في العيادة filel3yada u/filel3yada في العيادة filel3yada هي قناة تعليمية طبية تقدم للمرضى والأصحاء ع منصة ال YouTube معلومات ونصائح طبية وطرق علاج مختلف الأمراض والوقاية منها والإجابة على أسئلة المتابعين والعلاج بالاعشاب ووصفات الطب ال Karma 1 Cake day April 8, 2022
- تاجير دفايات في الكويت : hebadsl2020
- طريقة عمل المرقوق - موضوع
- طريقة عمل المرقوق - سطور
- طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
- أسهل طريقة لعمل المرقوق - صحة وهنا
- طريقة عمل المرقوق السعودي - طبخ
تاجير دفايات في الكويت : Hebadsl2020
أغلب هذه الدراسات أجريت على الفئران ، و بذلك فاننا حقا نحتاج المزيد من الدراسات الحاسمة على البشر لإنهاء موضوع مساعدة القهوة الخضراء في التخلص من الوزن الزائد. و هذا يقودنا بشكل أو بآخر ، الى الفكرة التي دائما ما نتحدث عنها ، أننا لا نحتاج إلى استخدام مكملات إنقاص الوزن لفقدان الوزن بشكل طبيعي وصحي. علينا تناول نظام غذائي متوازن وصحي وممارسة الرياضة لنضمن نزولا صحيا و فعالا للوزن. هل للقهوة الخضراء ايجابيات أخرى ؟ السكري من النوع الثاني: نظرا لقدرة حمض الكلوروجينك في المساعدة على تنظيم الانسولين و الجلوكوز ، نعم بامكاننا اعتباره عامل مساعد حتى ولو كان بشكل بسيط في الحد من هذا المرض. ضغط الدم: في دراسة أجريت عام 2019 على مستخلصات حبوب البن الأخضر أثبتت أن تناول أكثر من 400 ملغ منه قلل بشكل ملحوظ من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. تاجير دفايات في الكويت : hebadsl2020. ماذا عن السلبيات ؟ و على صعيد آخر و لاحتوائه على مادة الكافيين ، فعلى الرغم من أن تناول الكافيين باعتدال آمن على الأرجح لمعظم الأشخاص الأصحاء ، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى أعراض سلبية ، مثل القلق واضطرابات النوم وزيادة ضغط الدم.
بقلم أخصائية التغذية: بتول الحياري في إحدى حلقات البرنامج الحواري الشهير ( دوكتور اوز) أطلق الدكتور اوز وقتها قنبلة اصبحت دارجة في عالم الصحة و الرشاقة.. (القهوة الخضراء).. هل فعلا هي الحل السحري و الدواء المعهود الذي طال انتظاره ليخلصكم من الكيلوغرامات الزائدة ؟ في هذا الموضوع سوف نتكلم عن القهوة الخضراء لنضعها أمامكم و تقفون موقف الحكم ، و تقررون هل ستكون هي الحل الأمثل لتحصلون على أجساد رشيقة أم لا. ما هي القهوة الخضراء ؟ هل تختلف عن القهوة التي نشربها دائما و اعتدنا عليها ؟ أم أن هناك ألوان متعددة للقهوة ؟ أعزائي القرّاء.. دعونا نتفق على نقطة واحدة ، بأن حبوب القهوة هي ذاتها و ليس لها ألوان مختلفة ، أي أن حبوب البن الخضراء هي نفسها حبوب البن النيئة غير المحمصة ، و القهوة التي اعتدنا عليها هي من ذات الحبوب أيضا لكنها تعرضت لدرجة حرارة عالية لتحميصها لتصبح بهذا الشكل و اللون و الطعم أيضا. كيف يمكننا استهلاكها ؟ اتفقنا أن حبوب البن الخضراء هي نفسها حبوب القهوة العادية التي لا زالت نيئة بشكل كامل و لم تتم معالجتها ولا تحميصها ، فبعد الفرقعة الاعلامية في برنامج الدكتور اوز اشتهرت كمكمل غذائي حيث أصبح يباع مستخلصها على شكل كبسولات ، و يمكن أيضا استهلاكها على شكل حبوب كاملة كما في صنع المشروبات الساخنة.
عجينة المرقوق
المرقوق هي أكلة شعبية مشهورة بالسعودية، خاصة منطقة نجد ومشهورة بفصل الشتاء بالأكثر، وهي طبق غني بالفوائد ووجبة مكتملة العناصر الغذائية؛ مثل: البروتينات، والكربوهيدرات، والأملاح المعدنية، وتختلف طريقة طهوها من منطقة إلى أُخرى، ومن شخص إلى آخر، وفي هذا المقام في موقع صحة وهنا طريقة عمل وتحضير عجينة المرقوق بالدجاج واللحم والخضار والمرقوق اللبناني. طريقة عمل عجينة المرقوق باللحم والخضار
|-
| وقت التحضير || أربعون دقيقة
| مستوى الصعوبة || متوسط
| عدد الحصص || يكفي لأربعة أشخاص
|}
المقادير
ثلاثة أرباع الكيلو غرام من اللحم بالعظم ومقطع. حبّتان من البصل المفروم. أربع حبّات من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة الناعمة. ملعقة صغيرة من الكركم. طريقه عمل. المرقوق السعودي. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة كبيرة من حبّات الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من حبّات القرنفل. أربع حبّات من الليمون الأسود الجاف. علبة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة عمل المرقوق - موضوع
تضاف قطع العجين بالوعاء واحدة تلو الأخرى، وتحرك حتى لا يلتصق العجين. يغطى الوعاء ويترك نصف ساعة حتى النضج. يقدم المرقوق في طبق التقديم وهو ساخن، ممكن إضافة الرز بجانبه. طريقة عمل المرقوق اللبناني
أربعة أكواب من الدقيق الأسمر. ماء. ملح. يحضر وعاء ويضاف الدقيق الأسمر ثم يضاف الماء والملح، ويعجن جيدًا حتى تتكون عجينة رخوة لمدها على المخبز. يحضر مخبز معدني ويوضع على النار مباشرة، ثم تؤخذ قطعة من العجين متوسطة الحجم وتطبق على المخبز باليد أو بقطعة معدنية، ويخبز باقي العجين بنفس الطريقة واحدة تلو الأخرى. يوضع خبز المرقوق بصينية التقديم. إمكانية زيادة إضافات فوق الخبز المرقوق أثناء الخبز، أو بعد خبزه، ويؤكل مع مرق اللحم أو أي شيء يفضل. ملاحظة
نوع الدقيق اختياري إن كان عادي أم أسمر. طريقة عمل المرقوق - موضوع. خبز المرقوق لا يحتاج لتخمير، بل يخبز مباشرة. طريقة عمل المرقوق الكويتي
| وقت التحضير || ساعتان ونصف
| عدد الحصص || يكفي لثمانية أشخاص
اثنان كيلو لحم غنم. أربع حبّات من البصل. خمسة فصوص من الثوم. حبّة واحدة من الطماطم. حبّة واحدة من القرع. حبّة واحدة من البطاطا. حبّة واحدة من الباذنجان الأسود. أربع حبّات من الجزر. ربع كوب من العدس الأسود.
طريقة عمل المرقوق - سطور
الملح: 1و1/4 ملعقة كبيرة. الفلفل: 1/4 ملعقة صغيرة. البصل: 2 حبة كبيرة مفروم خشن. الثوم: 5 فص مهروس. صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة. البهار المشكل: 2 ملعقة كبيرة. الكمون: 2 ملعقة كبيرة. الكزبرة: 1/2 ملعقة كبيرة. اللومي: 2 حبة. القرفة: عود قرفة. ورق الغار: 2 ورق غار. اللحم: 1 كيلو غرام مقطع وخالٍ من العظم. البندورة: 4 حبة كبيرة مفرومة. الماء: 4و1/2 كوب ماء. طريقة عمل المرقوق السعودي - طبخ. البطاطا: 2 حبة متوسطة مقطعة مكعبات. الفاصولياء: 1 كوب. الفلفل الأخضر: 3 قرن. القرع: 3 حبة مقطع مكعبات. الباذنجان: 2 حبة صغيرة مقطع أنصاف. طريقة عمل المرقوق
إنّ ما عُرِض من مكوّنات لطبق المرقوق المغربي قد يوهم السيدات أنّه طبق صعب ويحتاج الكثير من التحضير إلا أن الواقع خلاف ذلك، وما سيعرض من طريقة عمل المرقوق سيؤكد هذه الفكرة، ولا سيما أنها تقسم إلى قسمين قسم متعلق بالعجين والذي يحتاج الطحين والملح والفلفل والماء وقسم متعلق بالخليط، وفي خطوات طريقة عمل المرقوق ورد ما يأتي:
لتحضير العجين تمزج مكوناتها، وهي: الطحين ونصف ملعقة كبيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل ونصف كوب ماء، مع بعضها البعض وتعجن جيدًا وتغطى بكيس نايلون حتى ترتاح، ثم تفرد العجين وتقطع على شكل مربعات أو شرائط رقيقة.
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من القرفة العيدان. ملعقة كبيرة من حبات الهيل. ملعقة كبيرة من حبات القرنفل. ملعقة كبيرة من حبات الفلفل الأسود. أربع حبات من الليمون المجفف. علبة من رب البندورة. ملعقة كبيرة من الملح. حبتان من الفلفل الأخضر الحار. حبتان من الفلفل الأحمر الحار. نصف كيلو من القرع الأصفر المقطع لقطعٍ صغيرةٍ. ربع كيلو من الفاصولياء الخضراء المقطعة. أربع حبات من الكوسا المقطعة لقطع كبيرة. طريقة التحضير
نعجن كوبين من الطحين الأسمر بإضافة القليل من الماء تدريجيًأ حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ، ثم نقسمها لكراتٍ متوسطةٍ متساوية وندهن الكرات ببعض الزيت ونغطيها بغلافٍ بلاستيكيٍ ونتركها فيها مكانٍ دافئٍ لترتاح. طريقة عمل المرقوق بالخضار. نضع قدرًا كبيرًأ على نارٍ متوسطةٍ ونضيف السمنة والبصل ونقلبه إلى أن يذبل البصل ثم نضيف البهارات الحب الكامل ونضع قطع اللحم ونحركه إلى أن يتغير لونه ثم نضيف البهارات المطحونة والطماطم المقطعة ونترك الخليط على النار حتى تنضج وتذوب الطماطم. نضيف رب البندورة ولترين من الماء الساخن واللومي والفلفل ونترك اللحم ليُطهى نصف إستواء. نضع الملح والخضار المقطعة؛ الكوسا والقرع والكوسا ونترك الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة على النار.
أسهل طريقة لعمل المرقوق - صحة وهنا
أثناء رق العجين وإضافته للقدر يمكنك إضافة: القرع الأمريكي وبصل الديرة إلى القدر على النار. بعد الانتهاء من عملية الفرد أو الرق قومي بإعادة ضع اللوبا وقرع العارضي على وجه القدر حتى يتطعم بالمرق ويكتمل نضجه. يترك على نار هادئة: للعجين: قرابة ساعة أما المسلوب: فيترك قرابة 2/1 ساعة. عند نكب الطبق: أرفعي اللوبا وقرع العارضي عن وجه القدر وحركي بلطف، ثم انكبي وبعدها أيعدي صف اللوبا مع القرع على وجه الطبق. أسهل طريقة لعمل المرقوق - صحة وهنا. ملاحظة:
بإمكانك سلق للحمة أولا في (ماء+ ملح+ رشة كمون) مدة ساعة ثم بعد ذلك قومي بعمل كشنة البصل والطماطم وإضافتها إليه، بقية الخضار معها، والإكمال بنفس الطريقة. الخضار المذكور هي التي توضع مع المرقوق وبإمكانك استعمال بعضها لا كلها، وذلك حسب الرغبة والمتوفر لديك. اذا استعملت العجين الجاهز، فأضيفي قليل من الدقيق البر إلى المرق مع العجين وذلك لإكسابه قواماً وطعماً كالعجين البيتي.. وبالعافية. الكلمات الدالة
طريقة عمل المرقوق السعودي - طبخ
جزء من الأكلات الشعبية السعودية
وجبات الطعام المشتركة
غداء · العشاء ·
المكوّنات والفصول
القمح
المفاهيم ذات العلاقة
وليمة · عقيقة · مطبخ الغذاء ·
ع ن ت
المرقوق أكلة شعبية سعودية تشتهر بها منطقة نجد. [1] [2]
بالرغم من أن أغلب الأطباق المطبخ السعودي تقدم مع الأرز أو الخبز العربي إلا أن القمح أيضاً يُعد من الحبوب الهامة التي تُستخدم في كثير من الوصفات في المطبخ السعودي. وتنقسم حبوب القمح إلى نوعين أساسيين النوع الأول هو: الصما، والنوع الثاني هو اللقيمي. الصما: هو نوع من القمح اللين الذي يدخل في ثلاث وجبات شعبية شهيرة في المنطقة الوسطى، وهي: القرصان ، المطازيز والمرقوق. و هي وجبة حافظت على شهرتها القديمة إلى اليوم ويتم اعدادها من الطحين (القمح)، خصوصا نوع الصما، وذلك بتحضير طحين البر وإضافة الملح والماء اليه وعجنه حتى يصبح الخليط عجينة ناعمة ومتماسكة وتركها لمدة دقائق، في حين يتم طبخ اللحم إلى مرحلة نصف استواء ثم إضافة الخضراوات اليه بعدها يتم البدء في فرد العجينة إلى ان تكون رقيقة جدا ووضعها في القدر مع مراعاة أن تستوي كل واحدة قبل إضافة الأخرى إليها لكي لا تلتصق بعضها ببعض ثم تترك على نار هادئة إلى أن يستوي المرقوق.
نضيف الكوسا والجزر ونحرك الخليط جيداً ثم نضيف رب البندورة والماء الساخن حتى يغمر ثلاثة أرباع القدر ونحرك الخليط جيداً. نغطي القدر ونتركه على نارِ متوسطةِ حتى ينضج الدجاج جيداً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة. ننخل الدقيق والملح في مصفاةِ ونضيف الماء تدريجيًأ ونعجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ وناعمةٍ مع إضافة بعض الزيت النباتي خلال العجن حتى اليد حتى لا تلتصق العجينة بأيدينا، ثم نغلف العجينة ونتركها لمدة ستين دقيقة على الأقل حتى ترتاح. نقسم العجين لكراتٍ متوسطةٍ، ونضع بعض الطحين على سطحٍ مستوٍ ونمد العجين بواسطة مرق العجين لتصبح على شكل أقراصٍ متوسطة الحجم. نضيف أقراص العجين إلى مرق الدجاج في القدر تدريجيًأ، ونتركها على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج. نسكب المرقوق في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً. المرقوق بالخضار
وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
حبة من الباذنجان. أربع جزرات. ستة أكوابٍ من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان من اللومي الحب. أربع بصلات. خمسة فصوص من الثوم. ربع كوب من الزيت النباتي. حبة من الطماطم. حبة متوسطة من الكوسا.