جعلنا الله وإياكم من عتقاء الشهر الكريم وزوجنا وإياكم من الحور العين. ربي أنها العشر الأواخر وفيها الدعوات لا ترد اللهم بلغنا ليلة القدر، واجعلنا ممن تتغير أقدارهم للأحسن. وأكتب لي في كل حسنة ضعفها في شهرك الكريم، ولا تقبض روحي إلا وأنت راضِ عنها يا كريم. قد يهمك أيضا: دعاء اليوم الثلاثين من رمضان المبارك
أهم أدعية رمضان
عشرون ماضية وعشرة باقية فأكثر من الخير في الباقية لتدرك ما فاتك في الماضية دعواتك. اَللّهُمَّ نَبِّهني فيهِ لِبَرَكاتِ أسحارِهِ، ونوِّرْ قَلْبي بِضِياءِ أنوارِهِ، وخُذْ بِكُلِّ أعْضائِي إلى إتباع آثارِهِ. بِنُورِكَ يا مُنَوِّرَ قُلُوبِ العارفينَ. بجانب اللهمّ اجعلنا في هذه الأيام المباركة من الّذين فتحوا باب الصّبر، وأردفوا خنادق الجزع. وجازوا شديد العقاب وعبروا جسر الهوى. دعاء اليوم الثامن و العشرين من شهر رمضان | مركز الإشعاع الإسلامي. علاوة على يا رب يا قاضي الحاجات، ويا مجيب الدعوات أقض حوائجنا وحوائج السائلين. اَللّهمَّ وَفِّقْني فيهِ لِموافَقَةِ الْأبرارِ، وجَنِّبْني فيهِ مرافَقَةِ الأشرارِ، وَآوني فيهِ برَحمَتِكَ إلى دارِ القَرارِ بإلهيَّتِكَ يا إله العالمينَ. كذلك اَللّهمَّ نَبِّهني فيهِ لِبَرَكاتِ أسحارِهِ، ونوِّرْ قَلْبي بِضِياءِ أنوارِهِ، وخذْ بِكلِّ أعْضائِي إلى إتباع آثارِهِ.
دعاء اليوم الثامن و العشرين من شهر رمضان | مركز الإشعاع الإسلامي
"اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ مِنَ الخيرِ كلِّهِ عاجلِهِ وآجلِه، ما عَلِمْتُ منهُ وما لم أعلَمْ، وأعوذُ بِكَ منَ الشَّرِّ كلِّهِ عاجلِهِ وآجلِه، ما عَلِمْتُ منهُ وما لم أعلَمْ، اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ من خيرِ ما سألَكَ عبدُكَ ونبيُّكَ، وأعوذُ بِكَ من شرِّ ما عاذَ بِهِ عبدُكَ ونبيُّكَ، اللَّهمَّ إنِّي أسألُك الجنَّة وما قرَّبَ إليها من قَولٍ أو عمل، وأعوذُ بِكَ منَ النَّارِ وما قرَّبَ إليها من قولٍ أو عمل، وأسألُكَ أن تجعلَ كلَّ قَضاءٍ قضيتَهُ لي خيرًا" [3]. "اللَّهُمَّ إنِّي أعُوذُ بكَ مِن فِتْنَةِ النَّارِ وعَذابِ النَّارِ ، وفِتْنَةِ القَبْرِ وعَذابِ القَبْرِ، وشَرِّ فِتْنَةِ الغِنَى وشَرِّ فِتْنَةِ الفَقْرِ، اللَّهُمَّ إنِّي أعُوذُ بكَ مِن شَرِّ فِتْنَةِ المَسِيحِ الدَّجَّالِ، اللَّهُمَّ اغْسِلْ قَلْبِي بماءِ الثَّلْجِ والبَرَدِ، ونَقِّ قَلْبِي مِنَ الخَطايا كما نَقَّيْتَ الثَّوْبَ الأبْيَضَ مِنَ الدَّنَسِ، وباعِدْ بَيْنِي وبيْنَ خَطايايَ كما باعَدْتَ بيْنَ المَشْرِقِ والمَغْرِبِ، اللَّهُمَّ إنِّي أعُوذُ بكَ مِنَ الكَسَلِ، والمَأْثَمِ والمَغْرَمِ" [4].
" اللهمَّ إنِّي أعوذُ بك من العجزِ والكسلِ ، والجبنِ والبخلِ، والهرمِ، والقسوةِ، والغفلةِ، والعيْلةِ، والذلةِ، والمسكنةِ، وأعوذُ بك من الفقرِ والكفرِ، والفسوقِ والشقاقِ والنفاقِ، والسمعةِ والرياءِ، وأعوذُ بك من الصممِ، والبُكمِ، والجنونِ، والجُذامِ ، والبَرَصِ، وسيِّئِ الأسقامِ" [5].
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
احضري مقلاة غير لاصقة ثم ضعيها على النار حتى تسخن وصبي العجينة لعمل الأقراص ثم انتظري لمدة 30 ثانية حتى تتكون فقاعات على الوجه. ارفعي العجينة سريعاً ثم ضعيها على فوطة نظيفة حتى تنتهي من كل الكمية. اتركي القطايف حتى تبرد في الهواء لمدة ربع ساعة فقط "حتى لا تجف" ثم ابدأي في حشوها وقليها أو تفريزها في علب محكمة الغلق. أسرار نجاح عجينة القطايف
عجينة القطايف الرمضانية من المعجنات التي قد يصعب تنفيذها في البيت لدى البعض، ولكن في الحقيقة اذا التزمت بالخطوات ستنتجي عجينة قطائف ناجحة جداً، وتلك أهم أسرار صنع عجين القطايف:
التزمي بالمقادير والمعيار. اختبري نضج القطايف مع واحدة منها في البداية، وليس في عدد كبير. وجود ثقوب هوائية كما بالصورة الموضحة هو دليل على نجاح القطايف. قطايف
القطايف بالسميد منال العالم
تقدم الشيف منال العالم مقادير وكيفية تحضير عجينة القطايف بالسميد:
المقادير
ربع كوب سميد. كوب دقيق ابيض. ملعقة ونصف كبار سكر. نصف ملعقة صغيرة خميرة. طريقة عمل القطايف بالسميد بالمقادير والخطوات - ثقفني. رشة ملح. كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة ماء زهر. طريقة القطايف بالسميد
اخفقي كل المقادير بالخلاط ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة. قلبي العجينة بين الحين والآخر للحصول على فقاعات الهواء.
طريقة عمل القطايف بالسميد بالمقادير والخطوات - ثقفني
تعرفي على طريقة عمل القطايف بالسميد والطحين على اصولها وباسهل خطوات. حضري القطايف بالقشدة ثم شاركيها على سفرة المناسبات والاعياد الى جانب المشروبات الباردة! تقدّم ل… 12 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البايكنغ باودر والملح. 2 أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل. 3 أحدثي فجوة في وسط المكونات، اسكبي الماء والحليب ثم اخلطي المكونات من جديد لتحصلي على مزيج متجانس وثقيل القوام. 4 أتركي المزيج جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح المكونات. 5 سخني مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار ربع مغرفة في الوسط ثم اتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على الوجه. 6 إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون ثم اعيدي الكرة على باقي الكمية. 7 إحشي القطايف بالقليل من القشدة ثم غمسيها بالقطر والفتسي الحلبي قبل التقديم. وصفات ذات صلة حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة جربيها وادعيلي! 10 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! طريقة عمل عجينة القطايف بالبيت - موضوع. 20 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة!
طريقة عمل عجينة القطايف بالبيت - موضوع
2 كوب "أي ما يعادل 500 غرام" السكر. ولتحضير القطر توضع المكونات على النار حتى تغلي ويثقل قوام المزيج ثم تُترك لتبرد. نصائح مهمة:
يمكن استبدال الماء الدافئ بالحليب السائل الدافئ، فإنّ إضافة الحليب عوضًا عن الماء يكسب القطائف لذة الطعم ويزيد من الدسامة. التأكد من مدّة صلاحيّة الخميرة قبل خلطها مع العجينة، وذلك من خلال القيام بِاختبار سهل وسريع يبين ما إذا كانت الخميرة فعالة أم لا، حيث يجب أن تضعي الخميرة في كوب ماء دافئ مع ملعقة من السكر ثم تمزج، ثم اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، فإذا تكونت رغوة على سطح الكوب فهي صالحة، وإذا لم تتكون فهي فاسدة. طريقة عمل القطايف بالسميد – اميجز. كوني دقيقة بِمقاييس الوصفة لتحصلي على عجينة متماسكة مع بعضها البعض، وذلك من خلال استخدام أدوات القياس الدقيقة. طريقة تحضير عجينة القطايف بالسميد
للحصول على الطريقة الصحيحة لعمل عجينة القطايف اتبعي الخطوات الآتية:
اخلطي الماء، السكر، الملح، الطحين، البيكنج باودر، ماء الزهر و السميد في إناء واستمري في الخفق حتى يصبح قوام العجينة سائل. غطّي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ثلاث ساعات، مع ضرورة تحريك العجينة بواسطة ملعقة بين الحين والآخر؛ وذلك لضمان خروج الفقاعات التي تكونت أثناء عملية التخمير.
طريقة عمل القطايف بالسميد – اميجز
طريقة عمل عجينة القطايف
تعتبر القطايف من اشهر الأكلات في شهر ، رمضان المبارك واسهل طريقة عمل القطايف باستخدام السميد حيث تتعدد وتتنوع طرق عمل القطايف منها القطايف الدايت وسنتعرف على طريقة عمل قطايف رمضان:
المكونات
3 أكواب طحين
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
2 1/2 كوب ماء
الخطوات
اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والخميرة والملح جيدًا. أضف الماء واخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا ، واتركها لمدة ساعة حتى تختمر. سخني المقلاة ويفضل أن تكون مقلاة حديدية سميكة القاع لتحمل الحرارة العالية ، صبي ملعقة كبيرة من الخليط وكرر نفس الطريقة مع تحمير جانب واحد من القطايف. عند وضع الخليط في القدر ستظهر فقاعات بالقرص مما يدل على نجاح عملية التخمير ويجب الحفاظ على درجة الحرارة حتى لا ينضج بسرعة من القاع ويبقى سائلا من الأعلى أو درجة الحرارة منخفضة جدًا بحيث لا يتضخم القرص ولا ينضج. بعد التبريد ، أضيفي الأشياء للتزيين ، ثم اقليها بالزيت الساخن وتكون بهذا الشكل. أسهل طريقة لعمل القطايف بالطحين
مكونات عجينة قطايف
كوبين من الطحين الأبيض. قليل من الملح.
أضيفي دقيق السميد وقلبي. يضاف البيكنج صودا والملح وللبن البودرة إلى الدقيق وتقلب المكونات معاً. أضيفي الماء المذاب به الخميرة إلى المكونات الجافة وقلبي جيداً. أضيفي باقي كمية الماء بالدريج مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة بقوام مناسب للقطايف. غطي الغجينة واتركيها لمدة ساعة أو ساعتين حتى ترتاح وتتضاعف. قومي بتسخين الزيت في مقلاه عى نار عالية. أضيفي كقدار مغرفة من العجين حتى يشكل دائرة أو شكل القطايف الدائري المعروف. قلبي القطايف في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً. ارفعي القطايف الناضجة من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لتشرب الزيت الزائد. كرري الخطوات مع كل العجينة حتى تنتهي من كل القطايف. يمكنك إضافة شربات إليها أو حشوها بالكريمة والمكسرات وتقديمها. احتفظي بالكمية المتبقية في كيس نايلون في الثلاجة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ