[٤]
المراجع
↑ "ابن الهيثم" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 24-11-2017. بتصرّف. ↑ راغب السرجاني (14-1-2009)، "الرازي.. معجزة الطب عبر الأجيال" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 24-11-2017. بتصرّف. ↑ "الخوارزمي" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 24-11-2017. بتصرّف. اشهر علماء العصر العباسي | المرسال. ^ أ ب "جابر بن حيان" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 24-11-2017. بتصرّف. ↑ زكي محمود (1961م)، أعلام العرب - جابر بن حيّان ، مصر: مكتبة مصر، صفحة 19. ↑ زكي محمود (1961م)، أعلام العرب - جابر بن حيّان ، مصر: مكتبة مصر، صفحة 28.
اشهر علماء العصر العباسي | المرسال
[٢] وفي عهده أيضًا بدأ استعمال القناديل لأول مرة لإنارة الطرق والمساجد، وقد أحرزت العلوم تقدُّمًا كبيرًا في عهده وخاصةً في مجال الفيزياء والفلك والأمور التقنية، فتمَّ اختراع الساعة المائية، وتمَّ بناء القناطر الضخمة والجسور وحفر الترع وجداول لتوصيل الأنهار ببعضها والنهوض بالجانب الزراعي، وغير ذلك من الأمور التنظيمية.
في الأدب: في العصر العباسي شهدَ الأدب والشعر ثورة لا مثيل لها، حيثُ برزَ الكثير من الأدباء والشعراء الذين أثروا في الأدب العربي عمومًا والشعر خصوصًا، ومن أشهر الشعراء في تلك المرحلة: أبو تمام الطائي، أبو نواس ، بشار بن برد وغيرهم. حركة الترجمة: تمَّ نقل الكثير من الكتب من اللغات الأجنبية إلى اللغة العربية لإثراء المحتوى العربي، فشهد العصر العباسي تطورًا كبيرًا بسبب التأثر بالعلوم التي نقلت من الأمم الأخرى، ومن أشهر العلماء الذين عملوا بالترجمة: حنين بن إسحاق، ثابت بن قرة، الحجاج بن مطر. المراجع [+] ^ أ ب "الحضارة السلامية" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 20-08-2019. بتصرّف. ^ أ ب ت ث ج ح "الدولة العباسية" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 20-08-2019. بتصرّف. ↑ "مختصر قصة الخلافة العباسية" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 20-08-2019. بتصرّف.
طريقة البصل المقلي الذهبي المقرمش - YouTube
طريقة عمل الارز المقلي - طريقة
لتحصلي على بصل مذاقه رائع يُفضّل أن تشوّحي البصل في الزيت أو الزبدة دون إضافة أيّ مكونات أخرى. لتحصلي على بصل لامع أضيفي ملعقةً من السكر إلى الزيت قبل تشويح البصل. المراجع
↑ "How to: Make Crispy Shoestring Onions", ourbestbites, Retrieved 2019-11-4. Edited. ↑ "Crispy Onions with Five Spice", cookingchanneltv, Retrieved 2019-11-4. Edited. ↑ "Onion Rings Recipe", panlasangpinoy, Retrieved 2019-11-4. Edited. ↑ "Mozzarella Stick Onion Rings", tasty, Retrieved 2019-11-4. طريقة عمل الارز المقلي - طريقة. Edited. ↑ "Oven-Baked Onion Rings", allrecipes, Retrieved 2019-11-4. Edited.
يُنخّل البصل من بقايا الطحين. يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية. يُقلّى البصل بالزيت الغزير، ويترك حتى يتحمّر. يرفع البصل من الزيت، ثم يوضع ليُصفّى، ويستخدم في الأطباق المختلفة، مثل المجدّرة، والكشري وغيرها. البصل المُقرمش مع التوابل
لتحضير البصل المُقرمش مع التوابل يُمكن اتباع الخطوات الآتية [٢]:
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من التوابل. حبتّان من البصل المُقطّع لشرائح رقيقة. ماء بارد حسب الحاجة. من ربع إلى نصف كوب من نشا الذرة. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير
تُوضع شرائح البصل في وعاء عميق، ثمّ تُضاف فوقه كمية كافية من الماء البارد، ويُترك لمدة عشر دقائق لينقع. يُسخّن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة. يُوضع نشا الذرة في وعاء واسع، ويُترك جانبًا. يُخرج البصل من الماء البارد، ثمّ يُصفى جيدًا للتخلص من الماء الزائد وحتى يجف البصل تمامًا. تُغمس شرائح البصل في نشا الذرة جيدًا من جميع الجهات، مع التخلص من النشا الزائد. تُوضع شرائح البصل في الزيت الساخن. تُخرج شرائح البصل، ثمّ تُوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. تُتبّل شرائح البصل بالتوابل والفلفل والملح. نصائح:
يجب تحريك البصل أثناء القلي لمنعه من التكتّل فوق بعضه البعض.