معدل التبخر، وسرعة التبخر. طاقة التبخر، وطاقة التكاثف. القابلية للتوصيل الكهربائي. القابلية للتوصيل الحراري. التكاثف، والتجمد. الضغط البخاري. الانتشار. خواص حالات المادة الفيزيائية الثلاثة
لكل حالة من حالات المادة الفيزيائية الثلاثة مجموعة من الخواص التي تميزها وهو ما سوف نوضحه بالفقرات التالية:
الخواص الفيزيائية للحالة الصلبة
إن كل من شكل وحجم الجسم الصلب هو ثابت، ويتم تقسيم الأجسام الصلبة وفق خواصها الفيزيائية إلى ما يلي:
أجسام صلبة متراصة: تشتمل على شكل خاص وثابت. أجسام صلبة غير متراصة: لا يوجد لها شكل خاص وثابت، إذ أنها تتخذ شكل ما توضع به من إناء، وتشترك معها بتلك الخاصية الأجسام السائلة والغازية، في حين أنها تختلف عنهم فيما يكون لها بحالة السكون من سطح أفقي. ومن خلال ما سبق ذكره من تقسيم للأجسام الصلبة يتضح أنها جميعاً تشترك في الخواص التالية:
الشكل الثابت. الحجم الثابت. لا تقبل الانضغاط. لها طاقة حركية ضعيفة. الخواص الفيزيائية للحالة السائلة
من أهم الخواص الفيزيائية التي تشترك بها المواد السائلة ما يلي:
صعوبة قابليتها للانضغاط. السطح الأفقي للمادة يكون في حالة سكون. لا تمتلك شكل خاص أو ثابت، ولكنها تأخذ شكل الوعاء الذي يتم وضعها به.
من الخواص الفيزيائية المميزة
من الخواص الفيزيائية المميزة، تعتبر الفيزياء من الاشياء المهمة والضرورية، فهي علم قائم على التجربة والقياسات والتحليل الرياضي بهدف ايجاد تنظيم الاجسام بدا بأدق الجسيمات وصولا الي الكون والذرة والكواكب وكذلك يهتم بدراسة الظواهر الطبيعية، حيث تنقسم الفيزياء بشكل عام الي فيزياء حديثة وفيزياء كلاسيكية، ويمكن القول ان الازدهار الكبير التي تمر به البشرية. من الخواص الفيزيائية المميزة؟ يحدث التغيير المادي دون أي تغييرات في التركيب الجزيئي، بحيث نفس العنصر أو المركب موجود قبل التغيير وبعده، كما أن نفس الجزيء موجود خلال التغييرات، وترتبط التغييرات الفيزيائية بالخصائص الفيزيائية، لأن بعض القياسات تتطلب إجراء تغييرات. السؤال/ من الخواص الفيزيائية المميزة؟ الاجابة الصحيحة هى: حالات المادة الثلاث: السائلة، والصلبة، والغازية. درجة الغليان، ودرجة الانصهار. سرعة التبخر ومعدل التبخر. طاقة التكاثف، وطاقة التبخر. الانتشار. الضغط البخاري. التوصيل الحراري، التوصيل الكهربائي. القابلية للطرق، والسحب. التجمد والانصهار، والتبخر، والتسامي، والتسامي العكسي، والتكاثف. خواص نوعية مثل الرائحة والطعم. خواص كمية يمكن تحديد كميتها مثل الكتلة والحجم.
من الخواص الفيزيائية المميزة للمادة
تتميّز بالميوعة والجريان، حيث تنتقل من وعاء لآخر بكل سهولة. سطحها أفقي عند السكون. لا تقبل الضغط والتوسّع. الحالة الغازية: تتميّز بالخواص التالية:
لا تمتلك شكلاً خاصاً، كونها تأخد شكل الوعاء الموجود فيه. لا تمتلك حجماً خاصاً. تقبل الانضغاط. تقبل التوسع. سهولة الجريان والميوعة. قائمة الخواص الفيزيائيّة
هذه قائمة بجميع الخواص الفيزيائية المتنوعة للمواد وهي كما يأتي:
مقاومة الانضغاط. التركيز. الكثافة. عازل. المرونة. مقاومة الشد. التوصيل الحراري. مقاومة القص. الامتصاص. البياض. نقطة الغليان. مقاومة الخضوع. الشحنة الكهربائية. المساحة. الجهد الكهربائي. القابلية للطرق. معدل الجريان. الحقل الكهربائي. تردد. الإشعاع. التشعيع. الميوعة. الضغط. الطول. الفعالية. الفيض المغناطيسي. الموقع. الإضاءة. المجال المغناطيسي. التوزيع. الكتلة. المعاوقة. النفاذية (كهرومغنطيسية). السماحية. الشدة. نقطة الانصهار. العزم. الحركة. التمدد الحراري. المحاثة التبادلية. الصلادة. السعة. المحاثة. اللون. الإشعاعية. الذوبان. الحرارة النوعيّة. المقاومية النوعيّة. الانعكاسيّة. الدوران. الحرارة. التوتر. السرعة. اللزوجة. الحجم. أقسام الخاصيّة الفيزيائية
تنقسم الخاصيّه الفيزيائيه إلى قسمين هما كما يأتي:
خواص كميّه: هي عبارة عن الخاصيّة التي تعتمد في قياسها على كميّة الماده الموجوده، ومن الأمثلة عليها نذكر: الحجم، والطول، والكتلة.
من الخواص الفيزيائية للمادة
الخاصية الفيزيائية هي أي خاصية قابلة للقياس يمكن لقيمتها وصف حالة نظام فيزيائي في أي لحظة زمنية معينة. [1] لهذا السبب فإن أي تغيرات في الخواص الفيزيائية لنظام ما يمكن استعمالها لوصف تحولاته (أو عمليات التطور بين حالاته اللحظية). [2]
يمكن تصنيف الخواص الفيزيائية على أنها خواص مركزة مكثفة أو خواص شمولية. الخاصية المكثفة (intensive) لاتعتمد على حجم أو كمية المادة في جسم، مثل الكثافة و الحرارة النوعية و السعة الحرارية فهي لا تختلف لعينة من المادة، بينما الخاصية الشمولية (extensive) فهي تزيد بزيادة المادة أو حجم المادة، مثل الحجم، وعدد الجسيمات، والمحتوة الحراري. الخواص المكثفة كالكثافة تقاس كيلوجرام /متر مكعب، والحرارة النوعية تقاس بالجول/كيلوجرام أو جول / مول. هناك حالات يكون من الصعب فيها تحديد ما إذا كانت خاصية ما فيزيائية أم لا. على سبيل المثال يمكن أن نرى اللون ، إلا أن ما نستلمه كلون ليس سوى تفسير لخواص الانعكاس على سطح. الخواص الفيزيائية يمكن مقارنتها بالخواص الكيميائية التي تحدد طريقة سلوك المادة أثناء تفاعل كيميائي. محتويات
1 استغلال خواص المادة في الكيمياء والتقنية
1. 1 مواد تستخدم في الصناعة
1.
من الخواص الفيزيائية للأحماض
عند خلط السائل مع المادة الصلبة أو الغازية فإنها تذوب وتندمج ليكونا خليط سائل، وتأخذ شكل السائل حيث لا يوجد ترتيب مكاني قوي بين الذرات والجسيمات مثل الحالة الصلبة. بالإضافة إلى أن كثافة الجزيئات ليست عالية، كما أن المادة بفعل الطاقة الحرارية تحرك الجسيمات سريعًا وتتباعد لتصبح سائلة. إليك الضغط في الفيزياء | قانوني برنولي وشارل للضغط
خواص المادة الغازية
في الحالة الغازية تتحرك الجسيمات بحرية بسبب توسع المساحة المتوفرة في جسيماتها، وهو ما يجعل المادة في حالة غازية عديمة الوزن، حيث أن المادة في حالتها الغازية تكون كثافتها قليلة لأن حركة الجزيئات تتحرك بشكل عشوائي. وليس هناك شكلًا محدد للمادة الغازية، فحركتها العشوائية تسمح لها بالتمدد والانكماش، وتتحرك الجزيئات بحرية، ونظرًا لكثافتها القليلة فهي قابلة للضغط، والتمدد، ويسهل اختلاط الغازات نتيجة تباعد الجزئيات بحرية. ما الذي تعتمد عليه خواص المادة الفيزيائية؟
تعتمد خواص المادة الفيزيائية بشكل أساسي على بنية الكائن، أو الجسم، أو المادة المرئية والقابلة للقياس، وتحديد الخصائص الفيزيائية للمادة يعتمد على القياس والملاحظة. مثل ملاحظة الخواص الفيزيائية لقطعة من الخشب على سبيل المثال، فهي صلبة، وغير قابلة للطرق، وغير موصلة للكهرباء.
المراجع
1
2
[1]
الفرق بين التغيرات الفيزيائية والتغيرات الكيميائية
تختلف التغيرات الفيزيائية عن التغيرات الكيميائية حيث أن التغيرات الكيميائية هي تلك التغيرات التي تؤثر على المادة من الداخل وتتحكم في كيمياء المادة حيث أنها تؤدي إلى تكون مواد جديدة نتيجة اختلاف ترتيب الذرات وتكسير الروابط المتكونة بين جزيئات المتفاعلات وتكوين روابط جديدة، وهو ما لا يحدث في التغيرات الفيزيائية حيث أنها لا ينتج عنها مواد جديدة ولا تؤدي إلى التأثير على المادة من الداخل وليس لها علاقة بترتيب الذرات أو الروابط المتكونة بينها. [2]
خاتمة بحث عن الخواص والتغيرات الفيزيائية
وفي نهاية بحثنا عن الخواص والتغيرات الفيزيائية يجب أن نعرف أن الصفات أو الخصائص الفيزيائية ما هي إلا خصائص خارجية فقط للمادة، كما أن التغيرات الفيزيائية هي تغيرات بسيطة تحدث في المادة بشكل خارجي ولا تؤثر على الخصائص الكيميائية ولها العديد من التطبيقات والاستخدامات المختلفة في حياتنا اليومية، كما يوجد العديد من الفروق بين التغيرات الفيزيائية والتغيرات الكيميائية. شاهد أيضًا: يعد كلاً من اللون والشكل والطول والكتلة والحجم والكثافة وحالة المادة خواص فيزيائية للمادة
ختامًا نكون قد كتبنا بحث عن الخواص والتغيرات الفيزيائية ، كما نكون قد تعرفنا على أهم المعلومات عن الخصائص الفيزيائية وأهم أنواعها وكذلك أهم المعلومات عن التغيرات الفيزيائية والفرق بين التغيرات الفيزيائية والتغيرات الكيميائية والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا الموضوع بالتفصيل.
كوب ونصف (400 مل) من الماء. أقل من نصف كوب (100 مل) من عصير الليمون. 25 غرام من الثوم المهروس. خطوات تحضير فتة اللحمة الفلسطينية
وفيما يأتي طريقة عمل فتة اللحمة الفلسطينية:
وضع اللحم في الماء الساخن على النار، وإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح المرق بعد الغليان. إضافة الهيل، والقرنفل، وجوزة الطيب، والزنجبيل، وورق الغار، والثوم، والملح، والقرفة إلى اللحم، وتغطيته لحين نضجه وتركه داخل المرق جانبًا. طريقة عمل الفتة المصرية للشيف الشربيني. في وعاء آخر يتم غلي مرق الدجاج على النار وإضافة كل من؛ الزيت، والملح، والأرز المغسول إليه، وبعد الغليان تخفض الحرارة ويغطى الأرز إلى أن ينضج. إضافة السمن العربي إلى الأرز، وترك الأرز حتى يتشربه ومن ثم رفعه عن النار وتركه جانبًا. تحميص الخبز بإضافة الزيت النباتي إليه وإدخاله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر. تحضير الصوص
يتم تحضير الصوص عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
خلط الزبادي مع الطحينة والثوم والليمون جيدًا. إضافة الملح والماء إلى الخليط ومن ثم وضعه على النار مع التحريك المستمر. رفع الخليط عن النار بعد أن يسخن ويتجانس. طريقة تقديم فتة اللحمة الفلسطينية
في طبق التقديم يتم تقديم الفتة الفلسطينية باللحم كما يأتي:
وضع الخبز المحمص في قاع الطبق ويرش فوقه القليل من الصوص.
طريقه عمل الفته اللبناني
18-01-2017 09:58 AM
تعديل حجم الخط:
سرايا - سرايا - فتة الحمّص تعتبر فتة الحمّص من الأكلات الشعبية والتي تقدم غالباً على وجبات الفطور أوالعشا وخاصة بشهر رمضان، وتقدم فتة الحمّص في مطاعم بيع الحمّص والفول والفلافل. وفي هذا المقال سنتطرق إلى طريقة تحضير فتّة الحمّص بطرق منوّعة. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 20 دقيقة الكمية: 6-5 أشخاص المستوى: سهل مكونات فتة الحمّص كيلوالغرامان من اللبن. كوبان حمّص، منقوع بالماء من الليلة السابقة. اثنان فص ثوم مهروس. ملعقة صغيرة كمّون ناعم. رغيفان من الخبز الكبير؛ المقليّ والمقطّع إلى أقسامٍ صغيرة. طريقة عمل فتة اللحمة - موضوع. نصف كوب صنوبر محمّر. ملح حسب الذوق. طريقة تحضير فتة الحمّص صفّي الحمّص وضعيه في قدر، ثمّ أضيفي الماء ودعيه يغلي على نارٍ عالية لمدّة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج. ارفعيه عن النّار وصفّي الحمّص، ثمّ ضعيه في طبقٍ للتّقديم، ورشّي عليه الكمّون و الملح. ضعي قطع الخبز على الحمّص. أضيفي الثّوم المهروس على اللبن، وامزجيه جيّداً قبل سكبه فوق الخبز المقلي. رشّي الصّنوبر المقلي على اللبن وقدّمي الطّبق فوراً. فتة الحمّص باللحمة مكونات فتة الحمّص باللحمة كوبان حمّص مسلوق ونحتفظ بماء السلق.
خبز عربى مقلي أو محمّص في الفرن. نصف كيلو لحم مفروم. بقدونس وصنوبر ولوز للتزيين. سمنة أو زبدة، حسب الرغبة. فصان ثوم. طريقة تحضير فتة الحمّص باللحمة انقعي الحمّص ليلة كاملة فى الماء ثم صفّية و اسلقية واحتفظي بماء السلق. اقسمي الحمّص إلى نصين؛ القسم الأول: قسم حب عادي، والقسم الآخر: اطحنية مع ليمون، وطحينة، وثوم، وكمّون، واستخدمي ماء السلق للحصول على مزيح ناعم. قطعي الخبز العربى واقلية فى الزيت أوّ حمّصيه في الفرن. اقلي اللحم المفروم مع الفلفل والملح. اقلي الصنوبر في الزبدة أو السمنة حسب الرغبة. اخلطي الخبز مع ماء السلق والليمون، ثمّ ضعي عليهم حمّص الحب. بعد ذلك ضعي الحمّص بالطحينة، ثم اللحم المفروم، ثمّ البقدونس. زيّني الطبق بعد ذلك بالصنوبر المحمر، وقدّميها ساخنة. طريقة عمل سلطة الطحينة.. بأقل الإمكانيات. فتة الحمّص باللبن مكوّنات فتة الحمّص باللبن خمسة أكواب لبن زبادي. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. ثلاث ملاعق كبيرة طحينيّة. نصف ملعقة صغيرة ملح. أربعة أكواب حمّص. كوب ماء. رغيفان خبز محّمص أو مقلي. ملعقة صغيرة كمون. نصف كوب صنوبر محّمص. طريقة تحضير فتة الحمّص باللبن ضعي في وعاء اللبن الزبادي، والثوم، والطحينيّة، والملح واتركيه جانباً. أغلي الحمّص في قدر مع الماء على نارٍ متوسطة لمدة عشر دقائق.