طريقة عمل الطحينة زى الجاهزه واحلى انشالله 💞💞👍 - YouTube
طريقة عمل الطحينة البيضاء الجاهزة في المنزل - كنوزي
توضع الطحينة بالزبادي في طبق التقديم ونقوم بتزيينها بزيت الزيتون وقليل من الكزبرة الخضراء المقطعة صغير جدا وبالهناء والشفاء. وتعد طريقة عمل الطحينة بالزبادي هذه من أبسط الطرق وأسهلها. طريقة عمل الطحينة بالزبادي للأسماك
المكونات:
4 ملاعق كبيره من الطحينة الخام. 1 كوب من لبن الزبادي الطازج. 3 فصوص من الثوم المهروس ناعم جدا. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. نصف كوب من الماء الدافئ. 1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة من تابل الببريكا. ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع قطع صغيره جدا. رشة من ملح الطعام حسب الرغبة. مقدار من البقدونس المفرى للتزيين. 2 ملعقة من زيت الزيتون. طريقة التحضير:
نضع الطحينة في وعاء عميق ونضيف اليه الماء الدافئ ونقلب جيدا بشكل سريع بشكل باستخدام المضرب السلك اليدوي السلك. بعد الحصول على خليط ناعم ليس به أي تكتلات ثم نقوم بإضافة الثوم المهروس واللبن الزبادي وكذلك زيت الزيتون ونستمر في المزج. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والبا بريكا والفلفل الأسود والملح مع الخلط المستمر وبذلك تكون سلطة الطحينة جاهزة للتقديم. نسكب سلطة الطحينة في طبق التقديم وتجرني بقطع الفلفل الأخضر وقليل من البقدونس المفرى وبالهنا والشفاء.
اطحنى السمسم في مطحنة التوابل، ثم أضيفي الدقيق والزيت. ضعي الخليط في الخلاط، مع خلطه جيدا، مع الانتباه للقوام، بحيث ألا يكون غليظا أو خفيفا. طريقة عمل 2 كيلة طحينة بـ30 جنيه فقط وفي السطور التالية، نقدم طريقة أخرى؛ لعمل الطحينة في البيت؛ بأقل التكاليف، فيمكنك عمل مقدار حوالي 2 كيلو من الطحينة، بتكلفة لا تتجاوز الـ30 جنيها. مكونات عمل الطحينة: ربع كيلو سمسم أبيض بدون تحميص 3 كوب من الدقيق كوب من السوداني المقشر (حوالي 125 جرام) كوب ونصف من الزيت طريقة عمل الطحينة: يوضع السمسم الأبيض على طاسة على النار، حتى يسخن يوضع الدقيق على النار، للتخلص مما فيه من رطوبة. يطحن السمسم، حتى يتحول إلى عجينة يوضع الفول السوداني على النار، للتخلص من الرطوبة فقط، ولا يصل لمرحلة التحميص. يطحن الفول السوداني جيدا في الطحان. نضيف الفول السوداني على السمسم. في الخلاط، نضع القليل من الزيت مع كمية من الفول السوادني المخلوط بالسمسم، وكمية من الدقيق، ويخلط الخليط جيدا. نستمر في إضافة المكونات تدريجيا، مع الخلط الجيد، حتى ننتهي من جميع المكونات.
كيفية عمل الطحينة في المنزل مثل الجاهزة - تريندات
في المطبخ والمنزل
12 فبراير، 2022
13 زيارة
هل سألتي نفسك يوما ما ما هي طريقة عمل الطحينة التي يعملونها في المحلات و المطاعم لان طعمها في المحلات بيكون لذيذ جدا في هذا الموضوع سوف نرد علي هذا السؤال و سوف نعلمك اليوم كيف تعملي الطحينة في المنزل مثل المطاعم بالضبط
المقادير3 اشخاص
1/3 كوب طحينة
1/4 كوب زيت زيتون
ملعقتين كبيرتين من عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقتين كبيرتين طحين أبيض
3 فصوص ثوم مهروس طازج
كوب ماء متوسط
1/2 حبة فلفل حار مفروم
ملعقتين كبيرتين خل أبيض
طريقة التحضير
ضعي الطحينة والطحين الأبيض مع الخل وعصير الليمون وحركي حتى تتكاثف. أضيفي الفلفل الحار وتبلي ثم أضيفي الماء بالتدريج وحركي برفق حتى تتفكك ويصبح قوامها كثيفًا. صبي الطحينة بالفلفل الحار في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفري. قدميها مع الخبز المحمص بالهنا والشفا. المكوّنات:
طحينة – كوب
ماء دافئ – ثلاثة أرباع كوب
ثوم – 3 فصوص
عصير ليمون حامض – ربع كوب
ملح – ربع ملعقة صغيرة
بقدونس مهروس – ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل:
1- ضع الطحينة، الماء الدافئ، الثوم، عصير الليمون الحامض في محضّر الطعام. 2- اخلطي المكونات حتى تجانسها وحصولك على صلصة ناعمة.
ملعقةة واحدة كبيرة من دقيق القمح. القليل من الملح حسب الرغبة. نصف كوب كبير من زيت الذرة. طريقة التحضير
نبدأ بتنقية السمسم وإزالة جميع الشوائب منه، ونقوم بتنظيفه جيدًا. نقوم بتحميص السمسم حتي يصبح لونه ذهبيًا في طاسة ساخنة بدون زيت. نرفع المقلاة من النار بعد دقيقتين فقط. بواسطة مطحنة كهربائية، نقوم بفرم حبيبات السمسم جيدًا حتي تتكون لدينا حبيبات صغيرة. يمكنك تخزين السمسم في الثلاجة واستخدامه عند الحاجة. نقوم بمزج حبيبات السمسم التى تم فرمها مع دقيق القمح، ثم نقوم بضربهم معًا عن طريق الخلاط الكهربائي. أثناء عملية الضرب نضع سرسوب رفيع من زيت الذرة حتى يتجانس الخليط مع بعضه. بعد مرور 5 دقائق سوف نلاحظ تكون خليط متجانس. في حال شعورك أن الخليط ثقيل وسميك، قومي بوضع القليل من زيت الذرة مع الضرب بالخلاط الكهربائى. بعد الحصول على القوام المضبوط، نقوم بإضافة الملح، ثم نقوم بوضع الخليط السابق داخل وعاء محكم الغلق،
وندخله الثلاجة، نستعمل الخليط عند الحاجة إليه. طريقة عمل الطحينة فاطمة أبو حاتي
طريقة تحضير سلطة الطحينة
1/2 كوب من الطحينة
1/2 كوب من عصير الليمون الحامض
1/4 كوب من الماء
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيره من الملح
الطحينة كيفية عمل الطحينة في المنزل
مش هتشتريها تاني.. الطحينة الخام بالسمسم في البيت بنفس الطعم الاصلي واوفر من الجاهزة - ثقفني
اخلِطي السِمسِم المطحون مع الدَقيق وقلّبيهم جيداً، ثمّ ضعي ذلك المزيج في الخلاط مرةً أخرى، وابدئِي بإضافة الزيت تدريجياً للخليط على شكل خيط زيت رفيع. اخفقي خليط السمسم جيداً من ثلاث دقائق لخمسة دقائق، أو إلى حين تماسِكُه وتجانسه والتأكد من تداخل المكونات تماماً. في حال كان الخليط أجمَد مما ترغبين فيه، أضيفي إليه قليلاً من الزيت، وفي حال كان الخليط ذات طَراوة وترغبين في كثافتِه، أضيفي إليه القليل من الدقيق، وبهذا تحصُلين على الطحينة التي ترغبين فيها. بعد الانتهاء من صُنع الطحينة ، ضعيه في علب زُجاجية لحفظِه. صنع الطحينة بالفول السوداني
ثلث كوب من الزيت النباتي، زيت ذرة أو زيت سمسم. ملعقتان كبيرتان من الفول السُودانِي المُقشّر والمُحمّص. ملعقتان صغيرتان من الطحين. ابدئي بتحميص السِمسِم والفول السُوداني. اطحني السِمسِم والفول السُودانِي المُحمصَان، في الخلَاط الكهربائي أو محضرة الطعام، حتى يتِم تنعيمُه بشكل جيد وتتداخل المكونات تماماً. ابدئي بسكب الزيت النباتي تدريجياً على شكل خيط رفيع، مع تشغيل الخَلاط عليه، إلى أنْ ينعَمْ تَماماً. أضيفي الدقيق بعد نخله بالتدريج، ففي حال رغبتِ بِزيادة طراوتِه لا تُكثِري منه، وفي حال رغبتِ أنْ يكون ذو خليط سميك فزيدي عليه الدقيق، وبهذا نحصل على الطحينة الجاهِزة في البيت
خزني الطحينة الجاهزة في علب نظيفة مانعة للهواء، ويُفضّل أن تكون من الزجاج.
ملعقة صغيرة من البصل البودر. بصلة صغيرة. ملعقة كبيرة من السكر البودرة. وملعقة كبيرة من المايونيز. ملعقة صغيرة من الصوص الفرنسى. ملعقة صغيرة من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نقوم بتقطيع البصلة الصغيرة والخيار المخلل لقطع صغيرة ونضعهم في إناء. ثم نضيف إليهم الخل والبصل البودر و الملح وصوص المايونيز و الصوص الفرنسي و ملعقة من السكر البودر. ثم نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض حتي تمتزج وتتجانس جيدا. ويكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
أبان بن أبي عياش:
يرويه حماد بن زيد، عَنْ أَبَانِ بْنِ أَبِي عيَّاش، عَنْ أَنَسٍ مرفوعا. ذكره أبو حاتم الرازي، كما في "العلل" (2003) و(2069) لابنه. أبو إسحاق السبيعي:
أخرجه عبد الغني المقدسي في "الترغيب في الدعاء والحث عليه" (64): أخبرنا محمد، أنبأ ابن أيوب، أنبأ ابن بشران أبو القاسم، ثنا ابن قانع، ثنا محمد بن حميد بن نصر السمسار، ثنا محمد بن بكار، ثنا يحيى بن تغلب، ثنا أبو إسحاق، عن أنس بن مالك، قال: قال رسول الله: "ألظوا بيا ذا الجلال والإكرام". قلت: وهذا إسناد منكر، لأجل السمسار ويحيى بن تغلب، مجهولان. حديث أبي هريرة:
أخرجه الحاكم في "المستدرك" (1837): أخبرنا أبو نصر أحمد بن سهل الفقيه، ثنا خلف بن سليمان النسفي، ثنا محمد بن المتوكل العسقلاني، ثنا رشدين بن سعد، ثنا موسى بن حبيب، عن سهيل بن أبي صالح، عن أبيه، عن أبي هريرة رضي الله عنه، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "ألظوا بيا ذا الجلال والإكرام". قلت: وهذا إسناد منكر، فيه:
موسى بن حبيب: لم أجد له ترجمة. رشدين بن سعد: وهو ضعيف. ياذا الجلال والاكرام. محمد بن المتوكل العسقلاني: صدوق، كثير الغلط والأوهام. حديث عبد الله بن عمر:
أخرجه ابن مردويه في "تفسيره" كما في "تخريج أحاديث الكشاف" (3/396) للزيلعي، من حديث المعافى بن عمران، ثنا ابن عياش، ثنا عمر بن محمد بن زيد بن عبد الله بن عمر بن الخطاب، عن أبيه، عن عبد الله بن عمر، عن النبي صلى الله عليه وسلم، قال: "ألظوا بياذا الجلال والإكرام".
يا رب يا الله يا ذا الجلال والاكرام
ابن الجوزي
العلل المتناهية
2/845
لا يصح
14 - إنَّ يوشعَ بنَ نونٍ دعا ربَّهُ: اللَّهمَّ إنِّي أسالك باسمِكَ الزكى الطَّاهرِ المطهَّرِ المقدَّسِ المخزونِ الرَّحيمِ الصَّادقِ ، عالِمِ الغيبِ والشهاده بديعِ السَّماواتِ والأرضِ ونورِهِنَّ وقيِّمِهِنَّ ، ذى الجلالِ والإِكْرامِ ، حنَّانٍ ، جبَّارٍ ، نورٍ ، قدُّوسٍ ، حى لا يموتُ قال: هذا ما دعاه بهِ فحبُسَتِ الشَّمسُ
3307
15 - جاءني جبريلُ بدعواتٍ فقال: إذا نزل بك أمرٌ من أمرِ دنياك ؛ فقدمهن، ثم سلْ حاجتَك: يا بديعَ السماوات والأرضِ! يا ذا الجلالِ والإكرامِ! يا صريخَ المستصرخين! يا غِيَاثُ المستغيثين! يا كاشفَ السوءِ! يا أرحمَ الراحمين! يا مجيبَ دعوةِ المضطرين! يا إلهَ العالمين! ياذا الجلال والاكرام الف مرة قصص. بك أنزل حاجتي، وأنت أعلم ؛ فاقضِها. 5298
موضوع
ياذا الجلال والاكرام
لك أن تتصور هذا الإنسان الواقف بين يدي ربِّه وقد أخذ يدعوه: يا حيُّ يا قيوم، ياذا الجلال والإكرام، وقد غمرت قلبه هذه المعاني الجليلة لهذين النداءين، فأي سكينة وطمأنينة ستحيط به؟ ثم أي قوة وتماسك سينهض به لتدبير حياته؟ ثم أي فأل واستبشار بتحقيق أمنياته؟
نعيش أيامًا فاضلة في أجواء تغمرها الألفة والمحبة في ظل راية وطن متماسك أساسه تقوى من الله ورضوان، وترعاه أيد أمينة بقيادة حكيمة من لدن خادم الحرمين الشريفين وسموِّ ولي عهده الأمين أيدهما الله. وفي ظل هذه الأجواء الإيمانية ونحن في وسَط أيام عشر ذي الحجة، ونستقبل يوم عرفة ويوم العيد وأيام التشريق، حري بنا أن نشحذ هممنا بالإيمان، فهو النعمة الكبرى التي امتنَّ الله تعالى بها على عباده، وهو كذلك أقوى سبب لمواجهة أحداث الحياة والوقوف أمامها بثبات وعزيمة يعقبها فرج وخير وعز بحول الله. إن الإنسان الذي لا تكون لديه هذه الهمة والعزيمة المنبعثة من الإيمان سيجد نفسه -يوماً- تتهاوى قواه أمام أحداث الحياة المتتابعة بل المترادفة، وليس الشأن في أحداث الحياة فقط، ولكن -أيضًا- في حاجاتها التي لا تنقضي، لا سيما في حياتنا العصرية التي كثرت متطلباتها، وافتقدنا البساطة التي كانت تعيشها المجتمعات الإنسانية إلى وقت قريب.
ياذا الجلال والاكرام اكرمني
عن أبي جعفر محمّد بن عليّ الباقر عليه السّلام ، قال: «من قرأ في الفريضة سورة المدّثّر كان حقّا على اللّه عزّ وجلّ أن يجعله مع محمّد صلّى اللّه عليه وآله وسلّم في درجته ، ولا يدركه في الحياة الدنيا شقاء أبدا إن شاء اللّه تعالى». روي عن النبيّ صلّى اللّه عليه وآله وسلّم أنّه قال: «من قرأ هذه السورة أعطي من الأجر بعدد من صدّق بمحمّد صلّى اللّه عليه وآله وسلّم وبعدد من كذّب به عشر مرّات ، ومن أدمن في قراءتها وسأل اللّه في آخرها حفظ القرآن لم يمت حتى يشرح اللّه قلبه ويحفظه». وقال رسول اللّه صلّى اللّه عليه وآله وسلّم «من أدمن قراءتها كان له أجر عظيم ، ومن طلب من اللّه حفظ كلّ سور القرآن ، لم يمت حتّى يحفظه». كما قال عليه السلام «من أدمن في قراءتها ، وسأل اللّه في آخرها حفظه ، لم يمت حتّى يحفظه ، ولو سأله أكثر من ذلك قضاه اللّه تعالى له» ، واللّه أعلم. فضل قراءة آخر آيتين من سورة التوبة هناك بعد الصورة التي جاء بها فضلها وفضل قراءتها والتي تجعلك ترغب في قراءتها. يا ذا الجلالِ والإكرامِ (1) - لا تحزن - عائض بن عبد الله القرني - طريق الإسلام. والبعض الآخر لا يوجد بها حديث ولم يرد عليه نصوص. ولكن بالنسبة الآيتين الأخيرتين من سورة التوبة فقد ورد بشأنهم حديث. عن أبو داود في سننه من حديث أبي الدرداء أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " من قال إذا أصبح وإذا أمسى حسبي الله لا إله إلا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم، كفاه الله ما أهمه، صادقاً كان بها أو كاذباً.
ياذا الجلال والاكرام الف مرة قصص
وكذلك في السنَّة، كما في حديث: "تباركت ربنا وتعاليت". والجواب: أن إسناده إلى الاسم نفسه قد جاء في الكتاب، كهذه الآية وغيرها، وفي السنّة كما في الدعاء الآخر: "تبارك اسمك وتعالى جدُّك". ولا داعي إلى تأويله؛ لأن معنى "تبارك": تكاثرت بركته ، أي: خيرُه. وأسماء الله تبارك وتعالى كثيرة البركة، فبها تستفاد الخيرات، إذ بها يدعى سبحانه فيجيب، ويُستعان فيعين، ويُستغاث فيغيث، ويُستغفر فيغفر، وبه يُوحَّد ويُمجَّد ويُحمَد ويُسبَّح، إلى غير ذلك. وقد قال ابن الأنباري: "تبارك الله: أي يُتبرك باسمه في كل شيء". ذكره صاحب لسان العرب وغيره. فإن قيل: لكن السورة من أولها إنما عددت نعم الرب وبركاته وخيراته عزَّ وجلَّ، ولا يظهر فيها ما يتعلق بالاسم ؟
قلت: هذا سؤال قوي، وجوابه بحمد الله عَزَّ وَجَلَّ سهل، وهو أن تلك النعم تتعلق باسمين من أسمائه سبحانه، أحدهما: الرحمن، والثاني: الربّ. شرح وترجمة حديث: ألظوا ب ياذا الجلال والإكرام - موسوعة الأحاديث النبوية. ودلّ على ذلك بناؤه السورة على الأول: (بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ. الرَّحْمَنُ (1) عَلَّمَ الْقُرْآنَ (2) خَلَقَ الْإِنْسَانَ (3) عَلَّمَهُ الْبَيَانَ (4)... ). ثم عقب تفصيلها ، بعنوان الثاني، وذلك قوله: (فَبِأَيِّ آلَاءِ رَبِّكُمَا تُكَذِّبَانِ)
ومعنى الرحمن والرب موافق لذلك، فقد يكون أحد هذين أو كلاهما هو المراد بالاسم.
جاء في "الموسوعة العقدية، للدرر السنية":
" والحاصل أن أسماء الله كثيرة لا تحصر ولا تحد بعدد، وهي متفاضلة غير متساوية في الفضل، بعضها أفضل من بعض، وإن كانت أسماء لمسمى واحد. والأدلة على تفاضل أسماء الله متعددة، فإن النصوص تدل على أن بعض أسمائه سبحانه أفضل من بعض. ففي الآثار ذكر اسمه الأعظم سبحانه ، وقد وردت روايات متعددة في ذكر الاسم الأعظم، ففي روايات يقول صلى الله عليه وسلم: (لقد سأل الله باسمه الأعظم). وفي أخرى: (دعا الله باسمه الأعظم)، (لقد دعا الله باسمه العظيم)، وفي أخرى: (اسم الله الأعظم في كذا).. معنى اسم الله ذي الجلال والإكرام. ، على اختلاف في تعيين الاسم الأعظم ما هو؟ وهي مسألة للناس فيها خلاف معروف في كتب العلم. ففي هذه الروايات دلالة ظاهرة على تفاضل الأسماء الحسنى، لدلالتها على أن في الأسماء الحسنى اسم أعظم يفضلها فهو أعظمها. ومن الأدلة على تفاضل أسمائه سبحانه قوله صلى الله عليه وسلم: (إن لله تسعة وتسعين اسما مائة إلا واحد، من أحصاها دخل الجنة). فخص النبي صلى الله عليه وسلم في هذا الحديث الأسماء التسعة والتسعين بهذه الفضيلة، وهي أن من أحصاها دخل الجنة، فاختصت بهذه الفضيلة. وأسماء الله غير محصورة في هذا العدد ، فله سبحانه أسماء غيرها، إذ هذه هي دلالة الحديث التي نقل النووي الاتفاق عليها في قوله: " واتفق العلماء على أن هذا الحديث ليس فيه حصر لأسمائه سبحانه وتعالى، فليس معناه أنه ليس له أسماء غير هذه التسعة والتسعين، وإنما مقصود الحديث أن هذه التسعة والتسعين من أحصاها دخل الجنة، فالمراد الإخبار عن دخول الجنة بإحصائها"...
وذكروا وجوه تفاضل أسماء الله تعالى، فلتراجع:
وانظر جواب السؤال رقم: ( 146569).
مقالات متعلقة
تاريخ الإضافة: 30/10/2017 ميلادي - 10/2/1439 هجري
الزيارات: 76568
الدَّلاَلاَتُ اللُّغَوِيَّةُ لاسمِ (ذي الجلال والإكْرامِ):
ومعناه: المستحِقُّ للأمرِ والنَّهي؛ فإنَّ جَلالَ الواحدِ فيما بَيْنَ النَّاسِ إنما يظهرُ بأَنْ يكونَ له على غيره أمرٌ نافذٌ لا يجدُ مِن طاعتهِ فيه بُدًّا، فإذا كان مِن حقِّ الباري، جَلَّ ثناؤهُ، على مَنْ أبدعَهُ أن يكون أمرُهُ عليه نافِذًا، وطاعتُه لازِمةً، وجبَ اسمُ الجليل حقًّا، وكان لِمَنْ عرَفه أن يدْعوَه بهذا الاسمِ، وبما يجري مَجْراه، ويؤدي معناه. قال ابن سليمان: «وهو مِنَ الجلالِ والعظَمةِ، ومعناه مُنصَرفٌ إلى جلالِ القَدْرِ، وعِظَمِ الشَّأْنِ، فهو الجليلُ الذي يَصغرُ دونه كلُّ جليلٍ، ويَتَّضِعُ معه كلُّ رفيعٍ» [1]. ثَانِيًا: وُرُودُهُ فِي القرآنِ الكريمِ [2]:
وَرَدَ الاسمُ مرَّتين: في قولهِ تبارك وتعالى: ﴿ كُلُّ مَنْ عَلَيْهَا فَانٍ * وَيَبْقَى وَجْهُ رَبِّكَ ذُو الْجَلَالِ وَالْإِكْرَامِ ﴾ [الرحمن: 26، 27]. وفي قوله تعالى في السورة نفسِها: ﴿ تَبَارَكَ اسْمُ رَبِّكَ ذِي الْجَلَالِ وَالْإِكْرَامِ ﴾ [الرحمن: 78]. مَعْنَى الاسمِ فِي حَقِّ الله تَعَالَى:
قال الفرَّاءُ: « ﴿ وَيَبْقَى وَجْهُ رَبِّكَ ذُو الْجَلَالِ وَالْإِكْرَامِ ﴾، هَذِهِ والتي فِي آخرها [3] ﴿ ذِي ﴾، كلتاها فِي قراءة عبدِ اللهِ: ﴿ ذِي ﴾، تُحفظانِ فِي الإعرابِ؛ لأنهما مِنْ صفةِ ربِّك تبارك وتعالى.