3. تعزيز صحة القلب
من فوائد اللوز الأخضر أنه قد يساهم في تعزيز صحة القلب، وذلك لاحتوائه على كل مما يأتي:
المغنيسيوم والدهون الأحادية غير المشبعة: وهي مغذيات تساهم في تقليل خطر الإصابة بالجلطات ومشكلات القلب والأوعية الدموية. مضادات الاكسدة وفيتامين هـ: والتي قد تساعد في الوقاية من الالتهابات و أمراض القلب. حمض الفوليك: والذي يخفض مستويات الهوموسيستين (Homocysteine) في الجسم، وهو يعد السبب الأساسي في تراكم طبقات الدهون على جدران الأوعية الدموية وبالتالي زيادة خطر انسدادها. فوائد اللوز الاخضر - رند الديسي - نصائح صحية - YouTube. يجدر الذكر أنه قد وُجد أن تناول اللوز من 3 - 4 مرات في الأسبوع قد يساهم في تقليل فرص الإصابة بالجلطة القلبية. 4. المساهمة في تخفيف الوزن
محتوى اللوز الأخضر من الألياف الغذائية يساعد على امتلاء المعدة والإحساس بالشبع، فهو يساهم في كبح الشهية وبالتالي التقليل من نسبة السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم. على الرغم من كون اللوز غني بالدهون إلا أنها من النوع الأحادي وغير المشبعة، وبتالي هي مفيدة في تخفيض الوزن إن تم تناولها بشكلٍ سليم وبكميات صحيحة. 5. تعزيز صحة الجلد
من فوائد اللوز الأخضر الجمالية أنه يُعزز صحة الجلد، ويعزى السبب في ذلك لاحتوائه على نسب جيدة من فيتامين هـ، ومضادات الأكسدة، والذان يعملان على كل مما يأتي:
ترطيب البشرة وزيادة نضارتها.
فوائد اللوز الاخضر - رند الديسي - نصائح صحية - Youtube
فوائد أخرى للوز الأخضر:
1- يساهم اللوز الأخضر في خسارة الوزن والقضاء على السمنة فالألياف الغذائية المتواجدة به تشعرك بالشبع والإحساس بالامتلاء مما يساهم في كبح الشهية كما أنه منخفض السعرات الحرارية. 2- يساهم اللوز الأخضر في تعزيز صحة الجلد ينصح المختصون بإعطائه إلى الأطفال للمساعدة في تعزيز الخلايا الجلدية ونموها بشكل أفضل لأنه يحتوي على فيتامين e الذي يحافظ على رطوبة الجلد بجانب مضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة المبكرة وتتسبب في ظهور التجاعيد بالجلد والبشرة. 3- يساهم اللوز في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وعلاج الحالات المرضية المصاحبة لذلك مثل الإمساك لأنه يعمل كملين للأمعاء ويساهم في عملية الهضم. ملاحظة هناك بعض الأفراد يصابون بحساسية غذائية من تناول اللوز الأخضر لابد من استشارة الطبيب في تلك الحالة ، في حالة ظهور أعراض الحساسية بعد تناوله.
كيفية تناول اللوز الأخضر وكيفية تخزينه
اللوز الأخضر من الوجبات الخفيفة الصحية، ويمكن غمره في الملح، أو إضافته إلى أنواع مختلفة من السلطات أو الحساء، أو تحويله إلى مخللات. ويمكن تخزين اللوز الأخضر الطازج في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام بعد الحصاد، قم بتعبئتها في كيس بلاستيكي (معبأ بشكل غير محكم) وضعها في الثلاجة لإطالة عمرها الافتراضي. القيمة الغذائية للوز الأخضر
ربع كوب من اللوز الأخضر يحتوي على 180 سعرة حرارية ويتكون من مجموعة من المواد والعناصر الغذائية الصحية وهي:
فيتامين سي. فيتامين هـ (فيتامين هـ). الفوسفور. حديد. الكالسيوم. المغنيسيوم. الريبوفلافين. كارنيتين. بروتين. الألياف الغذائية. أوميغا٣. مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والأوماغدالين، لها أيضًا خصائص مضادة للسرطان. اقرأ أيضًا: كيف تعطرين جسمك طبيعيا؟
ما هي فوائد زبدة اللوز؟
تحتوي زبدة اللوز على دهون صحية وبروتينات ومعادن مصنوعة من اللوز ويمكن استخدامها في نظام غذائي صحي. ولكنها غنية بالسعرات الحرارية لذلك فمن يهتم بوزنهم وكمية الدهون يجب أن ينتبهوا إلى زبدة اللوز. بالإضافة إلى أن محتوى الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم مرتفع أيضًا.
الموز
قبل الحديث عن طريقة حفظ الموز، لا بد من ذكر بعض المعلومات عن نبات الموز، ويعد الموز من أكثر الفواكه شعبية في العالم، فهو من الوجبات الخفيفة والمغذية، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف والمواد المضادة للأكسدة ، بالإضافة إلى أكثر على 90% من السعرات الحرارية وتتكون الكربوهيدرات خلال عملية نضج الموز، إذ يتحول النشا إلى سكر لهذا السبب يحتوي الموز غير الناضج -الأخضر- على نسبة عالية من النشا بينما يحتوي الموز الناضج -الأصفر- على نسبة كبيرة السكر، ويحتوي الموز على كميات قليلة من البروتين والدهون. [١]
طريقة حفظ الموز
من الممكن أن يتحول الموز الى اللون البني في أي وقت من الأوقات، وهذا يدل على فساد هذه الفاكهة، مما يستدعي التفكير في طريقة حفظ الموز، وأحيانًا يمتنع الناس عن شراء هذه الفاكهة الرائعة خوفًا من فسادها، وفيما يأتي بعض النصائح التي توضح طريقة حفظ الموز: [٢]
اختيار ثمار الموز التي تحتوي على اللون الأخضر في نهاية كل حبة، والتي تكون خالية من الخدوش، لأن الموز الأصفر يكون ناضج جدًا مما يقلل من فترة بقائه صالحًا لمدة أطول. [٢]
عند إحضار الموز إلى المنزل يتم القيام بفصل حبات الموز عن بعضها، ومن ثم القيام بلف الجذع العلوي لكل حبة موز، بملف بلاستيكي وتعمل طريقة حفظ الموز هذه على بقائها طازجة، لمدة لا تقل عن 3-5 أيام إضافية.
طريقه حفظ الموز في الفريزر
عندما تنخفض درجة حرارة الماء ، يصبح من الصعب على الأكسجين الموجود في الماء أن يتفاعل مع الموز ويسبب الأكسدة. استخدم المساحيق المضادة للأكسدة: يوجد بعض المنتجات مضادة للمنتجات توجد في محلات الأطعمة ومحلات السوبر ماركت ، وتشتمل المساحيق هذه على بلورات جافة مكونة من حامض الستريك ، وعندما توضع هذه البلورات على الماء ، تحصل على الحمض المناسب لاستخدامه كمحلول مضاد لتغميق الموز.
طريقه حفظ الموز الناضج
3- يتم إغلاق الوعاء على أن يتم كتابة اليوم الخاص بحفظ الموز فى الفريزر حيث أن الموز سيظل طازجا حتى فترة 4 شهور من ذلك التاريخ. الطريقة الثالثة:
1- يتم خلال تلك الطريقة العمل على تجهيز عدة أكياس لكمية الموز المراد حفظها. 2- يتم وضع موزة في كل كيس على أن يتم إخراج جميع الهواء الذي يوجد في الكيس. 3- يتم إدخال الموز إلى الفريزر للاحتفاظ بالموز لأطول فترة ممكنة. 4- عند الحاجة لاستخدام الموز يتم إخراج الموز وتركه في درجة حرارة الغرفة، ولكن تلك الطريقة قد تتطلب الكثير من الوقت ومن الممكن وضع كمية من الماء المغلي عليها وتركه حتى يصبح من السهل التعامل معه. الطريقة الرابعة:
1- يتم إزالة قشرة الموز والقيام بتقطيع الموزة إلى نصفين ووضع الموز في كيس من البلاستيك محكم الغلق. 2- على أن يتم إخراج الهواء كله من الكيس أو وضعه في وعاء من الزجاج وإدخال الموز إلى الفريزر. 3- وتلك الطريقة من الممكن استخدام الموز الخاص بها في عمل الأيس كريم أو الميلك شيك والعصائر. طريقة حفظ الموز للحامل. الطريقة الخامسة:
1- في تلك الطريقة يتم الاحتفاظ بالموز كما هو مع ورق السلوفان. 2- يتم وضع موزة أو عدة حبات من الموز مع بعضها البعض داخل أوراق السلوفان.
طريقة حفظ الموز على الريق
تساعد الألياف الموجودة في الموز على تحسين عملية الهضم. يساعد الموز على خسارة الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة ولغناه بالألياف. مفيد لصحة القلب لأنه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. يحتوي الموز الأخضر على النشا المقاوم المفيد في تحسين حساسية الإنسولين. التقليل من الإصابة بأمراض الكلى. يحمي العضلات من الإصابة بالتشنجات إذا تم تناوله بانتظام. المراجع [+] ↑ "We're Bananas for Bananas",, Retrieved 24-11-2019. طريقة حفظ الموز - تبسيط. Edited. ^ أ ب ت ث "How to Freeze Bananas",, Retrieved 25-11-2019. Edited. ↑ "11 Evidence-Based Health Benefits of Bananas",, Retrieved 25-11-2019. Edited.
ومن الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر هي فاكهة الأفوكادو والموز والفطر والشمام وغيرها من الأطعمة الأخرى. شاهد أيضًا: ما هي فوائد الموز للشعر الجاف والمتقصف
في نهاية هذا المقال نكون قد تعرفنا على كيفية تخزين ثمار الموز عن طريق التجميد، كما تعرفنا على بعض المعلومات التي تخص ثمار الموز في العموم.