نقوم بوضع مقلاة دائرية مناسبة العجينة على النار، ويتم تسخينها جيدا بعد ذلك نضع العجينة داخل المقلاة إلى أن تتحمر فتقلب علي الوجه الآخر لكي يتحمر أيضا. تكون بذلك قد قمت بتحضير الخبز
حشوة خبز التورتيلا (دجاج بالفلفل الرومي)
بعد الانتهاء من تحضير خبز التورتيلا نقوم بتحضير الحشوة المرغوبة لكي يتم حشو الخبز بها ومكوناتها كالتالي:-
صدر دجاجة مخلي. بصلة. ملعقة لبن. ليمونة واحدة. 2فص ثوم. ملعقة زبدة كبيرة. طاكوس منزلي/خبز التورتيلا أو خبز طاكوس /حشوة /فريت في الفرن - YouTube. ملعقة صويا صوص كبيرة. كمية من الفلفل الرومي حسب الرغبة. نصف كوب جبنة كرافت ومثله موزاريلا. ملعقة زيت. بعد إحضار هذه المكونات نقوم بإتباع الخطوات التالية لتحضير الحشوة
يتم تقطيع صدر الدجاج إلي قطع صغيرة، وبعدها يتم تتبيلها بالثوم والملح والفلفل الأسود واللبن، ثم بعد ذلك نترك الخلطة في التتبيلة من ساعة إلي ساعتين. يتم تحمير البصلة بالزيت والزبدة وإضافة الدجاج إليها حتي ينضج. يتم إضافة الفلفل الرومي والصويا صوص إلى الدجاج. يتم ترك الخليط علي النار لمدة أربعة دقائق وبعدها يتم رفعه. توضع الجبنة على الخلطة أثناء الحشي. بعد الحشو ووضع الجبنة بداخلها يتم وضع خبز التورتيلا علي الجريل أو الحماصة.
طاكوس منزلي/خبز التورتيلا أو خبز طاكوس /حشوة /فريت في الفرن - Youtube
اعداد التورتيلا
المكونات
خبز التورتيلا
كوبان من الطحين الابيض. كوب من الماء. ثلاث ملاعق ضييلة من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من اللبن الناشف. ملعقة ضييلة من الخميرة. اعداد من الملح. ملعقة ضييلة من السكر. للحشوة
نصف كيلو من صدور الدجاج. حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة الى قطع صغيرة. ثلاث ملاعق ضييلة من المايونيز. ملعقتان صغيرتان من الخردل. ملح حسب الرغبة. طريقة حشوة التورتيلا. طريقة التحضير
لتحضير خبز التورتيلا
نخلط الطحين الابيض والحليب الناشف والزيت النباتي والملح والسكر والماء على نحو جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية. نغطي العجينة بكيس من النايلون، ونتركها ترتاح لفترة خمس عشرة دقيقة، حتى ترتاح وتتخمر. نقطع العجينة الى كرات ضييلة الحجم، ونفرد كل كرة على نحو جيد، وندهنها بالزيت النباتي، ونتركها جانبا حتى ترتاح. نسخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونخبز فيها قطع العجينة، ونضع الخبز في كيس من النايلون حتى لا يجف. لتحضير الحشوة نضع الدجاج بداخل مقلاة، ونضيف اليها الفليفلة والمايونيز والملح والخردل، ونخلط مختلف العناصر على نحو جيد. نفرد خبز التورتيلا على سطح مستو، وندهنه بالقليل من المايونيز.
طريقة حشوة التورتيلا
التورتيلا يعدّ التورتيلا نوعاً من أنواع الخبز الذي يُستخدم بشكل كبير في تحضير الوجبات السريعة مثل الساندويتشات، وهو خبز مستدير ورقيق جيداً، هناك الكثير من الحشوات التي يمكن حشو خبز التورتيلا بها ومن تلك الحشوات: حشوة البيض والخيار، والجبن والفلافل، وقطع الدجاج مع الجبن والبطاطا والبصل وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على بعض تلك الحشوات، بالإضافة إلى اسهل طريقة تحضير و تصنيع خبز التورتيلا الشهي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطه وسريعة. إعداد خبز التورتيلا المكوّنات كوبان من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ممزوجة مع ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من الزيت النباتي. طرق حشوات خبز التورتيلا - موضوع. رشة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نضع الطحين في وعاء عميق، ونضيف له الملح والخميرة بعد تذويبها مع السكر والقليل من الماء ونقلبهم جيداً. نضيف الزبت النباتي، ونعجن ثمّ نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج إلى أن تتكون عجينةٌ متماسكة ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة. نكوّر العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ نتركها لترتاح مدّة عشر دقائق ثم نرقها بالشوبك على شكل قرص أسطواني رقيق. نسخّن مقلاة واسعة على النار جيداً، ثمّ نبدأ بوضع قرص من أقراص العجين مع مراعاة تقليبه حتى يبدأ بالتحمير.
طرق حشوات خبز التورتيلا - موضوع
طريقتي فتحضير ثلاث حشوات لذيذة و إقتصادية لخبز التورتيلا(خبز الشوارما) - YouTube
نرفعها عن النار ثم نغطّيها بقطعة من القماش كي نحافظ على طراوتها وبذلك تصبح جاهزةً للاستعمال. حشوة البيض بيضتان مقطعتان إلى شرائح. حبتان من الخيار المقطع إلى شرائح. جبن شيدر مقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. خبز تورتيلا. حشوة الدجاج
دجاج مقطّع إلى مكعبات مشوّحة على النار مع الملح والبهارات حتى تنضج. حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع. جبن شيدر. بصلة مقطّعة إلى شرائح. حشوة الفلافل عشرة أقراص من الفلافل. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. حبة من الطماطم المقطعة. حشوة البطاطا بطاطا مقطعة على شكل أصابع ومقلية. كاتشب. شرائح بصلة مشوّحة مع القليل من الزيت على النار حتى يذبل. حشوة الفاهيتا دجاج مقطّع إلى مكعّبات أو شرائح. فلفل حلو أحمر. فلفل حلو أخضر. فلفل حلو أصفر. فلفل حار. بهارات مكسيكية. خضار مشكلة. بصل شرائح. حشوة اللحم المفروم لحم مفروم مشوّح على النار حتى ينضج مع البهارات. شرائح من البصل. سماق. جبن موزاريلا. اسهل طريقة تحضير و تصنيع جميع المكوّنات السابقة تكون عن طريق وضعها على النار مع القليل من الزيت النباتي، وتُشوّح جيداً ثمّ تحشى بخبز التورتيلا وتوضع ساندويتشات الفاهيتا في الفرن حتىتتحمّر
طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس وبصلصة الطماطم من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.. إليكم المقادير وطريقة التحضير. طريقة عمل كرات اللحم من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، وفيما يلي نتعرف على كيفية تحضيرها بوصفتين، هما طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس، وطريقة عمل كرات اللحم بصلصة الطماطم. طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس:
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة كمون. ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة بهارات. 2 ثمرة من البطاطس. 2 ملعقة كبيرة زبدة. مقادير lلصلصة:
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم. ربع ملعقة صغيرة قرفة. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون. كمية من الماء. الطريقة:
نحضر وعاء ويتم وضع اللحم والبصل المفروم به. نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والبهارات. عمل كرات اللحم - موضوع. تعجن المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج. نحضر صينية ويتم دهنها بالقليل من الزيت. يتم تشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وترص بالصينية. توضع الصينية بالفرن حتى تمام النضج. نقطع البطاطس إلى مكعبات، ونضع مقلاة على النار بها الزبدة، ونحمر البطاطس بها ونتركها جانباً.
عمل كرات اللحم - موضوع
إذا كنت تبحث عن تجديد وصفاتك اليومية في المطبخ، وأنت من عشاق اللحوم خاصة اللحم المفروم فإننا نرشح لك في "Food Today" طريقة عمل كرات اللحم على الطريقة الإسبانية، فهي سهلة وبمقادير ومكونات بسيطة، كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها ويمكنك تناولها على وجبة الغداء أو العشاء. مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير عمل كرات اللحم على الطريقة الإسبانية:
كرات اللحم على الطريقة الإسبانية
4 شرائح توست أبيض بدون أطراف، مقطع صغيرًا. 6 ملاعق كبيرة لبن. 800 جرام لحم بقري مفروم. 3 فصوص ثوم مهروس. ربع كوب بقدونس طازج، مقطع صغير. بيضة. ملعقة ونصف صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. زيت للتحمير. كوب ماء. 400 جرام بيوريه طماطم. طريقة عمل كرات اللحم على الطريقة الإسبانية:
1- في وعاء كبير، يوضع التوست واللبن حتى يتشرب ويبتل تمامًا. طريقة عمل كرات اللحم. 2- يضاف اللحم المفروم والثوم والبقدونس والبيض ونصف ملعقة من البابريكا والملح والفلفل الأسود، وتخلط جميع المكونات باليد، ثم يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة. 3- في مقلاة واسعة يسخن قليل من الزيت ثم توضع كرات اللحم وتقلب حتى تتحمر من جميع الجهات، ثم تخرج وتوضع في طبق جانبًا.
4- يضاف المزيد من الزيت للمقلاة للبدء في عمل الصلصة، ثم يطهى فصان من الثوم لمدة دقيقتين ثم يوضع بيوريه الطماطم وكوب الماء وملعقة البابريكا وملح وفلفل أسود للتتبيل، وتترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى الحصول على صلصة سمكية. 5- ترجع كرات اللحم للمقلاة وتترك لمدة 20 دقيقة. نصائح التقديم:
تقدم ساخنة ويرش فوقها البقدونس المقطع ومن الأفضل تناولها مع الأرز الأبيض أو الاسباجيتي.