الموكا
الموكا كلمة إيطالية، وهي اسم لمشروب في الغالب يُقدَّم ساخناً في فصل الشتاء. تختلف طرق إعدادها بين الدول؛ فهنالك من يُضيف الحليب لها والسكر ومسحوق الكاكاو ، وهناك من يضيف لها الكريمة، لكن أساسها لا يختلف، وهو وجود مسحوق القهوة أو قهوة الإسبرسو. طرق تحضير الموكا
الموكا الساخنة باستخدام بودرة الكريمة المُكوّنات: نصف كوب من حليب البودرة. نصف كوب من بودرة كريمة القهوة. ربع كوب من بوردة الكاكاو. ربع كوب من القهوة سريعة التحضير. طريقة موكا حار حلو. نصف كوب من السكر. طريقة التّحضير: نحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه حليب البودرة مع بودرة كريمة القهوة، ونضيف إليهما بوردة الكاكاو مع السكر، والقهوة سريعة التحضير، ثمّ نخلط جميع المُكوّنات الجافّة مع بعضها البعض، ثمّ نضعها في وعاء جاف في مكان خالٍ من الرطوبة. نُسخّن مقدار كوب من الماء ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من مزيج الموكا الذي أعددناهُ مسبقاً، وهكذا نحصل على مشروب الموكا الساخن. الموكا الساخنة باستخدام الكريم كراميل المُكوّنات: ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من كريم الكراميل البودرة. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير. ربع كوب من بودرة كريمة الخفق. ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
طريقة موكا حار وبارد
ندخل القالب إلى الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقةً، ونضيف إلى القسم الثاني القهوة سريعة التحضير والسُكّر، ونخفق حتى تذوب وتتجانس. نخرج الكيك من الثلاجة ونسكب فوقه القسم الثاني، قبل التقديم نُزيّن الكيكة بالكريمة المَخفوقة والكاكاو البودرة. نترك الكيكة في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك لمدّة ثماني ساعات على الأقل.
طريقة موكا حار تنمو
');}
الموكا
الموكا كلمة إيطالية، وهي اسم لمشروب في الغالب يُقدَّم ساخناً في فصل الشتاء. تختلف طرق إعدادها بين الدول؛ فهنالك من يُضيف الحليب لها والسكر ومسحوق الكاكاو ، وهناك من يضيف لها الكريمة، لكن أساسها لا يختلف، وهو وجود مسحوق القهوة أو قهوة الإسبرسو. طرق تحضير الموكا
الموكا الساخنة باستخدام بودرة الكريمة
المُكوّنات:
نصف كوب من حليب البودرة. نصف كوب من بودرة كريمة القهوة. ربع كوب من بوردة الكاكاو. ربع كوب من القهوة سريعة التحضير. نصف كوب من السكر. طريقة التّحضير:
نحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه حليب البودرة مع بودرة كريمة القهوة، ونضيف إليهما بوردة الكاكاو مع السكر، والقهوة سريعة التحضير، ثمّ نخلط جميع المُكوّنات الجافّة مع بعضها البعض، ثمّ نضعها في وعاء جاف في مكان خالٍ من الرطوبة. نُسخّن مقدار كوب من الماء ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من مزيج الموكا الذي أعددناهُ مسبقاً، وهكذا نحصل على مشروب الموكا الساخن. طريقة موكا حار بارد. الموكا الساخنة باستخدام الكريم كراميل
ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من كريم الكراميل البودرة. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير. ربع كوب من بودرة كريمة الخفق. ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
ندخل القالب إلى الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقةً، ونضيف إلى القسم الثاني القهوة سريعة التحضير والسُكّر، ونخفق حتى تذوب وتتجانس. نخرج الكيك من الثلاجة ونسكب فوقه القسم الثاني، قبل التقديم نُزيّن الكيكة بالكريمة المَخفوقة والكاكاو البودرة. نترك الكيكة في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك لمدّة ثماني ساعات على الأقل. Source:
الاربعاء 06 ابريل 2022 عبدالرحمن التويجري - بريدة: ترأس صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور فيصل بن مشعل بن سعود بن عبدالعزيز أمير منطقة القصيم بقاعة الاجتماعات في مكتب سموه بديوان الإمارة، اجتماعاً لاستعراض المقترحات لتطوير مهرجان التمور بمدينة بريدة، بحضور وكيل إمارة القصيم الدكتور عبدالرحمن الوزان والمشرف على فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالقصيم المهندس سلمان الصوينع ومدير فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالقصيم المهندس عبدالعزيز الرجيعي. وأكد سموه خلال الاجتماع أن المنطقة تحظى بميز نسبية في مجالات عدة ومن بينها القطاع الزراعي، حيث تضم المنطقة أكثر من ثمانية ملايين نخلة من أجود أنواع التمور ما يمثل قرابة 27% من نخيل المملكة. أخبار 24 | المملكة تطلق أكبر سوق إلكتروني للتمور خلال أسبوعين وتأسيس بورصة عالمية لها (فيديو). وبيّن سموه بأن المنطقة يوجد بها قرابة 24 مصنعاً للتمور وتعد مصانع مميزة يزيد إنتاجها عن 300 ألف طن تمور سنوياً. وبيّن سموه بأن وجود هذه الميز النسبية في القطاع الزراعة تستدعي تطوير مهرجانات التمور بالمنطقة ومن بينها مهرجان بريدة للتمور والاستفادة من القيمة الاقتصادية لموسم التمور وبناء هوية تسويقية لتمور المنطقة على قدر عالٍ من الاحترافية والمهنية. واستمع سموه خلال الاجتماع من المهندس الصوينع عن الجهود المبذولة لتطوير مهرجان بريدة للتمور وهيكلة فرق العمل من خلال اللجان التنظيمية والمنظمين واللجنة الإعلامية، وإيجاد مسار سياحي للزوار، إضافة إلى البوابات التعريفية بمهرجان بريدة للتمور.
أخبار 24 | المملكة تطلق أكبر سوق إلكتروني للتمور خلال أسبوعين وتأسيس بورصة عالمية لها (فيديو)
متى موعد مهرجان بريده 2022 / 1443 ؟ يحرص كلّ واحد من أبناء المملكة العربية السعودية والمُفقيمين على أراضيها في معرفة الموعد المُقرر لإقامة مهرجان بريدة، مهرجان التمور المتميز، حيث تشتهر مدينة بريدة السعودية بتمورها المتميزة، وعليها تُدعى عاصمة التمور، التي تتربع على مساحة قدرها 1290. 6 كيلومتر مربعًا، وتقع على ارتفاع 650 مترًا فوق مستوى سطح البحر، فدعونا نتعرّف على موعد انطلاقة هذا المهرجان. مهرجان بريدة
يُعدّ مهرجان بريدة أحد المهرجانات المتميزة في المملكة العربية السعوديّة، وهو مهرجان موسميّ يتم إقامته سنويًا في مدينة بريدة، وذلك عندما تنضج التمور في المنطقة، يقع هذا المهرجان على طريق الملك عبد العزيز إلى الجنوب من مدينة بريدة السعوديّة، ويُعدّ هذا المهرجان الأكبر عالميًا من حيث عرض التمور من خلاله، بحيث تُقدّر المبيعات اليوميّة من تمور بريدة إلى 18, 000, 000 ريال سعودي، وتبلغ إيرادته سنويًا إلى 2, 000, 000, 000 ريال سعوديّ، ويهدف المهرجان إلى تعزيز اقتصاد المملكة بما يتوافق مع رؤية المملكة الطموحة 2030؛ لتكون المملكة المصدر الأكبر للتمور على مستوى العالم. موعد مهرجان بريده 2022 / 1443
يتحدد موعد انطلاق مهرجان بريدة للتمور للعام الحال 2022/1443 في الأول من شهر أغسطس 2022 ، ويستمر قرابة شهرين إلى ثلاثة شهور على التوالي، حيث يُقام هذا المهرجان في مدينة التمور ببريده ، التي ستشهد أكبر انطلاقة اقتصاديّة موسمية على مستوى المملكة العربية السعودية، يتم تنظيم هذا المهرجان من قبل أمانة منطقة القصيم، كما تُشرف عليه إمارة المنطقة بشراكة مع وزارة الثقافة متمثلةً في هيئة فنون الطهي، هذا بالإضافة إلى مُشاركة العديد من الجهات الحكوميّة والاجتماعيّة والخيريّة في هذا المهرجان الكبير.
وبين وكيل الجامعة للبحث العلمي الدكتور أحمد التركي أنه كان للبحث العلمي والاقتصاد المعرفي حظ وافر لمبادرات رؤية المملكة 2030، والبحث العلمي المثمر الموجه لخدمة الوطن والمواطن لإسهامه في التنمية والتطوير، وينعكس على تحسين جودة الحياة وتقديم الحلول المبتكرة والذكية لمواجهة المشكلات التي تواجه المجتمع. كما استعرض عميد البحث العلمي بجامعة القصيم الدكتور منصور الشريدة منح المشروعات البحثية ومجالاتها التي تشكل 10 مشاريع في مجال الطرق والنقل والمياه والبيئة ومجال وقاية النباتات. وتم التطرق إلى مراحل المبادرة وحصر أولويات وقضايا الجهات الحكومية وتحديد أولوياتها واعتماد المشروعات والفرق البحثية، وعقد ورش العمل في المجالات ذات العلاقة. كذلك استعرض نتائج البحوث العلمية للمشاكل التي درسها الباحثون والتي وردت من الجهات الحكومية. وأضاف أن جهود الجامعة خلال السنوات الماضية شهدت عقد 1753 شراكة، تمثلت في شراكات بحثية في المملكة وأوروبا وإفريقيا وآسيا، فيما تم نشر أكثر 3700 بحث في مجلات علمية مصنفة. وفي نهاية الجلسة تسلّم أمير القصيم من رئيس الجامعة تقرير البحث العلمي الذي يرصد جهود الجامعة بهذا المجال.