إذا كنت تبحث عن مزيد التوابل اللذيذة لأنك دائمًا ما تصنع البرجر جافًا وخاليًا من النكهة، قد تكمن المشكلة في الإفراط في عجن اللحم لأنك مضطر لتقليب التوابل بجميع أجزائه. لست بحاجة إلى إدخال التوابل داخل البرجر نفسه؛ ستعطي التوابل المضافة لللحم من الخارج نكهة قوية للبرجر. يجب تشكيل أقراص البرجر بسرعة بحيث يزن كل قرص حوالي 120 جم، مع الضغط على منتصف القرص بأقل قدر ممكن من ملامسة اللحم، ثم يُتَبّل قبل الطهي مباشرةً. لا "تفرك" اللحم. إذا أردت أن تستخدم "التتبيلة الجافة" التي تستخدم على الضلوع المشوية، افعل ذلك، لكن لا تفرك التتبيلة على اللحم. حاول أن تتبل اللحم بأقل قدر ممكن من اللمس. 3
استخدم كمية وفيرة من التوابل. رش كمية وفيرة من أي توابل جافة تستخدمها على أقراص البرجر على بعد عدة سنتيمترات بشكل متساوي. تتبيلة لحم البرجر | أطيب طبخة. أحد الفروق الكبرى بين البرجر الذي تصنعه في المنزل وبرجر المطاعم هي كمية التوابل المستخدمة مع اللحم. يحتاج البرجر إلى كمية أكبر بكثير من التي تستخدمها. لا يتميز اللحم المفروم بنكهة قوية على الإطلاق. حتى أنواع اللحم المفروم الجيدة يغلب أن تكون خالية من النكهة إذا لم تتبلها بنفسك بشكل جيد. استخدم كمية كبيرة، وإلا وفر على نفسك عناء طبخ هذه الأكلة عديمة الطعم واكتفِ بتناول السلطة!
- تتبيلة برجر لحم الابل
- تتبيلة برجر لحم الخنزير
- تتبيلة برجر لحم مقدد
- تتبيلة برجر لحم رخيص
- تتبيلة برجر لحم الحمار
- بابا جاب لي بالون بدون ايقاع
- بابا جاب لي بالون بدون موسيقى
تتبيلة برجر لحم الابل
استخدم ملح كوشير أو ملح خشن بدلًا من الملح العادي لتتبيل اللحم المفروم. يساعد الشكل المميز وسطح كريستالات الملح الكبيرة على تعزيز تأثير النكهة على مستقبلات الطعم في لسانك. استخدم الفلفل الأسود أو الفلفل الأبيض المطحون طازجًا لنكهة أقوى عند تتبيل البرجر. تحذيرات
اغسل يديك بشكل متكرر عند التعامل مع البرجر النيء. تتبيلة برجر لحم - ووردز. الأشياء التي ستحتاج إليها
وعاء صغير
ملعقة
صينية خبز
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٢١٬١٣٠ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
تتبيلة برجر لحم الخنزير
برجر اللحم - تتبيلة المطاعم مع طريقة تفريز البرجر بالبيت - YouTube
تتبيلة برجر لحم مقدد
برجر بلا طعم؟ تبلّه! يمكنك تحويل البرجر التقليدي من طبق ممل إلى طبق لذيذ عن طريق تعلم كيفية استخدام المكونات البسيطة بشكل صحيح. يعتمد تتبيل البرجر بشكل أساسي على التقنية المستخدمة، لذا يمكنك تعلم أساسيات تتبيل البرجر ثم الانتقال تدريجيًا إلى اختراع وصفاتك وخلطاتك المفضلة من التوابل والنكهات. انظر الخطوة 1 لتعرف المزيد عن تتبيل البرجر. 1
أضف الملح على البرجر بعد تشكيل الأقراص. وفقًا لذوقك الشخصي ونوع البرجر الذي تريد أن تصنعه، لا يوجد حد للإضافات والتوابل والخلطات التي يمكنك أن تستخدمها لتتبيل البرجر. كيفية تتبيل البرجر: 9 خطوات (صور توضيحية) - wikiHow. يمكنك أن تضيف عدة توابل في عدة مراحل مختلفة من صنع البرجر، لكن العنصر الأساسي هو الملح. تبّل وجهي البرجر بكمية وفيرة من ملح كوشير قبل وضع البرجر على الشواية أو الموقد. يساعد الملح على إذابة بروتينات العضلات، مما يسحب الماء إلى الخارج. إذا أضفت الملح إلى البرجر النيء قبل أن تصنع الأقراص، ستحصل على أقراص يابسة وجافة، مما يفقدها جزءًا كبيرًا من المذاق والقوام المصاحب للبرجر الجيد. انتظر وأضف الملح لجانبي البرجر قبل الطهي مباشرةً مهما كانت الطريقة التي اخترتها لطهي البرجر. [١]
2
استخدم التوابل الجافة من الخارج لا من الداخل.
تتبيلة برجر لحم رخيص
طريقة تحضير البرجر في المنزل
مكونات التحضير:
مقدار 250 جرام من اللحم المفروم. ثمرة بصل مفرومة. ملعقتين كبيرتين من البقسماط المفروم. كاتشب. ثوم مفروم. بهارات نصف ملعقة من الفلفل الاسود وأخرى من القرفة. ملعقة من الملح. ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. ملعقة من الخردل. طريقة التحضير:
في البداية نقوم بتحضير وعاء كبير مناسب للمكونات ونضع فيه اللحم المفروم أولاً بحيث تكون اللحمة مفرومة جيداً وناعمة. نبدأ بوضع المكونات الأخرى من البصل المفروم، ثم وضع فصوص الثوم المفرومة على اللحم وتقلب المكونات معاً. إضافة كافة المكونات السابقة التي تم ذكرها أعلى المقال من التوابل والبقسماط والخردل والكاتشاب ويتم تقليب المكونات بإستخدام اليدين حتي تمتزج جيداً. تتبيلة برجر لحم الحمار. نقوم بوضع تتبيلة اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعه حتى تبرد وبعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة وتقسيم العجينة إلي قطع صغيرة لا تقل عن خمس قطع متساوية. نقوم بتشكيل القطع على شكل دائري صغير ثم تحضير مقلاة غير لاصقة ووضع بها كمية قليلة من الزيت ثم وضع البرجر واحده تلو الأخرى والتقليب بعد دقيقتين حتى تنضج جيداً وتكرار ذلك مع باقي البرجر. بعد الإنتهاء يتم تقديم شرائح البرجر أو وضعها في خبز البرجر الخاص بها بالإضافة إلي الكاتشب أو حسب الرغبة.
تتبيلة برجر لحم الحمار
ذات صلة أفضل خلطة للبرغر طريقة عمل الهمبرجر العراقي
البرجر
يعدّ البرجر من الوجبات السريعة التي تتميّز بالطعم اللذيذ والرائع؛ حيث إنّ نسبة كبيرة من الناس يرغبون بتناوله في جميع الأوقات يحتوي البرجر على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وهو غنيّ بالبروتين والمعادن، مثل: الحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وهي من العناصر الأساسيّة التي يحتاجها الجسم يومياً. يتمّ شراء البرجر عادةً من المطاعم، وبهذه الطريقة يكون جاهزاً للأكل، وفي بعض الأحيان يمكن شراؤه من السوبر ماركت، ولا يحتاج إلّا للقلي أو التحمير، أمّا الأن سوف نقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير البرجر، والبهارات المستخدمة في مكوّناته. البهارات المستخدمة في البرجر
ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون بشكلٍ ناعم. إعداد وجبة البرجر
المكوّنات
نصف كيلو من لحمة العجل، ولحمة الخروف المفرومة بشكلٍ ناعم. حبّة طماطم مقطّعة إلى شرائح رقيقة. بصلة مقطّعة إلى شرائح. نصف ضمّة بقدونس. سنّان من الثوم. تتبيلة برجر لحم الحاشي. بيضة واحدة. زيت للقلي.
إذا كنت لا تفضل ذلك، استخدم ما يعجبك لصنع مزيجك الخاص. [٢]
لصنع ملح متبّل مناسب للبرجر وجميع أنواع اللحوم الأخرى، ابدأ بفرم رأس ثوم كاملة. لتحضير المزيج بسرعة، ضع فصوص الثوم المقشرة ومنزوعة الأطراف في محضر الطعام لبدء حفل مزيج التوابل. [٣]
شغّل محضر الطعام على شكل نبضات متكررة حتى تنتهي من فرم الثوم تمامًا ثم أضف الأشياء التالية للثوم:
كوب من الملح
2 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الشطة
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 ملعقة كبيرة بذور كرفس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة خردل جاف
1 ملعقة صغيرة شبت
اخلط المكونات جيدًا وخزنها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. تتبيلة برجر لحم رخيص. يمكنك استخدام هذا المزيج لتتبيل البرجر وأي نوع آخر من اللحوم، فهو مزيج أساسي ومتعدد الاستخدامات وطازج. جرّب مزيج الكاري. إذا أردت أن تحصل على برجر بنكهة توابل هندية دافئة، يمكنك أن تفاجئ البرجر بمزيج مختلف عن خلطة الملح والفلفل المعتادة. [٤]
لصنع مزيج توابل الكاري اللذيذ للبرجر أو الخضروات أو الدجاج، اخلط التوابل التالية في مقلاة جافة على نار متوسطة-عالية لعدة دقائق حتى تفوح رائحتها وتتحمر:
1 ملعقة كبيرة بذور كمون
1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة بذور خردل
½ ملعقة صغيرة بذور حلبة
½ ملعقة صغيرة بذور شمر
أخرج مزيج التوابل من المقلاة واطحنه باستخدام مدق وهاون أو اطحنه باستخدام الطرف المسطح من سكين على لوح تقطيع واخلط التوابل معًا.
-´ بابا جاب لي بالون - جنى مقداد صفحة 1 من اصل 1 مواضيع مماثلة » يا بابا أسناني - جنى مقداد | طيور الجنة » انشوده دادا / جنى جاد اياد مقداد » اليوم العيد /جنى مقداد » البنت الشطوره /جنى مقداد » الحلو صار يحبي - جنى مقداد صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتديات طيور الجنه مصر الرسميه:: قسم فرقة طيور الجنة الانشادية:: طيـــــــــــــــور بيــــبى انتقل الى:
بابا جاب لي بالون بدون ايقاع
أو أن أصفكم بـ " الكمـأآل " فتردوني بلا أحد كامـلـاً..!! ✯ ملكة منتدى الملوك✯ أسمكك لحاله لو حضر يضرب ويربكك بالصميم بابا جاب لي بالون - جنى مقداد صفحة 1 من اصل 2 انتقل الى الصفحة: 1, 2 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتدى الملوك:: يوتيوب الاناشيد والافراح الشعبية:: الآناشيد انتقل الى:
بحـث بحث داخلي G o o g l e نتائج البحث رسائل مواضيع بحث متقدم احصائيات هذا المنتدى يتوفر على 6525 عُضو. آخر عُضو مُسجل هو tymwyljn فمرحباً به.
بابا جاب لي بالون بدون موسيقى
بابا جاب لي بالون – جنى مقداد – طيور الجنة
الرئيسية
قنوات
برامج
منوعات
مباشر
تسجيل الدخول
التسجيل
1, 164
views
منتًديًاتَ عـبًد ًالُله الزعًٍبي الرٍِسمًي:: (*•. ¸(`قسم فرقة طيور الجنة´)¸.