محتويات ١ الخيار ٢ عدد السعرات الحرارية في الخيار ٣ فوائد الخيار ٤ أضرار الخيار ٥ فيديو وصفة سلطة الخيار بالزبادي الخيار يعتبر الخيار من النباتات البستانيّة المتسلقة ينتمي إلى جنس القثد، والفصيلة القرعية تحت شعبة مغطّاة البذور، ويمتاز بأنّه ذو شكل إسطواني مطاول محدب الطرفين، ويؤكل طازجاً نيئاً ومخللاً، وموطنه الأصيّ دول جنوب شرق قارة آسيا، كما تطلق عليها عدّة مسميات مثل القثد، وللخيار أنواع كثيرة منها: الخيار الياباني كيوري، والخيار الإيراني البميني، والخيار الإنجليزي، والخيار المتوسطي. عدد السعرات الحرارية في الخيار تحتوي كلّ مئة غرام من الخيار على خمسة عشر سعراً حرارياً، كما يحتوي على كلٍ من الصوديوم، والبوتاسيوم، والليبيدات، والسكريات، والألياف الغذائية، والسكر، والبروتين، وفيتامين أ، والكالسيوم، والمغنسيوم، والحديد، وفيتامين ج، وأنزيم ايريبسين، والماء، وحمض الكافييك. فوائد الخيار تتلخّص فوائد الخيار في أنّه مدرّ للبول، ويزيل القلق والتوتر، ويهدئ الأعصاب، ويرطّب الجسم ويقيه من الجفاف، ويحمي الإنسان من الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، ويخفّف من الشعور بالعطش في الطقس الحار ويبرد الجسم، ويعطي شعوراً بالشبع، ويقي من عدّة أمراض مثل الإنفلونزا، ونزلات البرد، والرشح، أيضاً يساهم في علاج داء النقرس، والتهاب المفاصل، واضطرابات الرئة، واضطرابات المعدة وحرقتها، والقرحة، والأكزيما.
أطعمة منخفضة السعرات الحرارية لتعزيز فقدان الوزن.. أبرزها الخيار والطماطم - اليوم السابع
من فوائد الخيار أيضاً أنّه يعدل الخيار مستوى الحموضة في المعدة، ويقي الجسم من الأمساك، ويحسّن عملية الهضم، ويقاوم أمراض السرطان خاصّة سرطان القولون، ويفتت الحصى المتراكم على الكليتين، ويخفّف الاضطرابات العصبية، ويعدّل المزاج، ويحافظ على صحة الجلد ونضارته، ويعزّز عمل جهاز المناعة في الجسم، ويقلّل من الوزن الزائد، أيضاً يقلّل من آلام الصداع، وينقّي الجسم من السموم والفضلات. عدد السعرات الحرارية في الخيار - اكيو. أيضاً من فوائده يخفض من درجة حرارة الجسم إن ارتفعت، وطارد للدودة الشريطية المعوية، ويسكن الثورات النفسيّة، ويعالج التهابات المسالك البوليّة، ويحافظ على صحّة القلب ونبضه، ويعمل على موازنة الأملاح في الجسم، ويحافظ على صحّة الجنين والأم الحامل ويخلّصها من الحموضة، ويهدئ معدتها، ويقيها من أعراض الحمل، ويقي جسمها من الالتهابات. أمّا فوائده للبشرة تتلخص في أنّه يرطّبها، ويهدّئ التهاباتها، ويؤخّر ظهور التجاعيد والخطوط البيضاء، ومضادّ للأكسدة، ويعالج البثور وحب الشباب، كما أنّه يقيها من النمش والبقع الداكنة، ويعالج حروق الشمس، ويخلّص العيون من الانتفاخ والهالات السوداء. أضرار الخيار تناول الخيار قد يسبّب بعض الأضرار لبعض الأشخاص ومن أضراره: يسبّب الطفح الجلدي للجسم وفي بعض الحالات التورّم، ويرفع ضغط الدم إن تمّ تناوله على شكل مخلل، ويكوّن الغازات، ويسبّب الحساسيّة لبعض الأشخاص مثل الكحّة والحكة، ويسبب انتفاخ البطن، والتناول المفرط له بكمّيات كبيرة يسبّب عسراً في الهضم.
عدد السعرات الحرارية في الخيار - حياتكَ
^ أ ب "Cucumber",, Retrieved 30-4-2021. Edited. ↑ "Cucumber",, 3-9-2020، Retrieved 30-4-2021. Edited. ↑ فيديو وصفة سلطة الخيار بالزبادي. #عدد #السعرات #الحرارية #في #الخيار
عدد السعرات الحرارية في الخيار - اكيو
[٤] [٥] [٦] فوائد عامة لاستهلاك الخيار يساهم استهلاك الخيار في تحسين صحة الجسم من خلال عدة نواحي، أهمها ما يأتي: [٧]
الحصول على الماء وترطيب الجسم: يعد الخيار مصدراً جيداً للماء الضروري لعمليات الأيض وللعديد من العمليات الأخرى في الجسم، بينما يلبي معظم الأشخاص احتياجاتهم من الماء عن طريق شرب الماء أو السوائل الأخرى، إلّا أن بعض الأشخاص يحصلون على ما يصل إلى 40% من إجمالي حاجتهم للماء من الغذاء. غني بالفيتامينات والمعادن: يعدّ الخيار مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ويُنصح بتناول الخيار دون تقشيره وذلك لأنّ القشرة تحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة التي تمنع تراكم الجذور الحرة الضارة التي لها دور في الإصابة في العديد من الأمراض المزمنة. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن يساعد تناول الخيار على تنظيم حركة الأمعاء، وتقليل الإمساك؛ وذلك بسبب احتوائه على الماء، والألياف الغذائية الذائبة مثل البكتين. عدد السعرات الحرارية في الخيار - حياتكَ. المراجع ^ أ ب "Cucumber" ، webmd ، 3/9/2020، اطّلع عليه بتاريخ 24/5/2021. Edited. ↑ "Cucumber, with peel, raw", FoodData Central, 4/1/2020, Retrieved 23/4/2021.
5 ميكروغرام من فيتامين كي، أي ما يشكل 10% تقريبًا من الكمية الموصى بها للبالغين، وأضف إلى ذلك أن نصف الكوب من الخيار يحتوي أيضًا على 4 ميكروغرام من الفولات و55 وحدة عالمية من فيتامين إيه و1. 5 ملغ من فيتامين سي. المعادن
ثمار الخيار غنية بالعديد من المعادن، إذ يحتوي نصف الكوب منه على 12 ملغ من الفسفور، و7 ملغ من المغنيسيوم، و8 ملغ من الكالسيوم، كما أنها غنية بالبوتاسيوم، إذ تحتوي على 76 ملغ منها في كل نص كوب، وهو معدن هام يساعد الجسم على تنظيم الشحنات الكهربائية وتسهيل حركة العضلات وتنظيم عمليات الهضم ، وهو يساعد على تنظيم كميات الصوديوم في الدم وإبقائها منخفضة، ومن ثم تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومشاكل أخرى تتعلق بالقلب. الماء
والماء ضروري لجميع وظائف الجسم وللصحة العامة، وعلى الرغم من أنه لا توجد كمية يومية من الماء يوصي بشربها الخبراء إلا أن المتعارف عليه هو ضرورة الحصول على ما بين ستة إلى ثمانية أكواب من الماء يوميًا، وتزداد هذه الكمية مع ارتفاع درجة حرارة الجو والرطوبة وفي حال ممارسة نشاط بدني مجهد. وبالنسبة لثمار الخيار فكل نصف كوب منه يحتوي على حوالي 50 غرام من المياه، وهي كمية وفيرة يمكن أن تساعد على سد حاجة الجسم للماء جنبًا إلى جنب مع شرب السوائل.
إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو نكهة اللوز، وخفقها جيداً حتى تتجانس مع بقية المقادير. إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البارد بالتدريج حتى الحصول على كريمة ناعمة ومتماسكة. استعمال كريمة الزبدة على الفور، بتغطية كامل الكيكة بها، وبالإمكان حفظها في الثلاجة لحين استخدامها، مع مراعاة إخراجها من الثلاجة قبل ساعة تقريباً ليسهل فردها. بولو كيك بعجينة السكر
مدة التحضير
75 دقيقة
مدة الطهي
35 دقيقة
15 شخص
مئة وسبعون غراماً من الطحين ذاتي التخمير (طحين مضاف إليه كمية بسيطة من البيكنج باودر والقليل من الملح، لذا لا يحتاج لأي نوع آخر من الخمائر). مئتان وثلاثون غراماً من الزبدة الطرية. أربعمئة وستون غراماً من السكر. أربع بيضات كبيرة الحجم. مئة وستون غراماً من الطحين العادي. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. كوب ونصف من جوز البيقان. مئتان وأربعون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم. ملعقة صغيرة من الفانيليا. مكوّنات الكريمة المخفوقة:
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. مئة وخمسون غراماً من كريمة الخفق. للتزيين:
عشرة غرامات من عجينة السكر باللون الأبيض. ثلاثمئة غرامٍ من عجينة السكر باللون الأصفر. وضع الزبدة في الخلاّط الكهربائي وخفقها جيداً.
عجينه سكر للكيك بأفضل قيمة – صفقات رائعة على عجينه سكر للكيك من عجينه سكر للكيك بائع عالمي على Aliexpress للجوال
كيف تعمل عجينة السكر لتزيين الكيك - YouTube
هل تريد تغطية كيك بعجينة السكر (فوندان) لكنك سمعت أن الأمر شديد الصعوبة؟ قد يبدو الأمر صعبًا لكنه ليس كما تظن. بالقليل من الممارسة والتعلّم، ستتمكن من تغطية الكيك بعجينة السكر وتقديم كيك رائع المظهر. 1
حضر كريمة الزبدة ودعها جانبًا. ثم قم بقياس جوانب وسط الكيك بقطعة من الخيط. ضع قطعة طويلة من الخيط على الكيكة واثنِ أطرافها على جوانب الكيك. تخلص من الخيط الإضافي الذي يلمس الطبق. خذ الخيط وضعه جانبًا. ستستخدمه لقياس حجم عجينة السكر. [١]
إذا كنت تقوم بتزيين كيكة متعددة الطوابق، قم بقياس كل طبقة على حدة. لأي كيكة أخرى، قم بقياس أطول عرض على السطح (سيكون ذلك أفقيًا من زاوية إلى الزاوية المقابلة لها في الكيك المستطيل أو المربع) ثم أضف ضعف الطول. 2
قم بتغطية الكيك بطبقة خفيفة من كريمة الزبدة باستخدام سكين فرد. ستساعد كريمة الزبدة على التصاق عجينة السكر بالكيك، لذا تأكد من تغليف جوانب وسطح الكيك جيدًا. حاول أن تجعل السطح ناعمًا قدر الإمكان، فأي بروزات ستكون واضحة. إذا كان هناك أي شقوق أو ثقوب في الكيك، تأكد من ملئها باستخدام كريمة الزبدة ثم تمليسها. [٢]
حاول أن تستخدم منضدة تزيين الكيك الدوّارة لتسهيل تلك العملية وتسريعها.
عجينة السكر لتزيين الكيك .. جداً سسهله بالصووور - عالم حواء
وضع قدر الجيلاتين في حمام مائي ساخن، والتحريك بملعقة طعام ليذوب تماماً. إضافة ثلاثة أرباع الكوب من الجلوكوز السائل إلى الجيلاتين، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الجلسرين وملعقة صغيرة من الفانيليا، والتقليب جيداً حتى يتجانس الخليط. رفع القدر من الحمّام المائي، ثمّ إضافة إليه ملعقتين كبيرتين من السمنة النباتية، وإعادة الخلط مجدداً حتى تذوب السمنة كلياً. ترك المزيج ليبرد تماماً، ثمّ صبّه في وعاء الخلاّط الكهربائي. نخل السكر جيداً، وإضافته بشكل تدريجي إلى وعاء الخلاّط، وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة حتى الحصول على عجينة ملساء. إخراج العجينة من وعاء الخلاّط الكهربائي، ثمّ تغليفها بورق البلاستيك المُخصّص لحفظ الأطعمة، ثمّ تركها يوماً كاملاً قبل الاستعمال. عجن العجين جيداً بالنشّابة لتصبح العجينة أكثر طرواة ويسهل التعامل معها، ثمّ تكويرها وتشكيلها باستعمال قطّاعات البسكويت، ثمّ تلوينها بألوان الطعام المتوفرة بالأسواق التجارية. تثبيت الأشكال المصنوعة من عجينة السكر عن طريق تغطية الكيكة بكريمة الزبدة بشكل كلّي، حيث تعد الكريمة بمثابة اللاصق الذي من خلاله تلتصق عجينة السكر على سطح الكيك بسهولة. تحضير كريمة الزبدة السهلة (اللاصق):
نخل ثلاثة أكواب من السكر مع ملعقة كبيرة من نشا الذرة، ثمّ خفق مئتي غرامٍ من الزبدة مع السكر المنخول باستخدام الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
أيضا 2 كوب إلا ربع من السكر المطحون أو البودر. 2 ملعقة كبيرة مياه. سكر مطحون أو بودر ليساعد في فرد العجينة. طريقة التحضير
نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ونقوم بدهنة بالسمنة من كافة الجوانب. ويكون الوعاء من النوع المصرح دخوله في الميكروويف. نقوم بوضع المارشميلو في الوعاء ونتركه في الميكروويف لمدة ما بين 30 إلى 40 ثانية. نقوم بإخراج الوعاء من الميكروويف، وندهنها بالسمنة بواسطة ملعقة من النوع الخشبي. ثم نضع السكر ونقوم بالتقليب جيداً لنصل إلى قوام العجينة. نقوم بدهن أيدينا بالسمنة ونقوم بعجن العجينة مع إضافة كمية السكر بالتدريج ولا نكثر من السكر حتى لا تتماسك العجينة وتصبح صلبة. نقوم بإحضار كيس حراري المخصص للطهي ونقوم بدهنه بالسمنة، ونقوم بلف العجينة به ونتركها في الثلاجة لوقت الاستعمال. كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل عجينة السكر بالمارشميلو
بعد تحضيرنا لعجينة السكر وكريمة الزبدة التي تعرف باللاصق نقوم بإحضار الكيك المراد تزيينه ووضعه على طاولة مرتفعة لتساعدنا في تثبيت عجينة السكر بطريقة سهلة ونقوم بالآتي:
يجب علينا قياس حجم الكيك من الجوانب بواسطة قطعة خيط بحيث نقوم بوضع قطعة الخيط على الكيك.
عجينة السكر للكيك - ووردز
تعتبر أطباق الحلوى هي من أشهى الأطباق وأفضلها بالنسبة للكثير من الأشخاص، سواء كانوا صغارا أو كبارا، ومن ضمن الحلوى التي تقوم الكثير من السيدات بعملها في المنزل هي الكيك بمختلف أحجامها وأنواعها، وتسعى المرأة لتزيين الكيك بواسططة عجينة السكر، وهي من طرق تزيين الكيك الفرنسية، ولكنها حازت على شهرة كبيرة في الفترات الأخيرة، حيث إنها تعطي للحلوى وأطباق الكيك شكل شهي ومميز حيث يسهل تشكيلها على جميع الأشكال والألوان أيضا، ولقد أتينا ببعض الطرق التي يمكن عمل بها عجينة السكر. طريقة عجينة السكر للكيك:
أولا المكونات اللازمة:
ملعقتان كبيرتان الحجم من النشا. كوب واحد فقط من الزبدة. كيلو واحد فقط من السكر البودر. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا. ملون للطعام حسب رغبتك أو أكثر من لون. طريقة تحضيرها:
في البداية يجب إحضار الوعاء المخصص للخفق، وبعد ذلك يتم وضع السكر به. بعد ذلك يتم إضافة كمية الزبدة المجهزة إلى السكر، ويتم تشغيل ألة الخفق جيدا ع لى السرعة العالية، ويستمر الخفق لمدة لا تقل عن خمس دقائق، وحتى نلاحظ أن المكونات أصبحت متجانسة وقوامها أصبح أشبه بالكريمة. بعد ذلك يتم إحضار كمية الفانيليا، وإضافتها على المكونات التي تم خفقها جيدا، ويتم إعادة الخفق مرة أخرى حتى تمام التجانس، ومن ثم يتم إخراج المكونات من وعاء الخفق.
إقطعوا الحواف بلطف ثمّ أدخلوا الكيك إلى الثلاجة حتى يحين موعد التزيين.