06:00 ص
الأحد 21 أبريل 2019
مصراوى:-
تعتبر الطحينة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، كما تحتوي على كميات وفيرة من البروتين، والبوتاسيوم، والكالسيوم والألياف الغذائية، حسب ما جاء فى موقع"العربية". وتتكون الطحينة، التي يعشقها الكثير من الناس خاصة في الشرق الأوسط، من السمسم المحمص المطحون، وهي تنقسم إلى نوعين: الأول يكون فيه السمسم غير مقشر وهو النوع الأكثر فائدة، أما النوع الثاني فيكون فيه السمسم مقشراً. وإلى جانب مذاقها اللذيذ واستخداماتها المتعددة كمقبل مع اللحوم والدجاج المشوي والأسماك وتناولها على شرائح الخبز المحمص كوجبة صحية ومفيدة، تتميز الطحينة بـ10 فوائد مذهلة ستجعلكم تحرصون على تناولها بانتظام، حسب ما جاء في موقع "بولد سكاي" المعني بالصحة وهي كالآتي:
1-خفض ضغط الدم
بفضل احتوائها على البوتاسيوم، تساهم الطحينة في خفض ضغط الدم، كما أنها تساعد على تقليل الالتهابات بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيها. 10 فوائد صحية للطحينة.. منها إنقاص الوزن | مصراوى. 2- تحسين صحة القلب
تحتوي بذور السمسم والتي تستخدم في تصنيع الطحينة، على مادتي "السمسمولين" و"السمسمين" واللتين تساعدان في منع أمراض القلب والأوعية الدموية، كما تزيلان الترسبات داخل الشرايين.
فوائد الطحينية للصحة | المرسال
علاج اضطراب الجهاز الهضمي
تحتوي الطحينة على كمية عالية من الألياف الغذائية المهمة لتنظيم عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء في الجهاز الهضمي وتسهيل حركة الطعام، ويحمي هذا من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك. تقوية المناعة
تحتوي الطحينة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، والحماية من الإصابة بالفطريات والبكتيريا، وتقوية جهاز المناعة في مواجهة الأمراض. اقرأ أيضاً: سلايدشو| طرق تقوية المناعة بالأطعمة
استخدامات علاجية للطحينة
اشتهرت الطحينة بالعديد من الاستخدامات العلاجية التي أثبتت فاعليتها بجدارة، مثل التالي:
تشقق الشفاه ، عند الإصابة بتشقق الشفاه في فصل الشتاء بإمكانك غمس إصبعك في الطحينة ووضعها على الشفاه مع الانتظام على هذه الوصفة يومياً، وذلك لاحتواء زيت السمسم على نسبة عالية من مواد مضادة للأكسدة التي تحارب الفطريات. فوائد الطحينية للصحة | المرسال. التهابات اللثة ، في حالة الإصابة بأحد مشاكل التهابات اللثة ضع إصبعك في الطحينة وضع منها على لثتك، مع الحرص على أن يكون هذا في كوب منفصل بعيداً عن الطحينة المستخدمة في البيت حتى لا تنتقل العدوى. أضرار الطحينة
تحتوي على سعرات حرارية عالية بالنسبة إلى نظام غذئي يتبع الحمية الغذائية فهي ليست الطعام المفضل، لذا يجب أن يتم تناولها باعتدال مع عدم الإفراط في تناولها.
10 فوائد صحية للطحينة.. منها إنقاص الوزن | مصراوى
3-ضبط معدل الكوليسترول بالدم
تساعد مادة "الفيتوستيرول" الموجودة في الطحينة على خفض معدل الكوليسترول الضار بالجسم. وعلى الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أنها دهون جيدة ومفيدة للصحة. 4- المحافظة على التوازن الهرموني
تلعب الطحينة دوراً هاماً في السيطرة على التغيرات الهرمونية وتقليلها، وتحافظ على التوازن الهرموني، لاسيما عند النساء اللواتي تجاوزن الـ40 من العمر. 5-علاج التهاب المفاصل
بسبب غناها بأحماض أوميغا 3، إذ لهذه الأحماض دور محوري في منع ظهور التهابات المفاصل في جميع أنحاء الجسم. 6- تحسين صحة العظام
تحتوي الطحينة على معادن مختلفة مثل النحاس والفوسفور والكالسيوم والحديد، والتي تساعد في تحسين كثافة العظام ومنع الإصابة بالهشاشة مع التقدم في العمر. فوائد الطحينة الصحية للوقاية من الأمراض واستخداماتها العلاجية - كل يوم معلومة طبية. 7- إنقاص الوزن
على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الدهون، إلا أن الطحينة تساعد في إنقاص الوزن وذلك بفضل احتوئها على البروتين الذي يجعل الإنسان يشعر بالشبع، وبالتالي تحد من الحاجة إلى تناول وجبات وجبات خفيفة باستمرار. 8- تحسين مناعةالجسم نظراً لغناها بعدد كبير من المعادن المفيدة، مثل الزنك والسيلينيوم والحديد والنحاس، تساعد الطحينة في مكافحة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية، وتسهل إنتاج خلايا الدم البيضاء المقاومة للجراثيم.
فوائد الطحينة الصحية للوقاية من الأمراض واستخداماتها العلاجية - كل يوم معلومة طبية
الكيوي فاكهة ذات حجم صغير وقشر جملي جميل وقلب أخضر يحتوي على بذور سوداء، إضافة إلى طعم لذيذ وفوائد عديدة وخاصة للرجال لغناها بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الرجل مثل البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ه و فيتامين ك و حمض الفوليك ، إضافة إلى أنها قليلة السعرات الحرارية. فوائد تناول الكيوي للرجال
لتناول الكيوي أثر كبير على صحة الرجل ومده بالطاقة والقوة اللازمة، ومن فوائد تناول الكيوي للرجال نذكر [2] [1]:
تزيد من جودة الحياة الجنسية للرجل وتعالج مشاكل الانتصاب: يساعد تناول حبتان من الكيوي يومياً على تحسين تدفق الدم داخل الجسم الأمر المهم لعلاقة جنسية. تقي من أمراض القلب (وسنتحدث عن هذا بالتفصيل في فقرة لاحقة). يقي من السرطان ومن الالتهابات بفضل غناه بفيتامين E.
يزيد من مناعة الجسم. خافض لضغط الدم. يساعد في الحفاظ على صحة القلب لغناه بالألياف التي تساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار الذي قد يسبب فائضه تصلب الشرايين. جيد لصحة جهاز الهضم لغناه بالألياف الغذائية و فيتامين c.
قد يكون مفيداً لبعض مرضى الربو. يساهم في الحفاظ على صحة العين لغناه بالكاروتينات و مضادات الأكسدة. فوائد عصير الكيوي للرجال
إن تناول كوب من عصير الكيوي سوف يحقق (إلى جانب الاستمتاع بالطعم اللذيذ) مجموعة من الفوائد للرجل نذكر منها [1] [3] [4]:
منح جسم الرجل المزيد من الراحة ومساعدته على الأداء الجيد: وذلك لغنى الكيوي بالعديد من المعادن والفيتامينات المهمة مثل الكالسيوم ، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الحديد ، فيتامين ب 12وب6.
8-تحتوي الطحينة على مضادات أكسدة قوية تقضي على الجذور الحرة تعالج سرطان القولون والمستقيم وتخفض من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 12%، كما أن الطحينة تساهم في القضاء على التهاب المفاصل الروماتويدي بسبب احتواءها على معدن النحاس الذي يساهم في إفراز الإنزيمات مضادة للالتهاب كما أنه يستخدم ليحد من الألم ويعالج تورم المفاصل يوفر القوة للأوعية الدموية المتواجدة بالعظام ، كما أنه مفيد لحالات الربو واضطرابات الجهاز التنفسي بفضل وجود معدن الماغنسيوم. ملاحظة: تحتوي الطحينة على سعرات حرارية عالية في مناسبة لعلاج حالات النحافة ولكنها غير مفيدة مع البدانة وأمراض السمنة وغير مناسبة مع الحميات الغذائية ، يفضل استعمال الطحينة المصنوعة من الزيوت النباتية مع بذور السمسم والحمص. نبذة عن أهمية بذور السمسم:
يعد السمسم من البذور ذات القيمة الغذائية العالية يدخل في صناعة عدد من الأطعمة كالطحينة وزيت السمسم ، يحتوي السمسم على الكالسيوم والنحاس والماغنسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنجنيز ويساعد بذلك على الوقاية من عدد من الاعراض التالية:
1-يخفف السمسم من نوبات الربو الحادة ويعالج اضطرابات الجهاز التنفسي. 2-يعزز زيت السمسم وبذور السمسم من صحة الجهاز الهضمي بداية من صحة الفم والأسنان فيزيل الطبقات الكلسية ويساهم في تبيض الأسنان وحتى علاج قرح وحرقان المعدة، يحتوي على الألياف العالية التي تساهم في دفع الطعام للأمعاء وتسهيل خروج البراز.
ولكن في الحقيقة، يمكن أن تكون الأطعمة النباتية أيضاً مصدراً جيداً للبروتينات و العناصر الغذائية الأخرى. وغالباً ما تحتوي على سعرات حرارية أقل من المنتجات الحيوانية. في الواقع، بعض المنتجات النباتية مثل فول الصويا تعتبر بروتينات كاملة، أي أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان. بينما تفتقد بعض المصادر النباتية الأخرى لبعض هذه الأحماض الأمينية. نتيجة لذلك، من المهم المواظبة على تنويع الأطعمة ومصادر الغذاء ضمن أي نظام غذائي أو حمية. ما هي المصادر النباتية الغنية بالبروتينات ؟ 1- منتجات الصويا Soy products تعتبر منتجات الصويا مثل جبنة التوفو وفول الصويا وحليب الصويا والتيمبي، من أهم مصادر البروتينات النباتية والتي ينبغي تضمنيها في النظام الغذائي للأشخاص النباتيين. ويختلف محتوى البروتين فيها باختلاف طريقة تحضير الصويا. على سبيل المثال، يحتوي التوفو وهو نوع من الجبن النباتي مصنوع من حليب الصويا على 10 غرام من البروتين لكل نصف كوب. مصادر البروتين النباتي. بينما يحتوي حليب الصويا على 7 غرام من البروتين لكل كوب. أما فول الصويا فيحتوي على 8. 5 غرام من البروتين لكل نصف كوب. بينما التيمبي، وهو مصنوع من فول الصويا المُخمر يحتوي على 15 غرام من البروتين لكل كوب.
ضوابط وممنوعات اكل البروتينات لمريض السكر هل يمكن زيادة أكل البروتين؟ - Youtube
البازلاء الخضراء غالبًا ما يتم تقديم البازلاء الخضراء الصغيرة كطبق جانبي يحتوي على 9 جرامات من البروتين النباتي لكل كوب مطبوخ (240 مل) وهو أكثر بقليل من البروتين الموجود في كوب حليب، كما توفر البازلاء الخضراء أكثر من 25% من احتياجاتك اليومية من الألياف والثيامين وحمض الفوليك والمنغنيز. كما تعتبر البازلاء الخضراء أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والعديد من الفيتامينات، ويمكنك استخدام البازلاء في وصفات مثل رافيولي البازلاء والريحان أو حساء البازلاء المستوحاة من تايلاند أو البازلاء والأفوكادو. ضوابط وممنوعات اكل البروتينات لمريض السكر هل يمكن زيادة أكل البروتين؟ - YouTube. حليب الصويا هو الحليب المصنوع من فول الصويا وهو من أنواع البروتين النباتي الرائعة، كما أنه مدعم بالفيتامينات والمعادن، ويعد بديلا رائعا لحليب البقر؛ فهو لا يحتوي فقط على 7 جرامات من البروتين لكل كوب (240 مل)، ولكنه أيضًا مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12. يوجد حليب الصويا في معظم محلات السوبر ماركت، فهو منتج متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن تناوله بمفرده أو في مجموعة متنوعة من وصفات الطهي والخبز، ومن الجيد عند شرائه اختيار أنواع غير محلاة لتقليل كمية السكريات المضافة إلى الحد الأدنى.
في حال تناولها من تلقاء نفسها، فهي لا تكفي لتلبية متطلبات البروتين اليومية، ولكن بعض الوجبات النباتية الخفيفة يمكن أن تزيد حصتك من البروتين المستهلك يومياً، ولا سيما عندما تقترن بأطعمة أخرى غنية بالبروتين. على سبيل المثال لا الحصر نذكر من هذه الخضروات: البروكلي: تحتوي ساق واحدة متوسطة الحجم من البروكلي على حوالي 4 غرام من البروتين. الملفوف: يقدم الملفوف 2 غرام من البروتين لكل كوب. الفطر الأبيض: 5 قطع فطر متوسطة الحجم تقدم 3 غرام من البروتين. جرب تحضير السَلَطات المصنوعة من الخضار المتنوعة مع رش القليل من الكينوا على الوجه، وذلك للحصول على وجبة غنية بالبروتين. ما هي الفاكهة الغنية بالبروتين ؟ تعتبر الفواكه أيضاً مصدراً جيداً للبروتين ولكن بنسبة أقل من الخضار و البقوليات والمكسرات، حيث يمكن أن يؤمن كوب واحد من الفاكهة 1-10% من احتياجات الجسم اليومية من البروتين، وذلك وفقاً لنوع الفاكهة. ومن الفواكه التي تحتوي على نسبة جيدة من البروتين: البرقوق prunes: يعد البرقوق من أنواع الفاكهة التي تحوي على كمية كافية من البروتين والذي يساعد على سد نقص البروتينات في الجسم. حيث تحتوي 100 غرام من البرقوق على 2.