شوربة بروكلي بالشوفان … يدخل البروكلي بإعداد مجموعة من الأكلات سواءً السلطات أو الشوربات، جربي وصفتنا اليوم من شوربة البروكلي بالشوفان وتمتعي بالطعم اللذيذ والشهي
المقادير
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة البصل: 2 حبة (مفروم) الكرفس: ربع كوب (مفروم مكعبات) ملح: نصف ملعقة صغيرة الثوم: فصّان (مهروس) البروكولي: 2 كوب (مغسول ومفروم) مرق خضار: 4 اكواب الشوفان: ثلث كوب عصير الليمون: ملعقة كبيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
ضعي الزيت والبصل والكرفس والثوم والملح في قدر على النار. غطي القدر واطهي الخليط على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق. قومي بإضافة 4 أكواب من مرق الخضار والبروكولي إلى القدر. 7 وصفات شوربة الشوفان لكل أيام الأسبوع. غطي القدر واغلي المزيج لمدة 5 دقائق. قومي بإضافة الشوفان ودعي المزيج يغلي لـ 10 دقائق إضافية مع التحريك. ارفعي القدر عن النار عندما يلين البروكولي ويسخن الحساء. قومي بإضافة عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وحركي الحساء. قومي بوضع الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعماً ثم قدميه.
- طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان | الراقية
- طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان بالصور | بيتى مملكتى
- 7 وصفات شوربة الشوفان لكل أيام الأسبوع
- طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان | أطيب طبخة
- لماذآ حرارة الرمال عَ الشاطئ أكبر من حرارة مياه البحر ؟
طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان | الراقية
شوربة البروكلي
تُعدّ شوربة البروكلي من الأطباق الجانبية ذات القيم الغذائيّة العالية التي تمد الجسم بالطاقة، وتعد من الأطباق الغنية بالألياف عند إضافة الشوفان إليها، وبإضافة الكريمة تكون غنيةً بالكالسيوم، ومكوناتها بسيطة إذ يحتاج تحضيرها إلى البروكلي الطازج، والبصل، والثوم ، ويضاف إليها بعض التّوابل والإضافات لمنحها المذاق الشَّهي، وتعدّ سهلة التَّحضير وخطواتها بسيطة، وفي هذا المقال سنتعرَّف على طرق لعمل شوربة البروكلي. طريقة عمل شوربة البروكلي
ثلاث ملاعق طعام من الزبدة. ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم. فصان من الثوم المهروس. ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعم. ملعقتان طعام من الدقيق. ورق غار. ملعقة صغيرة من الملح. ستة أكواب من مرق الدجاج. طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان | أطيب طبخة. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. فلفل أسود، حسب الرغبة. نصف كوب من كريمة الطبخ. طريقة التحضير
يغسل البروكلي بالماء جيدًا، ثم يقطع لزهرات، يزال الجزء القاسي من الساق ويستخدم الباقي في الشوربة. توضع الزبدة في قدر عميق، وتترك على النّار حتى تذوب، ثم يضاف البصل والثَّوم، ويقلبان حتى يصبح البصل ذابلًا، ثم يضاف الفلفل الأخضر الحلو، والبروكلي، وتقلّب الخضار حتى يتنكّه البروكلي بنكهة البصل، ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يتغطى البروكلي بالدقيق تمامًا، ثم تضاف أوراق الغار، والأوريجانو، والفلفل الأسود، وتقلب الخضار مع التّوابل، وبعدها يضاف المرق.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان بالصور | بيتى مملكتى
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بصلتان متوسطتا الحجم مقطعة لقطع صغيرة ناعمة. 2 كوب من مرق الخضار. ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ. سخني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة وأضيفي إليه البصل حتى ينضج ويصبح طريًا. أضيفي كمية البروكلي وقلبي المكونات مدة 5 دقائق لتنضج قطع البروكلي قليلًا. الآن أضيفي الشوفان ويقلب لمدة من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الحليب ومرق الخضار تدريجيًا مع التحريك وبرفق أثناء الإضافة. طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان بالصور | بيتى مملكتى. اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح. تترك المكونات حتى تبرد قليلًا وتهرس باستخدام الخافق الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم (أو يمكنك أن تتركي المكونات دون هرسها في الخلاط الكهربائي لتتمتعي بقطع المكونات كما هي). ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالكريمة وشرائح البصل المقرمشة. شوربة الشوفان والبروكلي مع الحليب تحتاج 20 دقيقة حتى تنضج والكمية تكفي لأربعة أشخاص كما أنها تحتوي على قيمة من السعرات الحرارية بمعدل 750 سعرة حرارية. الخصائص والعناصر الغذائية في البروكلي
البروكلي هو أحد الخضروات المفيدة للجسم وتشتهر هذه الخضروات بآثارها الصحية المفيدة ويشار إليها أحيانًا باسم "الخضروات الخارقة".
7 وصفات شوربة الشوفان لكل أيام الأسبوع
البروكلي غني بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الألياف، فيتامين K و فيتامين E و فيتامين B9 (حمض الفوليك) والحديد والبوتاسيوم ، كما يحتوي البروكلي أيضًا على البروتين وأحماض أوميغا3 الدهنية والأحماض الأمينية. البروكلي هو مخزن متكامل لفيتامين C حيث يمكنك الحصول على ما يقرب من نصف احتياجات فيتامين C اليومية عن طريق تناول حوالي 30 جرامًا من البروكلي. البروكلي غني بالحديد والبروتين لذلك فهو علاج جيد لفقر الدم. كما يحتوي على النحاس الذي هو معدن أساسي آخر في إنتاج خلايا الدم الحمراء إلى جانب الحديد. يوجد الكروم بكميات كبيرة في البروكلي ويساعد على حسن سير الأنسولين وتنظيم سكر الدم وبالتالي تنظيم ضغط الدم. والبوتاسيوم الموجود فيه يساعد على زيادة تدفق الدم والأكسجين للأعضاء الأساسية. ويساعد المغنيسيوم والكالسيوم على تنظيم ضغط الدم وحماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية أو النوبات القلبية. يضمن حمض الفوليك حماية للحامل وجنينها. يحافظ البروكلي على قوة العظام والأسنان لأنه غني بفيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور حيث يمكن أن يكون تناوله مفيدًا جدًا خاصة للأطفال وكبار السن والنساء الحوامل أو المرضعات وذلك لأن هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة لهشاشة العظام وفقدان العظام وتسوس الأسنان ونقص الكالسيوم.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان | أطيب طبخة
123rf - Roman Iegoshyn يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة الهامة لصحة الجهاز الهضمي، فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن ضرورية للجسم مثل الكالسيوم والحديد والزنك. كما يفيد الشوفان كذلك في التخلص من الإمساك لإحتوائه على الألياف. يساعد الشوفان على خفض كوليسترول الدم الضار، كما يعمل على حماية القلب والشرايين ويقلل من خطر الإصابة بالجلطات. كما يمكن اعتماد الشوفان في برامج التغذية حيث تتنوع طرق إعداده وتحضيره. فهو يدخل في عمل الشوربة والحلويات مثل البسكويت والكيك، كما يمكنكِ أيضًا استعماله لإعداد وجبات للإفطار السريع. ونحن في مجال البحث عن الرشاقة وإنقاص الوزن، إخترنا بعض وصفات شوربة الشوفان، لتساعدكِ على التنوع وإختيار الأفضل من بينها لإنقاص الوزن وتحقيق حلم الرشاقة، فتابعينا. شوربة البازيلاء بالشوفان للريجيم
شوربة البازيلاء بالشوفان للريجيم من أنواع الشوربة التي يمكن الإعتماد عليها للرشاقة وإنقاص الوزن. شوربة الطماطم بالشوفان المحمص والنعناع
شوربة الطماطم بالشوفان المحمص والنعناع من أشهى وألذ أنواع الشوربة وتفيد كثيرًا في برامج الحمية وإنقاص الوزن. كما أن نكهة النعناع تضيف إلى الطعم الشهي الرائحة الزكية والمحببة والمميزة لهذا الطبق المغذي.
إضافة إلى القدر أربعة أكواب من مرق الخضار والبروكلي. تغطية القدر وتركه يغلي مدّة خمس دقائق. إضافة الشوفان وترك المزيج يغلي لعشر دقائق إضافية مع التحريك. رفع القدر عن النار عندما يلين البروكلي ويتكاثف الحساء. إضافة عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وتقليب الحساء. وضع الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثمّ تقديمه. الغاضري
مشرف قسم نهج البلاغة وقسم شيعة اهل البيت
التعديل الأخير تم بواسطة الغاضري; الساعة 17-12-2020, 07:54 AM. الكلمات الدلالية (Tags):
لا يوجد
اقتباس
Powered by vBulletin® Copyright © 2022 MH Sub I, LLC dba vBulletin. All rights reserved. جميع الأوقات بتوقيت جرينتش+3. هذه الصفحة أنشئت 09:45 AM. يعمل...
كوب صغير من حبوب الشوفان. 3 أكواب من مرقة الخضار (ويمكن استبدالها بمكعبين من مرق الدجاج مع 3 أكواب من الماء). حبة من البصل مفرومة ناعمًا. مجموعة من أوراق الكرفس المقطعة. فصين من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملح حسب الرغبة (يجب الانتباه على أنه عند استخدام مكعب مرق الدجاج يجب عدم وضع الملح لأن المكعب يحتوي على نسبة عالية من الملح). ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وأخرى فلفل أبيض. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير:
في وعاء عميق نضع كمية الزيت ونضيف إليها البصل ونتركه حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب جيدًا. نضيف كمية الكرفس ونقلب المكونات ثم نضيف كمية البروكلي مع التقليب. نضيف بعد ذلك كمية مرق الخضار مع الملح (وإن لم تتواجد نضيف مكعب مرق الدجاج وكمية الماء) ونترك المكونات تغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق. نضيف أثناء غليان المكونات كمية الشوفان مع الفلفل الأسود والأبيض ونحرك جيدًا حتى تذوب شرائح الشوفان. نترك الشوربة تغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة بعد تغطية الوعاء حتى تنضج. نضيف الليمون قبل أن نطفئ النار ثم نحرك المزيج ونتركه حتى يدفأ قليلًا ثم نضعه في الخلاط لنخفق المكونات ونحصل على مزيج ناعم.
الماء - حتى السمة المعتادة من حياتنا اليومية، انها ربما من الصعب العثور على شخص، دون أن يكون له أساس المهنية، وفكرت في الخصائص الفيزيائية والكيميائية. ولكن بعد ذلك، إذا كان ذلك ضروريا لجعله في هذا السياق، فمن الشائع جدا أن نسمع حجة أن هذه المشكلة - هو القليل من الاهتمام يرجع ذلك إلى حقيقة أن على الماء منذ زمن طويل عن المعروف وأوضح لمستوى البديهيات. ومع ذلك، فإنه ليس كذلك. طبيعة مركب كيميائي، والمعروف لنا تحت اسم الماء التحقيق ليست كافية لتكون قادرة على القول بأننا نعرف كل شيء حول هذا الموضوع. في الواقع، والماء في كل مكان حولنا، ولكن من حيث الطبيعة الفيزيائية والكيميائية، مثيرة جدا للاهتمام هو حقيقة أنه مذيب يكاد يكون عالميا. هذه النوعية، بدوره، يتم تحديدها من قبل قائمة خصائص المياه التي تصنع مركبات الممكنة عالمية المذيبات. على سبيل المثال، يعرف كل من المدرسة، أنه مع زيادة درجة الحرارة من 0 C إلى C 4 هو زيادة في كثافة المادة، وبعد ذلك المؤشر نفسه يبدأ في الانخفاض تدريجيا. مثل هذا النوع من المعلمات تغير الكثافة وأوضح السمات الهيكلية من جزيئات الماء وطبيعة التفاعلات بينهما. مثيرة للاهتمام ومثل هذه العملية التي هي نفسها بشكل متقطع، يغير قيم معالمها مثل الحرارة النوعية للمياه والكثافة والتوصيل الحراري.
لماذآ حرارة الرمال عَ الشاطئ أكبر من حرارة مياه البحر ؟
وسبب اختلاف الحرارة النوعية من مادة إلى أخرى يعود إلى مدى تراص و ترابط ذرات المادة ومن ثم قدرتها على توصيل الحرارة. فعلى سبيل المثال: ذرات الحديد تكون متراصة بشكل نظام بلوري مكعب ، و عند تسخينه تنتقل الحرارة بين أجزائه بسرعة وتزاد اهتزازات الذرات و ترتفع درجة حرارته التي هي تعبير عن حركة اهتزازات الذرات فيه. أما في حالة الماء فإن جزيئات الماء ليست مترابطة بنفس الشدة حيث توجد في الحالة السائلة ولا هي متراصة بل تتحرك بحرية كبيرة لذلك يكون توصيل الحرارة فيما بينها أضعف وتحتاج إلى قدر أكبر من الحرارة. فإذا أخذنا كتلتين متساويتين من الماء و الزيت وقمنا بتسخين كل منهما لفترة متساوية بنفس اللهب فإننا نلاحظ بعد فترة أن درجة الحرارة الماء تكون أقل بكثير من درجة حرارة الزيت وهذا يعنى أن للماء سعة حرارية أكبر من السعة الحرارية للزيت. ولذلك نقول أن الحرارة النوعية للماء أكبر من الحرارة النوعية للزيت. تزداد درجة حرارة الماء بمعدل نحو 4180 جول / كيلوجرام بالتسخين حتى تصل إلى 100 درجة مئوية ، عندئذ تسود حرارة التبخير وهي كمية الحرارة بالجول التي يحتاجها 1 كيلوجرام من الماء ليتحول من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية)بخار)................. تحياتي
12-02-2013 08:49 PM
#6
شكرا جزيلا استاذ علاء على مشاركتك القيمة.
يفيد العلماء في مجال الطب ودراسة جسم الإنسان أن الحرارة النوعية للماء هي 4180 جول، أي أن الماء يحتاج إلى هذه الكمية من الطاقة كي يرفع كيلو غرام درجة مئوية واحدة منه، وبالتالي فهو يعد أكثر العناصر سعةً للحرارة في الطبيعة، أما فيما يتعلق بفائدته لجسم الإنسان الذي يشكل 70% منه، فهو يساعده في بقاء درجة حرارته حول المعدل الطبيعي الذي خلقة الله لها، فالماء يمتص الحرارة ويحافظ على درجة حرارة الأجسام التي يمر من خلالها.