لا يفضل وضع الكثير من المادة الدهنية في صينية الفرن الخاصة بالعجين، لأنها تحتوي على الكثير منها. يوضع البيض على العجينة بشكل أساسي قبل إدخالها الفرن، هذا يساعد على عدم زيادة حجمها بشكل كبير. أطراف العجين لا يفضل وضع البيض عليه لأن هذا يجعلها تصبح متلاحمة. درجة حرارة الفرن المناسبة لتسوية عجينة البف باستري هي 200 درجة مئوية، مع مراعاة أن تكون الفرن ساخنة قبل وضع العجين بها بعشر دقائق على الأقل. يجب أن تكون العجينة باردة والفرن حرارتها عالية قبل وضع العجين بها، لأن ذلك يحافظ على كمية السمنة الموجودة بداخلها. يجب عدم الإكثار في الحشوة لأن العجينة رقيقة جداً، وهذا قد يتسبب في تمزقها. يمكن رش القليل من الدقيق تحت عجينة البف باستري حتى لا تلتصق ببعضها البعض، مع مراعاة أن يتم التخلص من الطحين الزائد قبل القيام بوضع الحشوة بداخلها. البقلاوة السريعة... بقلاوة البف باستري طعم وقرمشة روووعة | حلويات - YouTube. قدمنا عدة طرق تتحدث عن طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة والحليب المحموس سريعة ومقرمشة بأنواع واضافات عدة وهي من اطيب أنواع الحلويات المعروفة يعود اصلها الى الدول العثمانية حيث تم صنعها بمكونات مختلفة مثل القشطة والتمر والمكسرات. شاهد ايضا: طريقة البسبوسة العادية بالقشطة 4 وصفات سهلة
شاهد ايضا: طريقة تحضير لقمة القاضي المنزلية والجاهزة بوصفات عديدة شهية
البقلاوة السريعة... بقلاوة البف باستري طعم وقرمشة روووعة | حلويات - Youtube
ادهني صينية فرن بالزيت. رشّي القليل من الطحين على سطح صلب، ثمّ افردي عليه إحدى كرات العجين، لتصبح قرصاً دائريّاً بحجم الصينية. انقلي العجينة للصينية، ثمّ وزّعي فوقها نصف الحشوة. افردي كرة العجين الثانية، وضعيها فوق الحشوة السابقة، ثم انثري فوقها ما تبقّى من الحشوة. كرّري الخطوة السابقة مع كرة العجين الثالثة وضعيها على الحشوة. ادهني وجه الطبقة الثالثة بصفار البيضة. قطّعي رقاقات العجينة باستخدام سكّين حادّة إلى مربعات. ضعي الصينية في الفرن المسخّن مسبقاً إلى أن يحمرّ الوجه. طريقة بقلاوة البف باستري - موقع مصادر. أصابع البقلاوة اللبنانية بالجوز
عشرون رقاقة من عجينة الفيلو المغطّاة بفوطة مطبخ مبلولة. كوب من الجوز المفروم بشكل ناعم. نصف كوب من الزبدة الذائبة. مكوّنات القطر:
كوبان من السكر. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ضعي الماء والسكر في إناء على النار، وحرّكيهما على نار متوسطة إلى أن يغلي المزيج. أضيفي عصير الليمون ودعيه لمدة خمس عشرة دقيقة ريثما يصبح المزيج ثقيلاً نوعاً ما، بعدها أبعديه عن النار، ودعيه يبرد. افردي كلّ رقاقة عجين، وادهنيها بالزبدة باستعمال فرشاة الدهن. كرّري العملية، بوضع خمس رقاقات فوق بعضها البعض، مع الأخذ بعين الاعتبار أن تدهني كلّ رقاقة بالزبدة بنفس الطريقة.
طريقة بقلاوة البف باستري - موقع مصادر
خمسمئة غرامٍ من عجينة البقلاوة. مكوّنات القطر:
كوب ونصف من الماء. كوبان من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة. مكوّنات الحشوة:
كوبان ونصف من الجوز المجروش. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. كمية من الفستق الحلبي المجروش. نضع في قدرٍ على النار السكر، والماء، وعصير الليمون، وشراب الذرة. نحرّك المكوّنات ونتركها على حرارة متوسّطة حتّى يذوب السكر، ثمّ نرفع الحرارة ونترك المكوّنات مدّّة خمس دقائق حتّى تغلي. نطفئ النار، ونترك القطر جانباً ليبرد. نخلط في وعاءٍ الجوز، والقرفة، والسكر، والهال، ونترك الخليط جانباً. نمدّ قطعة من العجينة في صينية وندهنها بالقليلٍ من الزبدة. نكرر الخطوة السابقة للحصول على إثنتا عشرة طبقة فوق بعضها من العجينة. نضع كميةً من حشوة الجوز على الوجه، ثمّ نغطيها بثماني قطع مدهونة بالزبدة. نعيد وضع الكمية المتبقية من الحشوة على العجينة، وباقي قطع العجين المدهونة بالزبدة على الوجه. نقطّع العجينة بتروٍ باستخدام سكين حادة، ثمّ ندهن الوجه بالكمية المتبقية من الزبدة. ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 190درجةً، ونتركها مدّة نصف ساعة.
نضيف المكسّرات على خليط الحليب والشعيرية، حيث نقوم من بعد بمزج المكونات إلى أن تتجانس ويصبح لدينا عجينة متماسكة من الشعيرية والمكسرات. تترك العجينة لتبرد بدرجة حرارة المطبخ، ويتم فردها بصينية لتبريدها بشكل أسرع. نحضّر عجينة البف باستيري ومن ثمّ نقوم بفردها على الطاولة، حيث يتم رشها بالقليل من الدقيق حتّى لا تلتصق. يفضّل أن يتم فرد العجين إلى أن تصبح رقيقة جداً، وبتقطيعها من بعد ذلك إلى مربعات متوسّطة الحجم. نقوم بوضع القليل من الحشوة على طرف العجين، ونلفها حتّى تصبح رول صغير( لفائف دائرية). يتم تحضير كامل الكميّة بنفس الطريقة. نحضر صينية الخبز ومن ثمّ ندهنها بالزبدة، مع ذرورة الحرص على أن تكون كميّة الزبدة كافية وتغطي جميع أجزاء الصينية، لكي نضمن عدم التصاقهها، كما ويفضّل وضع ورق الزبدة لضمان نجاح عملية الخبيز. ترص لفائف البقلاوة بالصينية مع ترك مسافات قصيرة بين كل قطعة والأخرى، يتم إدخالها للفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدّة نصف ساعة أو إلى أن تنضج حسب الفرن. يتم اضافة الحليب المكثّف المركّز فوق اللفافات بعد أن تنضج حتّى تتشرّب كامل الكمية. تقدّم بقلاوة البف باستيري باردة، ويفضّل تغطيتها بغطاء من النايلون المخصّص لحفظ الأطعمة، وذلك تجنّباً لجفافها مع الوقت.
تأملات في صفات عباد الرحمن
تقييم المادة:
أسامة سليمان
معلومات: ---
ملحوظة: ---
المستمعين: 1196
التنزيل: 4255
قراءة: 18007 الرسائل: 1
المقيميّن: 0
في خزائن: 1
المحاضرة مجزأة
المزيد من الفعاليات والمحاضرات الأرشيفية من خدمة البث المباشر
الأكثر استماعا لهذا الشهر
عدد مرات الاستماع
3038269177
عدد مرات الحفظ
728599770
صفات عباد الرحمن في سورة الفرقان Pdf To Word
التجاوز إلى المحتوى
إبحث عن كتاب أو تخصص علمي أو باحث أكاديمي. (عدد الكتب: 153000)
يعتبر كتاب صفات عباد الرحمن من المراجع الهامة لدى الباحثين المنشغلين بدراسة المفكرين والعلماء؛ حيث يندرج كتاب صفات عباد الرحمن ضمن نطاق كتب الشخصيات والأعلام والعلماء والفروع ذات الصلة مثل التراجم وفلسفة التاريخ والفكر الاجتماعي. ومعلومات الكتاب هي كما يلي:
الفرع الأكاديمي: الشخصيات والأعلام
صيغة الامتداد: PDF
المؤلف المالك للحقوق: عبد الرزاق بن عبد المحسن البدر
حجم الملف: 3. 7 ميجابايت
1
vote
تقييم الكتاب
حقوق الكتب المنشورة عبر مكتبة عين الجامعة محفوظة للمؤلفين والناشرين
لا يتم نشر الكتب دون موافقة المؤلفين ومؤسسات النشر والمجلات والدوريات العلمية
إذا تم نشر كتابك دون علمك أو بغير موافقتك برجاء الإبلاغ لوقف عرض الكتاب
بمراسلتنا مباشرة من هنــــــا
الملف الشخصي للمؤلف
عبد الرزاق بن عبد المحسن البدر
إبحث عن كتاب أو تخصص علمي أو باحث أكاديمي. (عدد الكتب: 153000)
الخشية من عذاب الله عباد الرّحمن كذلك يخافون يوماً تتقلّب فيه الأبصار، ويخشون عاقبة أعمالهم وما أعدّه الله للظّالمين المذنبين من عذابٍ مهين، فتراهم يدعون ربّهم دائماً أن يصرف عنهم عذاب جنّهم ليقينهم أنّ عذابها هو عذابٌ لا تطيقه أجسادهم ولا تتحمّله قلوبهم، فهو عذابٌ مقيم لازم. الاقتصاد في الإنفاق من صفات عباد الرّحمن كذلك أنّهم مقتصدون في إنفاقهم، وإنّهم في ذلك وسط ما بين الإفراط والتّفريط، فهم لا يسرفون والإسراف هو مجاوزة الحدّ في الإنفاق مجاوزةً قد تضرّ بالنّفس والمال، وهم كذلك لا يقترون على أنفسهم بمعنى لا يضيّقون عليها تضييقاً يلحق العنت بمن يعولون. التّوحيد الخالص لله تعالى من الصّفات كذلك أنّ عباد الرّحمن هم عبادٌ موحّدون لله تعالى لا يشركون به شيئاً ولا يدعون من دونه نداً، فتوحيدهم كامل لمعاني التّوحيد وأنواعه، وصافٍ لا تشوبه شائبة من رياء ظاهرٍ أو خفي. حبّ القرآن الكريم والعمل به عباد الرّحمن يقرؤون القرآن الكريم ويتعلّمون ما فيه من علمٍ وعمل، فلا يمرّون عليها مرور الكرام، بل يهتدون بنورها في الحياة ويستضيئون بعبرها وأحكامها وإذا ما ذكّروا بها استجابوا، وإذا عرفوا الحقّ اتّبعوه.