طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
عجينة البيتزا الهشة.. نقدم لكِ واحدة من أشهر وألذ وصفات المطبخ الإيطالي، فمن السهل جدًا تحضير عجينة البيتزا في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، تعرفي على أفضل وصفات البيتزا مع مطبخ أونلاين، اليوم حضرنا لكِ طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة. نوع الطبق: طبق رئيسي
الصعوبة: سهل
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
عدد الأفراد: 6 أشخاص
المطبخ: الإيطالي
مكونات عجينة البيتزا الهشة
• 4 أكواب دقيق
• 2 كوب ماء للعجن
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب زيت زيتون
• 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
• في وعاء كبير نضيف الماء ثم نضيف الخميرة وتقلب ثم أضيفي السكر. • يقلب جيدًا، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. • نضيف الزيت والملح إلى خليط الخميرة ثم نضيف الدقيق ونعجن جيداً. • أضيفي كمية صغيرة من الماء لمساعدتك على العجن. • توضع عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية. طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - YouTube. • ضعي عجينة البيتزا في وعاء مدهون بالزيت وقومي بتغطية الوعاء بالبلاستيك. • اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
- طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - YouTube
- ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
- خبز ميني برجر فيول
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - Youtube
• ننخل الدقيق والملح في وعاء. • ضعي الماء والخميرة في الخلاط الكهربائي. • نضيف الدقيق والملح ونعجن لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة. • نضيف الزيت ونستمر في تشغيل الخلاط حتى تصبح العجينة ناعمة. • اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. • ادهني وعاء كبير بالزيت ثم ضعي العجينة وغطيها. ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة. • ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 3 ساعات حتى يتضاعف حجمها. • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى كرات حسب الحاجة. • افردي كل كرة من العجين على شكل كرة متساوية حسب السمك المفضل. • توضع عجينة البيتزا على صواني مدهونة بالزيت. • غطي صواني البيتزا بمنشفة مطبخ واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى. • ادهني البيتزا بطبقة من صلصة البيتزا، ثم طبقة من أوراق الريحان وشرائح جبنة الموتزاريلا. • أدخل صواني البيتزا الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن. القيمة الغذائية لعجينة البيتزا الإيطالية
تحتوي (1 قطعة) من عجينة البيتزا الإيطالية على 150 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 15 دقيقة من الجري أو 25 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في عجينة البيتزا الإيطالية ( 1):
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
150 سعرة حرارية
الكوليسترول
0 ميليغرام
الصوديوم
350 ميليغرام
الكربوهيدرات
30 غرام
ألياف غذائية
1 غرام
الدهون
1.
ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والسكر والملح والريحان والأوريجانو وبعض الفلفل الطازج ورشة من رقائق الفلفل الأحمر. يقلب حتى يتجانس. قومي بتغطية الوعاء ، واتركي الوعاء ينضج ، ثم قللي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة كحد أدنى ، أو حتى 30 دقيقة (غالبًا ما أتركيه يغلي بينما أقوم بإعداد عجينة البيتزا) و بذلك تكونين قد تحصلتي على افضل صوص بيتزا. الوصفة 6: طريقة عمل صلصة البيتزا هت وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 20 دقيقة وقت الاجمالي: 25 دقيقة التقديم: كوبين المقادير: 1 (28 أونصة) علبة طماطم كاملة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون كوب بصل مبشور (أو مفروم ناعماً) ½ - ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ¼ - ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (حسب الحرارة المفضلة) 3 فصوص ثوم مضغوطة 2 ملاعق صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: الطماطم: اسكبي الطماطم في وعاء كبير واستخدمي يديك أو الخلاط ، وقومي بتكسير الطماطم حتى تصبح متكتلة ولكنها ليست سائلة تمامًا. العطريات: في قدر متوسط الحجم يوضع على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون والبصل المبشور والأوريغانو والريحان ورقائق الفلفل الأحمر.
إضافة الزيت والسكر والملح، ثم خلطهم جيدًا حتى يتجانس المزيج. إضافة الطحين، ثم تحريك المزيج جيدًا حتى تتشكل عجينة. عجن العجينة جيدًا باليدين حتى تصبح متماسكة. وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم تغطيتها بورق النايلون وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر. قلب العجين في الوعاء، أثناء عملية التخمير. فرد عجينة البيتزا، ثم حشوها بحشوة البيتزا وخبزها، ثم تقديمها. عجينة البيتزا مثل المطاعم
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 8 غرام من الخميرة الجافة. ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. كوب وربع من الحليب الدافئ. خلط الطحين مع الملح في وعاء، ثم تركه جانبًا. خلط الخميرة مع الزبدة والسكر والحليب جيدًا في وعاء كبير، ثم تركه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتشكل رغوة على سطحه. إضافة خليط الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس المزيج ويصبح متماسكًا. عجن العجينة باليدين حتى تتشكل عجينة متماسكة. عجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح كالكرة، ثم تركها لمدة 5 دقائق حتى ترتاح. وضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، ثم تغطية الوعاء وترك العجينة لمدة 45 دقيقة حتى يزداد حجمها.
نقطع العجينة إلى قطع متوسطة حسب حجم الفينو المطلوب ونقوم ببرم قطع العجين إلى الشكل المفضل لديك سواء طويل أو مستدير. ثم يوضع في صواني الخبز المدهونة أو على ورق خبز ثم يترك لمدة نصف ساعة حتى يختمر مرة اخرى. ثم يحضر خليط القهوة سريعة الذوبان والحليب وندهن به وجه الفينو ثم نضع حبة البركة أو السمسم على الوجه. يدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تماما ويأخذ اللون الذهبي. يخرج من الفرن ويرش عليه ماء عن طريق زجاج بخاخ وهو ساخن حتى يصبح طري. يمكن استخدام هذه الوصفة لعمل الخبز الكيذر ويقدم مع البرجر وشرائح الجبنة الشيدر. يقدم الخبز الفينو مع الجبن الرومي أو اللانشون وأي طعام مفضل لديكم. طريقة عمل ميني برغر - موضوع. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
خبز ميني برجر فيول
القاهرة
الجميلة
04 ديسمبر 2020
خبز البرجر
مقدمة الوصفة
اصنعي خبز البرجر طازج ولذيذ في المنزل واستخدميه في تحضير الهمبورجر. وقت التحضير:
25 دقيقة
يكفي J
6
أشخاص
المقادير
- 3 اكواب دقيق. - 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم. - 2ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 3 ملاعق كبيرة حليب جاف. خبز ميني برجر ماك. - 1/2 ملعقة صغيرة حبّة البركة. - ملعقة كبيرة خميرة بيرة. - 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم. - 1/2 ملعقة صغيرة سمسم نيء
- كوب ماء ساخن. 6 أشخاص
طريقة التحضير
نقوم بخلط الدقيق والملح والحليب والزيت في وعاء عميق ثم نخلط الخميرة مع السكر والماء الساخن في وعاءٍ ثانٍ. ثم نسكب مزيج الخميرة على مزيج الدقيق وندعك المكونات معاً لمدّة 10 دقائق حتّى تصبح عجينة متجانسة القوام ومتماسكة. نقوم بتغطيه العجين ويترك في مكان دافئ حتّى يتخمر جيدأ ويتضاعف حجمها
نقوم بتُقسيم العجينه إلى 5 كرات متساوية الحجم ثم نبدأ بصفه على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة ثم تُغطى وتُترك جانباً لمدّة لا تقلّ عن ساعة ونصف حتّى ترتاح. نقوم بدهن سطحها بالقليل من الماء باستخدام فرشاة ثم ننثر السمسم وحبة البركة عليها ثم ندخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدّة 15 دقيقه حتّى تتحمر ثم نخرجها من الفرن ونتُركها جانباً حتّى تبرد ثمّ نستخدمها لتحضير ساندويشات الهمبرجر
قد يعجبك أيضاً
المزيد من خبز ومعجنات
عن الشركة تأسست مجموعة زينة للصناعات الغذائية عام ٢٠١٢ م وتحديداً في إسطنبول كشركة مختصة بإنتاج المعجنات و الخبز و المواد الغذائية. هي شركة تركية بشكل كامل وتعمل ضمن الاراضي التركية وتقوم بإنتاج وتوزيع العديد من المنتجات المميزة بطعمها الصحي والطبيعي و التي لاقت اعجاب الكثيرين كونها مناسبة لاختيارات الذوق التركي والعربي الرفيع. ميني برجر الدجاج الكرسبي هند الفوزان. بهمة عالية و بخطوات اكبر…تستمر مجموعة زينة عبر اسطولها الضخم المكون من ٣٢ سيارة توزيع بالتوسع في توزيع منتجاتها عبر اكثر من ١٢٠٠ نقطة بيع.. ندعوكم للاستمتاع بتذوق منتجاتنا الصحية والطازجة و الشهية. الفيديو التعريفي
في مجموعة زينة للصناعات الغذائية نختار بعناية أفخر و أجود آنواع القمح لان صحتكم تهمنا
يتم العمل بعناية على خطوط إنتاجنا الاوتوماتيكية لإنتاج رغيف خبز بأعلى مقاييس الجودة
اسطول التوزيع في مجموعة زينة المكون من اكثر ٣٢ سيارة يعمل على مدار الساعة ليصل الخبز طازجا الى اكثر من ١٢٠٠ نقطة بيع في كافة ارجاء إسطنبول
و بحرص شديد نختار افضل المطاحن لنحصل على طحين نقي صحي و فاخر
لنحقق هدفنا بإيصال الرغيف ذي الجودة العالية إلى موائدكم لتستمتعوا بنكهة خبز البيتا الفاخر.