استخدم ملعقة لنقل الأستاكوزا والخضروات إلى طبق كبير ، ولا تقوم بنقل باقي الأعشاب الموجودة في الإناء. وتقدم الاستاكوزا ، وفوقها الخضروات مباشرة وقم برش البقدونس المفروم عليها ، ووضع شرائح الليمون ، والصلصة الحارة بجانبها. [4]
طريقة أكل الأستاكوزا
تعرف الأستاكوزا باسم جراد البحر أو الجراد، ويعتبر من قشريات المياه العذبة الصغيرة وويساءل الكثيرين عن الفرق بين الكركند والاستاكوزا فلا يوجد هناك الفرق بين الكركند والأستاكوزا ؛ فهي مرتبطة بالكركند وغالباً تقدم بقشرتها من أجل الاستمتاع بها ، ويتم تناول الاستاكوزا عن طريق الخطوات التالية:
الخطوة الأولى تتمثل في إخراجها من الماء المغلي ، وتركها حتى تبرد لكي تستطيع لمسها بدون التعرض للحرق. الخطوة الثانية قم بمسك جسم الأستاكوزا ولف رأسها. طريقة سريعة لـ " عمل الاستاكوزا " بالفرن | المرسال. الخطوة الثالثة أنزع الجزء العلوي من قوقعة الذيل التي هي قريبة من الرأس ، اضغط على طرف الذيل مع سحب الجزء السفلي من اللحم. الخطوة الرابعة قم بإزالة الوريد الأسود من مؤخرة الذيل باليد ، أو باستخدام السكين. الخطوة الخامسة افتح المخالب على أوسع جزء من المخالب ، أو قم بتقطيع المخالب بسكين من أجل الوصول إلى اللحم. [5]
طريقة عمل شوربة الأستاكوزا
3 أرباع من الأستاكوزا المغسولة بشكل جيد.
طريقة سريعة لـ &Quot; عمل الاستاكوزا &Quot; بالفرن | المرسال
[3]
تحفيز نمو الجسم والطاقة
تحتوي الإستاكوزا على مستوى عالي من البروتينات، كما أن البروتين من العناصر الأساسية في أي نظام غذائي، وذلك لأنه يمنح الجسم الطاقة اللازمة له، بالإضافة إلى أن البروتين من الأحجار الرئيسية في بناء جسم الإنسان، حيث إنه يساهم في بناء الخلايا، تقوية العظام، وترميم الأنسجة، إلى جانب أن الشخص الذي يحتاج إلى نسبة عالية من البروتين في طعامه، فإن الإستاكوزا هي أفضل أنواع المأكولات الخاصة بذلك. [3]
4_ أيضا نحتاج أيضا الى صوص البربيكيو. 5_ ايضا نحتاج الى ملح وفلفل. 6_ أيضا نحتاج الى عصير الليمون. 7_ نستخدم أيضا الكمون. 8_ كما اننا سنحتاج الى لتر من الماء وبعض الملح لسلق القوقعة. مقادير البشاميل والطريقة
1_ نضع كوب من الحليب الطازج، ثم نضيف اليه بعض من الملح والفلفل، ونضع ايضا ملعقتين كبيرتين من الدقيق. 2_ نضع ملعقة من الجبن السائلة ونضع عليها رشة من الفلفل، ثم نضيف عليهم ملعقة من المايونيز ، ونتركهم على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل الخليط. طريقة الطهي للاستاكوزا بالباشميل
1_ يتم تنظيف الاستكوزا عن طريق المقص، حيث يتم استخراج الذيل فقط مع الحفاظ على القوقعة كما هي. 2_ يمكن بعدها ان نقوم بفرم الثوم والبصل بطريقة ناعمة وشرائح صغيرة، ونتركها بالجانب حتى يأتي دورها. 3_ بعدها نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع الثوم والبصل الذي تم فرمه ناعمة بداخل الوعاء، ثم نضيف اليه عصير الليمون، ثم نضع عليه الفلفل الأحمر والفلفل الحار، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض. 4_ بعدها بخلط البهارات مثل الكمون والملح وأيضا الزنجبيل المطحون، وأيضا الفلفل الأسود ونخلطهم داخل الوعاء، وبعدها نقوم بإضافة الثوم والبصل اليها، وبعد ذلك نقوم بتتبيل الاستكوزا بشكل جيد، ونقوم بسلقها مع البهارات حتى يتغير لون القوقعة.
• الخطوات:
• يوضع المصاب على ظهره مع ثنى الرأس إلى الوراء بحيث تتجه فتحتى الأنف إلى أعلى. • ندفع الفك السفلى إلى أعلى بحيث تبرُز الذقن لأن هذا يمنع اللسان من إغلاق القسم الخلفى من الحلق. • يتم تفريغ الفم من كل شىء فيه حتى الأسنان الصناعية. • باليد اليسرى نضم فتحتى الأنف وجذب الرأس إلى الوراء وباليد اليمنى نبق الذقن متجهًا إلى أعلى. • خذ نفسا عميقا وأطبق شفتيك بإحكام حول فم المصاب. • أنفخ بلطف وثبات إلى داخل الفم والرئتين ثم أدر رأسك لاستنشاق هواء جديد والتحقق من أن صدر المصاب يرتفع ثم ينخفض مع خروج الهواء من رئتيه فإذا لم يكن كذلك فلنفحص مسالك الهواء مرة أخرى نستمر فى النفخ 4 مرات حتى يتم تزويده بالأكسجين بأسرع ما يمكن. • نتابع النفخ مرة كل 5 ثوان. • حالما يستعيد المصاب تنفسه أقلب المصاب فى اتجاهك لوضع المصاب فى وضع الإفاقة. ولا نتركه وحده بأى حال من الأحوال إذ قد يتوقف التنفس مرة أخرى. • تأكد من إنه جارى استدعاء الطبيب أو سيارة الإسعاف. • وضع الأفاقة:
• إذا كان المصاب مستلقيًا على ظهره نضع ذراعه القريب منك ملاصقة لجسمه. مجموعة سلمان الإعلامية SALMAN MEDIA GROUP. أما الذراع الأخرى فيجب ثنيها فوق الصدر. • أثن الساق البعيدة وابعدها عن الجسم واجعلها تتصالب مع الساق الأخرى.
وتحدث من التصادم بجسم صلب فتتمزق بعض الأوعية الدموية الصغيرة، وينشأ عن ذلك نزيف دموى داخلى بين خلايا الأنسجة وتسبب ورمًا مع تغير لون الجلد فوقه فيكون أحمر أولاً ثم يتغير إلى قرمزى ثم إلى الأصفر أو الرمادى كلما تقدم نحو الشفاء،. وقد تكون الكدمة الشديدة مؤلمة جدًا ويكون اللون الأزرق سببه نزيف من الأوعية الدموية الدقيقة تحت الجلد مما يؤدى إلى تورمه فى المنطقة المحيطة بمنطقة الإصابة. • علاج الكدمات:
1- فى الكدمات البسيطة يُكتفى بربط رباط ضاغط بعد وضع قطعة من القماش أو القطن المغموس فى ماء مثلج على الكدمة (كمّادات أولاً) عدة مرات. 2 - فى الكدمات الشديدة يستحسن إضافة جزء من الكحول النقى إلى الماء المثلج. دورة اسعافات أولية لغير العاملين في المجال الطبي. • ثانيا الجروح:
الجروح هى القطوع التى تحدث بالجلد والأغشية المخاطية. • انواع الجروح:
1 - الجرح القطعى:
وهو الناشىء عن آلة حادة كالسكين أوالموس وفيه تكون حافات الجرح ناعمة ومنظمة، ويمتاز هذا النوع من الجروح بكثرة إلتئامة. 2- الجرح العرضى:
وهو الناشىء عن التصادم بجسم صلب كالعصا أو الحجر، وفيه يحدث تمزق غير منتظم (مشرشر) ولا ينزف هذا النوع كثيرًا. 3 - الجرح النارى:
وينشا عن مقذوف نارى من بندقية ويكون مستدير الشكل فى الغالب وتتميز فتحة دخول الرصاص فى جسم الإنسان أنها أصغر من فتحة الخروج منها.
دورة اسعافات أولية لغير العاملين في المجال الطبي
عفاف حجازي د. عفاف حجازي تخرجت د. عفاف من كلية الطب – جامعة عين شمس ثم عينت بها كطبيبة متخصصة في الأمراض الجلدية والتجميل وتستعد للحصول علي درجة الماجستير في طب الأمراض الجلدية والتجميل من جامعة عين شمس وهي عضو الجمعية العلمية بطب عين شمس. مدرب معتمد للاسعافات الاولية وانعاش القلب والرئة بالعديد من شركات وهيئات التدريب ومديرة فريق البحث العلمي ببرنامج "في العضل" وأحد مؤسسي الفريق والبرنامج. نوره فوزي نوره حاليا بالسنة النهائية بكلية الصيدلة والعلوم الدوائية – جامعة الأهرام الكندية، مدرب معتمد للاسعافات الاولية وانعاش القلب والرئة بالعديد من الهيئات والجمعيات الطلابية وعضو بالاتحاد المصري لطلاب كلية الصيدلة – EPSF، عضو نموذج منظمة التعاون الأسلامي MOIC وايضا عضو بالجمعية العلمية بجامعة الأهرام الكندية و مسئولة الدعاية والاعلان بها. وتشغل حاليا مديرة فريق التصميمات الفنية ببرنامج "في العضل". نورهان سامي نورهان حاليا بالسنة النهائية بكلية الطب, وتستعد للحصول علي درجة بكالريوس الطب والجراحة – كلية الطب – جامعة عين شمس، مدرب معتمد للاسعافات الاولية وانعاش القلب والرئة بالعديد من الهيئات والجمعيات الطلابية، منسق أعمال اللجنة العلمية والقناة العلمية الرسمية باتحاد طلاب كلية الطب – جامعة عين شمس.
سنتطرق في هذا الدليل المختصر و المبسط لأساسيات الاسعافات الاولية و أهم الحالات الطارئة التي يمكن أن نصادفها في حياتنا اليومية،
ملاحظة:
- هذا الدليل موجه بالدرجة الأولى للمبتدئين و هو لا يغني عن أخد دورة تدريبية في الاسعافات الاولية. -- الدليل مقسم لقسمين قسم لأساسيات ومبادئ الاسعاف و قسم آخر لاسعاف الحالات الطارئة. - تم اختصار المعلومات لكن لمعرفة تفاصيل اكثر يمكن متابعة رابط كل معلومة على حدى. - يجب طلب المساعدة و سيارة الاسعاف بسرعة لتجنب اي مضاعفات. القسم الاول: أساسيات و أهم مبادئ الاسعافات الاولية:
الحماية
قبل تقديم الاسعاف يجب على المسعف حماية نفسه من أي خطر و حماية المصاب و كذا حماية مكان الحادث. الاتصال
عند ضرورة نقل المصاب او المصابين للمستشفى يجب الاتصال بخدمات الطوارئ ( الوقاية او الحماية المدنية ،الشرطة او الدرك) و ذلك لتوفير سيارة الإسعاف، و عند الاتصال يجب تحديد نوع الحادث، العنوان المضبوط، عدد المصابين...
فأبسط شيء يمكن تقديمه حتى ولو تعلم كيف تسعف هو الاتصال او الاخبار لطلب المساعدة او لتوفير سيارة الاسعاف. عدم تحريك المصاب من مكانه
يجب عدم تحريك المصاب من مكانه عند التعرض لاصابات خطيرة (حالات السقوط, حوادث السير... ) لكن إن كان هنا خطر يهدد حياته فيجب إبعاده فورا (مكان به حريق أو دخان كثيف... )
الاولوية لما يهدد الحياة
أولوية الاسعاف لكل ما يهدد حياة المصاب (التنفس, الدورة الدموية الحروق الخطيرة... ) مع عدم إهمال أي إصابة ولو كانت بسيطة.