المكونات:
3 أكواب حليب سائل. 5 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد. 3 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة صغيرة فانيليا. 1/4 ملعقة صغيرة ماء ورد. طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة صبي الحليب، السكر والكاسترد، ثم حركي المكونات حتى تثخن. بعد أن يتماسك المزيج أزيلي القدر من النار ثم صبي الماء ورد. صبي المهلبية في كاسات التقديم وضعيها في الثلاجة ويمكنك تقديمها بعد أن تبرد.
تعرفي علي طريقة عمل المهلبية بالكاسترد - أكلة فى دقيقتين
مهلبيّة الكاسترد
المكونات
لتر حليب سائل. نصف كأس من السكر. ملعقة من ماء الزهر. ملعقة فانيلا صغيرة. خمس ملاعق كبيرة من النشا أو مسحوق الكاسترد الناشف. لتزيين سطح مهلبيّة الكاسترد نحتاج إلى:
كأ س زبيب. كأس فستق حلبي مطحون. تعرفي علي طريقة عمل المهلبية بالكاسترد - أكلة فى دقيقتين. قرفة ناعمة. طريقة التحضير
نحضّر الحليب السائل ومن ثمّ نضعه بوعاء على نار هادئة، بعد ذلك يتم اضافة السكر ونحرّك الحليب حتّى يذوب السكر بشكل تام. نحضّر الفانيلا وماء الزهر ويتم إضافتهم للحليب ونستمر بالتحريك حتّى تتجانس المكونات. نحضّر النشا أو مسحوق الكاسترد، من ثمّ نقوم بوضعه بوعاء، ويتم إضافة كميّة من الماء البارد عليه مع التحريك إلى أن يختلط الماء مع المسحوق ويتم التخلّص من كل التكتلات الموجودة. نضيف النشا أو مسحوق الكاسترد على خليط الحلب مع الاستمرار بالتحريك على نار هادئة، وذلك لتجنّب احتراق الحليب، حيث إنه من السوائل التي لا تتحمل الحرارة العالية أبداً، ويتعرّض للالتصاق بأطراف الوعاء مسبّباً الرائحة الكريهة للمهلبيّة. نستمر بالتحريك حتى يتكوّن لدينا خليط متجانس وكثيف يخلو من التكتلات، ونبعده عن النار عندما تظهر الفقاعات من جوانب الوعاء. نحضّر طبق تقديم كبير أو عدّة أطباق صغيرة حسب الرغبة، من ثمّ نسكب الخليط بهدوء حتّى لا تتكوّن لدينا فقاعات على وجه الطبق.
ما طريقة عمل المهلبية بالكاسترد - أجيب
نذوب النشاء مع نصف كوب من الحليب البارد ، ثم نضعه على الحليب المغلي بشكل تدريجي ، ويبقى في حالة التحريك المستمر. نترك المزيج على النار حتى يصل لدرجة الغليان ، لمدة تصل إلى دقيقتين ، ثم نرفعها عن النار ونضع عليها ماء الورد ، وفي النهاية يأتي دور توزيعها في أطباق التقديم ، مع الوجه مزين بجوز الهند أو الفستق أو اللوز أو القرفة. ، بودنغ الكاسترد الأصفر فيما يلي نناقش طريقة تحضير الحلوى الصفراء ، وهي من الأصناف العديدة المميزة: المكونات أكواب الماء. أكواب حليب بودرة. ملاعق كبيرة من السكر. ملاعق كبيرة مسحوق الكاسترد. كيف تستعد ذوبي السكر مع الحليب في الماء وضعي المزيج في قدر على النار وقلبي المكونات حتى تلتصق ببعضها البعض جيدًا. نضع الكاسترد عندما يغلي المزيج ، ثم يقلبه مرة أخرى ، ويُرفع القدر عن النار عندما يكون الخليط ساخنًا. يوزع البودينغ الأصفر في أكواب التقديم وبذلك يصبح جاهزًا. ما طريقة عمل المهلبية بالكاسترد - أجيب. قائمة حلويات رمضان جدول مواعيد الحلويات الرمضانية كاسترد السادة الكاسترد السادة هي إحدى الوصفات التي تختلف عن الأصناف الحلوة الأخرى ، فهي ليست حلوة جدًا أو غنية ، بالإضافة إلى إمكانية تناول الكثير من كاسترد البيض ، تقدم باردًا أو ساخنًا ، لذلك نقدم فيما يلي الطريقة لتحضير الكاسترد اللطيف:[] المكونات بيض.
طريقة تقديم طبقات الجلي والكاسترد
كخطوة أخيرة قبل تقديم طبق طبقات الجلي والكاسترد، يُنصح أيضًا بتَزين الطبق بعدة طُرق مختلفة، إما من خلال إضافة قطع من البسكويت أو البسكويت المفتت أو يمكن استخدام أنواع متنوعة من الفواكه المفضلة والمتوفرة خلال الموسم مثل الفراولة والتوت:
كما يُمكن تزين الطبق بكريمة الحلويات البيضاء أو غيرها من ألوان الكريمة الجذابة. كما يُمكن تقديم الجلي بالكاسترد بالمناسبات كطبق جانبي للكيك والتبولة. تقديم أطباق طبقات الجلي والكاسترد البارد بجانب عصائر طبيعية صيفًا لأفراد العائلة. القيمة الغذائية للجلي بالكاسترد
تُعد طبقات الجلي والكاسترد من أنواع الحلوى اللذيذة والمُفضلة لقيمتها الغذائية ولعدم احتوائها على سعرات حرارية مقارنة مع الحلويات الأخرى المشابهة لها، كما يَحتوي على الصوديوم والبروتين والبوتاسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ونشاطه، وسيوضح هذا الجدول القيمة الغذائية لطبق طبقات الجلي والكاسترد: [١]. العناصر الغذائية
القيم الغذائية
السُعرات الحرارية
135 سُعرة حرارية
الألياف الغذائية
24 غرام
السُكر
21 غرام
الدهون
2 غرام
صوديوم
141 ميلغرام
بروتين
3 غرام
بوتاسيوم
1 غرام
المراجع [+] ↑ "Generic - Jelly and Custard",, Retrieved 05-02-2020.
ومن الممكن تناول الشوفان مع كوب من الزبادي الخالي من الدسم
للحصول على البروتين اللازم للجسم مع الطعم المقرمش اللذيذ للشوفان. إقرئي أيضًا: طريقة عمل طبقات الشوفان مع الفواكه طريقة عمل مخبوزات الشوفان الصحية
وصفات الشوفان للفطور ... 6 وصفات و9 أسباب صحية لتناول الشوفان &Raquo; مجلتك
يتم توزيع الفاكهة واللوز وقطع الشوكولا عليه. 5 – الشوفان مع الزبادي والفاكهة
كوب من الماء. نصف كوب من الزبادي (يمكن الاعتماد على الزبادي بنكهات الفاكهة)
يتم غلي الماء مع رشة من الملح على النار ومن ثم إضافة الشوفان إليه والانتظار بضع دقائق إلى أن ينضج، عندها يتم رفعه عن النار وانتظاره ليبرد قليلًا، بعدها يتم وضعه في طبق مناسب. يتم توزيع الزبادي والفاكهة عليه. ملاحظة: يمكنك كذلك خفق الزبادي مع نوع تفضله من الفاكهة ومن ثم إضافته إلى طبق الشوفان. 4 – الشوفان مع الشوكولا وزبدة الفول السوداني
نصف كوب من الحليب. ملعقة واحدة من الكاكاو البودرة. ملعقة من زبدة الفول السوداني. 2 ثمرة موز. وصفات الشوفان للفطور ... 6 وصفات و9 أسباب صحية لتناول الشوفان » مجلتك. يتم غلي كوب الحليب على النار ومن ثم إضافة الشوفان إليه والانتظار بضع دقائق إلى أن ينضج، عندها يتم رفعه عن النار وانتظاره ليبرد تمامًا. في الخلاط الكهربائي أضف كل من الشوفان المطبوخ مع الحليب والموز وزبدة الفول السوداني والكاكاو ونصف الكوب من الحليب وقم بضرب هذه المكونات معًا إلى أن نحصل على كوكتيل ناعم. يمكنك توزيع القليل من قطع الشوكولا عليه. 3 – شوفان بالتفاح والقرفة
عود من القرفة. ملعقة واحدة صغيرة من القرفة البودرة.
كيف اسوي شوفان بالحليب - أكلات لجميع الأذواق
4 – يمد بالشبع ويساعد على خسارة الوزن
يعطي الشوفان شعور بالشبع المديد ويساعد على خسارة الوزن وذلك لعدد من الأسباب أهمها:
تأخر تفريغ المعدة ما يعطي إشارات للدماغ بامتلائها ما يؤخر الشعور بالجوع مرة أخرى. يعمل البيتا جلوكان على تحفيز إفراز هرمون الببتيد (والذي يعتبر الهرمون المسؤول عن الشعور بالشبع). تنظيم نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية هرمون الأنسولين. يحتوي مقدار قليل من السعرات الحرارية مع مدة شبع طويلة. يحفز عملية الحرق في الجسم. قد يهمك: 12 نوع من الأطعمة التي تساعد على حرق الدهون
3 – يعمل الشوفان على العناية بالبشرة
بمجرد البدء بتناول الشوفان سوف تلاحظ بعد مدة قصيرة مدى تأثيره الإيجابي على البشرة وذلك نظرًا لما يلي:
يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة الفعالة والتي تحمي الخلايا الجلدية من الشيخوخة. يزود الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائية والفيتامينات الأمر الذي يملك الأثر الإيجابي على البشرة. معظم أنواع المستحضرات التي تختص بالعناية بالجلد وحماية البشرة تحتوي على الشوفان. كيف اسوي شوفان بالحليب - أكلات لجميع الأذواق. يمكن لتطبيق دقيق الشوفان على البشرة أن يقوم بحماية الخلايا وعلاج الحكة والتهيج. 2 – يقلل من خطر الربو عند الأطفال
يعتبر الربو من أكثر الأمراض انتشارًا بالنسبة للأطفال، ويحدث نتيجة لعدد من الأسباب أهمها وجود اضطراب التهابي في الشعب الهوائية (والشعب الهوائية هي عبارة عن الأنابيب التنفسية المسؤولة عن نقل الهواء من وإلى الرئتين) ويترافق مع أعراض مثل السعال المتكرر – ضيق وصعوبة في التنفس، ويعمل الشوفان على التخفيف من تلك الأعراض بالإضافة إلى كونه مضاد التهاب يقي من الاضطرابات الالتهابية في الشعب الهوائية.
مغنيسيوم 34% من RDL. نحاس 24% من RDL. حديد 20% من RDL. زنك 20% من RDL. حمض الفوليك 11% من RDL. فيتامين B1 (ثيامين) 191% من RDL. فيتامين B5 (حمض البانتوثيك) 191% من RDL. الكربوهيدرات 51 غرام. بروتين 13 غرام. دهون 5 غرام. ألياف 8 غرام. كمية قليلة من كل من: الكالسيوم – البوتاسيوم – فيتامين B3 (نيسين) – فيتامين B6 (باريدوكسين). سعرات حرارية 389 سعرة حرارية. ملاحظة: RDL – "Reference Daily Intake" "الكمية اليومية المرجعية". 8 – الشوفان غني بمضادات الأكسدة
يعتبر الشوفان من أغنى الأغذية بمضادات الأكسدة بشكل عام وعلى وجه الخصوص بمركب يسمى (بولي فونولس) بالإضافة إلى مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى (الأفانثراميد) والتي تعمل على خفض ضغط الدم لأنها تحفز إنتاج غاز (النتريك أوكسيد) وهذا الغاز بدوره يساعد في توسيع الأوعية الدموية، بالإضافة إلى أن الأفانثراميدات تعتبر مضادات للالتهاب والتهيج. 7 – محتوى عالي من الألياف القابلة للذوبان
يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الألياف وبشكل خاص ألياف (بيتا جلوكان) التي تعتبر قابلة للذوبان بشكل جزئي في الماء، وهذه الخاصية هي ما يساعد الجهاز الهضمي، لأن عند انحلال هذه الألياف في المعدة والأمعاء فإنها تشكل سائل كثيف يشبه بقوامه الهلام، وله دور أساسي في:
خفض معدل الكولسترول الضار الـ LDL.