الدجاج المشوي بالفرن
يُعدّ الدّجاج المشويّ من أشهر الأطباق المرغوبة والمحبّبة عند جميع الناس، ويُمكن تحضيره بنقعه بالملح، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج، وزيت الزيتون، وعصير الليمون ، اللبن الرائب، والخل ، ويمكن إضافة بعض الأعشاب كالزعتر ، والروزماري المفروم، ووضعه في الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة جيدًا، ثم يُشوى في الفرن حتى ينضج ويتحمر، أو يمكن سلقه بالماء وبإضافة بعض التوابل ثم يُدهن بخليط من صلصة الطماطم ثم يوضع في الفرن حتى يتحمر، أو يمكن تتبيله بالملح والفلفل الأسود، ثمّ يدهن من الخارج بالزبدة الذائبة، ثم يحمر في الفرن. كما يمكن وضعه داخل أكياس خاصة بالشواء بعد تتبيله، ثم يوضع في صينية تحمير ويترك حتى ينضج ويتحمر، ويقدم الدجاج المشوي مع السلطات ، والشوربات المتنوعة، والأرز المفلفل، وتوجد عدة تتبيلات لتحضير الدجاج وطرق مختلفة لشوائه بالفرن سنتعرف عليها في هذا المقال. طريقة مشوي الدّجاج المتبل بالفرن
المكوّنات
كيلو غرامًا من الدجاج الكامل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة شوي الدجاج بالفرن - موقع مصادر. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. نصف كوب من لبن الزبادي.
طريقة شوي الدجاج بالفرن - موقع مصادر
ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكاري. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير
تُغسل الفرخة جيدًا وتُصفى جانبًا. يوضع كل من العسل ودبس الرمان والخل وبودرة البصل والبابريكا والكاري والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير وعميق وتُخلط جيدًا مع بعضها حتى تتجانس. تُضاف الفرخة إلى التتبيلة السابقة وتُقلّب معها جيدًا ثم يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو يمكن إعداده قبل التحضير بليلة وحفظه في الثلاجة حتى تتشرب الفرخة النكهة جيدًا. توضع الفرخة في كيس الشواء وتوضع في الفرن إلى أن تنضج وتتحمّر. الفراخ المشوية بالزعتر والثوم
لتحضير الفراخ المشووية بالزعتر والثوم يُمكن اتباع الخطوات التالية [٣]:
ربع ملعقة صغيرة من البقدونس المُجفف. نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المُجفف. نصف ملعقة صغيرة من الريحان المُجفف. أربعة صدور من الدجاج. طريقة لشوي الدجاج بالفرن - موقع مصادر. أربعة أكواب من الماء الفاتر. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفف. نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
طريقة لشوي الدجاج بالفرن - موقع مصادر
طريقة عمل صينية دجاج بالفرن - YouTube
طريقـة عمل الفروج بالفرن - Youtube
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. البقدونس الطازج المفروم ناعمًا للتزيين. طريقة التحضير
تُوضع صدور الدجاج في وعاء كبير، وتُترك جانبًا. يُوضع الماء الفاتر وملعقتان كبيرتان من الملح في وعاء كبير، ويُخلط جيدًا، ثمّ يُسكب على صدور الدجاج، ويُترك جانبًا لمدة من عشرين إلى ثلاثين دقيقةً. طريقـة عمل الفروج بالفرن - YouTube. يُوضع كل من الفلفل الحار وبودرة الثوم والفلفل الطازج المطحون والملح والبابريكا والزعتر المُجفف وإكليل الجبل والريحان المُجفف وبودرة البصل في وعاء صغير، ويُخلط جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها. تُغسّل صدور الدجاج من جميع الجوانب بالماء البارد للتخلص من الملح. تُوضع صدور الدجاج في طبق الفرن، ثمّ تُفرك بزيت الزيتون جيدًا. يُوضع مزيج التوابل فوق صدور الدجاج من جميع الجوانب، ثمّ يُدخل الطبق إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 220 درجةً، حتى ينضج الدجاج تمامًا ويُصبح ذهبي اللون. يُخرج الدجاج من الفرن، ويُوضع في طبق التقديم ويُزيّن بالبقدونس المفروم، ثمّ يُقدّم ساخنًا. طريقة تحضير الفراخ المشوية بالكريمة
لتحضير الفراخ المشوية بالكريمة يُمكن اتباع الخطوات التالية [٤]:
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبان من الكريمة المحفوقة.
أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك أطباق رئيسية - أشهى وصفات - الأطباق الرئيسية - أكلات عالمية - طبخات عربية - أطباق غربية - طاجن - منسف - الكبسة, القرصان, المطازيز, المطبق, المعصوب, المندي, العريكة، العصيدة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اقدم اليكم طريقه لكيفية شوي الدجاج المقادير: دجاج طازج كاملة للتتبيل ( ليمون + خل + فلفل اسود + وأحمر +
13-05-2006, 09:57 PM
المشاركة رقم: 1 ( permalink)
المعلومات الكاتب: اللقب: عضو نشيط الصورة الرمزية
البيانات التسجيل: Apr 2006 العضوية: 30326 المشاركات: 454 [ +] بمعدل: 0.
وانظر كيف كان مجرد النظر إلى وجوه الفاجرات والعاهرات يؤذي قلوبَ الأولياء والصالحين، ويعتبرونه نوعا من البلاء والعقوبة، فكان أقصى ما دعت به أم جريج على ولدها أن يرى وجوه المومسات، وقارن ذلك بحال كثير في هذا العصر الذي انفتح الناس فيه على العالم عبر وسائل البث والاتصال الحديثة، التي تعرض المومسات صباح مساء، فأصبحوا بمحض اختيارهم وطوع إرادتهم يتمتعون بالنظر الحرام، لا إلى وجوه المومسات فقط، بل إلى ما هو أعظم من ذلك!! ، ولا شك أن ذلك من العقوبات العامة التي تستوجب من المسلم أن يكون أشد حذرا على نفسه من الوقوع في فتنة النظر، فضلا عن ارتكاب الفاحشة والعياذ بالله. ومن الدروس في قصة جريج أن الابتلاء فيه خير للعبد في دنياه وأخراه؛ إذا صبر وأحسن واتقى الله في حال الشدة والرخاء، فجريج كان بعد البلاء أفضل عند الله وعند الناس منه قبل الابتلاء. اللهم اجعلنا لك ذاكرين لك عابدين. اللهم اجعلنا عند النعماء شاكرين وعند البلاء صابرين
اللهم احفظنا بحفظك، ووفقنا لذكرك، وأمدنا بعفوك، وأكرمنا ووالدينا بالفوز بالجنة والنجاة من النار. قصة جريج العابد - ملتقى الخطباء. اختصار ومراجعة: الأستاذ: عبدالعزيز بن أحمد الغامدي
قصة جريج العاب فلاش
كما أن هذه القصة تبين وقع المصيبة ، وعظم الفاجعة عند الناس ، عندما يفقدون ثقتهم فيمن اعتبروه محلاً للأسوة والقدوة ، وعنواناً للصلاح والاستقامة ، ولذا تعامل أهل القرية مع جريج بذلك الأسلوب حين بلغتهم الفرية ، حتى هدموا صومعته وأهانوه وضربوه. قصة جريج العاب فلاش. مما يوجب على كل من تصدى للناس في تعليم أو إفتاء أو دعوة أن يكون محلاً لهذه الثقة ، وعلى قدر المسؤولية ، فالخطأ منه ليس كالخطأ من غيره ، والناس يستنكرون منه ما لا يستنكرون من غيره ، لأنه محط أنظارهم ، ومهوى أفئدتهم. وقصة جريج تكشف عن جزء من مخططات الأعداء في استخدامهم لسلاح المرأة والشهوة ، لشغل الأمة وتضييع شبابها ، ووأد روح الغيرة والتدين ، وهو مخطط قديم وإن تنوعت وسائل الفتنة والإغراء ، وقد قال - صلى الله عليه وسلم-: ( فاتقوا الدنيا واتقوا النساء ، فإن أول فتنة بني إسرائيل كانت في النساء) رواه أحمد. وانظر كيف كان مجرد النظر إلى وجوه الفاجرات والعاهرات يؤذي قلوب الأولياء والصالحين ، ويعتبرونه نوعا من البلاء والعقوبة ، فكان أقصى ما تدعو به المرأة على ولدها أن يرى وجوه المومسات كما فعلت أم جريج ، وقارنه بحال البعض في هذا العصر الذي انفتح الناس فيه على العالم عبر وسائل الاتصال الحديثة ، وعرضت المومسات صباح مساء عبر أجهزة التلفاز والقنوات الفضائية وشبكة الإنترنت ، فأصبحوا بمحض اختيارهم وطوع إرادتهم يتمتعون بالنظر الحرام ، لا إلى وجوه المومسات فقط ، بل إلى ما هو أعظم من ذلك!!
قصة جريج العابد في صحيح البخاري
فقال: اللهم لا تجعلني مثله، ثم رجع في الثدي ومر بامرأة تجر ويلعب بها. فقالت: اللهم لا تجعل ابني مثل هذه. فقال: اللهم اجعلني مثلها. فقال: أما الراكب فإنه كافر، وأما المرأة فإنهم يقولون إنها تزني وتقول حسبي الله، ويقولون تسرق وتقول حسبي الله. »
وقد ورد في من تكلم في المهد أيضا شاهد يوسف كما تقدم، وابن ماشطة آل فرعون، والله أعلم.
قصة جريج العاب بنات
كان في الأمم السابقة أولياء صالحون، وعباد زاهدون، وكان جريج العابد أحد هؤلاء الصالحين الذين برَّأهم الله عز وجل، وأظهر على أيديهم الكرامات، بعد أن تربص به المفسدون، وحاولوا إيقاعه في الفاحشة، وتشويه سمعته بالباطل..
وقد قصّ علينا خبره نبينا محمد صلى الله عليه وسلم في الحديث الذي رواه البخاري ومسلم عن أبي هريرة، عن النبي صلى الله عليه وسلم قال:
«لم يتكلم في المهد إلا ثلاثة: عيسى ابن مريم، وصاحب جريج، وكان جريج رجلاً عابدًا، فاتخذ صومعة فكان فيها، فأتته أمُّه وهو يصلي، فقالت: يا جريج. فقال: يا رب، أمي وصلاتي. فأقبل على صلاته، فانصرفت. فلما كان من الغد أتته وهو يصلي، فقالت: يا جريج. جريج العابد قصته مع أمه والمرأة البغي. فقال: أي رب، أمي وصلاتي. فأقبل على صلاته، فقالت: اللهم لا تمته حتى ينظر إلى وجوه المومسات. فتذاكر بنو إسرائيل جُرَيجًا وعبادته، وكانت امرأة بغيّ يُتَمثَّلُ بحسنها، فقالت: إن شئتم لأفْتِنَنَّه لكم. قال: فتعرضت له، فلم يلتفت إليها، فأتت راعيًا كان يأوي إلى صومعته، فأمكنته من نفسها، فوقع عليها، فحملت، فلما ولدت قالت: هو من جريج. فأتوه فاستنزلوه، وهدموا صومعته، وجعلوا يضربونه، فقال: ما شأنكم؟ قالوا: زنيت بهذه البغيّ، فولدت منك.
لِأُمِّك حَقٌّ لَوْ عَلِمْت كَبِيرُ
كَثِيرُك يَا هَذَا لَدَيْهِ يَسِيرُ
فَكَمْ لَيْلَةٍ بَاتَتْ بِثِقَلِك تَشْتَكِي
لَهَا مِنْ جَوَاهَا أَنَّةٌ وَزَفِيرُ
وَفِي الْوَضْعِ لَوْ تَدْرِي عَلَيْهَا مَشَقَّةٌ
فَمِنْ غُصَصٍ مِنْهَا الْفُؤَادُ يَطِيرُ
وَكَمْ غَسَلَتْ عَنْك الْأَذَى بِيَمِينِهَا
وَمَا حِجْرُهَا إلَّا لَدَيْك سَرِيرُ
فَدُونَك فَارْغَبْ فِي عَمِيمِ دُعَائِهَا
فَأَنْتَ لِمَا تَدْعُو إلَيْهِ فَقِيرُ
فاللهم جنبنا عقوق والدينا، ووفقنا لبرهما أحياءً وأمواتا، وارحمهما كما ربونا صغارًا.
15- أنَّ أولياءَ اللهِ يُبتَلَون ؛ كما ابتُلِيَ جريجٌ بالضَّرب, والشَّتْم, وهدم صومعته, و ابتُلِيَ ببعض الفَجَرة الذين يرغبون إفسادَه, واستعملوا إمكاناتهم لإفساده عن طريق هذه البَغِي, ولكنَّ اللهَ تعالى يُنْجِي المتقين من كيد الكائدين, وإفساد المفسدين: { وَيُنَجِّي اللَّهُ الَّذِينَ اتَّقَوا بِمَفَازَتِهِمْ لاَ يَمَسُّهُمْ السُّوءُ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ} [الزمر: 61]؛ لأنَّ معهم آلة النجاة، وهي تقوى الله تعالى. 16- أنَّ الجَهَلةِ يُفتَنون بالكَرَامات, ويتَمَسَّحون بأصحابها ؛ ففي الحديث: «فَأَقْبَلُوا عَلَى جُرَيْجٍ؛ يُقَبِّلُونَهُ وَيَتَمَسَّحُونَ بِهِ ». وهي بدعة مُنْكَرة. 17- الزُّهد في الدنيا, وفِيمَا عند الناس ؛ فإنهم لَمَّا قالوا لجريج: « نَبْنِي لَكَ صَوْمَعَتَكَ مِنْ ذَهَبٍ. قصة جريج العابد في صحيح البخاري. قَالَ: لاَ, أَعِيدُوهَا مِنْ طِينٍ كَمَا كَانَتْ ». وقال عليه الصلاة والسلام: «ازْهَدْ فِي الدُّنْيَا؛ يُحِبَّكَ اللَّهُ, وَازْهَدْ فِيمَا فِي أَيْدِي النَّاسِ يُحِبُّوكَ» صحيح - رواه ابن ماجه. 18- أنَّ أماكنَ العبادةِ لا يجوزُ أنْ تُبْنَى من ذهب, وإسرافٍ يُلْهِي الناسَ عن العِبادة؛ فإنهم لَمَّا قالوا له: «نَبْنِي لَكَ صَوْمَعَتَكَ مِنْ ذَهَبٍ قَالَ: لاَ ».