لف المطبق المربع مثل المطاعم بشكل تفصيلي لكل أنواعه
نذيب قليل من الزبد، ونبلل به اليد قبل إمساك العجينة. نفرد العجينة بظهر اليد ببطء حتى تصبح مفرودة لدرجة أنها تكاد تكون شفافة، يظهر من خلفها للسطح الموضوعة فوقه، كما في الصورة. نساوي بين الاطراف أثناء الفرد حتى تكون العجينة أقرب إلى شكل المربع. الاطراف الزائدة عن شكل المربع نقطعها بالسكين أو برول قطع العجين ونزيحها برفق. ندهن العجينة بقليل من السمنة أو الزبد. نضع قليل من الحشوة في نصف العجين، ونضع طرفي العجين الايمن والايسر فوق بعضهما حتى نحصل على شكل مربع من جديد، ويظهر شكله بوضوح في الصورة التالية
نمسح العجين من جديد من فوق بالزبد. نطبق الطرف الاعلى فوق الاسفل حتى نحصل على مربع آخر، وتظهر الطريقة بوضوح أكبر في الصورة. نفرد أوراق الزبدة داخل صاج مناسب الحجم ونرص فوقها لفات المطبق التي نصنعها حتى يكتمل الصاج قبل إدخاله إلى الفرن. طريقة عمل المطبق اليمني على اصوله - موقع محتويات. افضل طريقة لعمل المطبق مثل المطاعم
يشتهر المطبق باللحم المفروم بالذات في المطاعم، ويكون له مكونات مميزة وطريقة مميزة ويمكن عمل المطبق في البيت كالتالي:
مكونات عجينة المطبق
ستة أكواب دقيق مخبوزات. ملعقتان من الملح.
- طريقة لف المطبق المربع بالصور | أطيب طبخة
- طريقة عمل المطبق اليمني على اصوله - موقع محتويات
- طريقة عمل المطبق - موضوع
- يعد الاطباء من الموارد البشرية جامعة الملك
طريقة لف المطبق المربع بالصور | أطيب طبخة
● ضيفي خليط الطماطم مع التقليب بشكل مستمر
● ثم ضيفي على الكراث المفروم إلى الخليط مع استمرار التقليب بشكل مستمر، وضعي ملعقة من الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا. ● اخفقي البيض بشكل جيد ثم ضيفيه إلى خليط اللحم المفروم والبصل عالنار واخلطيهم بشكل جيد حتى يتجانس الخليط ويصبح متماسك. ● افردي العجينة المطبق على سطح الرخامة وضعي قليل من الدقيق المنخول على الرخام قبل فردة، ثم ضيفي الحشوة على جميع الشرائح الرقاق، وابدئي في فرد العجينة عدة طيات لكي تكون على شكل مربع مقفول. ● قومي بتسخين الفرن مسبقا قبل عملية الفرد على درجة الحرارة 220 درجة، ثم ضعي المطبق المحشي باللحمة في صينية، وادهنيها بقليل من الزبدة وضعي الصينية في الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من فوق العجينة ومن تحتها. طريقة عمل المطبق - موضوع. ● قدمي حبات المطبق وهي ساخنه قليلا، ويمكن تزيينها بشرائح الليمون وأوراق البقدونس حسب الرغب. طريقة عمل للمطبخ بعجينة السمبوسة بالجبن
طريقة المطبق بعجينة السمبوسة | طريقة المطبق بعجينة السمبوسة بالجبنة
توجد هناك طريقة المطبق بعجينة السمبوسة عن طريق حشوها بالجبنة الموتزاريلا والجبن الأخرى، حيث انها تتميز بطعمها اللذيذ و تضيف إليها نكهة متميزه بطعم الجبنه يفضلها الكثير من الأفراد و هي كالاتي
المكونات
● نصف كيلوغرام من الجبن المبشور.
طريقة عمل المطبق اليمني على اصوله - موقع محتويات
تُوضع العجينة في وعاء ويُدهن سطحها بالقليل من الزيت، ثم تُغطى بغطاء بلاستيكي وتُترك لساعة قبل البدء بتشكيلها. تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بحيث تُصبح رقيقة السمك، ومن ثم تُملأ بالحشوة المرغوبة وتُغلق، ويتم وضعها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي والطعم المُقرمش على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يُقدم المطبق ساخنًا كوجبة إفطار أو عشاء، كما يُمكن تقديمة كوجبة غداء عند ملئه بحشوة غنية بالمكونات الغذائية. طريقة لف المطبق المربع بالصور | أطيب طبخة. طريقة عمل الحشوة الحلوة للمطبق
إن أحد أشهر الحشوات لعجينة المطبق هي الحشوة الحلوة التقليدية اللذيذة، التي تحتاج إلى كل من المكونات الآتية: الزبدة والسكر البني وحفنة من جوز عين الجمل المفروم، ومقدار من القرفة المطحونة، أما عن طريقة تحضيرها فيكون كما في الخطوات الآتية:
تُذوب 100 غرام من الزبدة غير المملحة في قدر على نار منخفضة الحرارة. تُضاف ملعقتين من السكر البني، ويُقلب حتى يذوب في الزبدة. تُضاف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، ثم يُقلب المزيج، ويُوضع في قدر عميق. يُضاف جوز عين الجمل المفروم إلى الخليط، ويُقلب. عند فرد العجينة يتم وضع مقدار من الحشوة، ومن ثم يتم إغلاقها، ووضعها في صينية الخبز.
طريقة عمل المطبق - موضوع
طريقة عمل عجينة المطبق السعودى
المكونات:
4 أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. حبتين من البيض. ملعقة كبيرة من الملح أو أكثر. كوب من الماء الدافئ. نصف كيلو من اللحم المفروم. حبتين من البصل. حبة من الطماطم. حبتين من الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر. ملعقة كبيرة من بهارات اللحم. ملعقة صغيرة من القرفة. رشة من جوزه الطيب. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حزمة من البقدونس. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الشطة. كيس من الجبن الموتزريلا. طريقة التحضير:
نقوم أولاً بتحضير الأرومة، ثم نحضر سكين حاد ونقوم بتقطيع الطماطم إلي مكعبات، ثم نقوم بتقطيع الفلفل إلي شرائح، ونحضر حبة من البصل ونقطعها صغير وناعم، ثم نحضر البقدونس ونقطعه لقطع صغيرة، ثم نبشر حبة البصل الأخرى، ونقوم بوضع كل منهما في طبق. ثم نشعل البوتاجاز علي نار متوسطة، ثم نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة صغيرة من الزيت، وبعد أن يسخن الزيت، نقوم بوضع البصل المبشور، ونقلبه حتى يحمر ثم نقوم بوضع اللحم المفروم، ثم نقلبهم مع بعضهم ونغطي المقلاة حتى ينضج اللحم، وبعد ذلك نضع عليها البهارات والطماطم والفلفل المقطعين، ثم نقلبهم ونرفع المقلاة عن البوتاجاز، ونترك الحشو حتى نحضر العجينة.
طريقة التحضير
طريقة تحضير عجينة المطبق مع الحشوة:
نضع الدقيق (الطحين) في وعاء ويضاف إليه الملح ويخلط جيداً. نضع المكونات السائلة في وعاء آخر (الماء، وخل التفاح ، وزيت الزيتون) ويخلط جيداً. نضيف المكونات السائلة إلى وعاء الدقيق (الطحين) الأول، ونعجن الخليط جيداً حتى تتكون عجينة قاسية قليلاً ومتماسكة. نقطّع العجين إلى أقراص متساوية، ونضعها في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ونغطيها بإحكام في كيس بلاستيكي حتى ترتاح ويسهل علينا فردها وتشكيلها. نخلط السكر مع جوز القلب (عين الجمل) وجوزة الطيب والقرفة. نفرد العجين على قطعة من الرخام باستخدام الشوبك إلى أن تصبح رقيقة جداً. ندهن العجين بالزبدة الذائبة، ونضع حشوة (جوزالقلب والسكر والقرفة وجوزة الطيب) بشكل متساوٍ، ونقوم بلفها على شكل أسطواني، ونغلقها باستخدام الفرشاة والزبدة، وهكذا إلى أن ننتهي من الكمية المطلوبة. ولحشوة الجبنة العكاوي نفرد العجين كما فعلنا سابقاً، وندهنه بالزبدة، ونرش عليها القليل من القرفة وجوزة الطيب، كما يمكن إضافة جوز الهند على الجبنة، ونلفها بنفس الطريقة (بشكل أسطواني) إلى حين الانتهاء. نصفّ عجينة المطبق المحشوة بصينية مدهونة بالزبدة أو نستبدلها بورق الزبدة إن توفر، ونضعها في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 225 درجة مئوية مدة 20 دقيقة، ونحمرها إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
المطبق
يُعد المطبق أحد أشهر الأطباق التقليدية في العالم العربي، والتي لا تلزم الكثير من المكونات لإعدادها، فالعجينة مؤلفة من الماء والطحين بشكل رئيسي، وأما عن الحشوة فمن الممكن أن تكون حلوة المذاق كخليط جوز الهند والسكر وجوز عين الجمل، أو مالحًا كخليط اللحمة المفرومة مع البصل والخضروات، ويتم طهوها عادةً في الفرن لتكتسب المذاق المُقرمش واللون الذهبي، كما يُمكن طهوها على النار بقليل من الزبدة والزيت النباتي خصوصًا إذا كانت الحشوة حلوة المذاق ،وفيما يأتي سيتم استعراض طريقة عمل عجينة المطبق التي يستصعب البعض إعدادها في المنزل، وأبرز الحشوات التي يُمكن استخدامها مع المطبق بالتفصيل. مقادير عجينة المطبق
تسهل مقادير طريقة عمل عجينة المطبق، كما تسهل مقاديرها فهي تتوافر بشكا دائم في أي منزل، ولا تتطلب المقادير تحضيرًا مُسبقُا للبدء في عملية التنفيذ، وفيما يأتي سيتم استعراض مقادير طريقة عمل عجينة المطبق الشهير والذي يُمكن حشوه بالعديد من الحشوات بحيث يُصبح طبقًا مالحًا أو حُلوًا بحسب حشوته:
كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون حسب الرغبة. نصف كوب ماء. طريقة عمل عجينة المطبق
تعتمد طريقة عمل عجينة المطبق الشهية والتقليدية على خلط المواد وعجنها جيدًا، ومن ثم البدء بفردها وتجهيز الحشوة المرغوبة لملئها، ومن ثم طهوها في الفرن على درجة حرارة مرتفعة، وفيما يأتي سيتم استعراض طريقة عمل عجينة المطبق الشهية التي تستغرق ربع ساعة لإعدادها:
في وعاء عميق يُخلط كل من الطحين والملح والماء جيدًا، حتى تُصبح العجينة ناعمة.
تحميل مذكرات مذكرات جامعية و مقالات مهنية تتعلق بالتسيير الاستشفائي و الصحي من هنا موقع جديد موقع فضاء التسيير الإستشفائي لرفع و مشاركة الملفات قناتنا اشتركوا في قناتنا الجديدة على اليوتيب المناوبة واجب على كل مستخدمي الصحة، وفيما عدا حالة القوة القاهرة و يترتب عن الإخلال بذلك تسليط عقوبات إدارية وفقا للتنظيم المعمول به. يعد الاطباء من الموارد البشرية – هدف. يقتضي عمل المناوبة الحضور الفعلي وغير المنقطع للمستخدمين الذين يقومون بالمناوبة في الهيكل الصحي المعني. يعد جدول مناوبة الإداريين من طرف المدير الفرعي للموارد البشرية، أما جدول مناوبة الأطباء العامين يعد من طرف رئيس المجلس الطبي بالتنسيق مع المدير الفرعي للموارد البشرية، أما فيما يخص جدول مناوبة شبه الطبيين يعد من طرف المراقب الطبي بالتنسيق مع المدير الفرعي للموارد البشرية. يمنح مستخدمو هياكل الصحة الذين يقومون بالمناوبة تعويضا عن المناوبة يحدد حسب الجدول الملحق بالمرسوم تنفيذي رقم 97 – 437 مؤرخ في 16 رجب عام 1418 الموافق 17 نوفمبر سنة 1997. في إطـار الإلـــزام المنــصوص عليـه في المــادة 209 من القانــون رقم: 85– 05 المؤرخ في 16 فبراير سنة 1985، والمرسوم المذكور أعلاه، يمكن الاستعانة عند الضرورة القصوى بالممارسين الطبيين الأخصائيين الذين يمارسون بصفة خواص، للقيام بالمناوبة في الهياكل الصحية العمومية، ويكون ذلك بمقرر من مدير المؤسسة بعد استشارة المجلس الطبي أو المجلس العلمي وباقتراح من رئيس المصلحة.
يعد الاطباء من الموارد البشرية جامعة الملك
فرصة
وقال عبدالله علي بن زايد الفلاسي، مدير عام دائرة الموارد البشرية لحكومة دبي: إن الدائرة أطلقت منصة خبراتي بهدف إتاحة الفرصة لأبناء الإمارات من أصحاب المهارات لدخول مجال ريادة الأعمال، تنفيذاً لتوجيهات صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي«رعاه الله» إذ يرى سموه أن تزويد الطلبة والشباب بالمهارات والأدوات لريادة الأعمال يمثل أهمية كبيرة ضمن توجهات الدولة، باعتبارهم ثروة واستثماراً وطنياً للمستقبل، حيث قال سموه: «استثمارنا في الشباب هو روح نهضتنا». وأضاف أن دائرة الموارد البشرية لحكومة دبي، تشجع أبناء الإمارات على ريادة الأعمال، وتتعاون مع مؤسسات التعليم العالي في دولة الإمارات بهدف جذب الطلاب للتسجيل والمشاركة في منصة خبراتي التي تعد منصة مبتكرة يستطيع أبناء الإمارات من خلالها التسويق لخدماتهم وبدون مقابل، وبدعم تقدمه لهم الدائرة. حرص
ومن جانبه، قال أحمد محبوب مصبح المدير العام لجمارك دبي الرئيس التنفيذي لمؤسسة الموانئ والجمارك والمنطقة الحرة: «نحرص في جمارك دبي على دعم المواطنين أصحاب المهارات والكفاءات الحرة والمبدعين وأصحاب المواهب وتمكينهم من تطوير أعمالهم التجارية لضمان مشاركتهم الفاعلة في تنمية الاقتصاد الوطني لدولة الإمارات، وتُعد منصة»خبراتي«التي طورتها دائرة الموارد البشرية لحكومة دبي لدعم المواطنين في مجالات العمل الحر من أهم القنوات التي تمكنهم من الوصول إلى أكبر شريحة من العملاء لزيادة مبيعاتهم ما يمثل دعماً قوياً لمشاريع المواطنين الشباب.
الرباط_العرب اليوم
قال خالد آيت الطالب ، وزير الصحة والحماية الاجتماعية المغربي، إن وزارته تعمل على اتخاذ إجراءات للحد من ظاهرة هجرة الكفاءات الطبية الوطنية. وأضاف آيت الطالب خلال رده على سؤال شفوي بمجلس النواب (الغرفة الأولى في البرلمان)، أمس، أن هذه الإجراءات تتضمن تحسين وضعية المهنيين في القطاع الطبي و ظروف عملهم. يأتي ذلك في وقت تشير فيه المعطيات التي كشفها عنها «المجلس الوطني لحقوق الإنسان» (مؤسسة دستورية تعنى بحقوق الإنسان) إلى أن عدد الأطباء المغاربة الذي هاجروا إلى الخارج يتراوح بين 10 آلاف و14 ألف طبيب، في وقت تحتاج فيه البلاد إلى 26 ألف طبيب و65 ألف ممرض. يعد الاطباء من الموارد البشرية جامعة الملك. وأوضح وزير الصحة المغربي أنه لا بد من الاعتراف بخصوصية قطاع الصحة والحماية والاجتماعية، الذي يُعد من المرتكزات الأساسية لإصلاح المنظومة الصحية الوطنية وتثمين الموارد البشرية. وأشار إلى أنه جرى تحسين جاذبية القطاع الصحي بإقرار آليات مبتكرة للتشجيع والتحفيز قصد استقطاب الكفاءات الصحية، داخل البلاد وخارجها، للعمل بالقطاع العمومي للصحة وضمان استقرارها، مع مراجعة الوضعية المادية للأطباء وظروف عملهم، وإصلاح وضعية ممارسة المهنة من خلال توسيع مجالات التكوين بالمستشفيات الجامعية الجديدة الجاهزة أو في طور البناء أو في طور الدراسة في عدد من المدن مثل طنجة (شمال) والعيون (الجنوب) و«مستشفى ابن سينا الجديد» بالرباط، ودرعة تافيلالت (شرق)، وأيضاً في المؤسسات الخاصة.