ذات صلة طريقة عمل باذنجان مخلل طريقة عمل مخلل الباذنجان على الطريقة السورية
مخلّل الباذنجان
يعتبر مخلّل الباذنجان من أشهى المقبلات، التي توضع على الطاولة أثناء الأكل، فوجوده يعمل على فتح الشهية، ومذاقه لذيذ، بالإضافة لفوائده الكثيرة، وطرقه المختلفة في الإعداد، كل هذا جعل الإقبال متزايد على عمل مخلّل الباذنجان، بالإضافة لكونه طريقة من طرق حفظ الباذنجان، حتّى نتمتع به في جميع أوقات السنة، فما هي المواصفات التي يجب أن يتمتّع بها الباذنجان لعمل المخلّل؟، وما هي الطرق الصحيحة والمختلفة لعمل مخلّل الباذنجان؟
مخلّل الباذنجان الفلسطيني
المكوّنات
* كيلو غرام من الباذنجان. * خمسون غرام من الفلفل الأخضر. * ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون. * خمسة فصوص ثوم. * نصف ملعقة كبيرة سكر. * ملعقة كبيرة خل تفاح. * عشرون غرام من الملح. * ملعقة كبيرة عصير ليمون. * حبّة من الليمون، مقطعة إلى أرباع. طريقة التحضير
نحضر حبّات الباذنجان التي سيتم تخليلها، ويشترط أن تكون صغيرة جداً، ولونها قريب من الاحمرار. مخلل باذنجان حجازي يقود. نغسل حبّات الباذنجان، ويتم إزالة القمع باستخدام السكين. نضع وعاءً على الغاز وفيه ماء ونرشّ في الماء قليلاً من السكر حتّى يعطي الباذنجان لوناً أكثر احمراراً، ونتركه حتّى يغلي ثم نضع فيه حبّات الباذنجان.
- مخلل باذنجان حجازي مدافع الاتحاد
- هل يجوز جمع العصر مع الجمعة البيضاء
- هل يجوز جمع العصر مع الجمعة برميل
- هل يجوز جمع العصر مع الجمعة المقبلة
- هل يجوز جمع العصر مع الجمعة أمطار رعدية
مخلل باذنجان حجازي مدافع الاتحاد
مقالات ذات صلة
تعلمي طريقة تحضير الباذنجان المخلل مع الثوم والشطة في هذه الوصفة من موقع انوثة لكي تحضريها في المنزل في حال كنت تحبين تناول المخللات وتقديمها على طاولة الطعام. المقادير:
كيلو باذنجان أسود
زيت للقلي
مقادير الحشوة:
3 فصوص ثوم
حبتان فلفل حار
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
ملعقة كبيرة خل أبيض
شطة حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان زيت
طريقة التحضير:
نظفي الباذنجان وأزيلي الرأس. ثم قومي بشقه فتحه صغيرة من المنتصف. اقلي الباذنجان في زيت ساخن لمدة 5 دقائق ثمّ قومي برفعه من الزيت وتصفيته. دقّي الثوم والفلفل الحامي مع الملح والفلفل الأسود. ثم أضيفي الخل وقلبي جيداً. اتركي الخلطة 10 دقائق ثم قومي بحشو الباذنجان. ضعيه في طبق أو علبة ذات غطاء ثم صبّي عليه بقية خليط التتبيلة. ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً أو فور طهيه حسب الرغبة. باذنجان مخلل. إليك طريقة تحضير أصابع الباذنجان المقلية
مقالات ذات صلة
ذات صلة طريقة عمل مخلل اللفت أفضل طريقة لعمل مخلل اللفت
مخلل اللفت
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
20 دقيقة
تكفي لِ
6 أشخاص
المكوّنات
خمس حبات كبيرة من اللفت المقطع أصابع رفيعة. ملعقتان كبيرتان من الملح. حبة كبيرة من الشمندر الشرائح. خمسة أكواب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن. كوب من الخل الأبيض. طريقة التحضير
وضع اللفت في مصفاة بلاستيكية ثمّ نثر الملح على اللفت ثمّ تقليبه جيداً ثمّ تركه لعدة ساعات حتى يتخلص من السوائل. إحضار مرطبان مناسب لكمية اللفت. وضع اللفت، والشمندر في المرطبان. وضع الماء والملح في قدر متوسط الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ويذوب الملح ثمّ إضافة الخل على الماء. سكب خليط الماء والملح على اللفت ثمّ تركه إلى أن يبرد الماء تماماً ثمّ إغلاق المرطبان بإحكام. وضع المرطبان لمدّة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في مكان بارد وجاف إلى أن يتخلل اللفت ثمّ تقديمه. مخلل الفلفل المحشي
4 أشخاص
مئة وخمسون غراماً من جبن الفيتا. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. قرنان من الفلفل الحار المفروم. زيت الزيتون. الخبز -للتقديم-. مخلل باذنجان حجازي مدافع الاتحاد. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
الفلفل الأحمر الحلو مفروم ناعم.
الفتوى رقم: ١٠٨٨
الصنف: فتاوى الصلاة - الجمعة
السؤال:
هل يجوز الجمعُ بين صلاتَيِ الجمعةِ والعصرِ؟ وجزاكم الله خيرًا.
هل يجوز جمع العصر مع الجمعة البيضاء
ذات صلة طريقة جمع صلاة الظهر والعصر كيفية أداء صلاة الجمع والقصر
حُكم جَمع صلاة الجُمعة مع صلاة العصر
اختلف الفقهاء في مشروعيّة الجَمع بين صلاتَي الجمعة، والعصر عند وجود سببٍ للجَمْع، وبيان اختلافهم على النحو الآتي:
الحنفيّة: ذهبوا إلى عدم جواز الجَمع بين الصَّلوات في غير عرفة ومُزدلفة؛ وذلك لأجل النُّسُك. [١]
المالكيّة والحنابلة: ذهب المالكيّة ، [٢] والحنابلة، [٣] إلى عدم جواز الجَمْع بين الجُمعة والعصر مُطلَقاً؛ مُستدِلّين على ذلك بعدم ورود دليلٍ من السنّة على أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- جمعَ بين صلاتَي الجمعة والعصر؛ وإنّما ورد عنه أنّه جمعَ بين الظُّهر والعصر، ولا تُقاس الجمعة على الظُّهر؛ وذلك لأنّ الأصل في العبادات المَنع؛ فلا يصحّ القياس، ولأنّ الجمعة صلاة مُستقِلّةٌ تختلف أحكامها عن أحكام صلاة الظُّهر من حيث كيفيّتها، وشروطها، وأركانها. [٤]
الشافعيّة: ذهبوا إلى جواز الجَمع بين صلاتَي الجُمعة والعصر؛ [٥] مُستدِلّين على ذلك بالقياس على الجَمع بين صلاتَي الظُّهر والعصر؛ فوقت الجمعة هو وقت الظُّهر نفسه؛ إذ لا فرق بين الجمعة والظُّهر؛ فما ينطبق على صلاة الظُّهر من أحكام الجَمع، ينطبق على صلاة الجمعة كذلك، ولِما في ذلك من التيسير، ورَفْع الحَرَج عن المسلمين.
هل يجوز جمع العصر مع الجمعة برميل
فتاوى ذات صلة
هل يجوز جمع العصر مع الجمعة المقبلة
• أنه قد وردت الرخصة في ترك الجمعة لأجل المطر الشديد والوحل، كما في حديث ابن عباس أنه قال لمؤذنه في يوم مطير: إذا قلتَ أشهد أن محمدًا رسول الله، فلا تقل: حي على الصلاة، قل: صلوا في بيوتكم فكأن الناس استنكروا، قال: فعله من هو خير مني، إن الجمعة عزمة وإني كرهت أن أحرجكم فتمشون في الطين والدحض (البخاري 901 مسلم 699). • وفي حديث الأعرابي لم يترك النبي صلى الله عليه وسلم صلاة الجمعة ولم يرخص للناس في تركها فقد يفهم أن ذلك كان قبل الرخصة.
هل يجوز جمع العصر مع الجمعة أمطار رعدية
[١٠]
بعض السُّنَن المُتعلِّقة بيوم الجُمعة
تختصّ صلاة الجُمعة عن سائر الصلوات بسُنَن وآداب وردت عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، ويُستحَبّ للمسلم الالتزام بها؛ اقتداءً بالنبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، ومنها ما يأتي: [١١] [١٢]
غُسل الجُمعة: فقد ورد عن عبدالله بن عمر -رضي الله عنه- أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (إِذَا جَاءَ أحَدُكُمُ الجُمُعَةَ، فَلْيَغْتَسِلْ). [١٣]
التطيُّب ولبس أحسن الثياب: فقد ورد عن الصحابيّ الجليل سلمان الفارسيّ -رضي الله عنه- أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (لَا يَغْتَسِلُ رَجُلٌ يَومَ الجُمُعَةِ، ويَتَطَهَّرُ ما اسْتَطَاعَ مِن طُهْرٍ، ويَدَّهِنُ مِن دُهْنِهِ، أوْ يَمَسُّ مِن طِيبِ بَيْتِهِ، ثُمَّ يَخْرُجُ فلا يُفَرِّقُ بيْنَ اثْنَيْنِ، ثُمَّ يُصَلِّي ما كُتِبَ له، ثُمَّ يُنْصِتُ إذَا تَكَلَّمَ الإمَامُ، إلَّا غُفِرَ له ما بيْنَهُ وبيْنَ الجُمُعَةِ الأُخْرَى). [١٤]
التبكير إلى صلاة الجمعة: إذ يُستحَبّ التبكير إلى صلاة الجمعة من أوّل النهار، وهذا مَذهب جمهور العلماء من الحنفيّة، والشافعيّة، والحنابلة، خِلافاً للمالكيّة؛ إذ قال الإمام مالك -رحمه الله- إنّ التبكير لا يكون من أوّل النهار، ودليل استحباب التبكير ما أورده الصحابيّ الجليل أبو هريرة -رضي الله عنه- عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: (إِذَا كانَ يَوْمُ الجُمُعَةِ، كانَ علَى كُلِّ بَابٍ مِن أبْوَابِ المَسْجِدِ المَلَائِكَةُ، يَكْتُبُونَ الأوَّلَ فَالأوَّلَ).
السؤال: يحصل من بعض الناس بل الكثير وهو على الطريق أن يجمع صلاة الجمعة مع
صلاة العصر جمع تقديم، معللاً ذلك بأنه يصلي ظهراً وليست نيته صلاة
الجمعة بل الظهر، حيث أنه مسافر تسقط عنه الجمعة ثم لو لم يصل الظهر
بل أخرها مع صلاة العصر هل يصح فعله أم لا؟
الإجابة: إذا حضر المسافر الجمعة وجب أن يصليها جمعة، لقوله تعالى: { يٰأيّها الّذين ءامنوۤا إذا نودى للصّلوٰة من
يوم الجمعة فاسعوا إلىٰ ذكر اللّه وذروا البيع ذلكم خيرٌ لّكم إن كنتم
تعلمون}، والمراد بالصلاة هنا صلاة الجمعة بلا ريب. والمسافر
داخل في الخطاب فإنه من الذين آمنوا، ولا يصح أن ينوي بها الظهر، ولا
أن يؤخرها إلى العصر لأنه مأمور بالحضور إلى الجمعة. وأما قول السائل إنه مسافر تسقط عنه الجمعة فصحيح أن المسافر ليس عليه
جمعة بل ولا تصح منه الجمعة لو صلاها في السفر؛ لأن النبي صلى الله
عليه وسلم كان لا يقيم الجمعة في السفر، فمن أقامها في السفر فقد خالف
هدي النبي صلى الله عليه وسلم فيكون عمله مردوداً لقول النبي صلى الله
عليه وسلم: " من عمل عملاً ليس عليه أمرنا
فهو رد "
أمـا إذا مر المسافر ببلد يوم الجمعة وأقام فيه حتى حان وقت صلاة
الجمعة وسمع النداء الثاني الذي يكون إذا حضر الخطيب فعليه أن يصلي
الجمعة مع المسلمين، ولا يجمع العصر إليها، بل ينتظر حتى يأتي وقت
العصر فيصليها في وقتها متى دخل.