طريقة عمل بنت الصحن بالعسل
اكله بنت الصحن بالعسل من أشهر و أشهى الوصفات التي يشتهر بها المطبخ اليمني، وهي من الأكلات الشعبية والقديمة في اليمن، حيث تتورثها الأجيال ومازالت حتي الآن بسبب أنها تتميز بمذاق شهي ولذيذ ومفضلة عند الكثير من الاشخاص داخل اليمن وخارجها، ومن يتذوقها لا ينسى طعمها المميز، وهي مكونة من الفطائر اليمينة العالية الجودة، وتسعى الكثير من السيدات في التفنن في عمل بنت الصحن بالعسل، وسوف نقدم لهن طريقه عمل بنت الصحن بالعسل بشكل مميز تجعلها أكثر مذاقا، بالإضافة إلى أننا نقدم أكثر من طريقة لتناسب جميع السيدات بمذاقات مميزه بالتفاصيل خلال السطور التالية من خلال موقع الاكيلة. طريقه عمل بنت الصحن بالعسل
عمل بنت الصحن بالعسل يجب التأكد من وجود بعض المكونات الهامة والضرورية في مطبخك وهي كالاتي:
● 4كوب ونصف من الدقيق المنخول، ويجب أن يكون فاخر. ● ملعقة واحدة متوسطة الحجم من الخميرة الفورية. ● نصف كوب زيت ذرة. ● ربع كوب لبن بقري سائل. ● 2 كوب زبده صفرا. ● ملعقة واحدة كبيرة من حبة السوداء. طريقة بنت الصحن خطوة بخطوة رطبة مثل القطن | Bint Al-sahn - YouTube. ● ملعقة الا ربع صغيرة ملح. ● ماء فاتر حسب الحاجة. ● ثلاثة بيضات
● كوب متوسط عسل
طريقة تحضير بنت الصحن بالعسل
لتحضير اكلة بنت الصحن بالعسل بطريقة سهلة وسريعة في أقل وقت وبأقل مجهود اتبعي الخطوات التالية
● احضري وعاء عميق وضعي فيه البيض مع رشة الملح ثم ضيفي الخميرة الفورية وحبة البركة واخلطيهم جيدا حتى يذوب كل المكونات مع البيض.
- بنت الصحن :: أطعم أكلة في اليمن :: طريقة عملها في المنزل - مطبخ المعهد شيف المطبخ
- طريقة بنت الصحن خطوة بخطوة رطبة مثل القطن | Bint Al-sahn - YouTube
- طريقة عمل بنت الصحن بالعسل - الاكيلة
- شرح الحديث النبوى الشريف / أنا وكافل اليتيم في الجنة هكذا - فذكر
- أنا وكافل اليتيم كهاتين في الجنة
- الدرر السنية
بنت الصحن :: أطعم أكلة في اليمن :: طريقة عملها في المنزل - مطبخ المعهد شيف المطبخ
يتم وضع البيض المخفوق للدهن مع رش الوجه بالسمسم وتدخل الصينية في الفرن ثم تخرج من الفرن بعد استوائها. بنت الصحن بالعسل
بنت الصحن بالعسل من الأكلات المميزة في الحشو وخاصة أن العسل ذات مذاق جميل وهو من السكريات. العسل عندما يوضع كحشو في الأطعمة فإنه يعطيه طعم مميز للغاية. من ضمن حشوات بنت الصحن هو العسل وذلك لأنه جميل ويزيد من نسبة السكريات في الجسم. 5 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة خميرة. 5 ملعقة كبيرة زيت. 1 كوب ماء. 5 ملعقة كبيرة سمن. بنت الصحن :: أطعم أكلة في اليمن :: طريقة عملها في المنزل - مطبخ المعهد شيف المطبخ. 5 ملعقة كبيرة عسل. 5 ملعقة كبيرة حبة البركة. طريقة عمل بنت الصحن بالعسل من الأكلات الجميلة للغاية وذلك لأن العسل يوجد به السكريات ذات المذاق الرائع. يتم وضع أربعة أكواب من الدقيق في قدر مع الخميرة وكذلك الماء والحليب والملح والبيض. بعد ذلك يجب خفقهم بشكل جيد حتى تصبح العجينة ناعمة متماسكة بعد ذلك يضاف الباقي من الطحين ويتم العجن حتى تصبح العجينة ناعمة. يتم وضع السمن في وعاء وتقطع العجينة إلى دوائر وتوضع كل دائرة في السمن فوق القطعة الأخرى. يتم تكرار هذه الخطوة حتى ينتهي العجين ويوضع على الوجه حبة البركة والسمن الإضافي. تدخل الصينية الفرن حتى تنضج ويوضع العسل على الوجه قبل التقديم.
طريقة بنت الصحن خطوة بخطوة رطبة مثل القطن | Bint Al-Sahn - Youtube
نُحضر صينية مدهونة بالزبدة ونقوم بفرد قطعة من العجين حتى نحصل على طبقة رقيقة من العجين ثم ندهن طبقة العجين بالزبدة
نُكرر فرد قطعة أخرى من العجين عليها ونرققها مثل السابق وبين كل طبقة وأخرى يتم دهنها بالسمنة حتى ننتهي من جميع الكمية
أخر طبقة من العجين نقوم بدهنها بصفار البيض ونزين الوجه بحبة البركة
نترك الصينية في مكان دافئ تختمر لمدة ساعة. بعد مرور ساعة نضع الصينية في فرن حامي على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتي يحمر الوجه ونحصل على اللون الذهبي. نسكب كمية من عسل النحل على فطيرة بنت الصحن و يتم تقديمها مباشرة وهي ساخنة. طريقة عمل بنت الصحن بالعسل - الاكيلة. admin
24 posts
0 comments
طريقة عمل بنت الصحن بالعسل - الاكيلة
طريقة عمل السبايا اليمني
4 ونصف كوب طحين. ملعقة صغيرة خميرة. 5 حبات بيض. ½ كوب زيت (يمكنك استخدام زيت الزيتون). ¼ كوب حليب سائل. كوبان زبدة في درجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة حبة البركة (الحبة السوداء). رشة ملح ناعم. مياه حسب الاحتياج. أسهل طريقة لبنت الصحن
ابدئي أولا بخفق البيض والملح والخميرة وحبة البركة، في وعاء عميق بالمضرب اليدوي. ثم أضيفي الطحين إليهم، واخلطي مرة ثانية. وبعدها أضيفي المياه بالتدريج، مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على عجينة هشة وطرية. ثم اتركي العجينة ترتاح قليلا. وبعدها ضعي قطرات من الزيت فوق العجين، واعجنيها بيديك مرة ثانية، لخمس دقائق أخرى. ثم ابدئي في تقسيم العجينة إلى كرات، وافرديها في دوائر، واتركيها تختمر في مكان مظلم ودافيء، لنصف ساعة. ثم أحضري صحن واسع، مدهون بالسمن وانثري فوق قليل من الطحين. وافردي فيه كرات العجين وجعلها طبقة رقيقة. وافردي فوقها طبقة من الزبدة، تغطي دائرة العجين كاملة. ثم ضعي طبقة أخرى وادهنيها بالزبدة، وضعيها فوق الطبقة السابقة. وكرري الخطوات حتى تنتهي من كل كمية العجين لديك، وتحصلين على فطيرة متعددة الطبقات. وعقب الانتهاء من آخر طبقة، اسكبي فوقها الحليب، وانثري حبة البركة فوقها.
أخفقي البيض جيدآ وصبيـه في حفرة الدقيق مع سائل الخميرو المبذابــة وحركي يختلط مع بعض ثم أعجنـي جيدآ ، أضيفي تدريجيآ ربه الكـوب السمن السائح ( يجب أن تكون السمنه دافئة) واعجني جيدآ حتى تتكــون لديك عجينه لينة وإذا كانت العجينة جافة ممكن إضافة قليل مـن المــــــاء ( هذا يعتمد على حجم البيض). اقسمي العجينى الى 16 كرة بحجم البيضة الكبيرة وضعيها في صينيـــة خدي كرة من العجين وضعيها على لوح مرشوش بالدقيق ورقيها الـــــى أن يصبح القرص رقيقآ.. أحضري صحن واسع للفرن وملسي بالسمن وأبدي بفرشت 8 طبقـــــــات من الرقائق وبينهما السمن وكل وما وضعتي قرصآ أضغطي عليه باطراف أصابعك ثم أدهنية جيدآ بالسمن وهكذا حتى ينتهي 16 قرصآ يجـــــــب دهن القرص الأول فوق السطح بالسمن واتركيها في مكان دافـي لمـــــدة ساعة. اشوي بنت الصحن في فرن حار نوعآ ما لمدة 25- 30 دقيقة ( على حسب الفرن) أو حتى تنضج وتكون جوفاء ويحمر سطحها تقدم ساخــنة مـــع العسل وبالهناء والعافية
طريقة جديدة لعمل السبايا: طريقة عمل السبايا المقادير 1. اربعه اكواب دقيق 2. ملعقة ملح 3. ملعقة خميره 4. كوبان ونصف حليب 5. كوبان زبده محميه 6. ملعقة حبه سوداء 7.
● 250 جرام من السمن أو الزبدة السائح حسب الرغبه ما يعادل كوب كبير. ● 250 من الزيت النباتي ما يعادل كوب واحد ممتلئه
● بيضة واحدة
● ملعقه متوسطه من اللبن البودر مع ملعقة كبيرة من السكر البودر
● ثلاث معالق من الخميرة الفورية
● ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات مع ملعقة صغيرة من الملح
● 2 ملعقة صغيرة من حبة البركة
● كوب من العسل. طريقة عمل طريقة عمل بنت الصحن بالعسل
طريقة عمل بنت الصحن بالعسل | طريقة عمل طريقة عمل بنت الصحن بالعسل
● قومي بوضع جميع المكونات الجافة في العجانة الكهربائية واخلطيهم بتشغيلها بشكل خفيف. ● قومي بإضافة السمن أو الزبد السائح بشكل تدريجي مع تشغيل العجانة على سرعة بطيئة. ● ثم بعد ذلك ضعي الخميرة الفورية في كوب من الماء الدافئ، مع وضع ملعقة صغيرة من السكر وقلبيه جيدا ثم نضيف الخليط إلى العجانة واستمرى فى تشغيلها بشكل بطيء ايضا، حتى تحصلى على عجينة متماسكة و متجانسة تماما
● تخرج العجينة من العجانة الكهربائية واتركيها لترتاح لبعض الوقت، وتغطى بورق الفويل حتى تتخمر جيدا
● قومي بتقسيم العجينه إلى 6 قطع متساوية واتركيها ايضاً لفترة قليلة في مكان دافئ. ● افردي العجينة على شكل فطائر دائرية بسمك رفيع جدا ثم دهنها بالزبد السائح، وكرري الخطوات حتى الانتهاء من جميع الكرات.
مقالات متعلقة
تاريخ الإضافة: 27/7/2014 ميلادي - 30/9/1435 هجري
الزيارات: 392640
شرح حديث أنا وكافل اليتيم
الحمد لله نحمده ونستعينه ونَستغفره، ونعوذ بالله من شرور أنفسنا ومن سيِّئات أعمالنا، مَن يَهده الله فلا مُضلَّ له، ومَن يُضلل فلا هادي له، وأشهد أنْ لا إله إلا الله وحده لا شريكَ له، وأشهد أنَّ محمدًا عبده ورسوله. أمَّا بعدُ:
فسأشرح في هذا المقال حديث ((أنا وكافل اليتيم))، معتمدًا على أقوال كبار شُرَّاح الحديث من السلف الصالح، ومستعينًا بقول أحد أساتذة الشريعة المعاصرين. عن سهل بن سعد، قال: رسول الله - صلَّى الله عليه وسلَّم -: ((أنا وكافل اليتيم في الجنة هكذا))، وأشار بالسبَّابة والوسطى، وفرَّج بينهما شيئًا؛ أخرجه البخاري، رقْم 4892. الدرر السنية. أولاً: تعريف اليُتم في اللغة:
قال ابن منظور في " لسان العرب ": اليُتْم واليَتَم: فِقدان الأب؛ وقال ابن السِّكيت: اليُتم في الناس من قِبَل الأب، وفي البهائم من قِبَل الأمِّ، ولا يُقال لِمَن فقَد الأمَّ من الناس يتيمًا، ولكن منقطعًا؛ قال ابن بري: اليتيم الذي يموت أبوه، والعَجِيُّ الذي تموت أمُّه، واللَّطيم الذي يموت أبواه، وقال ابن خالويه: ينبغي أن يكون اليُتم في الطير من قِبَل الأب والأم؛ لأنهما كليهما يَزُقَّان فِراخَهما، وقد يَتِمَ الصبيُّ، بالكسر، يَيْتَم يُتْمًا ويَتْمًا، بالتسكين فيهما، ويقال: يَتَم ويَتِم وأيْتَمَه الله، وهو يتيم حتى يبلغ الحُلُم.
شرح الحديث النبوى الشريف / أنا وكافل اليتيم في الجنة هكذا - فذكر
ويُشترطُ لجواز ذلك: ألاَّ يترتب على تناول تلك العقاقير ضرر؛ إذ لا ضَرَر ولا ضِرَار، وأنْ يتم رضاعُ الطفلِ قبل أن يبلُغ الحَوْلين -على قول جمهور الفقهاء-؛ قال تعالى: {وَالْوَالِدَاتُ يُرْضِعْنَ أَوْلَادَهُنَّ حَوْلَيْنِ كَامِلَيْنِ لِمَنْ أَرَادَ أَنْ يُتِمَّ الرَّضَاعَةَ}، وأن تكون الرّضعاتُ خَمْسًا مُتفرّقاتٍ -على المختار-.
أنا وكافل اليتيم كهاتين في الجنة
وفرَّج بينهما عليه الصلاة والسلام؛ يعني: قارَنَ بينهما وفرَّج، يعني أن كافل اليتيم مع النبي عليه الصلاة والسلام في الجنة قريبٌ منه، وفي هذا حثٌّ على كفالة اليتيم. وكفالةُ اليتيم هي القيام بما يُصلِحه في دينه ودنياه؛ بما يُصلِحه في دينه من التربية والتوجيه والتعليم وما أشبَهَ ذلك، وما يُصلِحه في دنياه من الطعام والشراب والمسكن. واليتيم حدُّه البلوغ، فإذا بلغ الصبيُّ زال عنه اليُتمُ، وإذا كان قبل البلوغ فهو يتيم؛ هذا إن مات أبوه، وأما إذا ماتت أمُّه دون أبيه، فإنه ليس بيتيم. حديث انا وكافل اليتيم في الجنة. وكذلك الحديث الذي بعده فيه أيضًا ثواب من قام بشؤون اليتيم وإصلاحه. المصدر: «شرح رياض الصالحين» (3/ 95 - 97)
مرحباً بالضيف
الدرر السنية
حث الإسلام على الإحسان إلى اليتيم وكفالته، والحنو عليه، وجعل ثواب ذلك هو رفقة النبى صلى الله عليه وسلم فى الجنة. وفى ذلك ورد حديث النبى الذى قال فيه: «أنا وكافِلُ اليَتِيمِ فى الجنَّةِ هكَذا» وأشارَ بالسبابةِ والوُسْطَى، وفَرَّجَ بينهما شيئًا، كما قالَ ابنُ بَطَّال: "حقٌّ على مَنْ سَمِعَ هذا الحديث أن يعملَ به ليكونَ رفيقَ النبى صلى الله عليه وسلم فى الجنةِ، ولا منزلةَ فى الآخرةِ أفضلُ مِنْ ذلك". أنا وكافل اليتيم كهاتين في الجنة. أحكام كفالة الطفل فى الإسلام
وفى يوم اليتيم ، نرصد أهم أحكام كفالة الطفل فى الإسلام، بحسب مركز الأزهر العالمى للفتوى الإلكترونية. وأوضح المركز أن كفالةُ الطفلِ الذى لا عائِلَ لَهُ مِنْ أجلِّ القُرُبات التى يفعلُها المُسلم؛ فقد حثَّت النصوصُ الشرعيةُ على الإحسانِ إلى الأطفال الذين فقدوا العائل والمعين؛ فعَنْ مَالِكِ بْنِ الْحَارِثِ، أَنَّهُ سَمِعَ سيدنا رسول الله ﷺ يَقُولُ: «مَنْ ضَمَّ يَتِيمًا بَيْنَ أَبَوَيْنِ مُسْلِمَيْنِ إِلَى طَعَامِهِ وَشَرَابِهِ حَتَّى يَسْتَغْنِى عَنْهُ، وَجَبَتْ لَهُ الْجَنَّةُ الْبَتَّةَ... ». كما أن الكفالةُ قد تكون ليتيمٍ ذى قرابة، أو لأجنبى عن أسرةِ الكفيل، وللكفالة فى الحالين ثواب عظيم؛ قَالَ سيِّدنا رَسُولُ اللهِﷺ: «كَافِلُ الْيَتِيمِ لَهُ أَوْ لِغَيْرِهِ أَنَا وَهُوَ كَهَاتَيْنِ فِى الْجَنَّةِ» وَأَشَارَ مَالِكٌ بِالسَّبَّابَةِ وَالْوُسْطَى، أى قريبٍ له، و(لغيره): أى أجنبيًّا عنه.
متن الحديث
الحديث بكامل السند
Sorry, your browser does not support HTML5 audio. سَمِعْتُ سَهْلَ بْنَ سَعْدٍ ، عَنِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ: " أَنَا وَكَافِلُ اليَتِيمِ فِي الجَنَّةِ هَكَذَا " وَقَالَ بِإِصْبَعَيْهِ السَّبَّابَةِ وَالوُسْطَى
182
أحاديث أخري متعلقة من كتاب كتاب الأدب
رواة الحديث
تعرف هنا على رواة هذا الحديث الشريف
وسيرتهم وطبقاتهم ورتبة كل منهم