ماهو الرز الكابلي
يمكن إرجاع أصل أرز الكابلي إلى "كابل" ، عاصمة جمهورية أفغانستان ، لذلك يطلق عليها أرز كابلي و يقدم هذا الطبق في المطاعم المتخصصة في المطبخ الأفغاني ، وينتشر بكثرة في العراق وبعض دول الخليج الأخرى ، ويمكن طهيه بالدجاج أو اللحم حسب الذوق وتختلف طريقه الرز الكابلي المكاوي و الارز بالزبادي والدجاج و الرز الكابلي الحجازي. الرز الكابلي المديني بالدجاج | مجلة بسماتك. طريقة عمل الأرز الكابلي المديني الصحيحة
يعتبر أرز الكابلي من الأطباق الرئيسية المنتشرة في المملكة العربية السعودية وهو مفيد جداً لجسم الإنسان نظراً لأنه غني بالكثير ، من السعرات الحرارية وسنعرض لكم وصفة تحضير الأرز الكابلي على أصوله الصحيحة:
المكونات
أربعة كيلوغرامات من اللحم البقري ، ويرجى التنظيف بعناية. ثمانية أكواب من الأرز الأبيض طويل الحبة. نقطع البصل إلى نصفين ، نقطعها إلى نصفين ، نقطعها إلى نصفين ، نضعها في الخلاط الكهربائي ، ثم نمرر الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة كافية حتى تقطع البصل إلى نصفين ، ثم تقطع إلى نصفين لخلط جيدا. بالنسبة لستة بطاطس طازجة كبيرة الحبيبات ، ضع في اعتبارك غسل البطاطس جيدًا بالماء ، ثم قشرها بسكين حاد أو استخدم مقشرة بطاطس ، ثم قطّع حبات البطاطس إلى حبات متوسطة الحجم.
- طريقه الرز الكابلي المكاوي " الأصلي " | المرسال
- الرز الكابلي المديني بالدجاج | مجلة بسماتك
- طريقة عمل الرز الكابلي المديني ” على أصولة “ - منتديات درر العراق
- آخر الأسئلة في المطبخ - سؤال وجواب
- كيف أصبح مثقف - إسألنا
طريقه الرز الكابلي المكاوي &Quot; الأصلي &Quot; | المرسال
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الرز الكابلي المديني بالدجاج وصفة سهلة وبسيطة ومكوناتها عبارة عن أفخاذ دجاج وأرز مطبوخ بالمرق مع توابل مختلفة ويزين الطبق باللوز المحمص ويمكنك تقديمه لضيوفك على الغداء لأنه طبق شهي وشكله جميل. المقادير
2 كوب أرز
½ كيلو أفخاذ دجاج
1 كوب بصل مقطع جوانح
2 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة هيل
3 حبات قرنفل
1 عود قرفة
برش جزر وبرتقال
لوز محمص للتزيين
خطوات التحضير
نغسل الأرز وننقعه بالماء لمدة 15 دقيقة. نحمي الزيت في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يصبح بنياً ثم نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 5-7 دقائق حتى يتحمّر من جميع الأطراف. طريقه الرز الكابلي المكاوي " الأصلي " | المرسال. نضيف التوابل وبرش البرتقال والجزر والزبيب ثم نصفي الأرز ونضيفه للقدر مع 4 كوب ماء ثم نغطيه ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج. نضع الأرز والدجاج في طبق التقديم ونزين باللوز المحمص. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي
الرز الكابلي الحجازي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المناسبات المهمة وللضيوف فهي من الوجبات التي سيحبها أي أحد بالتأكيد لأنها شهية وتحتوي على أرز بسمتي المطبوخ مع قطع اللحم والتوابل المتنوعة وبرش البرتقال والجزر لإعطائه لوناً جميلاً.
الرز الكابلي المديني بالدجاج | مجلة بسماتك
ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من: القرفة، كمون، كركم، كزبرة مطحونة، هيل مطحون، الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ثمرة من قشر البرتقال المبشور. 4 فصوص من الثوم المهروس. حبتان من الجزر المبشور. ملح حسب الحاجة. 3 ثمرات متوسطة من البصل المقطع. يتم أولاً نقع الأرز البسمتي لمدة نصف ساعة وغسله جيدًا بالماء. في إناء على نار متوسطة نضع الزيت والبصل والثوم مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونهما للون الذهبي، ثم نضع قطع لحم الغنم مع الاستمرار في التقليب. في الخطوة التالية نضيف التوابل من الكركم والقرفة والكمون والكزبرة والهيل والزعفران، ثم نضع الماء ليغطي اللحم، ومن ثم نغطي الإناء ونتركه حتى ينضج. عقب نضوج اللحم نخرجه من الإناء ونضع في طبق ونتركه جانبًا مع تغطيته، ثم نضيف إلى الإناء الأرز والجزر والبرتقال المبشور، ثم نضيف ماء تغمر الأرز بمقدار 2 سم على الأقل، ليُترك الإناء على نار منخفضة بعد تبخر الماء حتى النضوج. نضع الأرز في طبق التقديم وعليه نضع قطع اللحم، ومن ثم نزينه بالمكسرات ليُقدم ساخنًا. طريقة عمل الرز الكابلي المديني ” على أصولة “ - منتديات درر العراق. طريقة عمل الرز الكابلي المديني
حبة كبيرة من شرائح البصل. نصف كيلو دجاج. ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة عمل الرز الكابلي المديني ” على أصولة “ - منتديات درر العراق
نطبخ الأرز على النار عن طريق
تحضير وعاء كبير وعميق مناسب للطهي. أضيفي كمية مناسبة من زيت الذرة من اختيارك إلى الوعاء ، وضعي الوعاء على نار متوسطة ، وانتظري حتى يسخن الزيت ، ثم أضيفي الأرز الأبيض طويل الحبة إلى الزيت الساخن. أستخدم الزيت الساخن تقليب الأرز لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق تقريبًا ، أو حتى يغطى الأرز تمامًا بالزيت ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الأرز تكفي لتغطية ، أو حوالي اثني عشر كوبًا. من الماء. قلّبي الأرز بالماء وأضيفي إليه بعض الملح حتى يغلي الماء والأرز ، ثم انقلي الوعاء على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. ضعي وعاء الأرز على نار هادئة لمدة 25 إلى 40 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز تمامًا ، مع مراعاة غطاء وعاء الأرز بإحكام وتقليب الأرز من وقت لآخر. نجهز أرز الكابلي عن طريق
بعد التأكد من نضج الأرز ، أضيفي خليط اللحم المحضر مسبقًا إلى وعاء الأرز. استخدم ملعقة خشبية لتقليب خليط اللحم جيدًا مع الأرز ، ثم ضع وعاء أرز الكبل على النار لمدة تتراوح من خمس دقائق إلى سبع دقائق تقريبًا ، أو حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض. أزل وعاء الأرز بالكابل من النار ، وافتح الغطاء ، ثم اترك وعاء أرز الكبل لمدة خمس دقائق حتى يبرد حتى يسهل وضعه على طبق العشاء وتناوله.
آخر الأسئلة في المطبخ - سؤال وجواب
يوضع الأرز والدجاج على طبق ويقدم مع اللوز المحمص. طريقة الكابلي بالزبادي
تتميز خطوات طريقة الرز الكابلي بالدجاج و زبادي بخصائص ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة لجسم الإنسان وصحته ،لذلك ، نعرض لك طريقة جيدة التحضير الأرز الكابلي. هذه هي الطريقة التي يعمل بها الأرز مع الزبادي لأن الزبادي يعطيه طعمًا رائعًا وطعمًا مختلفًا. المكونات
ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل الناعم. وقتك انتهى. قطعتان كبيرتان من البصل الأبيض مع البصل المقشر والمفروم رقيقة. ملعقتان صغيرتان من ماء العلبة الصغير الحجم 〈العادي〉. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل الناعم. قشر الليمون صر. أربع بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. أربع طماطم حمراء كبيرة طازجة ، اغسل الطماطم وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الطماطم بسرعة عالية لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يتم تقطيع الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كمية مناسبة من الماء الدافئ. قشر جلد البرتقال الكبير. ملعقة صغيرة من الزعفران. ستة أكواب من أرز بسمتي كبير. أربعة أثمان دجاجة متوسطة الحجم. علبتان متوسطتان من الزبادي كامل الدسم.
ملعقة كبيرة بهار أرز. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. مكونات التزيين
(أضف الكمية المناسبة من الملح حسب الحاجة ونصف كوب حمص معلب كبير، و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود صغير وكوب كبير من صلصة الصويا بالإضافة إلى جزر طازج)
اصنع وعاء كبير وواسع مناسب لتحضير أرز القبلي وربع دجاجة. نضيف نصف أرز البسمتي إلى الوعاء ، ثم نضيف قطع البطاطس ومزيج الدجاج إلى طبقة الأرز ، ثم نضيف باقي أرز البسمتي ، ثم نخلط مزيج الزعفران مع الماء الموجود في الصندوق والكمية المناسبة من الزيت ، ثم نخلطهم جيداً. قلّب جميع محتويات الوعاء جيدًا ، ثم ضع الوعاء على نار خفيفة ، ثم ضع الوعاء على الموقد لمدة 20 دقيقة على الأقل ، حتى تنضج جميع المكونات في الوعاء تمامًا ويتم خلط جميع المكونات بشكل متساوٍ. بعد التأكد من نضج جميع المكونات تمامًا ، أخرج وعاء الأرز وقطع الدجاج. تحضير صوص الزينة
تحضير وعاء صغير مناسب لتحضير الخليط. أضيفي كمية مناسبة من الزيت النباتي من اختيارك إلى القدر ، سخني القدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي زيت الجزر المبشور. اخلطي الجزر المبشور بالزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا والحمص.
له دراية كافية في مجموعة متنوعة من المواضيع. راقٍ ومتواضع. فضولي ومنفتح وغير انحيازي. متسامح ويحترم الأشخاص المختلفين عنه. عقلاني ويتقبل النقد. كيف أصبح مثقف - إسألنا. وإليك بعض الأمور التي تثقل قيمة المثقف: * اقرأ أكثر وكن نهماً يراقب الأفلام الكلاسيكية الجيدة، وله تذوق راقٍ في الفن، ويعرف عن العالم ولغاته، ويفهم السياسة العالمية، ويعرف التاريخ جيداً، ويهتم بالثقافة وينغمس فيها. * اكتبْ الشعر والرواية والمقال، عبِّر عن رأيك في موضوع ما؛ فمعنى أن تكون مثقفاً، هو أن تستجيب للثقافة وتصنعها. * شاهد الأفلام: وإن كنت لا تعرف الحصول عليها؛ فالتفت إلى الأفلام الأكثر شهرة، والتي يتحدث الكثيرون عنها، ابحث عن معلومات أكثر عن الفيلم قبل مطالعته، يتابع برامج تهمه وقنوات تفيده في مجال معين. * استمع إلى الموسيقى: بدون كلمات؛ فالكلمات أحياناً كثيرة تعتمد على الكليشيهات، واستمع للألبومات أكثر من السينجلات؛ فربما تجد مقطوعة تعجبك ولا يهتم بها الآخرون، وليس معنى ذلك أن الأكثر شعبيةً يُعد سيئاً، اهتم بالفرق الموسيقية لأنها تنتج فناً جديداً. * اشتبك بثقافة الإنترنت: العصر الرقمي هو عصر أكبر ثورة في تاريخ البشرية، ثورة الاتصال، واكبه ولا تدعه يسبقك، اعرف أكثر عن تاريخ الإنترنت وتطوره، افحص صفحتك على موقع ويكبيديا، واقرأ كل يوم مقالة جديدة.
كيف أصبح مثقف - إسألنا
1 إجابة
15 مشاهدة
سُئل
مارس 6
بواسطة
Isalna012022
★
( 8. 2ألف نقاط)
50 مشاهدة
مايو 26، 2021
في تصنيف المسرح
اكرام
0 إجابة
36 مشاهدة
فبراير 6، 2020
مجهول
43 مشاهدة
26 مشاهدة
فبراير 15
24 مشاهدة
سبتمبر 5، 2019
19 مشاهدة
يونيو 2، 2019
58 مشاهدة
يناير 19، 2019
سلمان
48 مشاهدة
محمود
73 مشاهدة
يناير 15، 2019
نيهام
28 مشاهدة
ديسمبر 9، 2018
حسني
33 مشاهدة
أغسطس 31، 2018
طالباني
20 مشاهدة
يونيو 22، 2018
53 مشاهدة
مارس 6، 2018
ابتسام
897 مشاهدة
مايو 26، 2016
458 مشاهدة
مايو 25، 2016
44 مشاهدة
مايو 22، 2016
70 مشاهدة
مايو 10، 2016
أكتوبر 3، 2015
يوليو 10، 2015
مجهول
* اهتم بالفن: قم بزيارة المتاحف والأبنية الأثرية ومعارض الفن التشكيلي، وإذا كنت تهتم بنوع معين من الفنون كالرقص أو النحت، حاول أن تتعلمه. * تعلم لغة جديدة: أسهل طريقة لتعلم اللغات هي أن تنغمس فيها، تمارسها في حياتك واهتماماتك، اللغة هي أهم وأول طريق للتعرف على ثقافة الغير. * سافر والتحم بشعوب أخرى وثقافة مغايرة لثقافتك. كيف تصبح مثقفا. * امتلك هواية: اسأل أصدقاءك عن الهوايات التي يمارسونها، وكيف اكتشفوها؛ فمهم أن تعرف هوايتك وتمارسها. * قم بزيارة أماكن تحصل بها على تعليم مثالي: مثل المعسكرات. * علم نفسك بنفسك: الإنترنت هو أفضل وسيلة تستخدمها لاكتساب المهارات والمعارف، مهم أن تقرأ في التاريخ ولا يوجد مثقف لا يعرف جغرافيا العالم، تعرَّف على مبادئ الفيزياء والكيمياء والرياضيات لو كنت غير متخصص بها، الاقتصاد علم حياتي ويومي ويهم كل فرد؛ فاهتم به، علم النفس علم حقيقي ليس ضرباً من الخيال؛ فستعرف الكثير عن نفسك إذا اخترقت هذا العلم وتعرفت على مدارسه، تصفح الفن والمعمار، والفلسفة أم العلوم. *خلص نفسك من الجهل الخاص بالثقافات الأخرى: فالمثقف يعرف عن كل ثقافات الدنيا؛ فحاول أن تتعاطف مع جميع الثقافات، ولا تبالِ بأحد يقلل من شأن ثقافة شعب آخر أو مجتمع آخر.