ذات صلة طريقة عمل سمك فيليه بالفرن طريقة فيليه السمك المشوي
السمك
للسمك فوائد عديدة بجميع أشكاله سواء كان طازجاً أو مُعلباً، ولهذا يُنصح بتناول وجبة من السمك مرتين كُل أسبوع إن أمكن فهو يُزود أجسامنا بالعديد من العناصر الغذائية المُهمة وعلى رأسها أوميغا 3، ويُمكن طهي السمك بعدة طُرق أشهرها القلي أو مع الأرُز أو مشوي على الفحم أو بالفُرن، وهُنا سنُقدم وصفة لعمل السمك الفيليه المشوي. سمك الفيليه هو سمك منزوع العظم والجلد، ويُستخدم بكثرة لأنه سريع النُضج، وغالباً ما يكون سمك الفيليه بالأصل من أنواع السمك المتوسطة أو كبيرة الحجم، مثل الهامور وغيره من أنواع السمك، ويُمكن استخدام أي نوع من سمك الفيليه لتحضير سمك الفيليه المشوي. طريقة عمل سمك الفيليه المشوي
المكونات
أربع شرائح من سمك الفيليه. ربع كوب من الكُزبرة المفرومة. فصان من الثوم. عدد من شرائح الليمون. نصف ملعقة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة من النعناع المُجفف. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي. طريقة عمل طاجن السمك الفيليه | سوبر ماما. حبة من البصل متوسطة الحجم. طريقة التحضير
افرمي البصل بشكل ناعم وتبِّلي قطع الفيليه بالبصل والملح والفلفل الأسود، والخل والنعناع المجفف، ثُم غلفي الوعاء وضعي الفيليه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
- طريقة عمل طاجن السمك الفيليه | سوبر ماما
- عيادات /مجمع المنصور الطبي
طريقة عمل طاجن السمك الفيليه | سوبر ماما
ذات صلة طريقة تتبيل فيليه السمك المقلي طريقة عمل سمك فيليه بالفرن
سمك الفيليه
كلمة الفيليه هي كلمة فرنسيّة تعني تسحيب، وتقطيع السمك، وسمك الفيليه يحتوي على عمود فقريّ بالمنتصف، ولكن عند شراء سمك الفيليه يكون مسحوباً منه، فتقسم السمكة إلى قسمين بشكل طوليّ، ويُزال العمود الفقريّ، والأحشاء كالمعدة، فيصبح لحماً أبيضاً نقيّاً خالياً من أي عظم، أو أشواك، لذلك يكون محبّباً للأطفال. وسمك الفيليه ليس نوعاً واحداً، وإنّما عدّة أنواع كالهامور، والبينجاسوس الآسيوي، والسمك الفيتناميّ الذي يجب الحذر منه، لأنّه يتربّى في مياه عادمة، وللفيليه قيم غذائيّة كبيرة؛ لاحتوائها على الفيتامينات، وعلى أوميغا 3، وموادّ مضادّة للأكسدة جميعها مفيدة لصحّة الإنسان، وتوجد عدة الطرق لتحضير الفيليه، وسنذكر من ذلك ما يلي. سمك الفيليه بالصلصة
المكونات
التتبيلة
كيلو من سمك الفيليه. حبّة بصل صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. فص ثوم مهروس. حبّة بندورة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب كزبرة مفرومة فرماً ناعماً. فلفل أخضر حار مفرومة فرماً ناعماً. نصف ليمونة مفرومة فرماً ناعماً مع قشرها. طريقه عمل سمك فيليه بدون زيت. ربع كوب جوز. بهارات مشكّلة: (ملعقة صغيرة كمّون، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كاري، نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، ملعقة صغيرة ملح).
إدخال السمك إلى الفرن لمدة (15-20) دقيقة إلى أن ينضج السمك وتتسبك الصلصة. توزيع بقية زيت زيتون على السطح، ثمّ تقديمه مباشرة. فيليه السمك بالليمون بالفرن
ست دقائق
خمس وعشرون دقيقة
أربعة إلى خمسة أشخاص
ربع كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون. حبتان من الليمون الشرائح، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو، والجزر. حبتان كبيرتان من الطماطم. كيلوغرام من فيليه السمك. ملعقة كبيرة من الملح وبهارات السمك. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ستة فصوص من الثوم. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. نصف حزمة من الكزبرة والشبت. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار طبق فرن متوسط الحجم. وضع فيليه السمك في طبق واسع، ثمّ وضع كلٍ من: الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، وأصابع الجزر على شرائح الفيليه، ولف الفيليه على الخضراوات ووضعها في الطبق. طريقه عمل سمك فيليه في الفرن. وضع كلٍ من: الملح، والفلفل، وعصير الليمون، والطماطم، والكزبرة، والشبت، والشطة ، وزيت الزيتون، والبصل، وقرون الفلفل، والثوم، وبهارات السمك في الخلاط، ثمّ تشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعماً. توزيع الخليط على الفيليه المحشية بالخضار، ثمّ ترتيب شرائح الليمون فوق الفيليه.
الخط الساخن 920004702 جدة الفيصلية المملكة العربية السعودية Monday - Saturday - 8:00 - 18:00 Sunday - 8:00 - 14:00 التكافل الصحي للرعاية الطبية بطاقة التكافل الصحي افضل بطاقة خصومات طبية في المملكة العربية السعودية Home محافظات الرياض مجمع عيادات المنصور الطبي كشف الأخصائي 50% كشف الطب العام 50% قسم الأشعة 30% قسم المختبر 30%عدا التحاليل التي ترسل خارج المجمع خدمات عيادة الأسنان 20% قسم الطوارئ والخدمات الاخرى 20% 0112411888 الرياض- السلي
عيادات /مجمع المنصور الطبي
الرئيسية
رمضانك مصراوي
أخبار وتقارير
05:02 م
الجمعة 29 أبريل 2022
مجموعة_السلطان_قلاوون_شارع_المعز_لدين_الله_الفاطمي
كتبت-رنا الجميعي:
تصوير-شروق غنيم
لا توجد مبالغة في قول أن وراء كل حجر في شوارع مصر حكاية تاريخية، وقصة تستحق أن تروى، وخلال شهر رمضان الكريم قرر مصراوي التجول داخل مساجد القاهرة التاريخية، نحكي تاريخ الحجر فيها، ونستعرض تفاصيل عمارتها البديعة. يعتبر مجمع السلطان المنصور قلاوون مميزًا في حد ذاته، لم يكن مألوفًا ظهور تلك المجمعات المعمارية التي تشتمل على أكثر من وحدة معمارية متنوعة الاستخدامات، حيث يتكون المجمع من ضريح ومدرسة وبيمارستان، ويشغل المجمع مساحة واسعة من الأرض داخل شارع المعز لدين الله في منطقة الدرب الأحمر، وكانت تلك الأرض تشكل جزءًا من القصر الفاطمي الغربي. عيادات /مجمع المنصور الطبي. ويتكون مجمع السلطان المنصور قلاوون من ضريح ومدرسة وبيمارستان (المستشفى قديمًا)، ويذكر الموقع الرسمي للمتحف الإسلامي أن الأمير علم الدين الشجاعي أشرف على بنائه، وكان خبيرًا في العمارة والهندسة، وتأسست المجموعة عام 1285 ميلادية، خلال دولة المماليك. وتمتد الواجهة الرئيسية للمجمع بطول 67 متر، وتظهر مباشرة على الشارع، وتشتمل الواجهة على وحدات رأسية تتكون من جدران غائرة معقودة محمولة على أعمدة رخامية، وبداخلها شبابيك مزخرفة بأشكال هندسية مفرغة، وتشتمل المدرسة على صحن أوسط مكشوف يحيط به أربع إيوانات، أكبرها إيوان القبلة والإيوان المقابل له، ولم يبق من المدرسة سوى إيوان القبلة الذي يتميز بواجهة فريدة لا مثيل لها، وقديمًا كان يعطى في المدرسة علوم الفقه على المذاهب الأربعة، ودروس الطب.
د. أماني المنصور – مجمع دوائك الطبى
د. أماني المنصور
قسم الاسنان
حاصلة على التصنيف المهني للأطباء الأسنان في المملكة العربية السعودية (Saudi Dental Licensure Examination)
خبرة أكثر من 10 سنوات في طب الاسنان
Copyright © 2019 Dawaak. All Rights Reserved.