كيف يصنع السكر - YouTube
- كيف يصنع السكر التراكمي
- كيف يصنع السكر البني
- كيف يصنع السكر الطبيعي
- كيف يصنع السكر بعد
- كيف يصنع السكر الابيض
- ما تفسير: {يوم تأتي كل نفس تجادل عن نفسها وتوفى كل نفس ما عملت وهم لا يظلمون} - محمد الحسن الددو الشنقيطي - طريق الإسلام
- كل نفس تجادل عن نفسها يوم القيامة فلا تنشغل بالآخرين - مصلحون
- يوم تاتى كل نفس تجادل عن نفسها
كيف يصنع السكر التراكمي
نحصل على عصير الشمندر السكري المليء بالشوائب، وننقيه من الشوائب بنفس طريقة تنقية عصير قصب السكر. يتم الحصول على اللون الأبيض النقي للسكر في العمليتين عن طريق عملية الصهارة التي تتم فيها تمرير السكر بأعمدة نرشحه تتكون من مادة الكربون المنشط التي تنقي السكر بشكل تام، وهي مادة حبيبية. أنواع السكر يوجد من السكر نوعين أساسيين هما:
السكر البني: يحتوي على مواد إضافية أخرى أكثر من السكر الأبيض، ولا يمر بمرحلة التكريري النهائية. السكر الأبيض: هو السكر الأكثر شيوعاً والذي يحتوي على سكروز صافي. المصدر: سطور
التنقل بين المواضيع
كيف يصنع السكر البني
مراحل إنتاج السكر:
النباتات: وهى المادة الخام التي يتم استخراج السكر منها وتحويله إلى سكر أبيض. مرحلة التهيئة والمعالجة: وتتم بعد وصول النبات إلى المصنع وتفريغه حيث يتم غمره بالماء لتنظيفه من الأحجار والغبار وتطفو الأجزاء غير المرغوب بها فوق السطح. الحصول على المادة السكرية السائلة: وذلك من خلال تمرير عيدان القصب في مطاحن عملاقة وعند ضغطها يتساقط سائل السكر منها. التنقية والتبخير: عن طريق أملاح الجير والحرارة التي تتخلص من السوائل الحمضية والدهون والمواد الشمعية. عملية البلورة: عن طريق وضع السائل في وعاء كبير وتسخينه لدرجة حرارة تتبخر السوائل وتبقى البلورات فقط. الطرد المركزي: يتم وضع البلورات في أنية دوارة بسرعة تصل إلى 1800 دورة في الدقيقة الواحدة. التجفيف والتعبئة: عن طريق مجففات عملاقة. السكر الطبيعي في الدم ومصادر الحصول علي السكر وفوائده واستخداماته. كيفية صناعة السكر من قصب السكر:
يتم وضع عيدان القصب في المطاحن الكبيرة لسحقها واستخراج العصير منها الذي يحتوي على الألياف الغذائية والورق الأخضر والتراب. ثم يتم تصفية العصير عن طريق هيدروكسيد الكالسيوم "الجير المطفي" لإخراج الشوائب من عصير قصب السكر.
كيف يصنع السكر الطبيعي
أنواع السكر
يوجد ما يُقارب (33) نوعًا مختلفًا من السكر، تختلف باختلاف مصادرها وطرق تصنيعها، أما ألوان السكر فتُقسم لقسمين أساسيين؛ البني والأبيض، في حين يتفرع اللون البني إلى اللونين البني الفاتح، والبني الغامق. السكر الأبيض: يُعد السكر الأبيض في أساسه سكروزًا نقيًا، يُنتَج بأحجام بلورية مُتفاوتة، في حين يُعتقد أن السكر ذي الحُبيبات الصغيرة قادر على التحلية أكثر من السكر ذي الحُبيبات الكبيرة نسبيًا، لأن الحُبيبات الصغيرة أسرع بالذوبان من الحُبيبات الكبيرة. السكر البني: يُنتج السكر البني من التبلور الأول لعيدان قصب السكر قبل عملية تكريره، ويُوجد هذا النوع من السكر بنوعين؛ الأول بشكل حُر ومُتناثر، والثاني بشكل لزج، إذ إن الصناعات الحديثة لا تصنع السكر البني بهذه الطريقة، بل عن طريق خلط السكر المكرر بالعسل الأسود، أو شراب دِبس السكر. الفرق بين السكر الأبيض والسكر البني
يحتوي السكر البني والأبيض على نفس عدد السعرات الحرارية للكمية ذاتها تقريبًا، إذ إن ملعقةً صغيرةً من السكر الأبيض تحوي 17 سعرةً حراريةً، بينما ملعقة صغيرة من السكر البني تحوي 16 سعرةً حراريةً، فيُفضل استخدام السكر البني من الناحية الفنية فقط باعتباره صحيًا لأنه اختلاط السكر الأبيض المكرر بالعسل الأسود أو دِبس السكر، مما يُضيف له مكوناتٍ أساسيةً أكثر [٣].
كيف يصنع السكر بعد
أضرار السكر
الإكثار من تناول السكريات المصنعة يُؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى نسبة مرضية ينتج عنها الكثير من الامراض الخطيرة مثل: مرض السكري، وأمراض القلب، والحساسيات بأنواعها، وهشاشة العظام [٤]. المراجع
↑ "كيف تتم صناعى السكر" ، nok6a ، اطّلع عليه بتاريخ 2019-8-9. بتصرّف. ↑ "مراحل إنتاج السكر من الزراعة وحتي التصنيع" ، kenanaonline ، اطّلع عليه بتاريخ 2019-8-9. بتصرّف. ↑ "الفرق بين السكر الابيض والسكر البني وفوائدهما الصحية " ، dailymedicalinfo ، اطّلع عليه بتاريخ 2019-8-9. بتصرّف. ↑ "السكر.. انواعه ومشاكله الصحية" ، feedo ، اطّلع عليه بتاريخ 2019-8-9. بتصرّف.
كيف يصنع السكر الابيض
ذات صلة خطوات صناعة السكر مراحل صنع السكر
تصنيع السكر
ينتمي السكر إلى فئة الأطعمة المعروفة باسم المواد الكربوهيدراتية والتي يعتبر سكر الطعام أشهرها، وينتج السكر عن عملية التركيب الضوئي التي يتم من خلالها صنع الغذاء في النباتات، والسكر من الكربوهيدرات التي تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين. يستخرج السكر من قصب السكر ومن البنجر، ويستخدم في الكثير من الأطعمة والحلويات، حيث يضفي مذاقاً حلواً للمأكولات، بالإضافة إلى أنه يزود الجسم بالطاقة، ويستعمل كمادة حافظة للمساعدة في الحفاظ على لون أنواع المربى المختلفة، إلا أنه يجب الحرص على الإكثار من تناول السكر لأنه يؤدي إلى زيادة الوزن بالإضافة إلى الكثير من الأمراض الصحية التي قد يكون بعضها خطيراً. مراحل تصنيع السكر
مراحل تصنيع السكر من البنجر
إحضار البنجر الى مصانع السكر. استبعاد ثمار البنجر التالفة والتي تحوي كدمات أو خدوش. غسل ثمار البنجر للتأكد من خلوها من الحجارة والأتربة التي قد تكون علقت بها. تقطع ثمار البنجر إلى شرائح رقيقة بحيث يظهر اللب. وضع شرائح البنجر الرقيقة في الماء الذي يجب أن تكون درجة حرارته 70 درجة مئوية. يظهر بعد مدة من وضع شرائح البنجر في الماء عصير لونه أصفر باهت وسماكته قليلة، حيث يجب غليه مع كمية من الماء لتزيد سماكته ويصبح لونه جميلاً.
صنع محلول السكر
يسخّن كوبان من الماء في قدر، حتى تغلي. يخلط السكر والماء في كوب، ويسخن مدة دقيقتين في الميكروويف على درجة حرارة عالية، بعدها يقلّب الماء والسكر ويعاد ضعه في الميكروويف مدة دقيقتين إضافيتين، ثم يقلّب للمرة الثالثة حتى يذوب السكر تمامًا. تقلّب أربعة أكواب من السكرتدريجيًا مع المزيج، حيث يضاف نصف كوب في كل مرة، ويقلّب بعد كل إضافة حتى يذوب السكر في الماء، وكلما تشبع الماء بالسكر، كلما استغرق السكر فترة أطول ليذوب، قد تصل إلى دقيقتين. يقلّب المحلول جيدا حتى يصبح الماء صافيًا، وإذا كان عكرًا او إذا توقف السكر عن الذوبان، ترفع درجة حرارة الماء حتى يصل الماء إلى الغليان. يبعد المحلول عن النار، ويترك مدة 15 دقيقة حتى يبرد، ويراعى عدم ترك سكر غير مذاب في قاع القدر، حتى لا تلتصق البلورات بالسكر غير المذاب بدلًا من الخيط أو العصا. تضاف ألوان، حسب الرغبة، وتضاف المنكهات المناسبة للون أيضا، حيث يمكن وضع اللون الأزرق مع التوت الأزرق والأحمر مع الفراولة وهكذا، ويقلب المحلول جيدًا لتوزيع النكهة واللون بالتساوي. يسكب المحلول في كوب أو برطمان طويلًا واسطوانيًا ومصنوعًا من الزجاج، لأن المحلول سيصب ساخنا بداخله، ويملأ الكوب إلى حافته.
خالدالطيب
شخصية هامة
#1
يوم تأتي كل نفس تجادل عن نفسها قال الله تعالى:
{ يَوْمَ تَأْتِي كُلُّ نَفْسٍ تُجَادِلُ عَن نَّفْسِهَا وَتُوَفَّى كُلُّ نَفْسٍ مَّا عَمِلَتْ وَهُمْ لاَ يُظْلَمُونَ} النحل:111
جاء في تفسير القرطبي للآية أعلاه:
أي تخاصم وتحاج عن نفسها; جاء في الخبر أن كل أحد يقول يوم القيامة: نفسي نفسي!
من شدة هول يوم القيامة سوى محمد - صلـى الله عليه وسلم - فإنه يسأل في أمته.
وفي حديث عمر أنه قال لكعب الأحبار: يا كعب ، خوفنا هيجنا حدثنا نبهنا.
فقال له كعب: يا أمير المؤمنين ، والذي نفسي بيده لو وافيت يوم القيامة بمثل عمل سبعين نبيا لأتت عليك تارات لا يهمك إلا نفسك ،
وإن لجهنم زفرة لا يبقى ملك مقرب ولا نبي منتخب إلا وقع جاثيا على ركبتيه ،
حتى إن إبراهيم الخليل ليدلي بالخلة فيقول: يا رب ، أنا خليلك إبراهيم ، لا أسألك اليوم إلا نفسي!
قال: يا كعب ، أين تجد ذلك في كتاب الله ؟
قال: قوله تعالى: يوم تأتي كل نفس تجادل عن نفسها وتوفى كل نفس ما عملت وهم لا يظلمون. يوم تاتى كل نفس تجادل عن نفسها.
وقال ابن عباس في هذه الآية: ما تزال الخصومة بالناس يوم القيامة حتى تخاصم الروح الجسد;
فتقول الروح: رب ، الروح منك أنت خلقته ، لم تكن لي يد أبطش بها ، ولا رجل أمشي بها ، ولا عين أبصر بها ، ولا أذن أسمع بها ولا عقل أعقل به ، حتى جئت فدخلت في هذا الجسد ، فضعف عليه أنواع العذاب ونجني;
فيقول الجسد: رب ، أنت خلقتني بيدك فكنت كالخشبة ، ليس لي يد أبطش بها ، ولا قدم أسعى به ، ولا بصر أبصر به ، ولا سمع أسمع به ، فجاء هذا كشعاع النور ، فبه نطق لساني ، وبه أبصرت عيني ، وبه مشت رجلي ، وبه سمعت أذني ، فضعف عليه أنواع العذاب ونجني منه.
ما تفسير: {يوم تأتي كل نفس تجادل عن نفسها وتوفى كل نفس ما عملت وهم لا يظلمون} - محمد الحسن الددو الشنقيطي - طريق الإسلام
تفسير و معنى الآية 111 من سورة النحل عدة تفاسير - سورة النحل: عدد الآيات 128 - - الصفحة 280 - الجزء 14. ﴿ التفسير الميسر ﴾
وذكرهم -أيها الرسول- بيوم القيامة حين تأتي كل نفس تخاصم عن ذاتها، وتعتذر بكل المعاذير، ويوفي الله كل نفس جزاء ما عَمِلَتْه من غير ظلم لها، فلا يزيدهم في العقاب، ولا ينقصهم من الثواب. كل نفس تجادل عن نفسها يوم القيامة فلا تنشغل بالآخرين - مصلحون. ﴿ تفسير الجلالين ﴾
اذكر «يوم تأتي كل نفس تجادل» تحاج «عن نفسها» لا يهمها غيرها وهو يوم القيامة «وتوفى كل نفس» جزاء «ما عملت وهم لا يظلمون» شيئا. ﴿ تفسير السعدي ﴾
في يوم القيامة حين تَأْتِي كُلُّ نَفْسٍ تُجَادِلُ عَنْ نَفْسِهَا كلٌّ يقول نفسي نفسي لا يهمه سوى نفسه، ففي ذلك اليوم يفتقر العبد إلى حصول مثقال ذرة من الخير.
يوم تأتي كل نفس تجادل عن نفسها وتوفى كل نفس ما عملت وهم لا يظلمون يجوز أن يكون هذا استئنافا ، وتذييلا بتقدير: اذكر يوم تأتي كل نفس تجادل عن نفسها ، وقع عقب التحذير والوعيد; وعيدا للذين أنذروا ، ووعدا للذين بشروا. ويجوز أن يكون متصلا بقوله إن ربك من بعدها لغفور رحيم ، فيكون انتصاب يوم تأتي كل نفس على الظرفية ( لغفور رحيم) أي يغفر لهم ، ويرحمهم يوم القيامة بحيث لا يجدون أثرا لذنوبهم التي لا يخلو [ ص: 302] عنها غالب الناس ، ويجدون رحمة من الله بهم يومئذ ، فهذا المعنى هو مقتضى الإتيان بهذا الظرف. والمجادلة: دفاع بالقول; للتخلص من تبعة فعل ، وتقدم عند قوله تعالى ولا تجادل عن الذين يختانون أنفسهم في سورة النساء. ما تفسير: {يوم تأتي كل نفس تجادل عن نفسها وتوفى كل نفس ما عملت وهم لا يظلمون} - محمد الحسن الددو الشنقيطي - طريق الإسلام. والنفس الأول: بمعنى الذات والشخص كقوله أن النفس بالنفس ، والنفس الثانية ما به الشخص شخص ، فالاختلاف بينهما بالاعتبار كقول أعرابي قتل أخوه ابنا له من الحماسة: أقول للنفس تأساء وتسلية إحدى يدي أصابتني ولم ترد وتقدم في قوله وتنسون أنفسكم في سورة البقرة. وذلك أن العرب يستشعرون للإنسان جملة مركبة من جسد وروح فيسمونها النفس ، أي الذات ، وهي ما يعبر عنه المتكلم بضمير أنا ، ويستشعرون للإنسان قوة باطنية بها إدراكه ، ويسمونها نفسا أيضا ، ومنه أخذ علماء المنطق اسم النفس الناطقة.
كل نفس تجادل عن نفسها يوم القيامة فلا تنشغل بالآخرين - مصلحون
[box type="shadow" align="" class="" width=""]قال الله تعالى: { يَوْمَ تَأْتِي كُلُّ نَفْسٍ تُجَادِلُ عَنْ نَفْسِهَا وَتُوَفَّى كُلُّ نَفْسٍ مَا عَمِلَتْ وَهُمْ لَا يُظْلَمُونَ} [النحل:111]. قال البغوي رحمه الله: "تخاصم، وتحتج عَن نَفْسِها بما أسلفت من خير وشر، مشتغلاً بها، لا تتفرغ إلى غيرها". [البغوي:٢/٦٤١]. قال السعدي رحمه الله: " يوم القيامة ﴿تَأْتِي كُلُّ نَفْسٍ تُجَادِلُ عَنْ نَفْسِهَا﴾؛ كلٌّ يقول نفسي نفسي لا يهمه سوى نفسه، ففي ذلك اليوم يفتقر العبد إلى حصول مثقال ذرة من الخير، ﴿وَتُوَفَّى كُلُّ نَفْسٍ مَا عَمِلَتْ﴾ من خير وشر ﴿وَهُمْ لَا يُظْلَمُونَ﴾ فلا يزاد في سيئاتهم ولا ينقص من حسناتهم. (تفسير السعدي). [/box]
الشرح والإيضاح
يَوْمَ تَأْتِي كُلُّ نَفْسٍ تُجَادِلُ عَنْ نَفْسِهَا. أي: يومَ تأتي كُلُّ نَفسٍ تُخاصِمُ عن نَفسِها؛ فلا يُحاجِجُ عنها غَيرُها، ولا تُحاجِجُ هي عن غَيرِها، فتُدافِعُ بقَولِها عمَّا عَمِلَت في الدُّنيا مِن خَيرٍ أو شَرٍّ. وَتُوَفَّى كُلُّ نَفْسٍ مَا عَمِلَتْ وَهُمْ لَا يُظْلَمُونَ. أي: وتُوفَّى كُلُّ نَفسٍ جَزاءَ ما عَمِلَت في الدُّنيا مِن خَيرٍ أو شَرٍّ، وهم لا يُظلَمونَ بزيادةٍ في سَيِّئاتِهم، ولا بنَقصِ شَيءٍ مِن حَسَناتِهم.
ثم قال جل ذكره: { يَوْمَ تَأْتِي كُلُّ نَفْسٍ تُجَادِلُ عَن نَّفْسِهَا وَتُوَفَّى} أي تعطى { كُلُّ نَفْسٍ مَّا عَمِلَتْ} كاملاً {وَهُمْ لاَ يُظْلَمُونَ} أي لا يمكن أن يظلم الله جل وعلا أحدٍ من خلقه، والرب تبارك وتعالى منزه عن الظلم ،إن الله لا يظلم الناس مثقال ذرة بل إن الله جل وعلا لو لم يرحمنا لدخل الخلق كلهم النار، لأننا لو عبدنا الله جل وعلا ليلاً ونهاراً لما أدينا شكر أي نعمة من نعمه تبارك وتعالى علينا، نسأل الله جل وعلا أن يستر الحال ويغفر لنا إنه جل وعلا الكبير المتعال.
يوم تاتى كل نفس تجادل عن نفسها
ثم قال جل ذكره: { يَوْمَ تَأْتِي كُلُّ نَفْسٍ تُجَادِلُ عَن نَّفْسِهَا وَتُوَفَّى} أي تعطى { كُلُّ نَفْسٍ مَّا عَمِلَتْ} كاملاً { وَهُمْ لاَ يُظْلَمُونَ}
أي لا يمكن أن يظلم الله جل وعلا أحدٍ من خلقه، والرب تبارك وتعالى منزه عن الظلم ،
إن الله لا يظلم الناس مثقال ذرة بل إن الله جل وعلا لو لم يرحمنا لدخل الخلق كلهم النار،
لأننا لو عبدنا الله جل وعلا ليلاً ونهاراً لما أدينا شكر أي نعمة من نعمه تبارك وتعالى علينا،
نسأل الله جل وعلا أن يستر الحال
ويغفر لنا إنه جل وعلا الكبير المتعال.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
نقلاً عن موقع فضيلة الشيخ الددو على شبكة الإنترنت. محمد الحسن الددو الشنقيطي
أحد الوجوه البارزة للتيار الإسلامي وأحد أبرز العلماء الشبان في
موريتانيا و مدير المركز العلمي في نواكشوط. 2
0
23, 249