زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الكرواسون بالزيت. حضري الكرواسون بطريقة جديدة بالزيت وقدميها على لضيوفك الى جانب كوب من القهوة او الشاي. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، الملح والحليب البودرة. 2 قلبي المكونات الجافة حتى تتداخل. 3 أضيفي الزيت وبواسطة يديك افركي المكونات الجافة بالزيت حتى تتجانس. 4 أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية. في حال لم تنجح معك العجينة، اكتشفي الطرق الصحيحة لاصلاحها. 5 غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة وربع لتختمر. 6 افردي العجينة بسماكة 0. 4 سم على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق. 7 ادهني وجه العجينة بالزيت ثم اطويها بالعرض. طريقة عمل عجينة الكرواسون وتشكيلها - YouTube. قطعيها الى قطع متوسطة الحجم وكوريها وضعيها في صينية وأتركيها مدة 10 دقائق لترتاح. 8 افردي قطعة عجينة بشكل دائري على سطح صلب. قطعيها الى 8 مثلثات متساوية. 9 لفي كل مثلث بشكل رول لتشكيل الكرواسان وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت. 10 كرري هذه العملية حتى نفاذ كل كمية العجين. 11 غطي الكرواسان وأتركيها مدة 10 دقائق لترتاح.
طريقه عمل الكرواسون بالشوكولاته
اثني طرفي الكرواسون حتى يبدو على شكل هلال. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. رصي الكرواسون في صينية مغطاة بورق الزبدة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه. تعرفي على: طريقة عمل فطائر الجبنة يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقه عمل الكرواسون فاطمه ابو حاتى
يعد الكرواسون من المخبوزات الفرنسية الشهيرة والمعروفة في الوطن العربي، وحيث أنه من المعجنات الشهية التى يتم تقديمها بكل سهولة كوجبة لذيذة في الإفطار أو كوجبة للعشاء، حيث ينال الكرواسون بالجبنة إقبالاً شديد من الكبار والصغار وأنه أيضا من الأصناف المفضلة عند بعض الأشخاص، نظراً لمذاقه اللذيذ وتتميز أيضاً بأنه له فوائدها صحية عديدة، وحيث أن الكرواسون يتميز بأنه خفيف على المعدة ، كما يتعدد حشوه الكرواسون بعدة حشوات مختلفة كالشوكولاتة أو المربي أو العسل أو الجبنة، وسوف نعرض لكم الآن على طريقة عمل الكرواسون بالجبنة زي المحلات بمكونات بسيطة وسهلة في البيت ولذلك من خلال هذا المقال.
طريقه عمل الكرواسون مع حلو وحادق سالى فؤاد
تعتبر الممارسة والخبرة هي مفاتيح إتقان عمل الكرواسون الفرنسي. تعتبر عملية اختيار الدقيق المناسب أمرًا مهمًا للغاية لأنه سيحدد حجم وملمس الكرواسون، وقد يُنصح باختبار بعض أنواع الدقيق للحصول على ذلك النوع الفرنسي، الذي يضرب البقعة الحلوة بين القوة والمرونة. قد يعتبر الشيء نفسه متوافق تماما في مرحلة وضع الزبدة، ويجب أن يكون مرنًا دون أن يكون شديد النعومة. تعتبر الزبدة العضوية ذات المحتوى المائي المنخفض خيارًا رائعًا، فقد تميل الزبدة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء إلى أن تصبح صلبة، مما يسهل التكسر والتمزق. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تخبز فيها الكرواسان ، فمن المستحسن اختيار يوم بارد تكون فيه درجة حرارة الغرفة أقل من 20 درجة مئوية (68 درجة فهرنهايت)، فهذا يوفر لك الوقت الكافي لعمل الكرواسون بالكامل، ويقلل من فرص العجين لامتصاص الزبدة. طريقه عمل الكرواسون بالشوكولاته. عليك التأكد من احتواء الكرواسون على طبقات قشرية، ويجب أن تبقى الزبدة صلبة بين طبقات العجين. [2]
مقادير الكرواسون الفرنسي
أربع أكواب من دقيق المخبوزات
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
كوب وربع من الحليب البارد
معلقتين كبيرتين زيدة غير مملحة، وتكون في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من السكر.
طريقه عمل الكرواسون الصيامي
وأخيراً قومي برص قطع الكرواسون على صينية مبطنة من خلال ورق الخبز وقومي بدهنها بمزيج من البيض والحليب معاً، وحاولي تركه في مكان دافئ لكي يتخمر لمدة ساعة ونصف تقريبا، وضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة. ما هي العوامل المهمة لصنع الكرواسون
درجة حرارة
على وجه التحديد، تعتبر درجات حرارة كتلة الزبدة أو "beurre de tourrage" أو "torrage"، والعجين هامة جداً، وتؤثر بشكل كبير للغاية في تسوية الكرواسون. حيث تقول بعض الوصفات على الإنترنت أن كلاهما يجب أن يكون باردًا جدًا، وفي نفس درجة الحرارة لصنع كرواسون مثالي، في حين أنه من الضروري أن يتم تبريد كلا المكونين إلا أنه لا يجب أن يكونا في نفس درجة الحرارة. طريقة عمل الكرواسون | سوبر ماما. وايضاً يجب أن تكون باردة حتى تظل طبقاتها منفصلة كما يتم تصفيحها، فإذا كان أي منهما دافئًا جدًا، فيمكن أن تذوب الزبدة في العجين، بدون التصفيح المناسب، لن تكون هناك طبقات قشارية في الكرواسان الفرنسي وقد ينتهي بك الأمر بشيء يشبه البريوش بدلاً من الكرواسون
المرونة
يجب أن يكون كلا المكونين (الزبدة والعجين) في حالة مرونة، حتى تنجح هذه الوصفة، لا بد وأن يكون العجين بارد ولكن مرن. طالما أنها باردة ومرنة أيضًا، فإنها تتدحرج بسهولة مع الحفاظ على وجود طبقات منفصلة.
الخطوة الثالثة، العجن:
العمل علي عجن المكونات باليد لمدة 10 دقائق أو القيام بوضع المكونات في ألة العجن علي سرعة منخفضة لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون المكونات مختلطة معاً بشكل موحد وسلس وبعد الإنتهاء من العجن قومي بتغطية العجين بغطاء بلاستيك ولف العجين بداخله وتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. الخطوة الرابعة، تجهيز الزبدة:
ضعي الزبدة الباردة بين قطعين من الأغطية البلاستيك والعمل علي فردها بالنشابة (أله فرد العجين) حتي يصبح سمك الزبدة حوالي 8 بوصات. قومي بإخراج العجين من الثلاجة وفرده علي سطح المطبخ النظيف في شكل مستطيل 9 x 17 بوصة. ووضع مربع الزبدة الذي قومي بتجهيزه علي العجين المفرود وفي حالة إذا كانت الزبدة لينة جداً يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل القيام بذلك. قومي بفرد الزبدة علي العجين بإستخدام النشابة حتي تمتزج مع العجين تماماً
الخطوة الخامسة، فرد العجين:
بعد فرد الزبدة مع قطعة العجين يتم طي المستطيل إلي نصفين والضغط عليه باليدين لفرده. طريقه عمل الكرواسون مع حلو وحادق سالى فؤاد. قومي بالمرور علي قطعة العجين بالنشابة لفردها إلي مستطيل مرة أخري وحتي تتأكدي من دمج الزبدة مع العجين سوف تحصلي علي مستطيل تقريباُ 9 x 18 بوصة. بعد ذلك، قومي بطي المستطيل إلي 2/3 مثل شكل الجواب ثم طي الطرف المتبقي عليه كما هو موضح أمامك بالصور.
كرواسون اسهل و اسرع و انجح طريقة لعمل الكرواسون باقل نسبة دهون مضمونة 100% مع رباح ( الحلقة 203) - YouTube
قد يهمك الأمر: تفسير حلم شرب الخمر مع العلم أن حالة وهيئة ولون البغلة في المنام يدل على هيئة وحالة الزوج المستقبلي للرائية، ومن رأت في منامها أنها تركب بغلة بشكل عكسي فهذه الرؤية تدل على ارتكاب الرذيلة والكبائر والرؤية هنا تحذير للرائية. تفسير حلم البغلة والحمار للمتزوجة من رأت في منامها أن حمار يتزوجها فهذا دليل على المال الكثير والرزق الوفير والجمال الذي لا حد ولا مد له الذي سوف يصيب الرائية، ومن رأت في منامها أنها تتزوج من حمار قوي فهذا دليل على علو مكانة الرائية. قد يهمك الأمر: تفسير حلم زواج المتزوجة تفسير حلم الطلاق في المنام ومن كانت متزوجة ورأت في منامها أن حمارها قد مات فهذا يدل على انفصالها وطلاقها من زوجها الذي يؤولها ويحمل مسئوليتها باعتبار أن هذه الصفات من صفات الحمار الذي يتحمل مسئولية صاحبه ويحمل عنه أعبائه. أما رؤية البغال في المنام، فالبغل في المنام يدل على الزوج الصالح العائل لأسرته، وربما تدل على الزوجة القوية المثابرة والصابرة التي لا تنجب، وربما دلّ على شدة جمال المرأة وحسن خلقها والعمر الطويل للزوجة التي لا تنجب، والبغلة رغم صفاتها الجميلة التي تدل بها على المرأة المتزوجة فلها مدلولات شر.
تفسير ركوب الحمار في المنام
خوفها من الحمار في المنام يعد دليل على انشغالها الدائم بظروف الحمل والولادة، وتراكم الضغوط النفسية والأعباء عليها، فتشعر بالوحدة وتقصير من حولها تجاهها، كما إنها ترغب في الاطمئنان على الجنين والمرور بتلك الفترة بسلام، دون أن تتعرض للخسائر أو الفقد لا قدر الله. تفسير حلم الحمير للمطلقة رؤية المطلقة للحمار في الحلم يعد فأل خير بأن ما رأته من قسوة ومصاعب في حياتها سوف تذوب وتختفي، بعد أن تزول كافة العقبات والمنغصات وتنعم بحياة هانئة تعم بالبهجة والسرور، كما يؤول المنام إلى اقترابها لتحقيق كيانها بعد أن تتولى منصب مرموق في عملها ويصبح لها شأن كبير طالما سعت للوصول إليه، وبالتالي يزداد راتبها المادي وتتوفر المكافآت، وتصبح قادرة على الالتزام بمتطلبات أبنائها، وتحقيق جزء كبير من أحلامهم والله أعلم. أما عن ركوبها الحمار فيدل على إنها سيدة الموقف ولها حرية الاختيار في كافة القرارات التي تخص حياتها، وهناك قول آخر يتمثل في اقتراب زوجها من رجل على درجة عالية من الثراء يتميز بأخلاق كريمة وطباع مميزة، سيكون العون والسند لها مدى الحياة والله أعلم. تفسير حلم الحمير للرجل إذا كان الحالم شاب أعزب ورأى حمار أسود في المنام فعليه أن يبشر باقتراب زواجه من فتاة صالحة تتميز بالجمال وحسن الخلق، مما يجعله ينعم بحياة سعيدة ومستقرة لحد كبير، إذا كان الحمار يبدو سمينا وبصحة جيدة فيومئ هذا بكثرة الخيرات والنعم التي سيحظى بها الحالم عما قريب، فقد يكون هذا بالانتقال لوظيفة أخرى أفضل، أو حصوله على الترقية المنتظرة بالوظيفة الحالية، وقد ينال مكاسب مادية طائلة من خلال شراكته بأحد المشاريع التجارية الناجحة.
تفسير رويه الحمار في المنام
السقوط من على ظهر الحمار الأبيض في المنام يعبر على الإخفاق والفشل. إدا شاهدت في المنام أنك تقوم بضرب الحمار الأبيض فإن هذه الرؤية تدل على فقدان السيطرة على رغباتك وشهواتك. تفسير حلم الحمار الابيض للعزباء
قد تري العزباء في المنام رؤية الحمار الأبيض في مواضيع و علي أشكال مختلفة كما يتم تفسير هذه الرؤية حسب طبيعة الرؤية و حالة العزباء عند مشاهدة الحمار الأبيض في المنام. يقول إبن سيرين أن رؤية الحمار الأبيض في المنام للفتاة العزباء يحمل مجموعة من المعاني و التي أغلبها معاني إيجابية و سارة لكن هناك حالات يمكن أن تشير عكس ذلك. إذا شاهدت العزباء في المنام أن الحمار الأبيض من بعيد وهو قادم في اتجاهها فإن هذه الرؤية قد تدل على قدوم خبر سار في الأيام القادمة. و في حالة رأت العزباء في المنام أنها تركب على الحمار الأبيض في المنام وكانت مسرور فإن هذا يشير إلى اقتراب موعد فرح العزباء و زواجها ، و قيل أيضا تفقوها في أمر. من بين التأويلات الغير سارة هي سقوط العزباء من على ظهر الحمار و هذا يعني أنها ستعرف إخفاقا كبيرا في مهمة موكلة لها. تشير أيضا رؤية السقوط من على ظهر الحمار إلى انتهاء علاقتها مع خطيبها و التي كانت مقررة لتكلل بالزواج.
إن الحلم بميت حمار يدل على أن الإنسان لا يستطيع تحمل مسؤوليته ونفاد صبره ونفاد صبره. عندما يرى الشخص حمارًا يموت في المنام ، فهذا يدل على أن هناك مشاكل ومخاوف ومشاكل يعاني منها في هذه المرحلة من حياته. حلم موت الحمار دليل على تعاسة المشاهد الذي يرافقه في حياته ويعاني من خسائر مالية أو انفصال عن أحد أفراد أسرته. المرأة المتزوجة التي ترى حماراً ميتاً في المنام تشير إلى الخلافات والمشاكل الكثيرة بينها وبين زوجها وتركه ، والله أعلم. يمكنك مشاهدة المزيد من تفسيرا الأحلام الأخرى مثل: