وصفة 1: سلطة السيزر بدون الدجاج
طريقة سلطة سيزر بدون دجاج مصنوعة من زيت الزيتون والثوم والبيض والأنشوجة. البيض يعطي صلصة كريمة ، وصوص الأنشوجة؟ مذاق مالح ولذيذ. إذا لم تجدي الأنشوجة ، فما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة من صلصة ورسيسترشاير.
سلطة سيزر بدون دجاج مشوي
دعيه لمدة نصف ساعة. لصنع الخبز المحمص: في نفس الوقت. افردي شرائح الرغيف الفرنسي على صينية خبز (قد تحتاجين إلى القيام بذلك على دفعات). اطليه بالزيت أو رشيه بزيت الزيتون (أو الزبدة المذابة ، أو إذا كنت تريدين قطع خبز محمصة بالثوم ، اغمسي الفرشاة في زيت الثوم الممزوج في الخطوة 1). اشوي لبضع دقائق حتى تصبح بنية خفيفة. (ملاحظة: لا تبتعدي عنها كثيرا يمكن ان تحترق بسهولة) ثم قومي بإزالتها واتركيها تبرد. لعمل صوص السيزر: أضيفي الأنشوجة والبيض إلى خليط زيت الثوم. اخفقي حتى يصبح كريمي. يضاف الملح والفلفل و 1/4 كوب من عصير الليمون. اخفقي نصف جبن البارميزان. مع التذوق ، أضيفي المزيد من عصير الليمون حسب الذوق. ، ولكن لا تطغي به. لتجهيز قطع الخس الروماني: باستخدام يديك ، قطعي الخس الى قطع صغيرة (لا تستخدمي سكينًا للقطع). يضاف إلى خليط زيت الثوم ويقلب حتى يغطى. نضيف ما تبقى من جبن البارميزان. اضافة قطع الخبز المحمص إلى سلطة السيزر: و تحريكها.. مع تقديمها على الفور. وصفة 2: سلطة سيزر بالسمك مقادير: 6 شرائح أنشوجة معلبة ، مصفاة ومفرومة 1 فص ثوم مفروم ناعماً 30 جرام جبن بارميزان مبشور 1 ملعقة صغيرة. صوص الديجون 1 صفار بيضة زيت عباد الشمس شريحتان من سمك السلمون (150 جم لكل منهما) ، مع الجلد 2 بيض طازج 2 خس طريقة التحضير: ابدئي بصلصة السيزر.
سلطة سيزر بدون دجاج فارسي
رشة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع قطع من الأنشوجة. كوب من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع كوب من الماء. ملعقة كبيرة من المشتردة. خليط الروبيان:
ملعقة صغيرة من الأوريجانو. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. كيلوغرام من الروبيان ذو الحجم الكبير. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خليط الخس:
حبة كبيرة من الخس. حبة كبيرة من الخس الروماني. مكعبات الخبز:
عشر شرائح من خبز التوست المقطع إلى مكعبات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. فصّان من الثوم مقطعان إلى شرائح. طريقة التحضير
وضع الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، والتشغيل على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا، وإضافة الجبنة، والمستردة، والمايونيز، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والانشوجة، والتشغيل حتى تتجانس المكوّنات وتصبح الصلصة ناعمة. إضافة الماء إلى الصلصة بحسب الحاجة، وتخفيفها إن كانت سميكة، ثمّ حفظها في الثلاجة مدّة نصف ساعة حتى تبرد. خليط الروبيان:
تقشير الروبيان دون نزع الذيل، وتنظيف ظهر الروبيان جيدًا، ووضعه في طبق عميق وإضافة إليه الأوريجانو، والزيت، والفلفل الأسود، والملح، والتقليب جيدًا حتى يختلط الروبيان مع التوابل، ووضع كل خمس حبّات من الروبيان في سيخ خشبي.
سلطة سيزر بدون دجاج اليوم
شاهد أيضًا: السلطة الأوكرانية: 8 وصفات لعمل أشهر أطباق السلطة الأوكرانية
مقادير الصوص
تحتاجين إلى ما يلي لصنع صوص سلطة السيزر:
ربع كوب من الماء الفاتر. كوب من المايونيز. 5 قطع من الأنشوجة. ملعقة كبيرة من المستردة. ربع كوب من الجبن البارميزان. 4 ملاعق كبار من عصير الليمون. ربع كوب من المستردة. اتبعي الخطوات التالية لتحضير الصوص الذي يعطي للسلطة المذاق اللذيذ:
غسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون والزيت وتقلب جيدًا. إضافة مقدار كلًا من إلى الدجاج (الملح – الفلفل الأسمر – عصير الليمون – البابريكا – الأوريجانو) مع التقليب المستمر. وضع قطع الدجاج بعد تركها في التتبيلة ساعتين على الأقل في أسياخ الشوي، ثم رصها في صينية بمقاس مناسب، ثم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. إحضار مقلاة ثم وضعها على نار متوسطة ثم إضافة الثوم وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي ثم إضافة شرائح الخبز ويترك جانبًا. إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة الجبن وعصير الليمون والمستردة والأنشوجة والمايونيز والفلفل الأسمر وخفقهما جيدًا على أعلى سرعة حتى يصبح لديكِ خليط ناعم. ترك الصوص في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم سكبه فوق الدجاج المشوي ويًقلب ثم يُزين الوجه بالتوست المحمص.
التطبيق:
إحضار طبق تقديم واسع ووضعه جانباً. تقطيع الخس إلى قطع كبيرة ثمّ وضعه في طبق التقديم. وضع أسياخ الروبيان المشويّة فوق الخس ثمّ توزيع مكعّبات الخبز المُحمّصة فوقها. توزيع الصلصة فوق السلطة ثمّ رش الجبنة عليها وتقديم سلطة السيزر مباشرة. سلطة السيزر باللحم البقري والدجاج وسمك الأنشوجة
40 دقيقة
شخصين
قطعتان مصفيتان من فيلية الإنشوجة. قطعتان من اللحم البقري المُقدّد مقطّعتان إلى مكعبّات. قطعة من صدور الدجاج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة صغيرة من الخردل. فص من الثوم المهروس. ثلث كوبٍ من زيت الزيتون. رأس من الخس الرومي المُقطّع. ثلاثة شرائح من الخبز الأبيض مزال الحواف ومقطعات مكعبات بحجم واحد سنتميتر. رشّة من جبنة البارميزان المبروشة. وضع ملعقة كبيرة واحدة من الزيت قي مقلاة على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت. إضافة اللحم المقدد إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية لمدّة من دقيقتين إلى ثلاثة دقائق حتّى اكتساب اللحم اللون الذهبي. إخراج اللحم من المقلاة بواسطة ملعقة عريضة ذات ثقوب ووضعه في طبق مُبطّن بورق المطبخ لإزالة الزيت الفائض ثمّ وضعه جانباً. وضع صدر الدجاج في نفس المقلاة وتقليبه حتّى اكتسابه اللون الذهبي من كلا الجهتين.
أصدرت جمعية حماية المستهلك، اليوم الخميس، تنويهًا بشأن أسعار فحص كورونا وإصدار شهادات السفر في مدينة الرياض. وحثت الجمعية، المستهلكين على المقارنة قبل الاختيار بين المختبرات؛ وذلك لوصول فارق السعر إلى 900 ريال، كما قدمت عرضًا تفصيليًّا لقائمة أسعار الفحص في المختبرات والتي تشمل سعر المسحة وجمع العينة والفحص. وشددت الجمعية على أنها لا توصي بجهة محددة، لأن المستهلك عليه اختيار الأنسب منها له، حيث أن جميعها معتمدة من وزارة الصحة. أبوظبي تبدأ اليوم تطبيق إجراءات جديدة للقادمين من خارج الإمارات. اقرأ أيضا
تنبيه من «الصحة» بشأن تطبيقي «صحتي» و«توكلنا»: سارعوا للتسجيل
اماكن فحص كورونا الرياض للسفر
بلغ سعر الفحص الواحد 1800 ريال
تفاوتت اسعار تقديم خدمة فحص فيروس كورونا المستجد "كوفيد 19" في "مختبرات" مرافق المستشفيات الخاصة بالعاصمة الرياض. ووفقا لمعلومات تحصلت عليها "الرياض" فان تلك الاسعار شهدت ارتفاعات كبيرة ومبالغ فيها على حد وصف بعض المواطنين, اذ بلغت تكلفة الفحص الواحد نحو 2500 ريال في شهر مارس الماضي, في حين انخفضت التكلفة خلال هذه الفتره لتتراوح من 900 الى 1800 ريال تقريبا للعينه الواحده. جريدة الرياض | مجموعة الحبيب توضح طريقة إجراءات فحص كورونا بين مستشفياتها في المملكة والإمارات. وقال مسؤل رفيع في احد المستشفيات الخاصة في الرياض "فضل عدم ذكر اسمه" ان سعر عينة الفحص من الشركة يصل لدينا بقيمة 500 ريال, وبالتالي تسعيرة الفحص في المستشفى بـ 1000 ريال هو سعر قليل جدا وغير مبالغ فيه على حد تعبيره. وارجع سبب ارتفاع التكاليف الى قلة المختبرات التي تجري تلك الفحوصات في القطاع الخاص من اخذ عينه المريض وادخالها للمختبر للفحص, اذا تتطلب العينه دقه في الفحص والمتابعة باجهزة دقيقه ومتخصصه, يضاف الى ذلك قلة استيعاب تلك المختبرات لعدد الفحوصات اليومية. وكشف احد الاطباء المختصين " فضل عدم الكشف عن هويته" ان مواد الفحص ومتطلباته وكذلك الاجهزة الخاصة به تختلف من حيث جودتها, وقال:" تقنية الــ"PCR " هي تقنية مكلفة للغاية وقد ادخلت لاول مره في بعض مرافق القطاع الخاص الصحي, وتختلف الدول المصنعة سواء من المانيا او ايطاليا او الصين".
فحص كورونا للسفر الرياضية
أعلنت لجنة إدارة الطوارئ والأزمات والكوارث الناجمة عن جائحة كورونا في إمارة أبوظبي تحديث إجراءات السفر الخاصة بالمواطنين والمقيمين والزوار القادمين إلى إمارة أبوظبي من خارج الدولة، ويبدأ العمل بها من اليوم الأحد 15 أغسطس 2021. ويتطلب من المطعمين القادمين من وجهات القائمة الخضراء إجراء فحص مسحة الأنف (PCR) عند الوصول وفحص إضافي في اليوم السادس ، دون الحاجة للحجر الصحي، أما بالنسبة للمطعمين القادمين من الوجهات الأخرى، فيتوجب عليهم إجراء فحص مسحة الأنف (PCR) عند الوصول والحجر الصحي لمدة 7 أيام، مع إجراء فحص مسحة الأنف (PCR) إضافي في اليوم السادس. ويطبق البرتوكول على المطعمين بالكامل من المواطنين والمقيمين في إمارة أبوظبي، وكذلك الزوار المثبت حصولهم على التطعيم في تطبيق الحصن. مراكز فحص كورونا الرياض للسفر. أما بالنسبة لإجراءات السفر الخاصة بغير المطعمين من المواطنين والمقيمين والزوار ، فيتطلب من القادمين من وجهات القائمة الخضراء إجراء فحص مسحة الأنف (PCR) عند الوصول دون الحاجة للحجر الصحي، بالإضافة إلى إجراء فحص مسحة الأنف (PCR) إضافي في اليوم السادس وفي اليوم التاسع. ويتوجب على غير المطعمين من مواطنين ومقيمين وزوار، القادمين من الوجهات الأخرى، إجراء فحص PCR عند الوصول والحجر الصحي لمدة 10 أيام، مع إجراء فحص آخر في اليوم التاسع.
صحيفة تواصل الالكترونية