ذات صلة طريقة عمل الحليب المكثف طريقة صنع الحليب المكثف
الحليب المكثف المحلى
يعتبر الحليب المكثف المحلى من أشهر المواد الغذائية وأكثرها استخداماً في كافّة المطابخ حول العالم، وذلك لإعداد أطباق الحلويات المختلفة، أو المشروبات الساخنة، مثل: الشاي والقهوة، أو المشروبات الباردة، مثل: الكوكتيلات وغيرها، حيث يختلف عن الحليب العادي بأنّه أكثر لزوجةً وكثافة، هذا عدا عن طعمه الحلو، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيره في المنزل بالإضافة إلى طريقة إعداد مربى الحليب. طريقة الحليب المكثف المحلى
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الحليب البودرة. ثلاثة أكواب من السكر الأبيض. كوب ونصف من الماء. طريقة التحضير:
وضع كمية الحليب البودرة في الوعاء الخاصّ بالخلاط الكهربائيّ، مع الحرص على تركيب الآداة الخاصّة بالخفق. إضافة السكر إلى الحليب. إضافة كمية الماء إلى المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ. تشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطة، وذلك لغاية الحصول على مزيجٍ سميكٍ ومتماسك. حفظ الحليب الناتج في برطمانٍ زجاجيّ نظيفٍ في الثلاجة لحين الاستخدام. طريقة عمل حليب مكثف. الحليب المكثف المحلى بالزبدة
كوب من الحليب البودرة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
- طريقه حليب مكثف مع بسكوت ماري
- طريقة عمل حليب مكثف
- سرطان الثدي الالتهابي - الأعراض والأسباب - Mayo Clinic (مايو كلينك)
- سرطان الثدي الالتهابي: شكل نادر من أشكال سرطان الثدي - جريدة الغد
- ماهو سرطان الثدي الالتهابي وما أعراضه - مجلة هي
طريقه حليب مكثف مع بسكوت ماري
نرفع خليط الحليب من على النار، ثم نحضر وعاء ومن فوقه مصفاة، ثم نقوم بتصفيته للتخلص من أي تكتلات زائدة. طريقه حليب مكثف بالبيت. نترك الحليب حتى يبرد تمامًا، ثم نسكب في برطمانات محكمة الغلق ونضعها غي الثلاجة حتى يتجمد ويصبح قوامه ثقيل. كيفية تخزين الحليب المكثف؟
بعد الانتهاء من صنعه نقوم بتحضير برطمانات زجاجية ذات غطاء محكم، ونضع الحليب المكثف فيه، ثم نضعه في الثلاجة حيث تستمر مدة الحفظ أسبوع كامل. إذا تم تخزينه في الفريزر تستمر مدة حفظه ثلاثة أشهر، وعند الاستخدام نخرجه من الفريزر ونضعه في الثلاجة طوال فترة الليل حتى يذوب، ثم نقوم برجه جيدًا ووضعه في وعاء كبير حتى يصبح قوامه ناعم ومتناسق. يحتاج صنع الحلويات والكيك والآيس كريم إلى حليب مكثف، ولهذ قدمنا لكم طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة في البيت، كل ما عليك هو تحضير المكونات واتباع الخطوات وسوف تحصلين عليه بأشهى مذاق وبذلك يكون جاهز لاستخدامه في العديد من الوصفات.
طريقة عمل حليب مكثف
ثلث الكوب من الماء الساخن. أربع ملاعق طعام من الزبدة الطرية غير المملحة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير:
وضع السكر في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعةٍ متوسطةٍ. إضافة الفانيلا والماء المغليّ إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق. البدء بإضافة الحليب البودرة إلى المزيج السائل في الخلاط الكهربائيّ بالتدريج، وذلك لغاية الحصول على خليطٍ متماسكٍ وكثيفٍ. طريقه حليب مكثف مع بسكوت ماري. حفظ الحليب في برطمانٍ في الثلاجة لحين الاستخدام. طريقة صناعة مربى الحليب
ألف ميللتر من الحليب السائل، ويفضل أن يكون كامل الدسم. ثلاثمائةٍ وخمسون غراماً من السكر الأبيض. قرن من الفانيلا الطازجة. طريقة التحضير:
وضع السكر في قدرٍعميق مع قرن الفانيلا. إضافة كمية الحليب كاملةً إلى القدر، وتحريك المكوّنات سريعاً باستخدام الخفاقة اليدوية. وضع القدر على نارٍ متوسطة الحرارة، مع الحرص على تحريك الحليب مرّةً واحدة كلّ خمس دقائق. ترك القدر على النار ليطهى مدّة تتراوح بين ساعةٍ إلى ساعةٍ وثلث، وذلك حتّى تقلّ نسبة السائل إلى النصف ويتكاثف المزيج، ويتحول لونه إلى البنيّ الفاتح أو الأشقر. تعقيم البرطمان الخاصّ بحفظ مربى الحليب من خلال غليه لبضع ثوانٍ في الماء، وتركه ليجف بشكلٍ كاملٍ.
تُضاف الزبدة اللينة إلى المزيج مع التحريك المستمر لبضعِ دقائق حتى يصبح قوام المزيج سميك وتقل كميته ليصبح بمقدار كوب واحد. يرفع القدر عن النار ويترك المزيج حتى يبرد تمامًا وستزيد سماكته بعد أن يبرد ويمكن استخدامه لصنع الحلويات أو وضعه في علبة وإغلاقها بإحكام وحفظها في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين أسبوع إلى 2 أسبوع أو يمكن حفظه في الفريزر لمدة شهر. طرق أخرى لعمل الحليب المكثف المحلى
الحليب المكثف المحلى بثلاث مكونات: يسكب مقدار 2 كوب من الحليب السائل في قدر غير لاصق ويسخن الحليب على نار متوسطة، ثم يُضاف إليه 1/2 كوب من السكر الحبيبات ورشة من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) ويحرك المزيج باستمرار بواسطة الويسك حتى ينتج حليب مكثف محلى سميك القوام وتقل كمية الحليب بنسبة كبيرة، وبعد ذلك يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد. طريقة عمل حليب مكثف - يمي ليالينا. الحليب المكثف المحلى بالحليب البودرة: يوضع مقدار 1/2 كوب من الماء الساخن في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه مقدار 1 كوب من الحليب البودرة و1 كوب من السكر البودرة، ثم تخفق المكونات جيدًا لبعض الوقت حتى يصبح قوام المزيج ناعمًا وسميكًا ومتجانسًا، ثم يسكب المزيج في وعاء عميق ويترك حتى يبرد وبعدها يوضع في الثلاجة ويترك حتى يصبح قوامه أكثر سمكًا.
سرطان الثدي الالتهابي من أنواع السرطان النادرة و الأشد خطورة ، و يصيب النساء في كافة الأعمار ، و هناك بعض الحالات النادرة يمكن فيها أن يصيب الرجال. سرطان الثدي الالتهابي
– يندرج سرطان الثدي الالتهابي تحت قائمة الأورام التي تتطور بشكل سريع و ترتشح موضعيا ، و هذا النوع من الأورام ينتشر في الأنسجة المحيطة به ، و كذلك من الممكن أن ينتشر في العقد اللمفاوية القريبة من مكان الإصابة. – و يعتبر مرحلة متقدمة من الإصابة بالسرطان ، و يعني ذلك أنه ينتج عن الإصابة ب السرطان لفترة طويلة ، أي أنه قد انتشر في مكان يبعد عن ذلك المكان الذي اتضحت فيه الإصابة. – و قد تم تسميتها بالالتهابي نظرا لأنه يرافقها أعراض تشبه الالتهابات ، و كذلك يصعب التشخيص دون التصوير الاشعاعي. – بالنسبة لتطورات المرض و ظهور الأعراض ، فلا تختلف تبعا لعمر المريض ، فكافة التطورات و الأعراض واحدة. أعراض الإصابة بسرطان الثدي الالتهابي
– أعراض الإصابة متغيرة بشكل كبير ، و هناك بعض الحالات التي لا تظهر فيها الأعراض على الاطلاق ، و يعرف هذا النوع من السرطانات بالسرطان الغامض ، و لكن الأعراض الأساسية له تظهر على شكل التهاب و تورم شديد في الثدي ، فضلا عن احمرار ، و هذا الالتهاب ينتج من تراكم السوائل في الثدي ، نتيجة انسداد العقد اللمفاوية ، مما يؤدي إلى ظهور شكل متحبب على الثدي من الخارج ، و كأن المريض قد أصيب بلدغات الحشرات.
سرطان الثدي الالتهابي - الأعراض والأسباب - Mayo Clinic (مايو كلينك)
الضغط على الحلمة للتأكد من عدم وجود أي إفرازات. تجدر الإشارة إلى أنه بالإمكان إجراء الفحص الذاتي للثدي خلال الاستحمام أيضاً. توصي الجمعية الأمريكية للسرطان بالفحوصات التالية للكشف المبكر عن سرطان الثدي:
إجراء فحص أشعة سينية للثدي سنوياً ابتداءً من عمر 40 عام وبشكل منتظم. إجراء فحص سريري للثدي كل 3 سنوات ابتداءً من عمر الـ 20 عام، وكل سنة ابتداءً من سن 40 سنة. في حال هناك عوامل لدى الفرد ترفع من خطر الإصابة بسرطان الثدي، فإنه ينصح أن تناقش السيدة على السيدة فوائد ومضار البدء بفحص الثدي بالأشعة السينية في عمر مبكر، أو إضافة فحوص أخرى كالسونار، أو الرنين المغناطيسي، أو الخضوع لفحوص أخرى أكثر تكراراً. مراكز الكشف المبكر لسرطان الثدي حول الوطن العربي
هناك الكثير من المراكز والبرامج المتخصصة للكشف المبكر عن سرطان الثدي في الوطن العربي، مثل:
المؤسسة المصرية لمكافحة سرطان الثدي. مؤسسة الحسين للسرطان - عيادة الكشف المبكر في الأردن. هيئة الصحة - الكشف المبكر للسرطان في الإمارات. الجمعية السعودية الخيرية لمكافحة السرطان - مراكز الكشف في السعودية. اقرأ أيضاً: طرق علاج سرطان الثدي
اقرا ايضاً:
سرطان العظام
سرطان العظام هو سرطان يحدث بشكل اساسي في العظام الطويلة مثل اليدين والساقين كما يمكن ان يحدث في عظام الحوض...
اقرأ أكثر
سرطان الثدي الالتهابي: شكل نادر من أشكال سرطان الثدي - جريدة الغد
• الشعور بالالم او الوجع عند لمس الثدي. • تضخم الغدد اللمفاوية تحت الابط او فوق عظم الترقوة او اسفلها. • تحول حلمة الثدي للشكل المسطح او انقلابها للداخل. مع الاشارة الى ان سرطان الثدي الالتهابي لا يسبب حدوث كتلة في الثدي كما هي الحال مع انواع سرطان الثدي الاخرى. اسباب سرطان الثدي الالتهابي
ليس هناك سبب واضح حتى الان لحدوث سرطان الثدي الالتهابي، لكن الخبراء يشيرون الى ان هذا النوع من السرطان يبدأ بنشوء خلية شاذة في احدى قنوات الثدي، ويمكن للطفرات الموجودة في الحمض النووي لهذه الخلية الشاذة ان تدفعها للنمو والانقسام بشكل سريع، كما يمكن لهذه الخلية الشاذة التسرب للاوعية اللمفاوية في جلد الثدي والقيام باغلاقها. وتكمن عوامل الخطورة بالاصابة بسرطان الثدي الالتهابي في الامور التالية:
• التقدم بالسن. • النساء اكثر عرضة للاصابة بسرطان الثدي الالتهابي الا انه يمكن ان يصاب به الرجال ايضا. • يعتقد ان النساء ذوات البشرة السوداء هن اكثر عرضة للاصابة بسرطان الثدي الالتهابي من النساء ذوات البشرة البيضاء. تشخيص وعلاج سرطان الثدي الالتهابي
يخضع الطبيب المختص المرأة المصابة بسرطان الثدي الالتهابي للفحوصات التالية:
• الفحص البدني للبحث عن الاحمراء والعلامات الاخرى المرافقة لسرطان الثدي الالتهابي.
ماهو سرطان الثدي الالتهابي وما أعراضه - مجلة هي
تلك التغيرات في الحمض النووي لخلايا الجلد، قد تخبرها بضرورة النمو والإنقسام بسرعة، ما يتيح للخلايا الشاذة المتراكمة باختراق الأوعية اللمفاوية الموجودة في جلد الصدر والتسبب بانسدادها. وهو الأمر الذي يؤدي لاحمرار الجلد وتورمه وتنقره، وهي مؤشرات تدل على الإصابة بسرطان الثدي الالتهابي. وتزداد احتمالات الإصابة بسرطان الثدي الإلتهابي عند النساء أكثر من الرجال وإن كانت تصيب الرجل أيضاً، إضافة للنساء اللاتي تتراوح اعمارهن بين 40-50، وذوات البشرة السوداء، والنساء البدينات. وإضافة إلى الإحمرار والتورم، فإن أعراض سرطان الثدي الإلتهابي الأخرى تتمثل في التالي:
تغير واضح في شكل أحد الثديين في فترة معينة. سماكة وثقل وتضخم أحد الثديين. الدفء غير الطبيعي في الثدي المصاب. ظهور تنقير أو نتوءات على جلد الثدي المصاب، تشبه قشرة البرتقال. الضعف أو الألم. تضخم العقد اللمفاوية تحت الذراع. تسطح الحلمة أو انغماسها للداخل. كيف يمكن تشخيص سرطان الثدي الإلتهابي
في حال ظهور الأعراض أعلاه لفترة لا تقل عن 6 أشهر أو سنة، يعمد الطبيب المختص لإجراء سلسلة من الفحوصات والإختبارات لتشخيص سرطان الثدي الإلتهابي. منها الفحص البدني، والفحوصات التصويرية بالأشعة السينية أو الماموغرام للثدي، أو تصوير الثدي بالموجات فوق الصوتية للبحث عن علامات لمرض السرطان في الثدي، مثل الجلد السميك.
حاولي الإقلاع عن التدخين إذا كنت مدخنة.