التيمم والمسح على الجبيرة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-05-13. بتصرّف. ^ أ ب "ملخص أحكام التيمم والمسح على الجبيرة" ،. بتصرّف. ↑ "مَا يَجُوزُ فِعْلُهُ بِالتَّيَمُّمِ الْوَاحِدِ" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-05-21. بتصرّف. ↑ "سبب مشروعية التيمم" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-05-27. بتصرّف. ↑ رائد بن حمدان الحازمي، أحكام التيمم دراسة فقهية مقارنة ، صفحة 40. بتصرّف. ↑ "الحكمة من مشروعية التيمم" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-05-21. بتصرّف. ↑ "الحكمة من مشروعية التيمم" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-05-27. بتصرّف. ^ أ ب ت ث "ومن أهم الحكم التي تتجلى في مشروعية التيمم " ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-05-21. بتصرّف.
كوبان من كلٍ من: مرقة الدجاج، الدجاج المسلوق المفتت الناعم والطحين. ربع كوب من جوز الهند المجروش. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. مكونات خليط التغطية:
ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقه عمل كفته الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة والملح. نصف كوب من الطحين. زيت ذرة للقلي. وضع الزيت قي قدر سميك القاعدة ثمَّ وضعه على درجة حرارة منخفضة إلى أن يسخن ثمَّ إضافة كلٍ من: البيكنج باودر، الملح، الفلفل الأسود و الطحين وتقليب المكونات معاً إلى أن يتم تحميص الطحين و يصبح مائل إلى اللون الذهبي. إضافة المرقة و تقليبها مع المكونات جيداً إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة ويتم نضج الطحين ثمّ إضافة الكمون. إضافة قطع الدجاج وجوز الهند وتقليب المكونات معاً ثمَّ ترك الخليط إلى أن يصبح باردً قليلاً. وضع الطحين في طبق واسع وتركه جانباً. وضع البيض في طبق عميق ثمَّ إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل والقرفة وتقليب المكوّنات جيداً. أخذ ملعقتين كبيرتين من الكفتة ثمَّ تشكيلها إلى شكل كرة ثمَّ وضعها في الطحين من أجل تغطيتها بطبقة خفيفة وإكمال الكمية المتبقية من الكفتة بنفس الطريقة وتركها جانباً.
طريقه عمل كفته الدجاج المشويه
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
كفتة الدجاج بالصلصة
مقادير الوصفة
4
قطع
فيلية دجاج
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
فلفل أسود
1/2
كزبرة مطحونه
كركم
كمون مطحون
2
ملعقة كبيرة
دقيق
نشا
زنجبيل مبروش
حبة كبيرة
بيض
صلصة الزنجبيل
زبدة
زيت
للتقديم
طريقة التحضير
في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت مفرمة اللحم. أفرمي فيليه الدجاج. أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الدقيق، النشا، البقسماط، الزنجبيل والبيض. بأطراف أصابعك قلبي لحم الدجاج بأطراف أصابعك مع الدعك بقوة لتتكون كفتة متماسكة وناعمة. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز. في قدر متوسط الحجم ضعي مقدار ٢ إلى ٣ كوب من الماء. أضيفي مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. أضيفي كرات الكفتة. دعي الكفتة لعدة دقائق إلى أن تتماسك ويتغير لونها. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي كرات الكفتة من الماء وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الماء الفائض. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي كرات الكفتة وقلبيها إلى ان تصبح ذهبية اللون. كفتة الدجاج مع الأرز. أخرجي كرات الكفتة وضعي في طبق جانبي.
ربع ملعقة صغيرة من الكبيبة الصيني أو البهار الحلو. طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن وطريقة تحضيرها كالتالي:
نقوم بخلط جميع المكونات في إناء ثم نقوم بفرم جميع المكونات في الكبة جيدا حتي نحصل على خليط ناعم ومتجانس. ثم نقوم بجلب صينية وندهنها بالزيت ونضع بداخلها شرائح من الطماطم والفلفل الرومي والبصل ونضيف إليهم رشة فلفل أسود وملح. طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصة - منال العالم. ثم بعد ذلك نقوم بدهن اليد بالزيت ونشكل خليط الكفتة على شكل أصابع ثم نقوم برصها في الصينية. بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة مرتفعة لمدة عشرين دقيقة تقريبا. وتكون النار من الأسفل حتي تتم تسوية الكفتة ثم بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن من الأعلي حتي يتحمر الوجه. وتكون كفتة الدجاج في الفرن بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء. كما يمكننا تناول كفتة الدجاج في الفرن مع العديد من أنواع الصوصات مثل صوص الكاتشب الحار أو المايونيز أو سلطة الطحينة. طريقة عمل المستردة
المكونات
المستردة كثير من الناس يفضل أكلها مع العديد من الأطعمة ومكوناتها كالتالي:
كوب إلا ربع من الخردل المطحون (ويجب أن تكون حبوب الخردل صغيرة وليست ذات مذاق مر).