صدى الخواطر 09-07-2009, 04:40 PM طريقة ترتيب مائدة الطعام.....
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا الموضوع باين من عنوانه
ماراح اطول عليكم............................. إعداد أدوات مائدة الطعام
* إتيكيت إعداد موائد الطعام المختلفة:
1- مائدة الطعام الرسمية. 2- مائدة الطعام شبه الرسمية. 3- مائدة العائلة التقليدية. أكبر موسوعه بالصور لــ ترتيب المـائدة متجدد= صور بكل صفحه - عالم حواء. أولاً- عند تناول غذاء أو عشاء رسمي:
- توجد قاعدة واحدة فقط لإعداد المائدة للطعام الرسمي، ويجب أن تكون المسافة متساوية بين الأدوات بعضها البعض مع الحفاظ علي توازيها وتناسق مظهرها. كما يجب أن يكون الطبق الرئيسي في المنتصف بالضبط. - وتتكون مائدة الطعام الرسمي علي النحو التالي: وضع الطبق الرئيسي في منتصف الأدوات الأخرى، وفي مواجهة كرسي الضيف. - يوضع طبق الزبد بعد الشوكة وإلي الأمام منها علي اليسار. - كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبد إلي اليمين بالترتيب حسب الحجم. - الشوكة علي الناحية اليسرى من الطبق الرئيسي ويكون ترتيبها كالتالي: 1- شوكة السلطة بجانب الطبق مباشرة إذا قدمت مع الأكل أو بعده، ولكن إذا قدمت أولاً قبل أي شيء اخر توضع علي يسار الشوكة الرئيسية (شوكة اللحوم).
أكبر موسوعه بالصور لــ ترتيب المـائدة متجدد= صور بكل صفحه - عالم حواء
من السهل أن ننسى في عالم تهيمن فيه مطاعم الوجبات السريعة ووجبات العشاء التي تؤكل أما شاشات التلفاز كيفية إعداد طاولة لعشاء رسمي بشكل مناسب، في حين أن ذلك لا يتطلب مهارة. ولا شك أن المناسبات التي تطلب وجود أماكن رسمية آخذة في الازدياد. تعلم الأساسيات وستكون مستعدًا لاستضافة (أو حضور) عشاء رسمي بلا حرج. 1
ستعتمد الجلسة بأكملها التي تعدها لضيوفك على نوعية الأصناف التي ستقدمها لهم أثناء جلستكم؛ ويناسب العشاء الرسمي تقديم خمس أو سبع أصناف. طريقة ترتيب مائدة الطعام..... - منتديات عبير. حدد الأصناف التي ستحتوي عليها قائمة الطعام الخاصة بك وضع في اعتبارك أن الطريقة المثالية لتقديم الأطباق ستكون على النحو التالي: [١]
الصنف الأول: مقبلات/ محار
الصنف الثاني: حساء
الصنف الثالث: سمك
الصنف الرابع: مشاوي
الصنف الخامس: منوعات (الطبق الخامس، الطبق الخامس/ الرابع كطبق رئيسي اختياري)
الصنف السادس: سلطة ( بالطبع، تأتي السلطة بعد الطبق الرئيسي)
الصنف السابع: حلوى
الصنف الثامن: فاكهة وجبن وقهوة(اختياري)
الصنف التاسع: فاكهة وجبن وقهوة (اختياري). 2
من أوليات إعداد مائدة الطعام أن تتأكد أن لديك أدوات طعام مناسبة وتجهيز الصحون. ينبغي أن يكون مع كل طبق لحم شوكة (ينبغي أن تستخدم شوكة المأكولات البحرية مع مقبلات المأكولات البحرية) وملعقة للشوربة والحلويات وسكاكين مع الطبق الرئيسي والزبد والسمك (عند تقديمه) وطبق للزبد/ الخبز ومجموعة مختلفة مختارة من الأكواب (قدح للماء وكئوس للعصائر).
ترتيب الموائد ص 43
* إتيكيت إعداد موائد الطعام المختلفة:
إن استخدام الأدوات التى يتم بها تناول الطعام له
قواعد تحكم وضعه على المائدة بترتيب محدد، وتوجد ثلاث
موائد تختلف فيما بينها فى طريقة رص أو وضع أدوات المائدة
عليها.. فتوجد مائدة الطعام الرسمية ومائدة الطعام شبه
الرسمية ومائدة الطعام التقليدية أو مائدة الطعام اليومية
للعائلة. أولاً- عند تناول غذاء أو عشاء رسمي:
- توجد قاعدة واحدة فقط لإعداد المائدة للطعام الرسمي، ويجب أن تكون
المسافة متساوية بين الأدوات بعضها البعض مع الحفاظ علي توازيها
وتناسق مظهرها. كما يجب أن يكون الطبق الرئيسي في المنتصف بالضبط. - وتتكون مائدة الطعام الرسمي علي النحو التالي:
- وضع الطبق الرئيسي في منتصف الأدوات الأخرى، وفي مواجهة كرسي الضيف. ترتيب الموائد ص 43. - يوضع طبق الزبد بعد الشوكة وإلي الأمام منها علي اليسار. - كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبد إلي اليمين بالترتيب حسب الحجم. - الشوكة علي الناحية اليسرى من الطبق الرئيسي ويكون ترتيبها كالتالي:
1- شوكة السلطة بجانب الطبق مباشرة إذا
قدمت مع الأكل أو بعده، ولكن إذا قدمت أولاً قبل أي شيء آخر توضع
علي يسار الشوكة الرئيسية (شوكة اللحوم). 2- شوكة اللحوم بعد شوكة السلطة أي إلي اليسار منها.
طريقة ترتيب مائدة الطعام..... - منتديات عبير
يمكنك كذلك احضارهم لاحقا مع الحلوى. 752 مشاهدة
8- الفوطة إما أن توضع في المنتصف في مواجهة مقعد الضيف (مكان الطبق الرئيسي)، وإذا لم يوجد طبق للسلطة توضع مكانه. 9- كوب ماء أمام السكين. 10- لا يوضع الطبق الرئيسي علي مائدة الطعام غير الرسمية، ويتم وضعه في
الحالات الآتية (ويكون بحجم ملائم) تحت طبق الحساء أو كأس كوكتيل
الجمبري أو الفاكهة، ويوضع طبق اللحم عند تقديم الطعام وليس بمجرد الجلوس حتى يقدم ساخناً مع الطعام. 11- عند تقديم قهوة أو شاي مع الطعام يوضع الفنجان إلي يمين أدوات المائدة الأخرى
وتوضع ملعقة القهوة علي طبق الفنجان أو علي المائدة في الناحية
اليمنى من الفنجان. ثالثاً- مائدة العائلة التقليدية (مائدة المنزل):
- وعلي هذه المائدة يستخدم أقل عدد ممكن من الأدوات، الأهم في
الاستخدام. وبما أنه تقدم علي هذه المائدة وجبة واحدة وطبق حلو
واحد، فالحاجة تكون فقط: لشوكة وسكين وملعقة واحدة. - وإذا قدمت أطباق الحساء والفاكهة فيتم إضافة الأدوات الخاصة بها. - ليس من الضروري وضع شوكة خاصة بالسلطة علي المائدة علي الرغم من تقديم أطباق منها لكل فرد علي حدة. - لا يتم تناول الأغذية المجمدة في العلب المحفوظة بها، ويجب تقديمها في أطباق. - يقدم المخلل، الجيلي، أو الكاتشب في العلب الخاصة بها كما هي إذا
لم يوجد ضيف.
عند إحضار أي طعام من المطبخ يكون في طبق خاص، لذلك لا تقلق بشأن صحون التقديم عند تجهيز مائدة العشاء. جهز مناديل القماش وضعها في حلقات جميلة كعنصر تزيين إضافي على المائدة. 3
وضع الأطباق: يُوضع طبق السفرة الكبير في المنتصف، ويكون تحت طبق أي صنف من أصناف الطعام التي يُؤتى بها، ويبقى على السفرة حتى بعد الانتهاء من تناول الطبق الرئيسي، ويجب أن يُرفع من على السفرة مع الطبق الرئيسي. ضع طبق السفرة الكبير في منتصف جلسة كل فرد، أما الطبق الثاني فهو طبق الزبد/ الخبز ويوضع على الجانب الأيسر أعلى طبق السفرة الكبير. عند رفع الأطباق من على السفرة قبل تقديم الطبق الرئيسي، اترك الطبق الكبير وخذ الأطباق الفارغة فقط. ينبغي أن تضع تشكيلة متنوعة من الخبز لضيوفك، لهذا الغرض يُضع طبق الزبد/ الخبز. ينبغي وضع منديل القماش على طبق السفرة الكبير. 4
تنظيم أدوات الطعام: قد يبدو تنظيم ثلاثة شوكات وسكينتين وملعقتين مشهدًا مربكًا ومسببًا للحيرة لك، في حين أن في الواقع الأمر بسيط للغاية. نظم أدوات الطعام من الجهة الخارجية. ضع على الجانب الأيسر من طبق السفرة الكبير، وينبغي أن يكون لديك شوكة للسمك وشوكة للسلطة وشوكة للطبق الرئيسي، وضع على الجانب الأيمن سكين الطعام وسكين السمك وملعقة الشوربة.
سارة الفيصل بن عبد العزيز آل سعود – ويكيبيديا
واحدة من أبرز الأميرات السعوديات كانت نشطة على مدى العقود الماضية. تم توزيع أنشطتها في جميع المجالات الخدمية والخيرية المختلفة. لديها العديد من الأعمال والإنجازات الراقية التي قدمتها بمفردها. وفيما يلي أبرز البيانات المتوفرة عن سيرتها الذاتية ، وهي:[1]
الاسم الكامل: سارة بنت فيصل بن عبد العزيز بن عبد الرحمن آل سعود. اسم الشهرة: الأميرة سارة الفيصل آل سعود. تاريخ الولادة: ولد في الرياض عام 1933 م. مكان الولادة: الطائف – المملكة العربية السعودية. عمر: 87 – 88 سنة. مسكن: الرياض، المملكة العربية السعودية. جنسية: سعودي. الدين والمعتقد: دين الاسلام. الحالة الاجتماعية: زوجت. اسم الزوج: الأمير محمد بن سعود بن عبد العزيز آل سعود. الأطفال: لا يوجد. التحصيل العلمي: قائمة الدورات في العمل الإداري والخيري. لغة محلية: شبه الجزيرة العربية. الملك فيصل - ملوك السعودية. العمل: سياسي – ناشط اجتماعي – رائد في العمل الخيري. سنوات العمل: منذ عام 1962 – حتى يومنا هذا. المسيرة العلمية للأميرة سارة الفيصل
خضعت سارة الفيصل للعديد من الدورات التربوية الخاصة ، في مختلف المجالات العلمية والاجتماعية والسياسية ، استهدفت من خلالها الوصول إلى مستوى عالٍ من الثقافة ، في ظل غياب المؤهلات التعليمية في السابق للمرأة السعودية.
الملك فيصل - ملوك السعودية
سعود بن محمد بن عبد العزيز آل سعود الملقب بشاعر القرن ومن أعمدة أسرة ال سعود ولد عام 1338هـ، بالرياض، وهو أكبر أولاد والده وابنه البكر ووالده هو محمد المطوع بن عبد العزيز بن سعود بن فيصل آل سعود ووالدته هي الأميرة منيرة بنت عبد الرحمن بن فيصل آل سعود شقيقة الملك عبد العزيز بن عبد الرحمن آل سعود. عبد الرحمن الفيصل بن عبد العزيز آل سعود. حياته ولد سنة 1338 للهجرة وقد لازم والده الملقب بالأمير الزاهد محمد بن عبد العزيز بن سعود بن فيصل آل سعود، وخاله الملك عبد العزيز، والتحق في حلقة الشيخ الراحل محمد بن إبراهيم ال الشيخ، وأفاد منها علماً وأدباً ومزاملة لأهل العلم والصلاح، وكان مضرباً لمثل بر الوالدين إذ خصص لكل يوم بالجلوس مع والده الأمير الزاهد بعد كل صلاة فجر، وكان كثير الأداء لفريضة الحج والعمرة وجميع من معه على نفقته الخاصة. كان يسمونه شاعر القرن وسيد الشعر وله مجلس يمتلئ بأعلى الرجال منزلة، ممن يتحادثون بالشعر والرواية والأدب والفكر وصاحب مجد واسع وثقافة أدبية واسعة كما أنه من محبي الفروسية، وعرف عنه التدين والكرم، ومساعدة المحتاجين. له العديد من القصائد والتي قام ابنه الشاعر السامر بحفظها بموقعه الخاص وذلك حفظا لها من السرقة الأدبية.
بالصور مسيرة حياة الأمير الشاعر # عبد الله_ الفيصل_بن عبد العزيز_ آل سعود .. و للأمير الراحل عبد الله الفيصل ..قصيدة ثورة الشك ..من غناء السيدة أم كلثوم.. - مجلة فن التصوير
جنباً إلى جنب مع الرجال ، بالاستخدام الأمثل لسلاح العلم وحصلت على الأوسمة التالية:
فى عام 2001: تم تكريمها في الكويت ضمن فعاليات الأسبوع الخليجي العربي السادس للعمل الخيري الاجتماعي. في العام 2003: كرمها خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز آل سعود ، ضمن فعاليات المهرجان الأول لرعاية ذوي الاحتياجات الخاصة ، مقابل نشاطها في دعم قطاع التعليم الخاص. في مدارس النهضة. بالصور مسيرة حياة الأمير الشاعر # عبد الله_ الفيصل_بن عبد العزيز_ آل سعود .. و للأمير الراحل عبد الله الفيصل ..قصيدة ثورة الشك ..من غناء السيدة أم كلثوم.. - مجلة فن التصوير. فى عام 2000: نالت جائزة الأمير محمد بن فهد لعملها الخيري. في عام 2005: منحها الاتحاد الأوروبي جائزة شابو على مستوى الخليج العربي. في عام 2005: منحتها منظمة الصحة العالمية جائزة أبحاث متلازمة داون على مستوى دول شرق المتوسط. في عام 2015: منحها الملك سلمان بن عبد العزيز وسام الملك عبد العزيز من الدرجة الأولى تكريما لنشاطها الخيري. في عام 2017: حصلت على جائزة الأمير نايف بن عبد العزيز تحت اسم المرأة المتميزة. أبناء الملك عبد العزيز الأحياء والمتوفين وأسماء بنات الملك عبد العزيز
الأميرة سارة الفيصل فارس العطاء العربي
في إحدى مبادرات العطاء التي رعاها الشيخ زايد في دولة الإمارات العربية المتحدة وتحديداً ضمن ملتقى العطاء العربي الخامس ، تم تكريم الأميرة سارة الفيصل بالتزامن مع إعلان الرياض عاصمة العطاء العربي أمير الرياض فيصل بن بندر بعد حصولها على لقب فارس العطاء العربي ، تتويجا لعملها الخيري الرائد ، شهدت قاعة نيارة في الرياض تكريم الاحتفال الذي نظمته جمعية شباب الغد.
أبناء فيصل بن عبد العزيز آل سعود
تزوج الملك السعودي الراحل فيصل بن عبد العزيز سبع مرات ، وله 18 ولدا و 8 أمراء و 10 أميرات. تميز الملك فيصل بحياة بسيطة بعيدة عن الترف والإسراف ، وهو ما نشأه أبناؤه في رعايته ، وفيما يلي أسماء أبناء الملك فيصل وهي بالترتيب على النحو التالي:
الأمير الراحل عبدالله بن فيصل آل سعود ، ووالدته الراحلة الأميرة سلطانة بنت أحمد بن محمد السديري. الأمراء والأميرات (سارة – المرحوم محمد – لطيفة – المرحوم سعود – المرحوم عبدالرحمن – المرحوم بندر – تركي – لولوة – حيفا) أبناء الملك فيصل من الملكة الراحلة عفت بنت محمد بن سعود الثنيان. سعود. الأمراء والأميرات (نورة – خالد – الراحل سعد) أبناء الملك فيصل بن عبد العزيز من الأميرة هيا بنت تركي بن عبد العزيز بن عبد الله بن تركي آل سعود. الأميرة العنود الراحلة والأميرة الراحلة الجوهرة بنات الملك فيصل بن عبد العزيز من زوجته الأميرة حصة بنت محمد بن عبد الله المهنا أبا الخيل. الأميرة الراحلة مشعل ابنة الملك فيصل بن عبد العزيز من زوجته الأميرة الجوهرة بنت سعود الكبير. الأميرة حصة بنت فايس بن عبد العزيز ، من زوجته الأميرة منيرة بنت سحيم بن حاتمي الثنيان المهاشير.