تعد طريقة المطبق بالرقاق من الطرق القديمة جداً ومن أساسيات المطبخ اليمني، كما أنها معروفة في العديد من مطابخ الدول العربية وخاصة المطبخ السعودي، والكثير من السيدات في الوطن العربي يتفنن في طريقة إعدادها بحشوات متنوعة ومختلفة يقبل عليها جميع أفراد الأسرة وفي السطور القادمة سنقدم طريقة المطبق بالرقاق. طريقة المطبق بالرقاق
طريقة المطبق بالرقاق على الطريقة اليمنية
يشتهر المطبخ اليمني بطريقة عمل المطبق ب الرقاق وهي تتكون من الحشو والعجين، ويمكن اختيار حشوات مختلفة ومتنوعة من الشيكولاتة أو القشطة أو الفاكهة أو الجنبة أو اللحوم ويمكن الاختيار من بينهم بحسب الرغبة وتفضيلات أفراد الأسرة. مكونات عجينة الرقاق
كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. ملعقتان من الخميرة الفورية. ملعقة من السكر الأبيض. رشه من الملح. ماء دافئ للعجن. مكونات الحشو
كيلو من اللحوم المفروم. طريقة المطبق بالرقاق والبيض | أطيب طبخة. كوب من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة. نصف ملعقة من البقدونس الناعم. ملعقتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. بصلتان مفرومتان. بيضة مخفوقة. طريقة التحضير
ضعي الدقيق بعد نخله في وعاء عميق. ضيفي الملح والخميرة والسكر فوق الدقيق.
- طريقة المطبق بالرقاق والبيض | أطيب طبخة
- تعرف علي طريقة عمل المطبق بالرقاق | أخبار السعودية
- طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث
- مطبق بالبيض والكراث بدون لحم | أطيب طبخة
- غصة في الحلق - ووردز
- الشعور بغصة في الحلق – لاينز
- غصّة في الحلق - فروغ فروخزاد | اﻟﻘﺼﻴﺪﺓ.ﻛﻮﻡ
- التركيز في لقاء صنداونز! - صحيفة كفر و وتر الإلكترونية
طريقة المطبق بالرقاق والبيض | أطيب طبخة
طبق المطبق بالبيض
تكثر أكلات المعجنات وتتنوع، وتنوعها مصدره أمران، الأول أنّ طريقة صنع العجين تختلف من طبقٍ لآخر، والثاني أنّ الحشوة التي توضع داخل العجين متعددة ومتنوعة، فمنها الجبن ومنها السبانخ ومنها الدجاج، وأحد أطباق المعجنات التي يحبها الصغار، ولا سيما على وجبة الفطور أكلة المطبق بالبيض، حيث تمتاز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها، وأنّها لا تحتاج لوقتٍ كثير؛ وذلك لأنّ عجينتها يُحصل عليها جاهزةً من المحال التجارية، ويبقى على السيدة صنع الحشوة في المنزل، وهذا المقال سيعرض طريقة المطبق بالبيض، وكيفية تقديمها، كما ستُعرض أبرز القيم الغذائية للبيض المقلي في نهاية المقال. مكونات المطبق بالبيض
قد يستغرب البعض من فكرة حشوة المعجنات التي تشتمل على البيض، ولكن هي في الحقيقة شهية ومغذية للأطفال، كما أنّ طعمها مرغوبٌ لديهم، إضافًة إلى أنّها تساعد الأمهات اللواتي يعانين من إطعام البيض لأولادهم الصغار، فيمكن أن يرغب أولادهم بالبيض عند تقديمه لهم بهذه الطريقة، وقبل عرض طريقة المطبق بالبيض يجب التعرف إلى مكوناته، وهي: عجين المطبق والبيض والبصل والكراث والفلفل الأخضر والملح والزيت، وفيما يأتي بيان تلك المقادير:
عجين المطبق: 12 شريحة من العجين.
تعرف علي طريقة عمل المطبق بالرقاق | أخبار السعودية
اسكبي الماء الدافئ فوق المكونات السابقة وامزجيهم جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة القوام في يدك واتركيها لترتاح. ضعي اللحم في إناء على النار لعمل الحشو. ضيفي البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبيض والزيت فوق اللحم واتركيه على النار حتى تمام النضج. مطبق بالبيض والكراث بدون لحم | أطيب طبخة. قسمي العجينة إلى كرات متساوية. افردي العجينة بواسطة الشوبك حتى تصبح متساوية بالحجم المطلوب على هيئة مربعات. ضيفي الحشو داخل المطبق واحكمي إغلاقها. ادهني الصينية زيت ورصي المطبق فيها وادخليها الفرن. نخرج المطبق بعد أن يصبح ذهبي اللون.
طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث
غالبا ما يقدم المطبق بحشوات مالحة ولكن ما رأيك ان تجربي حشيه بمكونات حلوة جربيها الان 25 دقيقة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل المطبق اليمني تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير وصفة لذيذة وشهية بحشوة تقليدية مكوناتها بسيطة متوفرة لديك 1 ساعة
مطبق بالبيض والكراث بدون لحم | أطيب طبخة
Egg mutabakh/طريقة عمل المطبق بالبيض - YouTube
نقوم برفع الإناء من على النار عندما يتشرب اللحم المفروم الطماطم وينضج اللحم، نضع شريحتين من عجينة السمبوسة فوق بعضهم البعض واحدة بشكل أفقي والأخرى بشكل رأسي. ثم نقوم بوضع الحشوة في منتصف السمبوسة، ثم نغلق العجينة على الحشوة بإحكام حتى لا تسقط منه الحشوة،ثم نضع شريحتين من عجينة السمبوسة فوق بعضهم البعض واحدة بشكل أفقي والأخرى بشكل رأسي ثم نقوم بوضع الحشوة في منتصف السمبوسة، وهكذا نكرر نفس الخطوات السابقة مع حتى إنتهاء الكمية بالكامل. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ونقوم بوضع المطبق في المقلاة حتى يحمر ويميل لونه إلى اللون الذهبي ثم نخرج المطبق من المقلاة ثم نقوم بتصفية المطبق من الزيت الموجود في المقلاة. ثم نقوم بوضع المطبق الشهي في طبق للتقديم ثم يتم تقديمه ساخن. طريقة عمل مطبق بـ الرقاق والبيض
كيس من ورق الرقاق. حزمة من الكرات. 1 حبة من الطماطم كبيرة الحجم. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ½ ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة. 1 حبة من البصل المفروم الناعم كبيرة الحجم. ½ كيلو من الدجاج يكون مقطع مكعبات صغيرة. 1 فص من الثوم المفروم الناعم. 2 ملعقة كبيرة من الخل.
خلل في الغدة
عند حدوث تضخم في الغدة الدرقية عند إصابتها بفرط النشاط فإنها قد تؤدي للتورم والغصة في الحلق إضافة لبعض الأعراض الأخرى ومنها الصعوبة بالتنفس وعدم القدرة على البلع أو الإصابة بالسعال والصوت الأجش وغيرها من الأعراض. الإصابة بالعدوى
عندما يصاب الحلق أو اللوزتين بأي نوع من العدوى البكتيرية أو الفيروسية يحدث نتيجة لذلك التهاب بالحلق وغصة وتورم إلى جانب الإصابة بالحمى والرعشة وصعوبة البلع وألم في الأذن وصداع بالرأس والتهاب في الحنجرة والتعرض لفقدان الصوت في بعض الحالات، وحدوث تورم في الحلق. مشاكل بالأحبال الصوتية
تحدث مشاكل الأحبال الصوتية نتيجة للتقلص في الأحبال الصوتية أو تعرضها للتشنج مما يمنع تدفق الهواء بشكل طبيعي بالمجرى الهوائي، وفي هذه الحالة تظهر غصة وتورم الحلق ومشاكل التنفس وهي من الأعراض المشابهة لمرض الربو، لذلك قد يتم تشخيص الحالة في البداية كمرض الربو. بالإضافة للأعراض السابقة ينتج عن مشاكل الأحبال الصوتية ضيق بالحلق أو الصوت الأجش، وخاصة في فترات النهار، ومن الأسباب المؤدية لاضطرابات الأحبال الصوتية التعرض للمهيجات المختلفة مثل الغبار والدخان والغاز وغيرها من المواد المهيجة للأحبال الصوتية والجهاز التنفسي والحلق.
غصة في الحلق - ووردز
ونصحني بعدم تناول الأطعمة الحمضية والمقلية بالإضافة لتناول أكثر من وجبة خفيفة بدلاً من تناول الوجبات الثقيلة، مع الامتناع عن التدخين وخفض الوزن، والابتعاد عن ارتداء الملابس الضيقة واستبدالها بالواسعة، إلى جانب تناول حبة واحدة من عقار أوميبرازول بشكل يومي. ما هي الغصة في الحلق
يشعر المريض بالغصة بالحلق وهي تكتل وضيق بالتنفس يمنع المريض من البلع أو التنفس بشكل جيد، وقد يصل الشعور إلى الاختناق والإحساس بوجود شيء غريب في الحلق وهي من الأعراض الشائعة التي تتعدد أسبابها، كما تتراوح أعراضها ما بين الخفيفة أو الشديد وفي حالة المعاناة من ضيق شديد في التنفس يجب التوجه للطبيب بشكل فوري لاتخاذ الإجراء الطبي المناسب. أعراض الغصة في الحلق
من الأعراض المصاحبة للغصة في الحلق نذكرها في ضوء تجربتي مع غصة الحلق ما يلي:
وجود انتفاخ بمنطقة الحلق. الشعور بانغلاق عضلات الحلق. الشعور بقرحة بمنطقة الحلق. عدم القدرة على البلع بشكل طبيعي. الشعور بألم في الأذن في عدد من الحالات. المعاناة من ألم في الحلق. الرائحة غير المستساغة في الفم والشعور بطعم مر أو حامض به. اقرأ أيضًا: علاج التهاب الحلق للأطفال
أسباب الغصة في الحلق
من الأسباب المؤدية لحدوث الغصة في الحلق ما يلي:
الحساسية
يعاني بعض الأشخاص من تحسس لبعض الأطعمة أو المواد التي تؤثر على الجهاز المناعي، مما يشكل خطراً على الجسم، ففي حالة تأثر الجهاز المناعي يقوم بإطلاق بعض المواد المضادة لأسباب التحسس مثل الأطعمة أو حبوب اللقاح مما يؤدي لظهور الغصة في الحلق أو في الأنف وظهور التكتل أو الحكة بالجسم.
الشعور بغصة في الحلق – لاينز
18 ديسمبر، 2021
الأمراض والأوبئة, صحة وتغذية
3, 474 زيارة
يشعر كثير منا بغصة في الحلق وإعاقة للبلع والتنفس، بالرغم من خلو الحلق من أي أجسام غريبة ، وينصح الأطباء بإتباع بعض الطرق للتخلص من غصة الحلق والتخلص من هذا الشعور غير المريح في الحلق. ويبين الخبراء ان الشعور بغصة الحلق يكون عند الشعور بالحزن أو الإحباط او الارتباط، وهو عبارة عن شعور بضيق للحلق يتولد عند مقاومة مشاعر قوية، كحبس الدموع عند البكاء مثلا، الأمر الذي يؤدي إلى إجهاد العضلات وتشنج عضلات البلعوم، ما يعيق حركة الحنجرة. وبحسب "كيرستين كالتنبيرغ"، أخصائية أنف أذن حنجرة في برلين، فإن الحنجرة تنظم الكلام والتنفس إلى جانب البلع ألفين مرة يوميا،وعند تضيق الحلق يصبح الأمر أصعب، إذ تتشنج العضلات التي تغلق المريء، الأمر الذي يؤدي إلى تضيّق مدخله. ويعيق الحلق الكلمات من الخروج، عند محاولة حبس الدموع. وتوضح "كالتنبيرغ" أن كثير من الأشخاص يشعرون بشكل دائم بغصة في الحلق، وان عليهم التجشؤ للخلص من هذا الشعور، وهذه الظاهرة تعرف بأعراض "غلوبوس" الذي يمكن أن يكون سببه التهابا أو اضطرابا في الغدة الدرقية، وفي هذه الحالة ينصح بمراجعة الطبيب المختص لمعرفة السبب المباشر للشعور بغصة الحلق وطرق العلاج الصحيحة.
غصّة في الحلق - فروغ فروخزاد | اﻟﻘﺼﻴﺪﺓ.ﻛﻮﻡ
وفي هذه الحالة يجب التواصل مع الطبيب على الفور لتحديد الأسباب المؤدية للحساسية مثل أنواع من الأغذية أو التعرض للمبيدات الحشرية أو الكيميائية أو العقاقير الطبية خاصة لو كان التحسس مصحوباً بالصعوبة بالتنفس أو السعال، أو الميل للغثيان والقيء ووجود آلام صدرية مع نبضات متسارعة للقلب وانخفاض ضغط الدم، أو الآلام المعدية والتورم بمنطقة اللسان أو الوجه، أو لو انتاب المريض شعور بالرجفة والرعشة في الجسم. القلق والتوتر
قد يؤدي القلق والتوتر لحدوث تورم في الحلق، ومن أهم علامات القلق والتوتر الشعور بغصة في الحلق وصعوبة بالتنفس إضافة للآلام الصدرية والشعور بالرعشة أو الدوار، وعدم القدرة على ضبط النفس والصداع بالرأس، والتعرض للخوف والتعرق أو الوخز في اليدين، مع المعاناة من الإرهاق والضربات القلبية السريعة. الارتجاع المعدي
عند وصول الأحماض المعدية إلى المريء يحدث شعور بالحرقة في التجويف الصدري، وهي ما يُطلق عليه اسم حرقة الفؤاد، ولو زادت هذه الأعراض وحدثت ما يزيد عن مرتين أسبوعياً فمن الأرجح أن تكون ارتجاع معدي بالمريء. مما يؤدي لحدوث غصة في الحلق في بعض الحالات لو لم يتم الاهتمام بعلاج هذه الحالة، مما يسبب العديد من المشاكل الصحية الأخرى ومنها تضرر المريء بشكل دائم أو حدوث تقرحات به، وقد يتطور الأمر لحدوث سرطان في المريء في الحالات المتقدمة.
التركيز في لقاء صنداونز! - صحيفة كفر و وتر الإلكترونية
كانت يدٌ ما داخل صدري
تصبُّ رصاص السكوتِ وبذرة الصمت. متعبةً من هذا الصراع الأليم،
نحو مدينة النسيان
رحلتُ. لم أعد أفكّر في حزن الغد
وقلت: كان "الرحيل" حكايةً محزنة. وفجأةً اتسعت في وجه حياتي
تلك اللحظة الذهبية العطِرة،
وشربتُ من شفتيكَ في تلك الليلة
أغنيات الطبيعة المُترعة بالسعادة. في تلك الليلة
سكبتَ في حلق حبّي،
من تلك القُبلة،
قطرة الأبديّة. (ﺟﻤﻴﻊ ﺗﺮﺟﻤﺎﺕ ماهر جمو)
اﻟﺘﻌﻠﻴﻘﺎﺕ (0)
إلا أن لاكتات الكالسيوم أثبتت فعاليتها في التخلّص من غصّة الحلق. لذا فهي الخيار الأمثل. ولتحقيق الفائدة القصوى ينصح تناول حبتن أو ثلاثة على معدةٍ فارغةٍ يومياً. كما ينصح أيضاً بتناول فيتامين D على معدةٍ فارغةٍ. فقد ثبت أن أحد أسباب انخفاض نسبة الكالسيوم في الدم هو نقص مستويات فيتامين D في الجسم. ثمّة ارتباطٌ أيضاً بين نقصان حمض المعدة وانخفاض نسبة الكالسيوم في الدم. إذ أنّ نقصان حمض المعدة يعيق الجسم عن امتصاص الكالسيوم. وقد يساعد الكالسيوم في دحر بعض الفيروسات. ما يعني أن هناك علاقةٌ أيضاً بين الإصابة ببعض الفيروسات وانخفاض نسبة الكالسيوم في الدم. ويعدّ التوتر كذلك أحد أسباب انخفاض الكالسيوم في الدم. فالتعرّض المستمر للتوتر على المدى الطويل قد يستنزف الكالسيوم في الجسم. الخلاصة: إن غصّة الحلق حالةٌ صحيةٌ مزعجةٌ. وقد يُعزى حدوثها لأسبابٍ نفسيةٍ كالتوتر والقلق أو أسبابٍ عضوية كنقص فيتامين D والإصابة ببعض الفيروسات وما إلى ذلك. إلا أن علاجها ممكنٌ لحسن الحظ. ويتلخّص في تناول الكالسيوم وفيتامين D إلى جانب محاولة الاسترخاء والتخفيف من الضغط النفسي. شاهد الفيديو من هنا: مقالات قد تهمك