اخر تحديث في أغسطس 4, 2020
فوائد خبز الشعير: والشعير يعد من أكثر أنواع الحبوب انتشارا على مستوى العالم, وهو يزرع طوال العام, حيث توجد منه محاصيل تزرع في الشتاء وأخرى فى الصيف, ولذلك فهو يزرع فى جميع أنحاء العالم, وهو يحتوى على قيم غذائية مرتفعة, ويتم استخدام الشعير باعتباره دقيق للخبز, ويستخدم فى عمل المشروبات, ويعد خبز الشعير طعام صحى, يلجأ الأشخاص إليه كبديل للدقيق الأبيض, نظرا لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة ومتنوعه, حيث يحتوي خبز الشعير على كميات هائلة من, الألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور, والزنك والنحاس ومجموعة فيتامين ب والسيلينيوم, وفيتامين سي وفيتامين ك. فوائد خبز الشعير
يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم
يعد الشعير غني بالمعادن المهمة للجسم, حيث يحتوى على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم, وهي عناصر هامة تساعد الجسم, على ضبط مستوى ضغط الدم. تحسين صحة العظام
حيث يحتوي الشعير على عناصر هامة لصحة العظام, حيث يحتوى على كميات جيدة من الحديد والفسفور, والكالسيوم والمغنسيوم والمنغنيز, ولذلك فأن الحرص على تناول خبز الشعير بشكل مستمر, يساهم فى تعزيز صحة العظام والحفاظ عليها.
فوائد خبز الشعير للتنحيف
فيديو عن فوائد خبز الشعير
في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية دانة بردقجي عن فوائد خبز الشعير [٤]
المراجع [+] ^ أ ب ت ث ج ح "Barley Nutrition Facts, Benefits and How to Cook It",, Retrieved 24-1-2020. Edited. ↑ "Is Barley Good for You? Nutrition, Benefits and How to Cook It",, Retrieved 24-1-2020. Edited. ↑ "What are the health benefits of barley? ",, Retrieved 24-1-2020. Edited. ↑ "فوائد خبز الشعير" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-01-27.
فوائد خبز الشعير للرجيم
القيمة الغذائية لخبز الشعير
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لكلّ 100 جرام من خبز الشعير: [٣]
العنصر الغذائي
القيمة
الماء
35. 01 مليلترًا
الطاقة
268 سعرة حرارية
الدهون الكلية
3. 38 جرامًا
السكريات
3. 2 جرام
الكربوهيدرات
50. 97 جرامًا
البروتين
8. 52 جرامًا
الألياف
3. 6 جرام
الكالسيوم
38 ملجرامًا
الحديد
2. 51 ملجرامًا
المغنيسيوم
35 ملجرامًا
الفوسفور
133 ملجرامًا
البوتاسيوم
150 ملجرامًا
الصوديوم
557 ملجرامًا
الزنك
0. 99 ملجرامًا
النحاس
0. 165 ملجرامًا
السيلينيوم
26. 1 ميكروجرامًا
فيتامين ب 6
0. 117 ملجرامًا
فيتامين ب 12
0. 05 ميكروجرام
فيتامين هـ
0. 39 ملجرامًا
فيتامين د
0. 2 ميكروجرام
فيتامين ك
1. 3 ميكروجرام
A فيتامين
18 ميكروجرامًا
الثيامين
0. 467 ملجرامًا
الريبوفلافين
0. 296 ملجرامًا
النياسين
4. 614 ملجرامًا
الفولات
81 ميكروجرامًا
حمض الفوليك
44 ميكروجرامًا
الكولين
15. 2 ملجرامًا
لوتين + زياكسانثين
63 ميكروجرامًا
تفاعل خبز الشعير مع الأدوية
قد يؤدي تناوله مع الأدوية إلى حدوث تفاعلات؛ مثل: إيقاف أو تغيير مفعول الدواء، وتشمل هذه التفاعلات ما يلي: [٤]
أدوية مرض السكري تتفاعل معه لتخفيض نسبة السكر في الدم أكثر من اللازم.
فوائد خبز الشعير لمرضى السكرى
فوائد أكل البيض مع الحليب
أضرار أكل السفرجل
يساعد خبز الشعير في خفض ارتفاع ضغط الدم، وذلك بسبب احتوائه على كمية وفيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. من فوائد أكل خبز الشعير يحافظ على صحة العظام، ويزيد من كثافتها، ويقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام. يساهم خبز الشعير في الحفاظ على مستوى الكوليسترول، إذ يرفع من مستوى الكوليسترول النافع، ويخفض من مستوى الكوليسترول الضار، الأمر الذي يقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة ومنع انتشار الخلايا السرطانية، وذلك بسبب محتواه العالي من مادة السيلينيوم. يعمل على تقوية العضلات، ويزيد من قدرتها على العمل، وذلك بسبب احتوائه على كمية وفيرة من البروتين. يساعد خبز الشعير في تعزيز صحة الأعصاب، وزيادة القدرة على التركيز. يعزز من وظائف الكبد والكلى، ويزيد من إدرار البول، ويقلل من فرصة تكون الحصوات في الكلى. يساعد خبز الشعير في تعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال تليين حركة الأمعاء، وتسهيل عملية الهضم، وعلاج حالة الإمساك. من فوائد أكل خبز الشعير يساعد في فقدان الوزن، وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية، ومحتواه الضئيل من السعرات الحرارية.
فوائد خبز الشعير للتخسيس
المساهمة في ضبط معدل السكر في الدم
يرجع ذلك لاشتماله على نوعين من المغذيات المرتبطة بخفض مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر ويتمثل النوعين في الألياف القابلة للذوبان والمغنيسيوم؛ حيث يساهم المغنيسيوم دور هام في إنتاج الأنسولين وتساعد الألياف في إبطاء عملية امتصاص السكريات. وقد وضح ذلك عدد من الأبحاث كالبحث الذي قارن بين تأثير تناول إفطار غني بالشعير وبين وتناول إفطار مرتكز على الشوفان وبعد التزام المشاركين بالدراسة بفعل ذلك لمدة 3 شهور بين البحث انخفاض معدل السكر الصائم في الدم لدى مجموعة الشعير بمعدل تراوح من 9 إلى 13% مقارنةً بالمجموعة الأخرى. الوقاية من هشاشة العظام
عبر تزويد الجسم بعدد من أنواع المعادن الهامة مثل: الكالسيوم، والفوسفور، والنحاس، وفيتامين ب. فضلًا عن مساهمته في خفض مخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات ودعم القدرة على التعافي منها بإمداد الجهاز العظمي بعدد من أقوى أنماط مضادات الأكسدة. دون ما تحتاجه من مكونات لإعداد خبز الشعير ثم اقتنيها اليوم وبادر بإعداده بخلط المكونات لن يستغرق سوى 5 دقائق وبعد ذلك لن يتطلب الأمر أي شيء سوى انتظاره لينضج لتتمتع بمذاقه الشهي؛ لذا احفظ المقالة لديك لتشجع نفسك على ذلك.
[٣]
تحمي من الحصاة المرارية
الحصاة المرارية وهي عبارة عن جزء صلب قد يتكون تلقائيا داخل المرارة وهي عضو صغير يتواجد تحت الكبد مسؤول عن إنتاج العصارة الصفراوية ليساعد الجسم على هضم الدهون، ووجود الألياف غير الذائبة بالماء فالشعير تحمي من تكون الحصاة المرارية، وفي أحد الدراسات وجد أن النساء اللواتي يتناولن الكثير من الألياف قد يقل نسبة تكون حصاة المرارية لديهن بنسبة 13%، أي تناول بما يقارب 5 غرام من الألياف غير الذائبة بالماء يقل نسبة خطر الإصابة 10%، وأيضا يستخدم خبز الشعير لإنقاص الوزن. [٣]
يخفض مستوى الكوليسترول
إن بيتا جلوكان الموجود بالشعير قد أظهر بأنه قادر على خفض مستوى الكوليسترول الضار عن طريق ربط الكوليسترول مع االعصارة الصفراوية، ويقوم الجسم بالتخلص من العصارة الصفراوية التي ينتجها الكبد من الكوليسترول عن طريق البراز، ومن هنا على الكبد أن يستخدم الكوليسترول لينتج العصارة الصفراوية جديدة، وبدوره يقلل نسبة الكوليسترول بشكل دوري بالدم، حيث دراسة أجريت على الرجال قد أعطوا الحبوب الكاملة والأرز البني والشعير قد أظهرت بأن الرجال الذين تناولوا الشعير قد إنخفض لديهم الكوليسترول بنسبة 7%.
8- متلازمة تململ الساقين
يربط الباحثون بين نقص الحديد وبين متلازمة تململ الساقين ، وهي حالة تجعل الشخص يرغب باستمرار بتحريك قدميه وهو في وضع الراحة، كما أنها قد تسبب الشعور بنوع من الحكة المزعجة في الأقدام. وتزداد متلازمة تململ الساقين سوءاً بشكل خاص أثناء الليل، ما قد يحرم المصاب من الحصول على قسط كافي من النوم ليلاً. ومع أن أسباب الإصابة بهذه المتلازمة ليست معروفة تماماً، إلا أن ما يقارب ربع الحالات يرتبط بفقر الدم، وكلما كانت حالة فقر الدم أكثر سوءاً كلما كانت متلازمة تململ الساقين أكثر حدة. 9- أظافر ضعيفة أو على شكل ملعقة
يعتبر هذا أحد اعراض نقص الحديد الأقل شيوعاً، فتظهر الأظافر ضعيفة عموماً وسهلة التشقق والتكسر. وفي مراحل متقدمة من نقص الحديد، قد تتخذ الأظافر شكل الملعقة، فتكون مقعرة من المنتصف، وأطرافها منحنية إلى الأعلى. وهذه العرض نادر إلى حد كبير، ولا يحدث إلا في حالات نقص الحديد القصوى. 10- أعراض أخرى محتملة
هناك العديد من اعراض نقص الحديد الأخرى والأقل شيوعاً، ومنها:
البيكا، أو اشتهاء تناول مواد ليست أطعمة من الأصل خاصة في فترة الحمل، مثل الثلج أو التراب أو الطباشير. علامة تحذيرية على الفم تدل على نقص فيتامين مهم. الشعور بالقلق الدائم.
اعراض نقص فيتامين د عالم حواء الحياة الزوجية
وعندما يقل إنتاج الهيموغلوبين، فقد يمنح هذا للبشرة عامة مظهراً شاحباً، أو قد يظهر الشحوب واضحاً في مناطق معينة من الجسم فقط، مثل اللثة أو المنطقة الداخلية من الشفاه والجفون، أو حتى الأظافر. ويعتبر شحوب البشرة أحد أعراض فقر الدم المتوسط أو الحاد. 3- انقطاع النفس
عندما تنخفض مستويات الهيموغلوبين الحامل للأوكسجين في أنحاء الجسم، فإن هذا يعني أن أنسجتك وعضلاتك لا تحصل على كفايتها من الأكسجين اللازم للقيام بالأنشطة حتى الخفيف منها، ما يجعلك تشعر بالتعب عند المشي مثلاً. ويتسبب هذا الأمر بتسارع وانقطاع النفس نتيجة محاولة الجسم للحصول على كفايته من الأكسجين. 4- دوار وصداع
قد يتسبب نقص الحديد في الإصابة بصداع ، ولكنه ليس عرضاً شائعاً كالأعراض السابقة، كما أنه وإذا حدث فإنه عادة ما يترافق مع دوخة ودوار. ويحدث هذا نتيجة عدم وصول كميات كافية من الأوكسجين إلى الدماغ، ما يتسبب بتورم في الأوعية الدموية في الدماغ ، وبالتالي إحداث نوع من الضغط عليه ينتج عنه صداع. وإذا كانت نوبات الصداع والدوار هذه متكررة ومتقاربة في فترات الحدوث، فقد تكون إحدى اعراض نقص الحديد. اعراض نقص فيتامين د عالم حواء الحمل. 5- خفقان القلب
يعتبر خفقان القلب أحد اعراض نقص الحديد في الجسم وفقر الدم، فقد يتسبب نقص الهيموغلوبين الحامل للأوكسجين بالأمور التالية:
جعل القلب يعمل بشكل مضاعف لتعويض نقص الاوكسجين.
وهناك أعراض أخرى تدل على نقص فيتامين د وهي:
الإرهاق والتعب في جميع أجزاء الجسم لا سيما في العظام كأسفل الظهر والرجلين. بطء في التئام الجروح أو الشفاء من العدوى بالإضافة لسهولة الإصابة بالعدوى أو الأمراض المختلفة. اعراض نقص فيتامين د عالم حواء للطبخ. سوء الحالة المزاجية التي قد تصل إلى الاكتئاب في الحالات المتقدمة. آلام العضلات والتشنجات. شحوب البشرة والجلد وتساقط الشعر. طريقة علاج نقص فيتامين د
أما عن العلاج فهو بسيط ولكن يختلف حسب درجة نقصان فيتامين د حيث يمكن التعرض لأشعة الشمس يوميًا في الفترة التي لا تضرنا بها أشعة الشمس، أو تناول الأدوية العلاجية التي قد تكون عبارة عن حقن أو قطارة أو مكملات غذائية تحتوي على فيتامين د بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بفيتامين الشمس. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ