تُعد الثومية واحدة من أشهر وأهم أطباق المقبلات التي يُفضل عدد كبير جدًا من الأشخاص من إضافتها إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية الأخرى ، وخصوصًا أطباق الدجاج حتى يكون الطعام شهي ولذيذ ، وهي تضم مجموعة من المكونات الهامة التي تجعلها ذات قيمة غذائية مرتفعة. الثومية
تتميز الثومية بأنها ذات قوام سميك بعض الشيء ؛ فضلًا عن أنها تأتي بعدد كبير من الأنواع والنكهات ، حيث يوجد الثومية بنكهة البطاطس وثومية بنكهة المايونيز وثومية بنكهة البقدونس وغيرهم ، كما يفضل الكثيرين تناول الثومية ببياض البيض ، ولكن يجب عدم إعداد ثومية البيض بالمنزل لأنها تتطلب وجود مادة مقاومة للنمو البكتيري وبدونها قد يتعرض الشخص إلى التسمم الغذائي وخصوصًا الأطفال ضعفاء المناعة. كيفية عمل ثومية المطاعم
هناك عدة طرق يُمكن من خلالها إعداد ثومية المطاعم في المنزل بسهولة ؛ ومنها طريقة عمل الثومية بالنشا والبطاطس وغيرها ، وإليكم أهم طرق إعداد الثومية:
طريقة إعداد ثومية المطاعم
المكونات:
-ثمرة كاملة من الثوم. -ملعقة طعام من الملح. -قدر جيد من عصير الليمون يُساوي نصف كوب تقريبًا. طريقة عمل الثومية بالبطاطس - موضوع. -كوب كامل من زيت الزيتون. -كوب كامل من أحد الزيوت النباتية.
- طريقة عمل الثومية بالبطاطس - موضوع
- طريقة عمل الثوم بالبطاطس - موضوع
- طريقة عمل البخور في البيت بالصور أمير
طريقة عمل الثومية بالبطاطس - موضوع
ثم استخدم ملعقة لتقليب الخليط واخلطه مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تحصل على خليط متجانس ناعم ومكثف. بهذه الطريقة ، يمكن تناول الثوم المغموس في البطاطس المهروسة مع وجبات مختلفة. اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة صنع عجينة المناقيش: طريقة صنع عجينة المناقيش واستخداماتها
طريقة عمل الثوم بالبطاطس للشيف حسن
مكونات
قطع بطاطس. عصير ليمون متوسط الحجم. 1/4 كوب مايونيز. سبع فصوص ثوم. طريقة عمل الثوم بالبطاطس - موضوع. أربعة أكواب من الماء. ملح ناعم (حسب الحاجة). طريقة تحضير الثوم بالبطاطس
أولاً ، نقشر البطاطس ونقسمها إلى قطع كبيرة ثم نقشر الثوم. ثم أحضرنا وعاءًا عميقًا ووضعنا فيه أربعة أكواب من الماء ، ثم وضعنا فيه قطع البطاطس وفصوص الثوم المقشرة. نضع القدر على نار عالية ، ثم نسلق ونضعه على النار ، ثم نضع البطاطس والثوم في الماء على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية. عندما تصبح البطاطس طرية ، صفيها واترك الماء المغلي جانبًا لاستخدامها لاحقًا. ثم نجهز محضر الطعام ونضع فيه البطاطس المسلوقة والثوم ونخلطهم جيدًا. ثم نضيف المايونيز والليمون والملح ونخلط المكونات مرة أخرى لمدة دقيقتين كاملتين على الأقل. إذا كان المزيج سميكًا ، يمكنك إضافة الماء المغلي.
طريقة عمل الثوم بالبطاطس - موضوع
ثومية البطاطس
عند تحضير وجبات المشاوي، والشاورما، والهمبرجر، يجب أن تتواجد صلصة الكاتشب، والمايونيز، والثومية، لإضفاء مزيد من النكهة والمذاق اللذيذ للطعام، وهي عبارة عن صلصات فاتحة للشهية، هذه الصلصات تصنّف في قائمة المشهيات في قوائم الأطعمة، وتحضر بطرق بسيطة وسريعة. حيث تُحضّر الثومية بطرق عديدة، ويمكن أن ننوّع في مكوناتها بحسب الرغبة، في هذا المقال سنتطرق لعمل الثومية بالبطاطا المسلوقة. ثومية بالبطاطس
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
حبة كبيرة من البطاطا مقشرة ومقطعة لمربعات. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. رأس من الثوم المقشر والمهروس. كوبان من الماء. ملح حسب الذوق. طريقة التحضير
توضع البطاطا مع الثوم في إناء مع الماء. يوضع القدر على نار خفيفة، ثمّ تُسلق حتى النضوج. يُصفّى الخليط من الماء ويُحفظ كمية من الماء على جنب. توضع البطاطا مع الثوم في الخلاط الكهربائي، ثمّ يُضاف الملح والمايونيز والليمون الحامض. تُخلط الموادّ معاً مدة دقيقتان. يُضاف كمية من ماء السلق لتحديد الكثافة حسب الرغبة. مثومة البطاطا
وقت التحضير 5 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
حبتان من البطاطا المسلوقة.
تضاف كمية زيت الزيتون المتبقية بشكلِ خطٍ رفيعٍ إلى المكوّنات في الخلّاط مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح قوام الخليط كريمياً. تضاف ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من البطاطس المهروسة كل مرةٍ إلى الخليط مع الاستمرار الخلط. توضع صلصة الثومية في وعاءٍ ويحفظُ في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعةٍ، أو يمكن تركه في الثلاجة حتى اليوم التالي. الثومية اللبنانية
أربع رؤوس من الثوم المقشر، والمهروس. ثلاثة أكواب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من عصير الليمون. يخلط الثوم مع عصير الليمون، والملح في الخلاط على سرعةٍ متوسطة حتى يصبح القوام ناعماً. يضاف زيت الزيتون إلى الخلاط وهو لا يزال يخلط على شكلٍ خيطٍ رفيع للحصول على ثومية بيضاء اللون، وسلسة القوام. تحفظ الثومية في وعاءٍ زجاجيّ في الثلاجة.
يوجد العديد من أنواع البخور المتاحة ولكن يلجأ اغلبنا الي بخور العود لما يحتوية من فوائد صحية وجسدية وروحية وايضًا بسبب ريحتة الجميلة، ومن الفوائد التي يحتويها بخور العود أنه يعمل علي زيادة التركيز وبالتالي يتيح لك المجال بالتفكير والابداع وسولة فهم المعلومات، وكما لة فوائد روحية ومعنوية فهو ايضًا لة فوائد جسدية فهو يعمل علي الحماية من العدوي وتخفيف الصداع والتخلص من الأرق، وفيما يلي سنقوم بتوضيح طريقة سهلة لمعرفة كيفية صناعة بخور العود في المنزل. اقرأ ايضًا: طريقة عمل خل التفاح منزليًا كيفية صناعة زيت جوز الهند منزليًا المواد اللازمة لعمل بخور العود: كيلو جرام من العود. مقدار ثلاث تولات من المسك الأسود. مقدار ربع ملعقه كبيرة من المسك الأبيض. عدد واحد كوب من مطحون الصندل. مقدار كيلو جرام من السكر. مقدار كيلو جرام من السكر النبات. طريقة عمل البخور في البيت بالصور أمانة. طريقة عمل بخور العود منزليًا: 1. في بداية الأمر نقوم بطحن العود المتاح لدينا حتي يشبة الرماد. 2. نقوم بوضع السكر في وعاء ومن ثم وضعة علي النار الهادئة وننتظر حتي يتحول لونة من الأبيض الي اللون الذهبي. 3. نقوم بإحضار وعاء آخر ثم نضع فيه المسك الأبيض والمسك الأسود والعود المطحون والصندل.
طريقة عمل البخور في البيت بالصور أمير
طريقة الصابون:
1. الحصول علي زجاجة من الصابون السائل الذي تفضله..
2. ملء زجاجة الرش بالماء و ترك مسافة في الزجاجة فارغة. 3. وضع الصابون السائل في زجاجة الرش لكل أربعة أونصات من الماء إستخدام عبوة من الصابون السائل. 4. إغلاق زجاجة الرش و الرج جيداً حتي يتواجد الكثير من الفقات. 5. و الأن يمكنك الرش سواء علي نفسك أو من أمامك و التمتع به. طريقة الكحول:
1. إضافة 15 – 30% من الزيوت العطرية المختلفة إلي 70 – 85% من الكحول و التقليب ببطء و تغطيته و ترك الخليط في مكان بارد و مظلم لمدة 48ساعة. 2. إضافة حوالي 5% من الماء العذبة و التقليب جيداً و تركه لمدة 24 ساعة. 3. تصفية الخليط و وضعه في زجاجة معقمة. ملاحظة: يمكنك إستخدام الزيوت العطرية مثل زيت اللافندر أو زيت الياسمين أو زيت العرعر و البيتشول و جميع هذه الزيوت موجودة في المتاجر الصحية. طريقة الزهور المفرومة:
1. إختيار الزهور المفضلة لديك ، و إزالة الجذع. 3. طريقة عمل البخور في البيت بالصور أمير. تقطيع رأي الزهرة. 4. نقع الزهور في الماء ، و عدم نقعه فترة طويلة حوالي 20 دقيقة كافية. 5. إضافة 1 معلقة صغيرة من الماء الدافئ، 1 معلقة من الملح إلي الزهور المنقوعة. 6. تركه لفترة حوالي 3 دقائق ، ثم محاولة شم الرائحة.
وضع الخلطة المكونة في ( ب) في العلب المطلوبة ويفضل وضع الخلطة في علب زجاجية للمحافظة في قوة رائحة البخور لأطول فترة ممكنة. ****************************** **
** بخور آهات **
المقادير:
كوب سحال ( العود المطحون ناعم)- تولتين دهن الورد- عنبر حسب
الرغبه – ربع كوب مسك بودر( أو اقل شوي)- تولتين عطر نيود مركز. الطريقة:
ذوبي العنبر في دهن الورد على نار هادئة جدا ( انتباه لا تستنشقي
البخار)- اخلطي المسك الناعم مع السحال عطر نيود ثم صبي عليه
خليط العنبر- اعجني المقادير جيدا- إذا كانت جامدة أضيفي إما دهن
الورد أو نيود ( حسب الرائحة اللي تفضلين)- كوري الخليط واتركيه في
مكان متجدد الهواء مدة يومين ثم قومي بتعليبه. ** بخور مميز **
المقادير
كوب عود مطحون ناعما _ تولتين دهن الورد
عنبر حسب الرغبة _ كوب مسك بودرة _ تولتين
عطر نيود مركز
الطريقه
ذوبي العنبر في دهن الورد على نار هادئة،،،،،،
اخلطي المسك الناعم مع العود المطحون وعطر نيود ……. ثم صبي عله خليط العنبر …… واعجني المقادير جيدا… واذا كانت الخلطة يابسة وجافة اضيفي اليها اما دهن الورد أو عطر نيود.. كوري الخليط واتركيه في مكان متجدد الهواء لمدة يومين …….. ثم قومي بتعليبه واستخدامه
******************
خلطة دخون (ألم ترى)
أخلطي كمية من العود العادي المطحون على النص.. طريقة عمل البخور في البيت بالصور رياضيات ثاني. مع كمية من عطر ألم ترى وهو أحد عطورات الحرمين ريحته يجنن وكمية من العود المطحون(دكة العود)
واتركية مدة يومين في برطمان زجاجي طبعا وشوفي النتيجة اتمنى أن تعجبكم………
*******************
مقادير البخور الخليجي الأصيل
1\كوبين هيل
2\كوب واحد من أعواد البخور
3\كوب واحد مسك جامد أكيد.