كيف اسوي كبسة لحم
الفهرس
1 الكبسة باللحم
1. 1 المكوّنات
1. 2 طريقة التحضير
2 صلصة الدقوس
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
3 فيديو طريقة عمل كبسة اللحم
الكبسة باللحم
يعتبر طبق الكبسة باللحم أو الدجاج من أشهر الأطباق العربيّة، والتي يشتهر بها أهل الخليج العربيّ، والسعوديّة، وهي من ألذ وأسهل الأطباق التي تعد في الولائم والمآدب والأفراح، واليوم نقدّم لكم طريقة عمل الكبسة باللحم. المكوّنات
ثلاثة أكواب من الأرز الحبة الطويلة. ست ملاعق كبيرة من الزيت أو يمكن استخدام السمن النباتي. ربع كوب من معجون الطماطم. كيلوغرامان من اللحم. حبتان من البصل مفرومتان على شكل شرائح. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة. رشة من الملح حسب الرغبة. ست حبات من الفلفل الأسود. كيف اسوي سيفي – كيف اسوي كبسه - موضوع. ورقتا غار. أربعة مسامير من القرنفل. عودان من القرفة. ثماني حبات من الهيل. حبتان من اللومي (ليمون أسود مجفف). ثلاث حبات من الطماطم كبيرة (مقطعة تقطيعاً ناعماً). طريقة التحضير
تحضير اللحم
نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة، ثم نضع كمية من الزيت في قدر على النار، ونضيف البصل المقطع على شكل شرائح رقيقة، ونستمر في التلقيب، حتى نصل إلى اللون الأشقر. نخرج البصل ونضعه جانباً، ثم نضيف قطع اللحم إلى القدر نفسه بعد تقطيعها من دون غسلها، ونستمر في تقليبها، إلى أن تجف ويصبح لونها يميل إلى البياض.
كيف اسوي سيفي – كيف اسوي كبسه - موضوع
يُغطّى الأرز ويوضع على نار هادئة حتى ينضج. يوضع الأرز بعد استوائه في طبق التقديم ويوضع اللحم فوقه. إرشاد: الماء الموضوع على الأرز يجب أن يعلو كمية الأرز بما يقارب 2 سنتيمتر. كيفية تحضير كبسة لحم عراقية
إليك فيما يلي أسهل طريقة لتحضير كبسة اللحم العراقية الأقرب لنكهة كبسة اللحم السعودي:
8 أشخاص
كمية السعرات الحرارية في الحصة الواحدة
1272 سعرة حرارية
تكلفه الوصفة التقرييبه
20 دولاراً
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. (أي ما يعادل 10غ). ملعقة صغيرة كركم. (أي ما يعادل 5غ). 6 حبات من الفلفل الأسود. 5غ). ملح حسب الرغبة. 6 حبات قرنفل. 5غ). دجاجتين مقطعة كل منهما لـ 4 قطع. 6 حبات من الهال (أي ما يعادل 2. 5غ). 4 أكواب من الأرز وينقع لمدة 30 دقيقة ثمّ يُغسل (أي ما يعادل1000غ). 4 مكعبات ماجي. 4 ملاعق من ماء الكادي. (أي ما يعادل 50 غرام). ملعقتان زيت كبيرة. (أي ما يعادل 30 مل). 5 بصلات مقطعة إلى جوانح. طريقة التحضير
يُغسل الدجاج جيدًا، ثمّ يوضع في قدر عميق مع كمية من الماء ويوضع على النار. يُضاف إلى ماء السلق القرنفل والهال ومكعبات الماجي والملح. يُرفع الدجاج من ماء السلق بعد نضجه ويُترك جانبًا. يُضاف الأرز إلى القدر الذي يحوي ماء السلق.
تترك لمدة لا تقل عن الأربعين دقيقة تقريباً على حسب نوع اللحم المتواجد أمامك. نبعدها عن النار ونقوم بفصل اللحم عن الشوربة الناتجة من عملية السلق. في وعاء على درجة حرارة متوسطة نضع الزبيب والصنوبر إلى أن تصبح باللون الذهبي، وبعدها نضعها في طبق. ثم نضع اللحم في قدر مع قليل من الزيت ونبدأ تشويحه على النار حتى يصبح باللون الأحمر الغامق، ونبعده عن الحرارة. نقوم بقلي حلقات البصل في الزيت، ونتركه لمدة خمس دقائق ثم نضعه مع الزبيب والصنوبر. ونأخذ الوعاء ونضع فيه الشوربة ونضيف عليه الماء مع باقي الملح والفلفل والبهارات، وأيضاً الهيل وباقي اللومي. تبدأ في مرحلة الغليان فنضع الأرز البسمتي بعد نقعه لمدة ساعة على الأقل في ماء بفلفل أخضر ثم غسله جيداً، ونقوم بتغطية الوعاء جيداً. يترك لمدة تصل إلى الثلاثين دقيقة، ونرفعه من على النار. يوضع نصف كمية الأرز في طبق كبير وفوقها اللحم، ثم باقي الأرز واللحم، وفي النهاية حلقات البصل مع الزبيب والصنوبر. من الممكن أن نضيق إليها ملاعق زبادي خفيفة للتزين فقط.
هذا النظام الذي طبق على شركة (الفخارية) وجد الامتعاض من المستثمرين لما وصل إليه حال الطرح المتضمن لعلاوة الإصدار، ووجد الامتعاض من أسلوب المزايدة الذي استنفعت منه صناديق الاستثمار وشركات الوساطة وخذل فيه المستثمرون الأفراد، حيث لم يقتصر الأمر على تحديد السعر العادل أو ما سمي بآلية "اكتشاف السعر العادل" في تحديد علاوة الإصدار، وإنما امتد لأن تستحوذ على النسبة الأكبر والتي بالتأكيد ستستفيد من بيعها بما آل إليه من سعر مرتفع دون أي قيود، ومن ثم تقذف في محافظ المستثمرين الصغار.
الاسهم السعوديه: سهم الفخارية وسهم الواحة ((لغة أرقام))
اغلاق سابق 64. 5 مدى يومي 64 - 65 إيرادات 88. 71 M الفتح 64. 3 مدى 52 أسبوع 62. 1 - 119 ربحية السهم -0. 14 الحجم 77, 138 القيمة 963 M معدل التداول - 3 ش 195, 027 مكررات الارباح - بيتا 1. 02 التغير على مدى سنة -29. 61% عدد الاسهم القائمة 15, 000, 000 تاريخ الأرباح المقبل - ما هو شعورك تجاه الفخارية؟ أو يمكنك التصويت خلال فترة تداول السوق نبذة عن السعودية لإنتاج الأنابيب الفخارية نبذة عن السعودية لإنتاج الأنابيب الفخارية الشركه السعوديه لانتاج الانابيب الفخاريه مساهمة سعودية تقع في المملكة العربية السعودية وتعمل في تصنيع وتوزيع الأنابيب الفخارية المزجّجة والوصلات والملحقات. وتُنتج الشركة، من خلال مصنعها الكائن بالرياض، مجموعة من المنتجات الفخارية بأحجام وأشكال مختلفة، بما في ذلك الأنابيب بنظام الربط والوصلات والروابط المرنة للصنابير والوصلات بنظام الربط والمنحنيات بنظام الربط والأنابيب المدببة والسروج والأنابيب النصف دائرية والوصلات المهايئة والسدادات الطرفية والأنابيب المثقوبة وأنابيب الضخ بالفخار المزجّج. وتُسوق الشركة منتجاتها في أسواق مختلفة بما في ذلك السوق المحلي السعودي والدول العربية والشرق الأقصى وأوروبا.
2360
64. 20
توقعات قراء أرقام لأداء السهم هذا الأسبوع هي كالتالي:
اراء و توقعات المحللين
أداء السهم
اخر سعر
التغير
(0. 30)
التغير (%)
(0. 47)
الإفتتاح
64. 30
الأدنى
64. 00
الأعلى
65. 00
الإغلاق السابق
64. 50
التغير (3 أشهر)
(20. 74%)
التغير (6 أشهر)
(28. 19%)
حجم التداول
77, 718
قيمة التداول
5, 002, 244. 00
عدد الصفقات
433
القيمة السوقية
963. 00
م. حجم التداول (3 شهر)
195, 075. 16
م. قيمة التداول (3 شهر)
14, 167, 806. 38
م. عدد الصفقات (3 شهر)
1, 081. 19
التغير (12 شهر)
(29. 61%)
التغير من بداية العام
(16. 52%)
المؤشرات المالية
الحالي
القيمة السوقية (مليون ريال)
عدد الأسهم ((مليون))
15. 00
ربح السهم ( ريال) (أخر 12 شهر)
(0. 14)
القيمة الدفترية ( ريال) (لأخر فترة معلنة)
18. 46
مكرر الأرباح التشغيلي (آخر12)
سالب
مضاعف القيمة الدفترية
3. 48
عائد التوزيع النقدي (%) (أخر سنه)
-
العائد على متوسط الأصول (%) (أخر 12 شهر)
(0. 65)
العائد على متوسط حقوق المساهمين (%) (أخر 12 شهر)
(0. 74)
قيمة المنشاة (مليون)
926. 77
إجراءات الشركة