الشعير المبرغل: يُسمى هذا النوع أيضًا بالشعير اللؤلؤي، ويأتي هذا النوع على هيئة حبوب مقشرة مُنزوع النخالة منها، ويكثر استخدام هذا النوع من الشعير وفي حبوب الفطور. حبوب الشعير: يتوفر بكثرة في المحلات التجارية، وكثيرًا ما يتم تحضيره على وجبة الإفطار. دقيق الشعير: كثيرًا ما يستخدم هذا النوع كبديل لدقيق القمح، ومن أبرز ما يميزه هو احتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية. عشب الشعير: يأتي هذا النوع من الحبوب على شكل شتلة كبيرة تصل في بعض الأحيان إلى 30 سم، ويستخدم هذا النوع كثيرًا لفوائده الصحية المتعددة ومن أشهرها التخلص من سموم الجسم. أضرار الشعير على الرغم من فوائد الشعير المتعددة لصحة الجسم ألا أن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض المخاطر الصحية ومن أبرزها ما يلي: يؤدي إلى الشعور بآلام شديدة في المعدة وهو ما يؤثر بالسلب على عملية هضم الطعام. يساعد على ظهور الطفح الجلدي في مناطق متفرقة من الجسم. يحتوي الشعر على نسبة من الجلوتين وهو ما قد يتحسس منه الكثيرون. ما هو سكر الشعير. يعمل الشعير على ارتفاع نسبة السكر في الدم في حال الإفراط في تناوله. يؤدي أيضًا إلى تغير لون البراز إلى اللون الأصفر الفاتح. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على فوائد الشعير المتعددة للتخسيس والبشرة والشعر، كما ذكرنا أيضًا أشكال تناول الشعير وطريقه تحضيره، وأخيرًا تطرقنا إلى ذكر أضرار الشعير للجسم.
ما هو الشعير بالانجليزي
فوائد دقيق الشعير الصحية
هذا الدقيق هو مصدر قوي للطاقة في الجسم، نظراً لعناصره الغذائية الهامة، لذلك فهو مفيد جداً لصحتك الجسدية والصحة العقلية أيضاً، وتشمل الفوائد ما يلي:
1. ينظم مستويات سكر الدم
هذا الدقيق يساعد كثيراً على الشعور بالشبع، ولهذا تبقى مستويات الجوع لديك منخفضة بعد تناوله لفترة أطول تصل لـ 10 ساعات تقريباً مقارنة بأنواع الدقيق الأخرى، وهذا لأنه يعمل رفع مستوى سكر الدم بصورة أبطأ، وبالتالي فالأطعمة المحضرة به تعتبر فطور صحي ومفيد لأنها ستجعلك تقلل من احتياجك للسكر خلال يومك. فوائد الشعير المتنوعة للجسم - تفاصيل. 2. يدعم صحة القلب وضغط الدم
فالعناصر الغذائية الهامة التي يحتوي عليها طحين الشعير مثل الفيتامينات والمعادن المختلفة، تجعله خيار جيد لدعم صحة ووظائف القلب والأوعية الدموية، كما أن هذه العناصر تساعد بشكل كبير على تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم، كما تزود نسب الأكسجين في الدم، وهذا كله يصب في مصحلة عضلة القلب وصحتها. كما أن المعادن الغذائية به تحافظ بشكل كبير على ضغط الدم في مستويات صحية، والألياف الموجودة به تدعم كذلك مستويات ضغط الدم الصحية وتساعد على التحكم في مستوي الكوليسترول في الجسم. 3. طحين الشعير للمفاصل والعظام
فالمعادن الهامة به مثل الكالسيوم والفوسفور والزنك وغيرها، تجعله في مقدمة الأطعمة التي تدعم صحة العظام والمفاصل وتقويها وتحسن من بنيتها.
وقال الباحثون إن الحبوب الكاملة للشعير والشعير المطحون الجاف ومنتجاته مثل رقائق الشعير والطحين والشعير المقشور الذي يحتوي على الأقل 75. 0 جم من الألياف الذائبة في الماء لكل مقدار واحد تحمى سلامة القلب. ما هو الشعير بالانجليزي. وأضافوا أن حبوب الشعير تحتوى على مشابهات فيتامينات "ه" التي لها القدرة على تثبيط إنزيمات التخليق الحيوي للكولسترول ، ولهذا السبب تشير الدلائل العلمية إلى أهمية فيتامين "ه" الذي طالما عرفت قيمته لصحة القلوب إذا تم تناوله بكميات كبيرة. وعلى هذا النحو يسهم العلاج من مادة مصنوعة من الشعير الخالص في الوقاية من أمراض القلب والدورة الدموية ؛ إذ تحمي الشرايين من التصلب خاصة شرايين القلب التاجية فتقي من التعرض لآلام الذبحة الصدرية وأعراض نقص التروية، واحتشاء عضلة القلب. أما المصابون فعليا بهذه العلل الوعائية والقلبية فتساهم المادة المصنوعة من الشعير بما تحمله من فوائد صحية فائقة الأهمية في الإقلال من تفاقم حالتهم المرضية. الشعير المقشر أو الحبوب الكاملة تقلل الإصابة بمرض السكري
أشارت دراسة أمريكية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون "الشعير" غير المقشر أو "الحبوب الكاملة" الأخرى قد يكونون أقل عرضة لخطر الإصابة بمرض البول "السكري" من أولئك الذين يأكلون "الأرز الأبيض" المقشر.
عادات رمضان في السودان
كما يوجد العديد من العادات الأخرى المتعلقة بالشعب السوداني، ومنها تغيير ربات البيوت لأواني الطهي استقبالًا لهذا الشهر المبارك، واستعدادًا لطهي أصناف عدة من الطعام الشهي. كما تُضاء المساجد بالكثير من المصابيح ذات الألوان المختلفة، والتي توضع على المآذن من الخارج طوال شهر رمضان الكريم، فضلًا عن تزيين الشوارع بالزينة والأضواء، والتي تبعث في نفس كل من يراها البهجة والسرور. وبعد صلاة الفروض كصلاة الظهر والعصر تبدأ المساجد بدروس العلم، وحلقات الذكر وقراءة القرآن الكريم قبل آذان المغرب، وفي صلاة التراويح يتجه الرجال والنساء على حد سواء لتأدية الصلاة، وتكون في الطبيعي 8 ركعات. ومن أهم عادات السودانيين هو مدفع الإفطار، والذي ينطلق مع آذان المغرب، وأيضًا آذان الفجر ليحث الصائمين على الإفطار في الحالة الأولى، والتوقف عن تناول الطعام في الحالة الثانية. السودان اليوم #الظروف الاقتصادية الصعبة تدفع متطوعين في السودان على العمل الخيري في رمضان - YouTube. الأكثر قراءة الآن
المزيد من المشاركات
ومع بداية الشهر المبارك يذيع التلفزيون الكثير من البرامج الدينية ودروس العلم، ويتصدق السودانيين، وخاصة بطعام الرحمات؛ حيث أنهم يعتقدوا أن الموتى يأتوا من أجل التسليم على الأهالي. وفي نهاية الشهر الكريم تقوم السيدات بالاستعداد لعيد الفطر المبارك من خلال تحضير حلويات العيد بشكل جماعي؛ حيث تجتمع السيدات كل يوم عند سيدة من أجل تحضير الحلوى لها.
اغاني رمضان في السودان
ورغم الأوضاع المعيشية الصعبة وضيق ذات اليد لملايين السودانيين تحت خط الفقر، فإنهم يحرصون على تناول إفطار رمضان في جماعات خارج المنازل، حيث يتجمع الجيران أمام إحدى الساحات أو الميادين يتناولون إفطارهم ويؤدون صلاة المغرب في جماعة. السودان
رمضانيات
امساكية رمضان في السودان
تتقارب العادات والتقليد الرمضانية في السودان عند معظم القبائل في السودان ويشتركون جميعا في أن هذا الشهر هو للخير، لذلك عادة ما يذهب الجيران لطلب العفو والمسامحة قبل دخول رمضان حتى تكون النفوس هادئة لا تحمل حقدًا. ومن أهم ما يميز رمضان في السودان عادة الإفطار الجماعي ما بين الجيران في الشوارع، عادة ما زال أهل القرى يحتفظون بها وبعض الأحياء الشعبية في العاصمة السودانية. امساكية رمضان في السودان. والإفطار الجماعي في الشوارع يختلف في طريقته من القرية إلى المدينة؛ ففي القرى يقوم السكان بقطع الشارع واعتراض الباصات السفرية وإجبار المسافرين على النزول وتناول الطعام، وذلك عن طريق وضع العمامة السودانية في منتصف الطريق ثم يأتي رب الأسرة ليقوم بالترحيب بركاب الحافلة الذين قد يبلغ عددهم 40 مسافرًا، فتدخل النساء إلى المنزل، ويبقى الرجال لتناول الفطور في الشارع، حيث تمتد موائد الرحمن. هذا الكرم الحاتمي أدخل أسرتين المحاكم، حيث شهدت ولاية الجزيرة تسجيل أغرب بلاغ في التاريخ، عندما استقبلت محكمة قرية الكاملين بلاغًا حول خلاف مواطنين حول من يكرم المسافرين على الطريق، ويتشرف بخدمتهم أثناء وجبة الإفطار وادعى أحدهم أن الآخر (يسرق) منه الضيوف، ويسرع لسحب الحافلات والعربات المسافرة على الطريق لمائدته دون أن يترك له مجالا لإكرام بعضهم، الأمر الذي جعل القاضي يرفض النظر في الدعوى، لكنه استعمل الحكمة وقدم محاضرة عن الكرم السوداني وتدخل فاعلي الخير ليتم تقسيم الضيوف على الموائد كافة.
رمضان في السودان جوع
وعن طبيعة العمل في دبي خاصة في شهر رمضان، قال: «لدينا جالية سودانية كبيرة في دولة الإمارات، ونجد الكثير من التعاون والدعم والتنسيق من وزارتي الخارجية والتعاون الدولي والداخلية والجهات المعنية، وهو ما يسهل سير العمل في القنصلية، كما أنه خلال رمضان الحالي أكاد لم أفطر في بيتي إلا مرة واحدة، بسبب كثرة الدعوات الدبلوماسية، والتي تُعد فرصة للتعرف على الثقافات الرمضانية في الدول الأخرى، كما أن الإفطار وسط الجالية السودانية له مذاق خاص». المصدر من هنا
رمضان احلي في السودان
ومما يلفت النظر عند أهل السودان أن ربّات البيوت اعتدن على تجديد وتغيير كل أواني المطبخ، احتفالاً وابتهاجًا بقدوم شهر رمضان، وحالما يتم الإعلان عن بدء شهر الصوم، تبدأ المساجد في إضاءة المصابيح الملونة على المآذن والأسوار، وتظل الأضواء الخاصة طوال ليالي رمضان، كما تبدأ المدافع في الانطلاق عند كل أذان مغرب، معلنة حلول موعد الإفطار، وقبل الفجر للتنبيه على الإمساك عن الطعام والشراب وسائر المفطرات. ومن المعتاد في هذا البلد تأخير أذان المغرب، وتقديم أذان الفجر، احتياطًا للصيام! أما المساجد فتظل عامرة طوال هذا الشهر المبارك بالرواد من المصلين والمتعبدين. وذلك منذ خروج المواطنين من أعمالهم وقت الظهيرة، وخاصة بعد صلاة العصر حيث تبدأ دروس العلم، وحلقات القرآن وتستمر إلى قبيل أذان المغرب بقليل. ومع حلول موعد الإفطار يتم شرب (الآبريه) ويُعرف بـ (الحلو - مر) وهو شراب يروي الظمآن، ويقضي على العطش الذي تسببه تلك المناطق المرتفعة الحرارة. برنامج رمضان في السودان قناة النيل. و(الآبريه) كما يصفه أهل تلك البلاد، عبارة عن ذرة تنقع بالماء حتى تنبت جذورها، ثم تُعرَّض لأشعة الشمس حتى تجفَّ، ثم تطحن مع البهارات، وتعجن وتوضع على هيئة طبقات في الفرن حتى تنضج.
وهذا من وقت خروج مواطني السودان في وقت الظهر من أشغالهم، وبشكل خاص بعد موعد صلاة فرض العصر وبهذا الوقت تبدأ حلقات القرآن، وحصص العلم. والتي تظل حتى قبيل أذان صلاة المغرب بوقت قليل، وبالوقت الذي يسبق صلاة فرض العشاء بساعة يبدأ تعليق أفئدة المصلين في الجوامع وذلك يكون استعداداً لقيام صلاة التراويح. وتكتظ الجوامع وساحاتها الكبيرة وأسطحها بالكثير من الشباب والرجال والنساء والفتيات ذلك مسجد "سيدة سنهوري" بعاصمة السودان وهي الخرطوم. المشروبات الرمضانية:
وبحلول موعد إفطار الصائمين يتم الارتواء بشرب الإبرية ويسمى بالحلو مر، وهذا يعد شراب يقوم لإرواء الظمأ، كما يقضي على العطش الشديد التي تسببه بعض هذه المناطق والأماكن مرتفعة الحرارة. وهذا الشراب كما يتم وصفه من قبل شعب السودان، هو عبارة عن ذرة يتم نقعها في الماء حتى تقوم بذورها بالتنبيت، وبعدها تتعرض للأشعة الآتية من الشمس حتى تنشف، وبعدها يتم طحنها مع بعضً من البهارات، ومن ثم تعجن ويتم وضعها على صورة طبقات متراصة في الموقد حتى يتم النضج. رمضان في السودان جوع. ومن بعض المشروبات المعرفة بها السودان ويتميز بها أهلها في ذلك الشهر المبارك، شراب يتم صنعه من رقائق الذرة البيضاء، فتوضع على النار حتى تطهى.