انظر جريدة الرياض الاثنين 02 ذو الحجة 1423العدد 12645 السنة 38. * شجرة البشام إذا جرح غصنها فإنه يظهر منه مادة لزجة تنقط ببطئ شديد، وهى مادة ذات رائحة عطرة ونافذة وتجمع بقوارير صغيرة وتباع عند العطارين ولها فوائد كثيرة منها:
1 - ثمر الشجرة يسمى حب البيلسان يقوي المعدة ويهضم. 2 - دهن البيلسان نافع في الأمراض الباردة دهناً، والمراد بالباردة مثل الروماتيزم، الفالج، اللقوة وغيرها. 3 - حبه ينفع من ضيق النفس وذلك بغليه وشربه ، وكذلك يدر البول والحيض. 4 - دهن البيلسان يفتت الحصى شرباً مع شراب الشعير أو مع البقدونس. 5 - دهنه مع الحليب مقوي للباه. 6 - أغصانه تغلى وتشرب مثل الشاي محلاة هاضمة ومقوية للمعدة. 7 - قشرة الشجرة الخارجية يؤخذ منها من 1-2 جرام مع 5 جم من ورق الجوافة ويغلى ويشرب، نافع جداً من الربو وضيق النفس. 8 - البيلسان أو البشام من أهم مكونات جوارش جالينوس وهو مركب مشهور في الطب اليوناني ويستخدم لتقوية المعدة والهضم والكبد. البيلسان الفوائد و الإستخدامات | المرسال. * إذا أُكثر من أكل حبه فإنه يمغص ومقدار حبه 3- 5 جم.
زهرة البيلسان .. وفوائدها الطبية الرائعة - كل يوم معلومة طبية
(٢)
زراعة زهرة البيلسان
في نبتة البيلسان، ينمو التوت الأكبر حجمًا على البراعم الحديثة النمو، وأما التوت الأصغر حجمًا فينمو من البراعم القديمة، وتحتاج البيلسان إلى تربة رطبة وشمس دافئة، ولكن لا يناسبها أن تكون التربة مغمورة بالمياه، ولا أن تكون أشعة الشمس عليها مباشرة، ويقدم مهرجان البيلسان فوائد هائلة في تطوير زراعة البيلسان سنويًا، حيث أن إزالة البراعم القديمة وإعادة زراعتها بشكل سنوي يزيد من المحصول ويقلل من فترة الحصاد إلى ٣-٤ أسابيع، وذك بدلًا من ٤-٥ أسابيع تقريبًا، وتفضل البيلسان التربة ذات الرقم الهيدروجيني الذي يقع بين ٥. ٥ إلى ٦. ٥. فوائد زيت البيلسان - مخطوطه. ويجب إزالة الأعشاب الضارة المحيطة بها باستمرار، حيث أنها لا تحسن التنافس معها، بالإضافة إلى أهمية الإهتمام بمكافحة الحشرات والآفات الزراعية باهتمام، كما أن البيلسان تمتلك قدرة ضعيفة على مقاومة الصقيع في الشتاء، وهذا يعني أنها زهرة تحتاج للكثير من الاهتمام، ولكنها تمتلك فوائد مذهلة سيتم شرحها بالتفصيل في الفقرة التالية. (٢)
فوائد زهرة البيلسان
من الغريب للذكر أن زهرة البيلسان من أكثر الزهور استخدامًا في المجال الطبي، حيث استخدمها المصريون القدماء والأمريكيون في عدد من العلاجات الطبية والتجميلية، وفيما يلي أشهر فوائد البيلسان: (٣)
العناصر الغذائية:
حيث أن توت البيلسان غني بعدد من العناصر الغذائية المفيدة مثل احتوائه على مضادات الأكسدة، فيتامين سي ، الألياف الغذائية، الفلافونول، والقليل من الدهون والكربوهيدرات.
فوائد زيت البيلسان - مخطوطه
قد يهمك: الدياتومات و أنواع القطط
خفض مستويات سكر الدم
حيث أن بعض الدراسات قد بينت أن ذلك النبات يشتمل على عناصر غذائية من الممكن أن تقم بالمساعدة على تحسين عمليات إنتاج الأنسولين. هذا بجانب أنها تقوم بمكافحة مقاومة الأنسولين بالجسم، بجانب تحسين عمليات استقلاب الجلوكوز. تحسين صحة القلب والشرايين
حيث تشتمل ثمار هذا النبات على كمية كبيرة نسبيًا من البوتاسيوم وجملة مختلفة من المركبات الكيميائية وكذلك العناصر الغذائية الأخرى. زهرة البيلسان .. وفوائدها الطبية الرائعة - كل يوم معلومة طبية. إذ أن هناك بعض الدراسات قد أظهرت أن تلك العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية من الممكن أن تقم بالمساعدة على تحسين صحة جهاز الدوران. هذا بالإضافة إلى تنظيم مستويات ضغط الدم، وأيضاً تنظيم مستويات الكولسترول، بالإضافة إلى تقوية وتحسين الدورة الدموية. البيلسان للجروح
في الحقيقة أن هذا النبات يتم استخدامه في الكثير من الأمور، وذلك تبعاً للجزء الذي تم استخدامه من النبتة. كما أن هناك عصارة صمغية يتم استخراجها من ساق النبتة، تلك المادة يتم استخدامها كمطهر طبيعي للجروح ومضاد للبكتيريا. هذا بجانب أنه من الممكن أن يتم استخدام ذلك الزيت كدهان لعلاج الأجزاء الملتهبة بالجروح. كيفية استخدام البيلسان
هناك الكثير من الطرق لاستخدام هذا النبات، إذ أنه يتسم بفاعليته الكبيرة لعلاج الكثير من الأمراض التي من بينها الحمى والسعال وغيرها.
البيلسان الفوائد و الإستخدامات | المرسال
٢- مكافحة الالتهاب يمكن استخدام البيلسان (الخَمَان الأسود) لعلاج القروح الجلدية والتهابات البشرة, كما أنه مفيدٌ في التخفيف من ا لتهاب المسالك البولية, وتستعمل أوراقه في معالجة التهاب قاعدة الأظافر وتقيّحها. ٣- تخفيف التورّم يمكن استخدام أوراق الخمان بمثابة كماداتٍ لتخفيف التورّم والانتفاخ في المناطق المصابة. ٤- تحفيز إدرار البول يعمل البيلسان (الخَمَان الأسود) بمثابة مدرٍّ للبول و مطهّرٍ للأمعاء, إذ أنّه يساعد في الحدّ من احتباس السوائل وإزالة السموم من الجسم. وهو مفيدٌ لعلاج حالات عسر البول ويساهم في علاج التهاب الكلى. ٥- تقليل الغازات يساهم البيلسان (الخَمَان الأسود) في علاج المشكلات الهضمية ولا سيما الغازات. كما يساعد في التخلّص من الإمساك. إذ أنّ ثماره تحتوي على مركّبٍ كيميائيٍ يدعى الأنثراكينون. وهو مركّب عضوي له خصائص مليّنة. وقد أظهرت الدراسات أن مركّب الأنثراكينون قد يساعد على منع الأمعاء من امتصاص الماء. الأمر الذي قد يزيد من الضغط في منطقة الأمعاء وبالتالي يؤدي إلى تحفيز حركة عضلات القناة الهضمية والتخلص من الفضلات. وبهذا يعالج الإمساك ويُريح الجهاز الهضمي. ٦- يعمل بمثابة مقشّع لطرد البلغم يساعد البيلسان (الخَمَان الأسود) في تخفيف حدة الأعراض المرافقة للزكام والإنفلونزا ومنها البلغم.
كما أنّها تساعد على انقباض الرحم بعد الولادة ويستعمل للنفساء والحائض. - تستخدم كغسول مع قشر الرمّان، الأذخر والأرطا للتضييق الخارجيّ. أثبتت الأبحاث أنّ أزهار البيلسان تخفّض الالتهابات، تستخدم لعلاج السعال، الزكام والأنفلونزا. طرق تحضير البيلسان
إذا رغبتِ باستخدامه لحالات الاستسقاء والروماتيزم تستعمل عصارة الأوراق الطازجة ومغليّ منقوع الأزهار بمعدّل ملء ملعقة من الأزهار مع ملء كوب ماء مغليّ ثلاث مرّات في اليوم. أو عصير الأوراق الطازجة بمعدّل ملء ملعقة من عصير الأوراق ثلاث مرّاتٍ في اليوم. مغليّ الأزهار، القشور والأوراق من هذه النبتة يستخدم لعلاج حالات الحمّى، كذلك على هيئة كمّادات لتسكين الآلام والأوجاع، وعلى شكل قطرة للعين ضد الإصابة بالمياه البيضاء ولتحسين حالات الإبصار وزيادة حدّته. حبوب البيلسان تفيد من ضيق النفس وذلك بغليها وشربها، وكذلك تدر البول والحيض. - دهن البيلسان يفتّت الحصى، يشرب مع شراب الشعير أو مع البقدونس. - أغصانه تغلى وتشرب مثل الشاي، محلّاة هاضمة ومقوّية للمعدة. - قشرة الشجرة الخارجيّة يؤخذ منها من 1-2 جرام مع 5 جم من ورق الجوافة، يغلى ويشرب وهو نافع جدّاً لحالات الربو وضيق النفس.
ذات صلة أسهل عجينة دونات طريقة عمل عجينة الدونات
عجينة الدونات
عجينة الدونات من الحلى المرغوب بها جداً، وتتميز بطعمها اللذيذ، وتحتوي عجينة الدونات على 286 سعرة حرارية، كما وأن نسبة الدهون فيها تقدر بـ 3 غرامات، والدهون المشبعة بنسبة 1 غرام، ويحتوي على معدل 46 ملغ من الكوليسترول، ونسبة الكربوهيدرات فيه تقدر بـ 55 غراماً، ونسبة البروتينات 9 غرامات، والسعرات الحرارية:286
طريقة عمل الدونات بالقرفة
المكونات
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق. نصف كوب من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. بيضة. أصبع من الزبدة. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوب من الماء الدافئ. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. كوب ونصف من الزيت النباتي، للقلي. طريقة التحضير
نخلط في وعاء مناسب الخميرة مع السكر. نخلط البيض والزبدة معاً في وعاء آخر، ثم نضيف إليه الماء والحليب، والملح والقرفة، والدقيق، وخليط السكر بالخميرة. نخلط المقادير معاً، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة، ونتركها مغطاة لتتخمر، حوالي ما يقارب الساعة. عجينة دونات روعه الوتد. نفرد العجينة على سطح متساوٍ، ونقطع العجينة على شكل دوائر فارغة من المنتصف، ونتركها لمدة ربع ساعة على جهة.
عجينة دونات روعه السعدي
– ربع معلقة صغيرة من الفانيليا والباكينج باودر. – 3-4 ملاعق من زبدة مذابة. – 3-4 ملاعق من السكر ابيض. – نصف كوب حليب. – قطعة خميرة جافة. مكونات التزيين:
– 2-3 ملاعق من الزبدة المذابة والماء الدافئ. – نصف كوب سكر. تقديم الدونات:
– علبة صوص شوكولاته. – فارماسيلي. – فواكه جافة مقطعة. دونات بالفرن روعة. ثانياً: طريقة عجينة دونات قطنية بدون بيض:
– في البدء في طريقة عمل عجينة الدونات ضعي السكر علي الخميرة الجافة في طبق صغير واتركيها لمدة عشر دقائق حتي يحدث رغوة. – في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الباكينج باودر والملح جيداً ثم بعد ذلك اضيفي الزبدة والفانيليا إلى الخليط. – قومي بوضع خليط الخميرة علي خليط الدقيق واخلطيهم جيداً. – بالتدريج اضيفي الحليب السائل إلي الخليط السابق مع التحريك حتي تحصلي علي عجينة متماسكة ولزجة. – اتركي العجينة تتخمر لبعض الوقت لمدة ساعة مثلاً و تغطية سطحها بكيس بلاسيتك. – بعد مرور الساعة ضعي قليل من الدقيق علي سطح املس وافردي عجينة الدونتس بالنشابة لسمك 5 ملم. – تقطيع العجينة إلي أشكال مدورة بواسطة قطاعة الدونات أو أي قطاعة تمكنك من الحصول علي الأشكال المطلوبة. – قومي بوضع مقلاة زيت عميقة علي النار حتي تسخن ثم ضعي فيها قطع الدونات بحرص ومع مراعاة التقليب بين الحين والأخر علي الجهتين ليتحمر الدونتس جيدا ويصبح لونه ذهبي.
عجينة دونات روعه انت وانت ذكرى
طريقة عمل الدوناتس بطرق مختلفة ولذيذة
كريمة الفراولة الزهرية
كيسان ونصف من الفراولة المثلّجة. نصف كوب من السكر. كوب ونصفم من السكر الناعم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الناعمة غير المُملّحة. ربع ملعقة صغيرة فانيلا. نضع الفراولة مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء على النار، ونتركه لمدة 30 دقيقة تقريباً حتي يصبح الخليط غليظاً. ما هي مكونات عجينة المعجنات - المساعده بالعربي , arabhelp. نتخلص من جميع القطع الكبيرة غيير المهروسة ونصفي الخليط في مصفاة، ثمّ نقوم بوضع الخليط المُصفّى في قدر على النار، ونضيف له نصف كوب من السكر، ونستمر في التقليب لمدة حوالي 15 دقيقة حتى يغلظ الخليط ويذوب السكر تماماً
في وعاء آخر نقوم بخلط السكر الناعم، والزبدة، والفانيلا، وأربع ملاعق كبيرة من شراب الفراولة الذي حضرناه سابقاً حتى يتكوّن خليط ناعم. بعد ذلك نغمس قطع الدونات، ونضعهم في طبق التقديم.
عجينة دونات روعه واسما ممتلئ غيم
الدوناتس الهشة والخفيفة بالطريقة الأصلية، مقلية في الزيت وقوامها منتفخ زي المخابز بالضبط، قدميها لأولادك بتكلفة أقل من شرائها جاهزة بطريقة مي فؤاد ومقادير مضبوطة، تعرفي على طريقة عمل دونات مقلية سهلة التحضير خطوة بخطوة. مقادير الدونت 3 و 1/2 كوب دقيق. حبة بيض. 1/2 كوب حليب بودرة. 1/2 م ك خميرة. 1/2 م ص سكر. 1/2 كوب زبد. 1 كوب ماء. 1/4 م ك قرفة مطحونة ناعمة. 1/4 م ص ملح. 1 و 1/2 كوب زيت للقلي. طريقة عمل دونات مقلية سهلة التحضير في وعاء نخلط السكر مع الخميرة جيداً. في وعاء آخر نخلط الزبد مع البيض، ثم نضيف الحليب، الماء، القرفة، الملح، الدقيق ومزيج الخميرة والسكر. تقلب كل المكونات وتعجن حتى تصير عجينة متماسكة ثم تغطى وتترك ساعتين في مكان دافئ حتى تختمر. نفرد العجين ويقطع على شكل دوائر كبيرة ونصنع دائرة في المنتصف ونزيلها. إقرأي أيضاً: طريقة عمل الدونات الأصلية تترك جانبا تختمر 15 دقيقة إضافية ثم نسخن الزيت وتقلى دوائر الدونات حتى تصير ذهبية اللون، نرفعها ونصفيها من الزيت حتى نزينها. مقترحات لتزيين الدونات تغمس في شوكولاتة مذابة. تزين بمزيج من السكر والقرفة. طريقة عمل الدونات المقلية بالصور | أطيب طبخة. تحشى كاسترد أو كريمة. إقرأي أيضاً: طريقة عمل دونات محشية بالكاسترد لذيذة تزين بسكر مع حلويات الزينة المختلفة.
عجينة دونات روعه الوتد
– كيس من الفانيليا. – ربع كوب زبدة سائلة. طريقة عمل عجينة الدونات بالبطاطس:
– الخطوة المعتادة في عمل اي مخبوزات هي وضع الخميرة في ماء دافيء لمدة عشر دقائق لتكوين رغوة. – في الخلاط الكهربائي ضعي المكونات الاتية ( الحليب الدافئ- الزبدة- السكر- البطاطس) واضربيهم حتي تحصلي علي خليط متجانس. – في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الباكينج باودر والملح وضيفي عليهم الخليط واعجني لمدة خمس دقائق حتي تتشكل عجينة دونتس ذات قوام متماسك املس. عجينة دونات روعه انت وانت ذكرى. – اتركي العجينة ترتاح مغطاه بكيس بلاستيك لمدة لا تقل عن ساعتين مع العلم أن تقومي بدهن الوعاء بقليل من الزيت حتي يسهل عليكي نزع العجينة من الوعاء وخبزها. – انزعي العجينة من الوعاء وافرديها علي سطح مرشوش بالدقيق لسمك 2 سم. – بواسطة القطاعة الخاصة بالدونتس قطعي العجينة إلى قطع مستديرة. – قومي بإسقاط حبات الدونات في الزيت الغزير علي نار متوسطة واتركيها لمدة دقيقتين على كل وجه للوصول إلى اللون المرغوب. هل الدونات من الحلويات الشرقية ؟
لا، تعتبر الدونات من الحلويات الغربية و كان أول ظهورها في الولايات المتحددة وأخذت في الأنتشار فى كل العالم. ما هي مكونات طريقة عجينة الدونات ؟
تتكون عجينة الدونتس من الدقيق والحليب والفانيليا والسكر والملح والبيض والخميرة والزبدة والباكينج باودر.
عجيينة الدونات بطريقة جديدة روعة اقتصادية وسهلة - YouTube