استمتع بتناول البريوش مع عائلتك وأصدقائك. [1]
طريقة عمل البريوش الحلو
المكونات
لعمل حلويات البريوش الحلوة حوالي 8 قطع، تحتاج إلى المكونات التالية:
500 جرام من دقيق لجميع الأغراض. 50جم (ربع كوب) من السكر. القليل من خلاصة الفانيليا أو ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا. رشة ملح
كيس خميرة جافة (7 جم). 100 جم من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة أو الذائبة. 250 مل من الحليب (كوب). بيضة كاملة. صفارة بيضة. لدهن سطح البريوش
صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة التحضير
امزج الدقيق والسكر والملح والخميرة المجففة في وعاء كبير أو في وعاء محضر الطعام. ثم أضف البيض إلى الحليب واستخدم شوكة أو مخفقة للخلط جيدًا. ضغ خليط حليب البيض والفانيليا والزبدة إلى الدقيق. اعجن جيداً حتى ينسحب العجين من جوانب الوعاء ويصبح قوامه ناعماً ومخملياً. يمكنك العجن باليد أو باستخدام محضر الطعام. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 1-2 ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين. طريقة عمل البريوش الليبي | سوبر ماما. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجنها في لفافة سميكة. نقطع الرول إلى 8 قطع متساوية ثم قطع كل قطعة إلى قسمين.
- طريقه عمل البريوش سالى فؤاد
- نكت عن العتبان - الجواب 24
طريقه عمل البريوش سالى فؤاد
بعد تمام التخمر طوال الليل، قومى بتفريغ الهواء من العجينة، وذلك عن طريق عجنها مرة او مرتينوغطيها واتركيها نصف ساعة، ثم ابدأى العمل والتشكيل. قطعى وشكلى على عدة اشكال كما يحلو لكى كما موضع بالصور ويمكن ايضا ان تتفنى وتبدى وتصوريها وترفعيها هنا فى الموضوع لنتمكن من رؤية الابداع 🙂
الشكل المعروف فى أبسط تشكيلات البريوش هى الشكل الحلزونى: خذى قطعة ثم لفيها كالكرة فى يدك، ثم بططيها لشكل مستطيل ثم ابدئى فى لفها بكلتا يديكى لتشكل شريط طويلولفى هذا الشريط على شكل الحلزون ورصى فى صوانى الخبز. ولشكل الشجرة، افعلى كما ذكرت فى السابق وابدئى فى اللف من كلتا الطرفين كما موضح بالصور. ولشكل الضفيرة الملفوفة، احضرى كورتين وبططيها ثم افريهم ليكونوا قد بعض فى الطول والحجم، ثم لفى الشريطين على بعضهم البعض ثم لفيهم كما فعلتى فى الحزون وستبهرين من الشكل. وهناك العديدمن الاشكال للبريوش لكننا حاولنا ان نأتى لكى بالأسهل والأسرع ايضا. كيفية صنع البريوش - موضوع. انتظرى حتى تختمر حبات البريوش، وذلك بوضعها فى مكان دافئ من نصف ساعة لحوالى ساعة، ستتفاجئيين من شكلها سيتضاعف حجمها بشكل كبير فى تلك الفترة، لذا احرصى على ان تتركى مكان كافى بين كل قطعة واخرى فى صوانى الخبز.
وبعد ان يتخمر العجين نخرجه من الكيس البلاستك ونضعه علي سطح ناعم مثل الرخام برش الدقيق علي السطح ونضع عليه العجين ونقوم بتقطيعه كما بالصور. بعد تقطيع العجين علي الرخامه, نقوم بعمل ثلاث كور من العجين ثم نقوم بفرده براحه اليد ونلصق الثلاث كور المفروده ببعضها كما بالصوره ويعتبر هذا هو أول شكل من البريوش. طريقه عمل البريوش سالى فؤاد. بعد ذلك نقوم بعمل ضفاير من العجين كما بالصورة عندما نصل لنهايه الضفيرة نقوم بلصق الاطراف الثلاثة مع بعضهم. وهذا هو شكل العجين, نفعل هذا مع باقي العجين. بعد ان نقوم بتضفير العجين نقوم برصه بداخل صينية الفرن ونتركها لمده ربع ساعه حتي تتخمر ونقوم بتسخين الفرن اثناء عملية التخمير علي درجه حراره 250 درجة وبعد ذلك ندهن وجهة العجينة بالخليط المخصص صفار البيض المخصص للدهان ونقوم برص السكر الخشن او السمسم فوق العجين بعد دهنه وبعد ذلك نقوم بادخال صينية العجين بداخل الفرن ونتركها حتي يتحول لون العجين اللون الذهبي لمده تتراوح بين 25 دقيقه و30 دقيقة. بعد ان يتحول لونه للذهبي, نقوم باخراجه من الفرن ونتركه حتى تنخفض حرارته ويهدأ ثم نقوم بتقديمه او يمكن ان نقوم بتغطيته بكب التورت ونتركه هده ايام. وهذا هو الشكل النهائي للفطائر, فطائر شم النسيم.
وقالت البسه الثانيه ميو. قالت البسه الاولى ميوميو قالت لها البسه الثانيه: لا تغيرين الموضوع
500 - سواق تاكسي راكب معه صعيدي قال للصعيدي
أنزل شوف الفلشر شغال ولا خربان
نزل الصعيدي وقال::شغال ماهو شغال شغال ماهو
شغال شغال ماهو شغال،..........
يتبع
__________________
501- فيه سوداني شايل له حبة زيتون سأله صديقة ايش هادي ياعثمان قله هذي تذكرني ايام طفولتي
502- فيه سودانية حملت عشر اشهر تدرون ليش
تسعة شهور حمل والعاشر علشان الون.
نكت عن العتبان - الجواب 24
15-05-10, 02:27 pm
رقم المشاركة: 3
هلاوين عضو ذهبي
هههههههههههههههههههههه
هذي للعنوز المتحضرة او الباديه والله اشوف بعظهن صز وبعضهن مااعرفه
لكن يمكن الحضارة انستنا الباقي هههههههههههههههههه
شكرا لك
تويتر hlaoin
15-05-10, 02:29 pm
رقم المشاركة: 4
شميساوي عـضـو قديــر
عوذا
و الله يا به نـــــآس فرحوا بها الموضوع
*,
ومـــآ زلتُ أنتَظِرُكـ ِ.!
قال الجنى يا اخى المسافه كبيرة. اطلب غير هالطلب
قال الحوطى اوكيه ابغاك تخلى كل اهل الحوطه اذكياء جدا
قال الجنى بعد التفكير.