محتويات
١ مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
٢ حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
المكونات
كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان
نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. Source:
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم). نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن.
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
البيشاور يبي له شغل ويتكسر مع الغسل لكنه خفيف على المعدة أما الأنواع الأخرى تجد أنك بعد الأكل ثقيل شوي وتشرب ماء واجد. 29/12/2007, 09:49 PM
#6
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عابر القارات 2000
وإياك ولعلنا نصغرهن للتملح والتطلف
شكرا لمرورك
29/12/2007, 11:52 PM
#7
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوالة
بارك الله فيك على التوضيح
30/12/2007, 02:15 PM
#8
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة grdan
تم التوضيح وشكرا لمرورك
31/12/2007, 02:34 PM
#9
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابويزيد11
وإياك وشكرا لمرورك. 31/12/2007, 08:25 PM
#10
مشكور اخوي جوالة على الشرح الوافي
وش اخبار سدير عسى جاها خير
لانـــــــد روفــــــــــــــــــر
31/12/2007, 08:37 PM
#11
مشكور يالطيب على الشرح الطيب
15/12/2017, 06:11 PM
#12
هل ازود الماء
20/02/2018, 10:26 PM
#13
جزاكم الله خير
21/02/2018, 01:18 PM
#14
مامث اللحم الطازج مع البصل في الكاتم من غير ماء
مايحتاج ماء
طريقة طبخ الدجاج المجمد:
4- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب الدجيجه. طريقة طبخ الرز:
1- أخرج اللحم أو الدجاج من القدر واشخل الموية (إن أردت). 2- ضع الرز وضبطه بحيث يصير متساوي من الأعلى خلي الماء فوق الرز بمقدار أنملة. 3- طبق القدر وزود على النار لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- خلي القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقايق ثم قصر النار وخليها هاديه لمدة خمس دقايق وطف القدر بعدها ولا تشيل صمام الأمان اللي يطلع الهواء. 5- ضبط سفرتك وبعدين شل القدر وضع الرز وبالهناء والعافية. إذا فيه ملاحظات اكتبها هنا ما أنا إلا مستفيد منكم
وبالتوفيق إن شاء الله
اللهم رده إلى أهله ومحبيه عاجلا غير آجل آمين
29/12/2007, 09:26 PM
#2
رد: مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
جزاك الله خير بس اعجبتني هالكلمات اللحيمة الدجيجه
29/12/2007, 09:34 PM
#3
مشكور اخوي على شرحك
لكن وش معنى (أنملتين)
29/12/2007, 09:41 PM
#4
الله يعافيك وجزاك الله خير
29/12/2007, 09:48 PM
#5
الأنملة راس الأصبع
لو تلاحظ اصبعك تجده مقسم ثلاث أقسام وراس الاصبع يسمى أنملة
طبعا يساوي تقريبا 2 سم
طيعا الرز يختلف من اختلاف نوعه بحيث البيشاور غير الآنواع الأخرى.
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق
29/12/2007, 08:51 PM
#1
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة...
طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح. 2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم):
3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ الدجاج المبرد:
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح. 2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت. 3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار.
تسمى الصخور النارية السطحية بالبازلتية
وفقكم الله طلابنا المجتهدين إلى طريق النجاح المستمر، والمستوى التعليمي الذي يريده كل طالب منكم للحصول على الدرجات الممتازة في كل المواد التعليمية، التي ستقدمه إلى الأمام وترفعه في المستقبل ونحن نقدم لكم على موقع بصمة ذكاء الاجابه الواضحه لكل اسئلتكم منها الاجابه للسؤال:
تعتبر متابعتكم لموقع بصمة ذكاء استمرار هو تميزنا وثقتكم بنا من اجل توفير جميع الحلول ومنها الجواب الصحيح على السؤال المطلوب وهو كالآتي
والحل الصحيح هو:
صواب.
تسمى الصخور الناريه السطحية بالبازلتية – عرباوي نت
أنديسايت: عبارة عن صخور نارية نفّاذة فيها السيليكا أعلى نسبةً من البازلت، ولكنها أقل من الفلسيت أو الريوليت. أهمية الصخور النارية
نظرًا لكثرة وجود الصخور النارية في القشرة الأرضية، أصبحت ذات أهميّة كبيرة في الاقتصاد، والنقاط الآتية توضّح أهميتها كما يلي:
إمكانية الكشف عن أعمار الصخور الناريّة عن طريق التأيّن الإشعاعي للصخور، بمقارنتها مع أعمار الطبقات الجيولوجية التي تحيط بها، مع ترتيب تسلسلي زمني لتلك الطبقات. الكشف عن المكونات الأساسية لطبقة الستار المعروفة بخروج الصخور منها، مع إمكانية فهم الظروف المحيطة من حرارة وضغط ومساهمتهما في تكوينها. تسمى الصخور الناريه السطحية بالبازلتية - أفضل إجابة. العمل على إعادة تكوين العمليات التكتونية، بشكل يجعلها تتميز ويجعل العلماء قادرين على تخيّلها ومحاكاة كل العمليات التكتونية التي حدثت بالفعل داخل الصفائح. وجود ارتباط بين الصخور وبين الخامات المعدنية أعطتها أهمية كبيرة، فالصخور النارية مرتبطة بخامات الكروم والبلاتين، وصخور الجرانيت مرتبطة باليورانيوم والقصدير. في ختام مقالة اليوم بعنوان تسمى الصخور الناريه السطحية بالبازلتية ، تم تعريف الصخور النارية مع إعطاء معلومات حول تشكيلها وأماكن وجودها، كما تم سرد معلومات عن أنواع الصخور النارية الأكثر وجودًا في القشرة الأرضية، مع إعطاء الإجابة كاملة حول السؤال المطروح.
تسمى الصخور الناريه السطحية بالبازلتية - أفضل إجابة
تسمى الصخور الناريه السطحية بالبازلتية, مما لا شك فيه ، أن هذا الموضوعَ هام ونافع ، يمس جوانب هامة من حياتنا فهو كالدوحة السامقة ، خضراء كاخضرار الربيع ، ووجه حياتنا الذي نحمله عبر نبضنا المسافر مع مواكب الأمل ، فلعلنا نحقق حلمنا الجميل عبر الحياة الأمل. إن أفكاري أراها تتدافع في حماسة ، كي تعانق مداد القلم ، لتعبر عن هذا الموضوع ، وتنثر من الأشجان والفكر عبر سطوري ، التي أرجو أن تصور نبضي وفكري من خلالها ، كحديقة غناء ورودها زاهية ، وأريجها فوَّاح ، وثمارها ممتعة. تسمى الصخور النارية السطحية البازلت ، وتنتشر الصخور في معظم أنحاء سطح وكوكب الأرض ، لذلك حرصنا على تزويدكم بإجابة خاصة لبعض الأسئلة ، بما في ذلك الصخور النارية ، والتي تتشكل من خلال التبريد المميز و عملية الذوبان. تسمى الصخور الناريه السطحية بالبازلتية – عرباوي نت. تسمى الصخور النارية السطحية البازلت الصخور النارية هي تلك الموجودة في الأرض ، حيث تسمى هذه الصخور الصخور النارية السطحية التي تكون بطيئة تحت الأرض. الجواب هو: العبارة الصحيحة. تسمى الصخور الناريه السطحية بالبازلتية, وهكذا لكل بداية نهاية ، وخير العمل ما حسن آخره وخير الكلام ما قل ودل وبعد هذا الجهد المتواضع أتمنى أن أكون موفقا في سردي للعناصر السابقة سردا لا ملل فيه ولا تقصير موضحا الآثار الإيجابية والسلبية لهذا الموضوع الشائق الممتع ، وفقني الله وإياكم لما فيه صالحنا جميعا.
تسمى الصخور الناريه السطحية بالبازلتية &Ndash; أفكارك
المصدر:
تسمى الصخور الناريه السطحية بالبازلتية - جيل التعليم
فالإجابة عن السؤال المطروح سوف تكون كالآتي:
الإجابة هي: عبارة صحيحة. ما هي أهم أنواع الصخور النارية
بشكلٍ عام تتواجد الصخور الناريّة بشكل كبير على سطح الأرض وبالأخص في القشرة الأرضية، وبالتالي هي تضم الكثير من الأنواع المختلفة، ومن هذه الأنواع الموجودةما يلي:
الجرانيت: يعتبر من أشهر الصخور الناريّة، عادةً يتكون من الكوارتز والفلسبار بلاجيوجلاز والفلسبار القلوي، إلى وجود العديد من المعادن داكنة اللون كالهورنبلند. الديوريت: عبارة عن صخور بلوتونية ما بين الجرانيت والجابرو في تكوينه، وتحتوي في تكوينها على الفلسبار بلاجيوجلاز الأبيض والهورنبلند الأسود، لكنه لا يحتوي على الفلسبار القلوي أو الكوارتز. الصخور البازلتية: هي صخور نفّاذة تغطّي معظم القشرة الأرضية المحيطية في العالم ككل، وهي تتكون من حبيبات صغيرة جدًّا لذلك المعادن فيها غير مرئية، ومحتوياتها عبارة عن الزبرجد الزيتوني والبيروكسين. الجابرو: يحتوي على نسبة ضئيلة من السيليكا دون وجود الكوارتز، ويحتوي بالفعل على الفلسبار بلاجيوجلاز الذي يضم كمية كبيرة من الكالسيوم. الفلسيت: عبارة عن حبيبات دقيقة ولكنها غير زجاجية، محتواها عبارة عن بلورات فينوكريستال، ونسبة عالية من الفلسيك والسيليكا المحتوية على الكوارتز والفلدسبار القلوي.
منطقة التبريد وتكوينها بالنسبة لسطح الأرض وكذلك تركيبها الكيميائي وأنواع المعادن والأشياء الموجودة فيها. ما هي الأنواع الرئيسية للصخور النارية؟
تتواجد الصخور النارية بكثرة في القشرة الأرضية وتشمل العديد من الأنواع أهمها:
صخور البازلت: صخور البازلت هي صخور منفذة تشكل معظم القشرة المحيطية على الأرض ، ويتكون البازلت من حبيبات دقيقة ، لذلك لا يمكن رؤية المعادن الفردية ، وتحتوي على العديد من العناصر مثل البازلت ، والبيروكسين ، والزبرجد الزيتوني. الجرانيت: من أشهر أنواع الصخور النارية ، ويتكون من الكوارتز (الرمادي) ، والفلسبار البلاجيوجلاز (الأبيض) والفلدسبار القلوي (البيج) ، وكذلك المعادن الداكنة مثل البيوتايت والهورنبلند. البجماتيت: صخور نارية ذات بلورات كبيرة للغاية تحت الأرض ، تكونت في مرحلة متقدمة من تصلب كتل الجرانيت ، وتتكون معظم كتل البجماتيت من الكوارتز والفلسبار وترتبط بصخور الجرانيت. الديوريت: هو صخرة بلوتونية توجد بين الجرانيت والجابرو في التكوين ، وتتكون في الغالب من فلسبار بلاجيوجلاز أبيض وهورنبلند أسود ، وعلى عكس الجرانيت ، لا تحتوي على كوارتز ديوريت أو الفلسبار القلوي. الفلسبار: يتكون من حبيبات دقيقة غير زجاجية وقد تحتوي على بلورات فينوكرستالين كما يحتوي على نسبة عالية من السيليكا أو الحديد ويتكون عادة من معادن الكوارتز والفلدسبار البلاجيوجلاز والفلدسبار القلوي.