المحاشي
طريقة تقديم ورق العنب
ورق العنب من المأكولات العثمانية المشهورة في بلاد الشام والعراق وتركيا ومصر، وله أسماء متعددة ولكن يتم طهيه بنفس الطريقة ففي فلسطين والأردن يسمى بالدوالي، أما في سوريا فإنه يسمى باليبرق أو اليلنجي إذا كانت الحشوة خالية من اللحم، وفي العراق يسمى الدولمة، وفي مصر يسمى محشي. ويعدّ طبق ورق العنب من الأطباق الجانبية والذي يحتوي على قيم غذائية عالية لاحتوائه على البروتينات، والكربوهيدرات، ونسبة بسيطة من الدهون، والسعرات الحرارية، كما يمكن للأشخاص الذين يرغبون في المحافظة على أوزانهم تناول هذا الطبق كوجبة رئيسة مع أنواع متعددة من السلطات والشوربات فهو يساعد في تخفيف الوزن بطريقة صحية، وإليكم طريقة إعداده. المقادير
كيلو من ورق العنب النظيف. 250 غرام من لحم العجل المفروم ناعم. كوب ونصف من الأرز المتوسط الحبة. كيلو طماطم حمراء ناضجة. كيلو طماطم لعمل صلصة. حبة بطاطا متوسطة الحجم. عصير ليمونة حامضة. رأس ثوم مفروم ناعم. ملح. فلفل أسود. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة كبيرة كركم أو عصفر. ملعقة كبيرة نعناع جاف. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. طريقة تقديم ورق العنب | بريق السودان. طريقة التحضير
يتم نقع الأرز في الماء الدافئ لمدة خمس وأربعين دقيقة ثم يغسل ويصفى.
أتعلمي احلي لف ورق العنب بأسهل وأسرع طريقة في العالم ووفري وقتك ومجهودك لنفسك - ثقفني
إعداد ورق العنب
المكونات
ورق العنب الطازج أو المحفوظ. ثلاث حباتٍ من البطاطا المقطعة لشرائح. عصير ليمونةٍ واحدة. ثلاث ملاعق كبيرةٌ من زيت الزيتون. كأسٌ واحدٌ من الأرز. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. بصلةٌ واحدةٌ متوسطة الحجم ومفرومةٌ فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم. ملعقةٌ صغيرةٌ من النعناع الناشف. ملعقتان كبيرتان من الزبيب. رشة قرنفل. رشة من ملح الطعام. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
إحضار وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم ونظيفٍ، وخلط الأرز والصنوبر والنعناع والبصل والزبيب والملح والفلفل الأسود معاً. غسل ورق العنب جيداً بالماء لمراتٍ متتاليةٍ، ثم يصفى. إحضار القدر الذي ستطهى فيه الأكلة. ترتيب قطع البطاطا في قعر القدر. إحضار ورق العنب والحشوة. حشو الأوراق بالأرز واللحم، ولفها بالطريقة المعهودة والمعروفة. ترتيب الورق فوق قطع البطاطا. طريقة تقديم ورق العنب | أطيب طبخة. إضافة الزيت فوق المكونات في القدر. غمر ورق العنب بالماء ووضع القدر على نارٍ متوسطة. تخفيف النار بعد أن تغلي المكونات وترك الأكلة على نارٍ هادئةٍ لما يقارب الساعتين من الزمن. تفريغ محتوى القدر من الورق. إحضار صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ووضع الورق فيها، وعصر القليل من الليمون فوقها، ثمّ تقدم، وتؤكل ساخنة.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة تقديم ورق العنب | بريق السودان
ورق العنب باللحم المفروم
مئتان وخمسة وعشرون غرام من لحم الخروف المفروم. ليمونة مقطعة إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. أربعة أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم. ربع كوب من زيت الزيتون. ست وثلاثون ورقة من النعناع الطازج. ست وثلاثون ورقة من ورق العنب. أربعة أسنان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون المبشور. نصف كوب من الأرز طويل الحبة. حبة بصل صغيرة مفرومة. مئتان وخمسة وعشرون غرام من اللحم البقري المفروم. أتعلمي احلي لف ورق العنب بأسهل وأسرع طريقة في العالم ووفري وقتك ومجهودك لنفسك - ثقفني. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة. مزج كلّ من المكونات الآتية مع بعضها البعض، وهي: اللحمة المفرومة، والأرز، والبصل، والثوم، وقشر الليمون، والملح، والفلفل الأسود. وضع كمية من الحشوة المحضرة مسبقاً في ورق العنب ولفه بشكل مرتب. ترتيب الورق في صينية الفرن، وسكب كلّ من الزيت، وعصير الليمون، ومرقة الدجاج عليه بحيث يتمّ غمره. تغطية الصينية، وتركها في الفرن لمدّة ساعة حتّى يقل الماء. إزالة القدر من الفرن، وتزيين الورق بالنعناع وشرائح الليمون. تقديم ورق العنب مع سلطة اللبن. Source:
نقوم بغسل الأرز جيدا بالماء ونصفيه. نضع الخضرة مع الأرز ونضفهم إلي الصلصة ونخلط المكونات مع بعضها. نقوم بتفريغ الخلطة في وعاء مسطح حتى يبرد. نأخذ كل ورقة بمفردها من ورق العنب المسلوق ونفردها على الرخامة أو الصينية ونضع بداخلها معلقة صغيرة من الخلطة ونقوم بلف الورق وغلقة من الجوانب بشكل جيد. نقوم برص ورق العنب الملفوف في قدر عميق. مع شرائح البصل والطماطم والثوم. نقوم بتكرار العملية حتى تنتهى من الكمية الموجودة. نقوم بغلي الماء مع الملح والفلفل ومعلقة من معجون الطماطم. نسكب الماء المغلي على ورق العنب حتى يتساوى الماء بأخر صف ملفوف من ورق العنب ونقوم بتغطيته حتى يتشرب الماء. نتركه على نار هادئة تمأمأ لمدة ٣٠دقيقة تقريبا حتى ينضج ويتم تسويته جيدا. يقلب على سرفيس التقديم ويضاف إلي الوجه شرائح الليمون. ورق العنب من الخضار الذي يحتوي على الكثير من العناصر المهمة والفيتامينات التي تساعد في بناء الجسم وحمايته من الأمراض المختلفة، وورق العنب من أنواع المحاشي التي يفضل تناولها جميع الناس والأطفال أيضاً، وبسبب حب الناس الشديد لورق العنب تبحث الكثير من النساء عن طرق كثيرة وسهلة لإعداد ورق العنب في المنزل.
طريقة تقديم ورق العنب | أطيب طبخة
ورق العنب باللبنة
أشهر الأطباق الرئيسية علي المائدة العربية
طريقة عمل ورق العنب باللبنة
سلمى خالد
الأحد، 03 أكتوبر 2021 - 06:52 م
يعتبر المحشي من أشهر الأطباق الرئيسية علي المائدة في البلاد العربية حتي أنه أنتشر في بعض بلاد الغرب نظرًا لمذاقه الفريد وسهولة تحضيرة ويتعدد أصنافه حاليا كمحشي الكوسا، والباذنجان، والفليفلة، والكرنب والطماطم، وورق العنب، الذي يتميز بلذة طعمها وسهولة تحضيرها، وتعدّد حشواتها. ولكل مدينة خلطتها ووصفتها في أصناف الأكل، وورق العنب من الأكلات الشهيرة في الوطن العربي، خاصةً في مصر وسوريا وفلسطين لذلك يعتبر طريقة عمل ورق العنب باللبنة من الذ الأطباق والطواجن لذلك سنعرض لكن طريقة تحضيرة بسهولة. المقادير والمكونات:
¼ كوب زيت زيتون
¼ كيلو ورق عنب
¼ كيلو لبنة
¼ كوب بقدونس مفروم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج مفروم
ملعقة كبيرة دبس الرمان
طريقة التحضير:
اسلقي ورق العنب في بعض الماء المغلي لمدة 10 الي 12 دقيقة، ثم صفيه من الماء، وافرديه جانبًا. ثم ضعي اللبنة والبقدونس وورق النعناع والفلفل الأبيض والملح، في وعاء كبير، وقلبي جيدًا، ثم افردي ورقة العنب حيث يكون الجزء الخشن لأعلى، ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة من اللبنة في طرف الورق، ولفيه.
ورق العنب الشامي من اطيب الاكلات الشامية واشهرها ، ويعتبر سيدة المائدة في الولائم والعزومات ويتالف من اوراق العنب او الكروم المحشية بالارز والملفوف و بطريقة الاصابع المنمقة والمنسقة والتي تطبخ مع اللحم والشرحات او العصاعيص او السجقات مقادير عمل ورق العنب الشامي طريقة ورق العنب الشامي 2 عصير ليمون أصفر ريش لحم خاروف مسلوقة بالبهارات. مقادير الحشوة 500 جرام لحمة مفرومه كاسة رز مصري 1 راس توم مفروم ناعم ملح بهارات (فلفل أسود – كمون – قرفة مطحونة) 3 ملعقة أكل زيت نباتي طريقة ورق العنب الشامي طريقة عمل ورق العنب شامي يغسل ورق العنب جيدا بالماء إذا كان من المرطبان ونضعه في ماء مغلي لدقائق حتى يغمق لون الورقات وتصبح طرية يسهل لفها. ازيلي العروق السميكة ورق العنب. اخلطي مقادير الحشو مع بعضها في وعاء. افردي كل ورقة على سطح نظيف بحيث يكون سطحها الخشن لأعلى و ضعي مقدار مناسب من الحشوة ولفيها ورصيها بالوعاء فوق ريش اللحمة المرصوصة بقعر الوعاء(الطنجرة او القدر) اضيفي مرقة اللحم و ملعقة كمون وكمية من الماء حتى يغمر الورق العنب وضعي فوقهم حجر رخامي او اي ثقل حتى لايفرط الورق عنب. واتركيه على النار لمدة ساعة.
لقد اكتسبنا خبرات جيدة في الأسواق الرئيسية الثلاثة التي نظهر فيها – المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وسلطنة عمان. وقد سمح هذا لبلانيت فارماسيز ببناء مكتسبات ناجحة في كل من قسم البيع بالتجزئة وقسم التوزيع الاستراتيجي. فريق العمل لدينا هم حجر الأساس في أعمالنا. يتم إدارة أعمالنا من قبل فريق إداري ذو خبرة إقليمية ودولية واسعة في مجال المستحضرات الصيدلانية. يساعدنا كذلك الترابط بين فريق المبيعات والتسويق والخدمات اللوجستية والحسابات لدينا في التغلب على تحديات أسواقنا متعددة الثقافات. يقدم الصيادلة الودودون والمحترفون لدينا كذلك من خلفيات ثقافية مختلفة خدمة ممتازة لعملائنا من جنسيات متعددة. زهرة الروضة - بلانت فارماسي. يحضر الصيادلة لدينا برامج التعليم والتدريب المستمر لمواكبة المعرفة بالمنتج وإصدارات الأدوية الجديدة ومهارات التعامل مع الآخرين. كذلك يتم دعم عمليات البيع بالصيدليات والتوزيع الخاصة بنا من خلال مرافق التخزين والخدمات اللوجستية المخصصة المتكيفة مع درجات الحرارة المختلفة في المملكة. حيث كذلك تم بناء مستودعاتنا حديثًا في عام 2014 بسعة متزايدة وتعمل بأعلى المعايير التي وضعتها وزارة الصحة السعودية.
زهرة الروضة - بلانت فارماسي
كما تقوم بلانت فارماسيز بإدارة عمليات البيع بالتجزئة للعلامة التجارية زهرة الروضة داخل المملكة العربية السعودية، وتضم الشركة تحت مظلتها أكثر من 80 صيدليات في الرياض، ويرجع الفضل في النمو الهائل التي تشهده زهرة الروضة إلى معرفتنا المعمقة باحتياجات عملائنا فيما يتعلق بالمنتجات الصحية ومستحضرات التجميل بالإضافة إلى حرصنا على التأكد من تلبية تلك الاحتياجات في الوقت المناسب. ومنذ افتتاح أولى صيدلياتنا في الرياض عام 1996، شهدت منتجات زهرة الروضة نموًا وتقدمًا ملحوظين وذلك لتلبية الحاجة لمنتجات عالية الجودة ولتوفير رعاية خاصة لأفراد المجتمع السعودي، هذا وتحافظ الصيدليات على التزامها بإحداث فارق ملحوظ في حياة الآخرين. وتتمثل رسالة زهرة الروضة في نشر الصحة الجيدة والقيمة المجدية عبر أنحاء المملكة العربية السعودية. وتقدم صيدليات زهرة الروضة منتجات صحية عالية الجودة إلى عملائها الكرام وتعد بالحفاظ على هذا المستوى في المستقبل. تفخر زهرة الروضة بعرض علاقات تعاونها المتميزة مع المؤسسات التالية، من خلال شبكة من صيدليات البيع بالتجزئة في المملكة.
شارك هذه الصفحة:
نهتم بصحتك لتعلو ابتسامتك نسعد دائما بخدمتكم.. و الرد على استفساراتكم ومقترحاتكم عبر صفحتنا على الفيسبوك أو عن طريق الهاتف المجاني 920001260 في صيدليات زهرة الروضة نحن نضع عملائنا في مقدمة اهتماماتنا.. نؤمن جيدا أنه مهما كانت المخاوف الصحية لدى عملائنا, نستطيع بخبرتنا و معرفتنا منح المساعدة الحقيقية و الطمأنينة لتظل البسمة دائما على وجوه عملائنا. للتواصل مع صيدليات زهرة الروضة
شركات مماثلة
الفئات
الجمال والموضة
الجهات الحكومية
المال والأعمال
السياحة والضيافة
التعليم
الصحة
الاتصالات وتقنية المعلومات
الإعلام والعلاقات العامة
الترفيه والرياضة
إضافة إلى عين الرياض