أحلى أكلة - طريقة عمل "كفتة دجاج" مع الشيف علاء الشربيني - YouTube
كفتة الدجاج
· يتم ضرب الخليط كله فى الكبة سوياً حتى يتحول إلى عجينة. · يتم تشكيل العجينة التى حصلنا عليها من الفراخ على شكل كورة أو صوابع "حسب الرغبة". · نضع الكمية التى تم تشكيلها من الفراخ فى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. · فى الفترة التى تم وضع الفراخ فيها فى الثلاجة يتم تحضير ثلاثة أطباق، بحيث يكون الأول به الدقيق، والثانى بيضتان يتم وضع رشة ملح وفلفل أسود وبهارات ويخفقا جيداً، أما الطبق الأخير فنضع فيه البقسماط. · يتم وضع كورة كفتة الفراخ فى الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط فى النهاية، بنفس الترتيب. · نعيد كفتة الفراخ إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً. تعرفِ على طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بـ 3 طرق منزلية سهلة. · يتم تحميز كفتة الفراخ بعدها فى زيت غزير، ويتم تقديمها لأسرتك. كفتة الفراخ
طريقة أخرى:
يمكن فرم صدور الدجاج المخلية فقط دون سلقها مع نفس المكونات السالف ذكرها، ويتم تشكيلها وتحميرها بنفس الطريقة وستحصلى على نفس النتيجة لكفتة الفراخ.
تعرفِ على طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بـ 3 طرق منزلية سهلة
كوبان من كلٍ من: مرقة الدجاج، الدجاج المسلوق المفتت الناعم والطحين. ربع كوب من جوز الهند المجروش. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. مكونات خليط التغطية:
ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة والملح. نصف كوب من الطحين. زيت ذرة للقلي. وضع الزيت قي قدر سميك القاعدة ثمَّ وضعه على درجة حرارة منخفضة إلى أن يسخن ثمَّ إضافة كلٍ من: البيكنج باودر، الملح، الفلفل الأسود و الطحين وتقليب المكونات معاً إلى أن يتم تحميص الطحين و يصبح مائل إلى اللون الذهبي. إضافة المرقة و تقليبها مع المكونات جيداً إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة ويتم نضج الطحين ثمّ إضافة الكمون. طريقه كفته الدجاج على الطريقه التركيه. إضافة قطع الدجاج وجوز الهند وتقليب المكونات معاً ثمَّ ترك الخليط إلى أن يصبح باردً قليلاً. وضع الطحين في طبق واسع وتركه جانباً. وضع البيض في طبق عميق ثمَّ إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل والقرفة وتقليب المكوّنات جيداً. أخذ ملعقتين كبيرتين من الكفتة ثمَّ تشكيلها إلى شكل كرة ثمَّ وضعها في الطحين من أجل تغطيتها بطبقة خفيفة وإكمال الكمية المتبقية من الكفتة بنفس الطريقة وتركها جانباً.
وضع كرات الكفتة بالطحين وتقليبها حتّى تغطيتها بالكامل بالطحين ثمّ وضع كرات الكفتة المغطاة بالطحين في طبق واسع جانباً. وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة على النار حتّى تسخين الزيت جيداً. كفتة الدجاج. أخذ كرة من الكفتة المغطاة بالطحين ثمّ وضعها في خليط البيض وتقليبها حتّى تغطيتها بالبيض من جميع الجوانب ثمّ وضعها بالزيت الساخن وتكرار باقي كرات الكفتة بنفس الطريقة ثمّ وضعها بالزيت. قلي كرات الكفتة بالزيت مع تقليبها من وقت إلى آخر حتّى اكتسابها اللون الذهبي. إخراج كرات كفتة الدجاج المقلية من الزيت بملعقة عريضة ذات ثقوب ووضعها على ورق المطبخ حتّى إزالة الزيت الزائد منها. نقل كرات كفتة الدجاج إلى طبق تقديم مناسب وتقديمها مباشرة مع السلطة أو لبن الزبادي. فيديو كرات الدجاج بيخنة البندورة
هل جربت تحضير كرات الدجاج بدل كرات اللحم بيخنة البندورة؟ ننصحك بها فطعمها يستحق التجربة:
مراجع
1 م. ه. فان دي فورد وجي دبليو ميثام، الانكسارات والمواد العازلة، في: مواد لتطبيقات الهندسة ذات درجة الحرارة العالية، سبرينغر، هايدلبرغ، 2000
2 المواد الحرارية والعازلة، في: الاستخدام الفعال للطاقة (إد الثاني)، I. G. C. درايدن (إد)، بتروورث، لندن، 1982
3 مواد الانكسار؛ دليل الجيب: التصميم، الخصائص، الاختبار، ج. روتشكا (إد)، فولكان فيرلاغ، إيسن، 2008
4 ر. ر. ميلر وآخرون ، (ج. تشيم) المهندس. بيانات, 1962, 7, 251
5 أ. أ. ناتسنكو وآخرون. 6 L. E. Mong، السلوك المرن وزحف الطوب الحراري تحت الأحمال الشد والضاغط، وزارة التجارة الأمريكية، واشنطن العاصمة، 1946
7 م. رحمن وآخرون ، بروسيديا المهندس ، 2015 ، 105 ، 121
8 Y. Li وآخرون ، تجارب الأداء الميكانيكي لمواد صدم موقد الفرن الانفجار وقذائف الهاون الحرارية لبنة الكربون في المؤتمر الدولي الثاني حول هندسة المواد وتطبيقها ، شنغهاي ، 2015
9 ك. العقيق الأسود (32 صورة): خصائص سحرية وغيرها من خصائص الحجر. لمن تكون مناسبة؟ قيمة العقيق الأسود للبشر. كيف تميز الحجر الطبيعي من المزيف؟. كاسويا وآخرون، ج. فيس. الكيمياء. الرقم المرجعي. البيانات 1985 ، 14، 947
10 ر. كرومارتي وآخرون، ج. س. عفر. معاهد. دقيقه. ميتال., 2014, 114, 4
11 S. Aminorroya وآخرون, تقييم مسحوق التونديش الأساسية للصب المستمر للصلب النظيف, في AIS التكنولوجيا - مؤتمر تكنولوجيا الحديد والصلب والمعرض, كليفلاند, 2006
12 م.
درجة الحرارة في العقيق الخبر
في لونه ، يبدو حجر العقيق مثل حبة الثمرة نفسها. على الرغم من أنه يمكنك تلبية وشفافية ، وكذلك خيارات سوداء وخضراء. منذ العصور القديمة ، يعتبر العقيق حجرًا من الحب. يعتقد الناس أنه كان قادرا على إثارة في روحه شعور العاطفة والمودة. في العصور الوسطى ، لم يذهب الفرسان إلى الحروب الصليبية مطلقًا ، ولم يرتدوا عصابة من الإصبع بقنبلة يدوية ، حيث كان يُعتقد أن الحجر محمي من الجروح وأفعال السم. خصائص وأهمية حجر العقيق كوكب السيطرة هو المريخ ، المشتري. يجلب السعادة للناس النشطين والعاطفيين. حجارة مرحة وقليلة قليلاً لديها صرامة المشتري وصوفي القمر. يمكن استخدام خصائص مفيدة من حجر العقيق كعلاج. لذلك ، لوحظ أن له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ، وكذلك يحسن الدورة الدموية ويقوي جهاز المناعة. قلادة الرمان يساعد على خفض درجة الحرارة ، ويزيل التهاب الحلق والصداع النصفي. خصائص السحر من حجر العقيق منذ فترة طويلة يعتقد أن العقيق لديه القدرة على إثارة في شخص رغبة قوية والعاطفة التي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على المالك. درجة الحرارة في العقيق بالمدينة المنورة. الحجر يجلب الفرح ويحمي من الحزن والمحن. منذ فترة طويلة يعتقد أن الرجل الذي يرتدي عصابة بقنبلة يدوية لديه القدرة على السيطرة على أشخاص آخرين.
درجة الحرارة في العقيق الاحمر
العظمى الصغرى 23° 27° 32° 34° 27° 22° فجراً صافي الرطوبة النسبية 49% آذان الفجر 04:21 صافي 22° صباحاً صافي الرطوبة النسبية 20% وقت الشروق 05:41 صافي 21° ظهراً غيوم متفرقة الرطوبة النسبية 16% آذان الظهر 12:11 غالباً صافي 34° عصراً غيوم متفرقة الرطوبة النسبية 23% آذان العصر 03:28 غائم جزئي 32° مساءً غيوم متفرقة الرطوبة النسبية 27% آذان المغرب 06:39 غيوم متفرقة 28° ليلاً غيوم متفرقة الرطوبة النسبية 28% آذان العشاء 08:09 غالباً صافي 27°
أصدر المركز الوطني للأرصاد، تنبيهات عن حالة الطقس اليوم الأربعاء، لافتًا إلى أن عدة مناطق بالمملكة ستشهد أتربة مثارة وأمطارًا رعدية. الطقس في المدينة المنورة لفت المركز الوطني للأرصاد، إلى أن منطقة المدينة المنورة، الرايس، ينبع، تشهد رياحًا نشطة وأتربة مثارة مصحوبة بنشاط في الرياح السطحية وارتفاع الأمواج وتدنٍّ في مدى الرؤية. الطقس في الرياض وأشار المركز الوطني للأرصاد، إلى أن منطقة الرياض، الحريق، الخرج، الدرعية، الدلم، المزاحمية، حوطة بني تميم، ضرما، مرات ستشهد أتربة مثارة، مصحوبة بنشاط في الرياح السطحية وشبه انعدام الرؤية. الطقس في المنطقة الشرقية نوّه المركز الوطني للأرصاد، أن المنطقة الشرقية، الأحساء، الجبيل، الدمام، الظهران، القطيف، بقيق، رأس تنورة، ستشهد أتربة مثارة مصحوبة بنشاط في الرياح السطحية وشبه انعدام الرؤية. تنبيهات الأرصاد: أتربة مثارة وأمطار رعدية على 5 مناطق بالمملكة. الطقس في مكة وكشف المركز الوطني للأرصاد، أن منطقة مكة المكرمة، ستشهد أمطارًا رعدية مصحوبة بنشاط في الرياح السطحية. الطقس في الباحة وأوضح المركز الوطني للأرصاد، أن منطقة الباحة، العقيق، القرى، المندق، بلجرشي، بني حسن، ستشهد أمطارًا رعدية مصحوبة بنشاط في الرياح السطحية.