السائلة:
١٧٠ غرام زبدة غير مملحة (نذوبها بالميكروويف)
٣\٤ كوب سكر بني فاتح
١ ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا
بيضة كاملة + صفار ( يعني ٢ بيضة وحده منها نشيل البياض)
نخلطها يدوي أو بالآلة إلى ماتتجانس بشكل كامل. الجافة:
كوبين وربع دقيق
- نضيف الوعاء للمقادير الجافة على وعاء المقادير السائلة،
نخلطها مع بعض ونضيف كوبين من حبيبات الشوكولاته،
ماندمجها كثير مع الحبيبات حتى ماتخرب شكلها وتذوب مع التحريك. نقسم العجينة إلى نصفين، ونستخدم صينيتين حجم وسط،
بعد مانوزع العجين بالصينية نضيف لكل صينية ربع كوب حبيبات الشوكولاته. الفرن:
( الفرن مُشغل مُسبقاً وحار قبل ماندخل الصينية)
يخبز في درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة
- إذا الفرن غاز: من تحت أولاً ٢٠ دقيقة و ٥ دقائق من فوق. - الفرن كهربائي نشغله من فوق وتحت
نراقب الفرن ونفتحه بعد ١٥ دقيقة نتأكد ونشوف هل تحمرت أو ندخل عود خشبي،
إذا طلع نظيف يعني خلاص جاهز. إذا طولت بالفرن بتطلع قوامها جاف لذلك ننتبه. التقديم:
إذا طلعت من الفرن نخليها من ٢٠ - ٣٠ دقيقة تبرد وتتماسك. الله يسعدكم الكيكه اشغل عليها النار من فوق وتحت والا بس جهة معين - عالم حواء. بعدين نحشيها بالنوتيلا أو اللي نحبها، وتكون جاهزة للتقديم. ملاحظة بالنسبة للصينية:
إذا ماعندك ٢ صينية نفس المقاس،
ممكن نستخدم صينية واحدة:
نضيف طبقة عجين ونوزعها بشكل متساوي، ثم نوزع النوتيلا فوقها،
ونبعد النوتيلا شوي عن الأطراف ٢ سم، ثم طبقة العجين فوق النوتيلا،
نحاول نعمل العجين بيدنا بشكل مسطح على شكل دائري ونغطي النوتيلا،
نحاول مانضغط على العجين فوق النوتيلا، وندخلها الفرن.
- الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت المجهر
- الله الصمد ... - تدبر - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت المجهر
وبتكون جاهزة للتقديم أول ماتطلع من الفرن......
السكر البني أفضل نوع المخصص للحلويات والخبز مثل الصورة:
يكون سكر بني ناعم فاتح اللون light, يجي منه غامق dark لذلك انتبهوا
إذا مالقيتوا هذا البراند، تلقون بأي سوبر ماركت سكر بني إنتاج محلي يجي خشن أكثر. بالعافية شاركونا تجاربكم على التويتر والانستقرام # achicthing
المشاركات الشائعة
كيف اخلي الكوكيز متشقق يفضل أن يتم وضع البيكربونات الصودا فهي تساعد في تشقق الكوكيز بشكل المميز. مع استخدام السكر البني وهي من الطرق الجيدة التي يمكن ان تقوم باستخدامها. كما يجب استخدام قطع الشوكولاته صغيرة. طريقة حفظ الكوكيز طري بعد الخبز من الممكن الاحتفاظ بالكوكيز بداخل الثلاجة لمدة تصل الى 6 شهور بشرط الاحتفاظ به محكم الاغلاق بشكل جيد. يمكن أن نقوم بوضع نصف شريحة من الخبز الأبيض معه حتى يحتفظ بالرطوبة. يجب الحذر في تخزين أنواع مختلفة من الكوكيز حتى لا تختلط النكهات مع بعضها البعض. حفظ الكوكيز خارج الثلاجة من الممكن الاحتفاظ الكوكيز داخل كيس محكم الاغلاق لمدة تصل الى خمس شهور بداخل الفريزر. ويكون طعمه جيد للغاية محتفظ بقيمته الغذائية بعد اخراجها من الثلاجه. نتركه حتى يبرد على في درجة حرارة الغرفة. الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت السدره. كيف اعرف ان الكوكيز استوى عادة ما يحتاج معظم انواع كوكيز الى ثمان دقائق فقط داخل الفرن. ويعتمد ذلك على حسب حجم الكره العجينه ودرجة حرارة الفرن. كما ان هناك بعض الأنواع التي تحتاج الى أكثر من ذلك لمده تصل الى ربع ساعه. ولكن يمكن أن تلاحظ علامات من نضوج الكوكيز وذلك عن طريق نفس العجين واحمرار خفيف يظهر بها.
سنحزن ونحزن ونحزن. سننتكس لأن الإسلام لايمكن أن يكون هكذا. سنطرح السؤال كل يوم مائة مرة مرة على علمائنا أو من هم في حكم العلماء: هل هذا هو الدين؟ سنقول لكل من بحث لداعش عن شبهة تبرير، لكل من نقب للقاعدة عن نسمة عذر، لكل من قال لنا يوما إن مايقع مفهوم من طرف المستضعفين: هل تعون فعلا ما تقولونه من كبائر؟
ستيفن سوتلوف كان صحافيا فقط. لابد من التذكير بها كل مرة. مثل جيمس تماما، اعتنق الرجلان مذهب الخروج من المكاتب والنزول إلى البؤر الساخنة لحكي مايقع فيها للناس، من عين المكان، دون الاكتفاء بماتنقله عدسات الكاميرا عن بعد. هم عدسات الكاميرا هاته، وهم كاتبو تلك القصاصات التي تنزل بين أيدينا ونحن في مكاتبنا نتحدث عن الصحافة عن بعد، "من منازلهم" مثلما يقول المصريون، ونتصارع من أجل الفارغ من القول والفعل، ونتصور أننا "طفرناها" حن كتبنا سطرا أو سطرين نعيد قراءتهما والفخر الغبي يأكل منا كل الأجزاء. الله الصمد ... - تدبر - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام. ستيفن وجيمس، ولا ئحة طويلة من الصحافيين الحقيقيين، تركوا عائلاتهم وأسرهم وحيواتهم، والتحقوا بكل مكان مشتعل في العالم لكي يمارسوا منه الصحافة الحقيقية. وفي كل هاته البؤر ومهما بلغت درجة العنف مبالغها الكبرى، كانت للصحافي حرمته التي نلمحها من خلال سترته التي يرتديها، وخوذة الرأس التي تحمل الأحرف الخمسة الدالة على "البريس" وعلى ضرورة الترك في سلام.
الله الصمد ... - تدبر - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
وقد ناداهم بحقيقتهم، ووصفهم بصفتهم، إنهم ليسوا بمؤمنين، وإنما هم كافرون، وان لا لقاء بينك يا محمد وبينهم، ولا يرجى التقاء بينك وبينهم، وهذا ما افتتحت به السورة الكريمة، وجرى توكيده إلى خاتمتها. والألف واللام للعهد، أي عنى بالكافرين قوماً معينين لا جميع الكافرين، وهم الذين قابلوا رسول الله r وعرضوا عليه ما عرضوا، وإن كانت الألف واللام للجنس أي للعموم، إلا أنها وردت هنا من الخصوص الذي جاء بلفظ العموم. ) لَا أَعْبُدُ مَا تَعْبُدُونَ) عبادتي غير عبادتكم، ومعبودي غير معبودكم، فأنتم تعبدون الأصنام والأنداد، وأنا أعبد الله الواحد الأحد. وقيل لا أعبد الساعة ما تعبدون الساعة لأنهم كانوا يغيّرون أوثانهم، فإذا ملّوا وثناً وسئموا العبادة له رفضوه، ثم أخذوا وثناً غيره، فأمر الله تعالى رسوله أن يقول لهم:) لَا أَعْبُدُ مَا تَعْبُدُونَ) اليوم من هذه الآلهة التي بين أيديكم. ) وَلَا أَنْتُمْ عَابِدُونَ مَا أَعْبُدُ) فعبادتكم غير عبادتي، و معبودكم غير معبودي. لكم دينكم ولي دين تفسير. وفي ذلك النفي من الجانبيين تحقيق للبراءة بينهما، وأن لا التقاء بينهما. ) وَلَا أَنَا عَابِدٌ مَا عَبَدْتُمْ) نفي العبادة منه لما عبدوا في الماضي، وهي للاستقبال، أي لا أعبد فيما استقبل من الزمان ما عبدتم.
ولا يملك سد الخلل وجبر الكسر, وتوفيق العباد, إلا القيوم الذي تقوم به الخلائق وكل حوائجها, ولا يملك العطاء الحقيقي إلا السيد كامل السيادة. كل ابن آدم محتاج نحتاج إلى شفاء, نحتاج إلى كساء, نحتاج إلى مأوى, نحتاج إلى ذرية, ثم نحتاج إلة هداية الذرية وتوفيقها,,, نحتاج إلى مال يغنينا به الله عن سؤال الناس أو الاحتياج إلى عطاياهم, نحتاج إلى عون على الطاعة, ثم نحتاج إلى الاستقامة عليها والثبات, ثم نحتاج إلى حسن الخاتمة. نحتاج... وهكذا الإنسان فقير محتاج.... ولا يملك سد احتياجاته إلا الصمد الذي تصمد إليه الخلائق بحوائجها. ولا يملك سد الخلل وجبر الكسر, وتوفيق العباد, إلا القيوم الذي تقوم به الخلائق وكل حوائجها, ولا يملك العطاء الحقيقي إلا السيد كامل السيادة. قال الإمام ابن كثير رحمه الله في تفسيره: { اللَّهُ الصَّمَدُ} قال عكرمة ، عن ابن عباس: يعني الذي يصمد الخلائق إليه في حوائجهم ومسائلهم.