[٣]
يحمي الجلد من أشعة الشمس
بعض الأبحاث قد أشارة بأن الهندباء قد تساعد في حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس، إن الأشعة فوق البنفسجية تسبب أضرار كبيرة للجلد وتساهم في شيخوخة الجلد، وفي دراسة عام 2015 على الخلايا الجلدية في المختبرات قد وجدوا بأن الهندباء قد تقلل من تأثير واحد من أنواع أضرار الأشعة فوق البنفسجية، إن حماية الجلد من ضرر الأشعة فوق البنفسجية قد يساعد على ظهور الشخص أصغر سنًا لمدة أطول، وبحاجة إلى الأبحاث على البشر لتأكيد هذه النتيجة وهي فوائد الهندباء الصحية.
- فوائد الهندباء الخضراء: 8 فوائد صحية مدهشة - موقع أناقتي
- فوائد الهندباء - مجلة رجيم
- نبتة الهندباء - ووردز
- مربى الهندباء - فوائد وأضرار للجسم ، وكيفية تناوله للكبد ، فيديو
- مسخن رول بخبز شراك - موضة الأزياء
- طريقة عمل المسخن بخبز الشراك - موضوع
فوائد الهندباء الخضراء: 8 فوائد صحية مدهشة - موقع أناقتي
الهندباء Dandelion نبات عشبي ، وهو من النباتات الحولية التي تبقى لمدة حول أو نصف حول ، و هو من النباتات التي تنمو طبيعياً في الأراضي الرملية أو الطينية و يسمى في هذه الحالة بالهندباء البري ، و منه ما يتم زراعته في الأرض و يسمى بالهندباء البستاني ز و الهندباء من النباتات العشبية طويلة الساق ، فقد يصل طول الساق فيها الى 80 سنتيمتر ، و ساقها مجوف ن و ينتهي بزهرة صفراء ن و للهندباء العديد من الفوائد للجسم و للجهازالهضمي و الكبد على وجه الخصوص. القيمة الغذائية للهندباء الهندباء يحتوي على الكثير من المعادن و الفيتامينات المفيدة للجسم ن فهو يحتوي على معادن الكالسيوم و الحديد و المغنسيوم و الزنك و الصوديوم ، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم والتي منها فيتامين أ و فيتامين ج و فيتامين هـ و فيتامين ب1 و ب2 و ب6 ، و كل هذه العناصر تساعد في تقوية الجسم و تقوية جهاز المناعة لدى الانسان. مربى الهندباء - فوائد وأضرار للجسم ، وكيفية تناوله للكبد ، فيديو. فوائد الهندباء. فوائد الهندباء للصحة العامة و الجسم مضاد للبكتريا و الجراثيم نبتة الهندباء من النباتات التي تعمل على قتل البكتريا و الجراثيم في الجسم ، فهي تحتوي على مركبات حمض الأكساليك Oxalic acid)، وحمض الشيكيميك (Shikimic acid)، وحمض الكينيك (: Quinic acid)، وحمض السكسينيك Succinic ، و هي أحماض تعمل على القضاء على أنواع البكتريا ، خاصة البكتريا العنقودية منها ، وبكتريا Escherichiacoli ، مما يساعد في وقاية الجسم من الكثير من الأمراض التي تسببها هذه الأنواع من البكتريا و الجراثيم.
فوائد الهندباء - مجلة رجيم
١٣》الهندباء لسلامة وصحة العظام
نبتة الهندباء تحتوي على الكالسيوم وفيتامين K ، ويعد كلاهما عنصراً أساسياً لقوة وسلامة العظام. ألياف الإينولين التي توجد في نبتة الهندباء يمكنها كذلك الحفاظ على صحة وسلامة العظام ، وكذلك تحسين الهضم والحفاظ على صحة العظام. كذلك وجود مضادات أكسدة قوية في الهندباء يساعد على عدم إصابة العظام بأي أمراض مزمنة. هل للهندباء مخاطر على صحة الإنسان؟
ربما يعاني البعض من حساسية بسيطة كانت أو مفرطة تجاه نبتة الهندباء. عند ظهور أي من أعراض الحساسية كصعوبة التنفس، انتفاخ في الوجه أو اللسان أو الشفتين فعليك الإسراع لطلب الطوارئ! تمتلك نبتة الهندباء سمية قليلة أو بالأخرى هي آمنة بنسبة كبيرة جداً على معظم البشر ، لكن لنقص الأبحاث والتجارب ربما عليك توخي الحذر، ولا تستخدم الهندباء إلا من مصدر موثوق وذلك لإمكانية حدوث تلوث بنبات آخر ذو سمية. وفقاً لدراسة قديمة، عليك استخدام الهندباء بحذر إذا كنت تتناول المضادات الحيوية ، أو مضادات التجلط ، فربما يحدث تداخل يبطل مفعول هذه الأدوية. فوائد الهندباء - مجلة رجيم. كذلك ربما يسبب بعض الاضطرابات للمعدة، وطفح جلدي خفيف. كيفية استخدام نبتة الهندباء
في المعتاد تستخدم نبتة الهندباء بشكلها الطبيعي سواء الزهور أو الجذور أو الأوراق سواء في الطعام أو على هيئة مشروب يشبه القهوة.
نبتة الهندباء - ووردز
تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات: الهندباء مصدر كبير للبوليفينولات النباتية، وهي مركبات طبيعية لديها القدرة على المساعدة في مكافحة الالتهاب، إذ أوجدت دراسة أن استهلاك بن الهندباء الخالي من الكافيين لمدة أسبوع واحد أدى إلى تحسينات كبيرة في تشوه خلايا الدم الحمراء الذي يصف قدرة الجسم على الاستجابة للالتهاب عن طريق استعادة الخلايا إلى حالتها الأصلية. قد تمنع أو تؤخر ظهور مرض السكري: على الرغم من وجود العديد من الطرق الطبيعية لإدارة وعلاج مرض السكري ، قد تكون الهندباء إضافةً جيدةً لخطة النظام الغذائي لمرضى السكري للمساعدة في منع أو علاج هذه الحالة الشائعة، إذ أوجدت إحدى الدراسات التي فحصت آثار خلاصة الهندباء المحمصة في 47 مشاركًا بالغًا سليمًا، أن مستخلص جذور الهندباء ساعد على تحسين مستويات الأديبونيكتين، وهو بروتين ينظم مستويات السكر في الدم وكذلك انهيار الأحماض الدهنية. تساعد في إدارة هشاشة العظام: تحتوي جذور الهندباء على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في علاج هشاشة العظام ، إذ أوجدت إحدى الدراسات التي عالجت 18 مشاركًا تزيد أعمارهم عن 50 عامًا يعانون من هشاشة العظام في الورك أو الركبة باستخدام الهندباء لمدة شهر واحد، أن الهندباء أسهمت في تحسن يصل إلى نسبة 20% في الاستجابة للعلاج من الألم والتصلب.
مربى الهندباء - فوائد وأضرار للجسم ، وكيفية تناوله للكبد ، فيديو
الكالسيوم. البوتاسيوم. فيتامين أ. فيتامين ب1
فيتامين ب2
فيتامين ج. تحتوي الهندباء على مجموعة من المركبات النشطة بيولوجيًا بما في ذلك:
الإينولين. اللاكتونات. السيسكيتيربين. مشتقات الكومارين. حمض السيكوريك. الأحماض الفينولية. نظرًا لاحتواء الهندباء على هذه المغذيات والمركبات النباتية لوحظ تمتّع الهندباء بخصائص مضادة تعمل على تعزيز الصحة والوقاية من خطر الإصابة بالأمراض من خلال القضاء على السموم ومسببات الأمراض بما في ذلك الخصائص: [٥]
المضادة للسكري. المضادة للسرطان. المضادة للالتهابات. المضادة للبكتيريا. المضادة للفطريات. المضادة للفيروسات. تتمتّع الهندباء بجملة من المغذيات والخصائص المضادة المعززة للصحة والتي تعمل على إزالة السموم والفضلات من الجسم، لكن مع ذلك لا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد مدى صحة ذلك. قد تقلل من الإجهاد التأكسدي
كيف تسهم مركبات البوليفينول في الحد من الإجهاد التأكسدي؟ تعد الهندباء مصدر غني بالمركبات النباتية الفعالة كالبوليفينول النباتي الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تحدّ من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة التي تسبّب تلف في الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
دراسة قديمة على البشر وجدت هذا التأثير للهندباء، لكنها كانت على ١٧ فرد فقط. كذلك أن احتوائه على معدن البوتاسيوم والذي يمتلك تأثيراً خافضاً للضغط، وهذا الأمر ينطبق على كل الأطعمة المحتوية على معدن البوتاسيوم. ٧》تحسن صحة الكبد
في حيوان معملي واحد لوحظ أن مستخلص الهندباء منع تليف كبده بعد تعرضه لثنائي كرومات الصوديوم الذي يستخدم لإحداث ضرر بالكبد. وفي دراسة محدودة أخرى لوحظ أنه يقلل كمية الدهون المختزنة في الكبد ويقوم بعملية تنظيف الكبد من السموم. ٨》قد تساعد كذلك على إنقاص الوزن الزائد
اقترحت بعض الأبحاث استخدامه لإنقاص الوزن وذلك اعتماداً على قدرته على تكسير الكربوهيدرات، وكذلك إنقاص الدهون وتقليل امتصاصها في الجسم. دراسة أخرى على الفئران وجدت أن حمض الكلوروجينك يقلل من تراكم الدهون في الجسم، كما يغير من مستويات بعض البروتينات المسئولة عن التحكم في الوزن. ٩》ربما تمتلك كذلك تأثيراً مضاداً للأورام
دراسة مدتها أربع أسابيع على فأر تجارب لديه سرطان في الثدي أظهرت ت أثيراً على إيقاف نمو وانتشار الخلايا السرطانية. كما وجدت تجربة أخرى بداخل أنبوب للاختبار أن مستخلص جذور الهندباء قد يبطئ نمو الخلايا السرطانية في في أنسجة الكبد، القولون، وكذلك المعدة.
وعرفت في الصين أيضًا منذ قديم الزمان باسم الطرخشون والشيكوريا لما تحتويه من معادن وفيتامينات مفيدة للجسم. واللعاعة وعرفت زهرة الهندباء ببلاد الشام قديما باسم واللعاعة لما يتضح لها من زهور وتفتح باللون الأزرق الزاهي في ضوء الشمس. كما عرفت أيضًا عشبة الهندباء باسم السريس في بلاد دول أفريقيا الجنوبية لما
تحتويه أيضًا من معادن وفيتامينات وبروتين وسكريات. أسنان الأسد وهنا سميت هذه العشبة بهذا الاسم لما تأخذ الزهرة في تفتحها شكل فم الأسد المفتوح والأوراق تشبه الأسنان. الكورة المنتفخة تأخذ أيضًا اسم عشبة الهندباء هذا الإسم نسبة لشكلها الجذاب أثناء تفتح أوراقها بشكل جميل. شاهد ايضًا: فوائد مشروب الخروب لمرضي الضغط والسكر
وفي نهاية موضوعنا اليوم نكون قد قدمنا لكم كل المعلومات المتعلقة عن عشبه الهندباء فوائدها وإضرارها، وتعرفنا أيضًا على الأسماء التي سميت بها هذه العشبة وعلى ما تحتويه أيضًا عشبة الهندباء من معادن عديدة وفيتامينات والكثير من الأحماض الأمنية والبروتينات وكم لهذه العشبة من فائدة ونتمنى أن يكون نال على إعجاب حضرتكم.
ثم نأخذ خبزة شراك ثانية وثالثة وهكذا، ثم يتم إدخال الخبز بالبصل إلى الفرن الى الشوي ثم نُخرج الدجاج أيضاً ونضعه على الوجه، ونزينه كما نريد بالبقدونس واللوز أو البقدونس والفستق والزبيب. وتقدم مع اللبن بالنعناع وبالعافية والهناء…
طريقة عمل المسخن على شكل رولات:
مكونات عمل المسخن على شكل رولات:
نصف كيلو صدر دجاج أو حبش أو لحم مفروم. 5 حبات بصل مقطع صغير. رشة ملح. رشة فلفل أسمر. ملعقة كبيرة سماق مطحون. خبز شراك. طريقة تجهيز حشوة الرولات:
نقوم بتسخين المقلاة وبعد ذلك نضع زيت الزيتون ومباشرةً نضع صدر
الدجاج ونقوم بتشويحها بالزيت، وعندما يتغير لون الدجاج نضيف له البصل
ونقلبه ونضع عليه ملعقة زيت زيتون أخرى، وبعد ذلك نضع جميع البهارات
ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج تماماً…
نأخذ خبز الشراك ونقوم بتقسيمه إلى 8 قطع. نأخذ قطعة من خبز الشراك ونضع بداخلها القليل من الحشوة. نقوم ببرم القطعة من الجهتين اليمين واليسار وبعدها نبدأ بلفها والضغط عليها. عند الوصول لنهاية القطعة أثناء اللف نضع علي طرفها زيت الزيتون وعندما
نقوم بتسكيرها نضعها بصحن التقديم من تحت حتى تبقى مغلقة تماماً. بعد لف الكمية بالكامل نقوم بدهن وجه رولات المسخن بزيت الزيتون وبعد
ذلك نضع عليها رشة من السماق وبعدها نضعهم في الشواية أو الفرن من
فوق فقط حتى يعطينا الطعم المقرمش واللون المطلوب.
مسخن رول بخبز شراك - موضة الأزياء
1 دجاجة مقطعة مسلوقة ومحمرة
4 رغيف خبز شراك خاص للمسخن
0. 25 كيلو صنوبر مقلي للتزيين
10 حبات كبيرة بصل مفروم
0. 75 لتر زيت زيتون
رشة فلفل أسود وكمون وبهار حلو
نشر الوصفة
براءة هلال
نُشرت في 04 فبراير 2018 07:40
أم سامر
فلسطينية ♥️
هاوية طبخ
طبخي متنوع شرقي وغربي. حلويات سلطات مقبلات وأطباق رئيسية. المزيد من وصفات براءة هلال
طريقة عمل المسخن بخبز الشراك - موضوع
مطبخ نادين
@cook_4271026
السعودية
انصح الجميع بتجربتها لانها لذيذة جدا
المكوّنات
5 صدور دجاج مسلوقين
4 بصلات مفرومين على شكل جوانج
سماق
ملح
فلفل اسود
0. 25 كوب او نص كوب زيت زيتون
خبز شراك هو عبارة خبز رقيق خاص للمسخن
افتح طريقة تحضير هذه الوصفة
نشر الوصفة
نُشرت في 09 مايو 2018 08:21
الكوكسناب
♣️nsaym
عوافي
شارك كوكسناب
تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب
التعليقات
كلّ التعليقات
أضف تعليق، استعمل @ لذكر أحد الطبّاخين
المزيد من وصفات مطبخ نادين
حلى السينابون
من مطبخ نادين
شوربة الفطر الطازج
مقلوبة باذنجان
سلطة
من مطبخ نادين
بعد ذلك نقطع الخبز إلى ستة مثلثات ونضع في كلّ مثلث مقدار ملعقتين صغيرتين من حشوة الدجاج، من الطريقة الأولى أو الثانية. من ثم نثني أطراف المثلث نحو الداخل، ثمّ نلفّ قطعة الخبز على نفسها. نصفّي رولات المسخن في صينية، ونسكب عليها كمية قليلة من زيت الزيتون، ثمّ نُدخلها في الفرن الساخن حتى تنضج. طريقة عمل المسخن الفلسطني بخبز الشراك
كيلوغرام من البصل المفروم ناعماً. دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع. كوب من زيت الزيتون. رغيفان من الخبز العربي. سماق، وصنوبر محمر -حسب الرغبة-. نضع زيت الزيتون في إناءٍ نضعه على نارٍ معتدلة الحرارة، ونضيف إليه قطع الدجاج والبصل وننكّههما بالملح. بعد ذلك نخفف النارعندما يغلي الزيت، ونترك قطع الدجاج تتحمر ثمّ نضيف السماق. من ثم نرفع الإناء عن النار، ونضع قطع الدجاج في صينية، ثمّ نُدخلها الفرن الساخن حتى تنضج. بعد ذلك نغمس رغيف من الخبز في الزيت، ثمّ نضعها في طبق التقديم، ونوزع عليها نصف كمية البصل والصنوبر، ونرّش عليها السماق، ونُعيد هذه الخطوة بالطريقة نفسها على الرغيف الثاني، ونصفّ قطع الدجاج على وجه الطبق. طريقة عمل المسخن على الطريقة الأردنية
كيلوغرامان من الدجاج المقطّع والمغسول جيداً.