Last updated مارس 13, 2021
فوائد اللبن الرائب للجسم
اللبن الرائب هو عبارة عن تخمير السكر الطبيعي الموجود في الحليب ويمكن صنعه من جميع أنواع الحليب سواء الخالي من الدسم أو الكامل الدسم وتتركز فائدته في مادة (اللاكتوز) وهي ميكروب يهاجم الطفيليات غير المرغوب فيها مما يساعد على تطهير الأمعاء والقضاء على الجراثيم الضارة بها. وقد أثبتت الكثير من التجارب والدراسات الحديثة فوائد اللبن الرائب للجسم بشكل عام وأهمها:
يحتوي اللبن الرائب على بكتيريا نافعة تساعد على الهضم والتخلص من النفخة وتقوية الجهاز الهضمي والدورة الدموية. ما هو اللبن الرائب وكيف يصنع. تطهير المعدة ومساعدتها على القضاء على الإمساك والتخلص من الفضلات وكذلك يقطع الإسهال ويخفض الحرارة. تخليص البلعوم من البكتيريا المسببة لرائحة الفم. يساعد تناول اللبن الرائب على التخلص من تراكم الدهون وخاصة في منطقة البطن فهو يحفّز الجسم على حرق الدهون بشكل كامل. تعتبر فاعلية اللبن الرائب غذاءً علاجياً للتقليل من الإصابة بسرطان القولون والتهاب الأمعاء المزمن وذلك لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعي. يخفض اللبن الرائب نسبة الكوليسترول في الدم وعلى جدران الشرايين التي تغذي القلب والمخ، كما أن البروتين الموجود فيه يساعد على خفض ضغط الدم وتنظيم الشهية وزيادة حرق السعرات الحرارية.
- ما هو اللبن الرائب وكيف يصنع
- ما هو اللبن الرائب - موضوع
- مقلقل لحم بقدر الضغط الطبيعي
ما هو اللبن الرائب وكيف يصنع
10:30 ص
الأحد 24 أبريل 2022
وكالات إذا كنت ممن يتناول المسكنات أو الأدوية بانتظام، فربما عليك ألا تنسى أن هناك أشياء معينة لا يجب أن تأكلها أو تشربها معها. وعادة ما تأتي جميع الأدوية بمعلومات من المفترض أن تقرأها ولكن غالبيتنا لا نقرأها. وبشكل عام، ستشمل التعليمات نصائح بتناول الدواء مع الماء, وفق ما ذكر موقع "روسيا اليوم". ويستخدم معظم الناس كوبا من الماء لابتلاع الأدوية، ولكن في بعض الأحيان قد يلجأون لتناولها مع أي شيء في متناول اليد، من ذلك المشروبات الغازية. لكن الخبراء توصلوا إلى خمسة مشروبات يجب تجنب استخدامها في تناول الدواء، وهذا لأنها يمكن أن تزيد من وقت تفكك الأدوية - المدة التي تستغرقها لتتحلل - ما قد يعني أنها تتحلل قبل أن يتمكن الجسم من امتصاصها بشكل صحيح. وبحثت دراسة نُشرت في المجلة الصيدلانية السعودية Saudi Pharmaceutical Journal في آثار تناول الأدوية مع المشروبات الشعبية. ما هو اللبن الرائب - موضوع. ووجدوا أنه "لا ينبغي استخدام المشروبات المختبرة كبدائل عن الماء عند تناول الأدوية". القهوة
نظر الخبراء في نوعين من القهوة الساخنة، عند 41 درجة مئوية و100 درجة مئوية - ليروا كيف تفاعلوا مع الأدوية. ومن المعروف بالفعل أن القهوة وما تحتويه من مادة الكافيين يمكن أن يسبب مشاكل مع الأدوية.
ما هو اللبن الرائب - موضوع
8- مفاجأة للراغبين في التخلص من الوزن الزائد، عليك تناول اللبن الرائب يوميا فهو من الأغذية التي تقلل الشعور بالجوع، ويزيد من فرص الشعور بالشبع لفترات طويلة، ولهذا عليك تناوله بشكل دائم. 9- أثبتت العديد من الدراسات الطبية، أن تناول اللبن الرائب له دور كبير في تحسين الهضم، والحد من التعرض لحدوث مشاكل في المعدة والأمعاء، ولهذا عليك تناوله بكل دائم للحصول علي جهاز هضمي قوي وجيد. 10- يحتوي اللبن على الريبوفلافين وهي مادة تساعد الكبد على العمل بشكل صحيح وإزالة السموم من الجسم، كما أنه عامل مضاد للأكسدة وهو أمر حيوي لإطلاق الهرمونات التي تساعد في عملية الهضم. 11- يقلل اللبن الرائب من خطر الإصابة بقرحة وسرطان المعدة، لأنه يحتوي على نوعين من البكتيريا النافعة التي تعد من المضادات الحيوية، إذ تلعب هذه البكتيريا دورًا في القضاء على أنواع البكتيريا الضّارة الموجودة في المعدة والأمعاء، كما يساعد على علاج مشاكل عسر الهضم. 12- أظهرت الأبحاث أن شرب حليب الرايب لمدة شهر يقلل من الإسهال الحاد عند الرضع والأطفال، ومع كل كوب، سيلاحظ تقليل المرات التي يتعرض فيها الشخص للإسهال، خاصة الرايب الذي يحتوي على بكتيريا ملبنة مجبنة والعقدية الحرة.
يعتبر اللبن الرائب من أهم الأطعمة الذي تحتوي على مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية المفيدة والهامة لصحة الجسم، والتي تعد من الحيل الغذائية التي تمد الجسم بجميع العناصر التي يحتاجها. يحتوي اللبن الرائب على عناصر غذائية عالية الجودة، ويوفر لجسمك جرعات جيدة من البروتين والكربوهيدات، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل: فيتامين A و C و E و D و K، ومجموعة فيتامينات B المركب، مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6 وحمض الفوليك وفيتامين B12، ويحتوي كذلك على الكولين، وذلك بالاضافة لمجموعة متنوعة من المعادن، مثل: الكالسيوم والبوتاسيوم والكبريت والفسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك، والنحاس، والصوديوم، والسيلينيوم، وهذا يجعله من الأطعمة المهمة والمفيدة للجسم. وسنتعرف في السطور التالية على أبرز فوائد اللبن الرائب أو الزبادي الغذائية والعلاجية حسب ما نشر موقع "webmed" و "herbal encyclopedia". فوائد اللبن الرائب
1- يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة المكافحة للسرطان والأورام. 2- أكد الباحثون من جامعة بوسطن الأميركية أن اللبن الرايب يساعد على عمل القلب والأوعية الدموية بشكل خاص، وأكدوا على دوره الفعال في التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة تصل من 17 إلى 21%.
نغطي القدر ونتركه على النار لمدة عشر دقائق إلى أن يغلي المزيج. نخفف النار تحت القدر ونترك المقلقل على نار خفيفة إلى أن ينضج تمامًا ويصبح قوام الصوص سمكيًا. نسكب مقلقل اللحم مع الصوص في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل.
مقلقل لحم بقدر الضغط الطبيعي
وبصحة وعافية يارب. طريقة عمل مقلقل اللحم
طريقة عمل مقلقل اللحم بقدر الضغط
المكونات
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة. ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبتان متوسطتان من البصل المفروم. ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. كيلو غرام من لحم الغنم المقطع لمكعباتٍ كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة. طريقة التحضير
نضع مكعبات اللحم في وعاء عميق ثم ننثر فوقها الدقيق ونقلبها جيدًا. نسخن الزيت النباتي في قدر الضغط على نار عالية الحرارة، ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلبها حتى يتغير لونها، ثم نضيف البصل، والثوم، ونتبل اللحم بالفلفل الأسود، والملح، والبابريكا الحارة، والكمون ونقلب الخليط جيدًا. مقلقل لحم بقدر الضغط zip. نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم المعلبة إلى خليط اللحم ونقلبه جيدًا. نغمر الخليط بكمية مناسبة من الماء الساخن، ثم نغطي قدر الضغط بإحكام ونترك المقلقل حتى ينضج على نار عالية الحرارة لمدة خمسٍ وثلاثين دقيقة. نرفع قدر الضغط عن النار ونضعه تحت الماء الجاري لبعض الوقت، ثم نتركه حتى يهدأ وبعدها نرفع الغطاء ونسكب مقلقل اللحم في طبق التقديم.